استكشاف أسرار الإسكندرية القديمة
منذ بداية عهد الإسكندر الأكبر وحتى شكلها الحديث، ظلت المدينة منارة للمعرفة والتنوع والجمال. وتنبع جاذبيتها الخالدة من...
تُعتبر ثقافة البيرة في ميونيخ أسطورية، فهي إرثٌ عريقٌ يمتد لخمسمائة عام من التقاليد البافارية ممزوجٌ بطابعٍ عالمي. من أنواع البيرة الملكية إلى البيرة الحرفية الحديثة، تدعو المدينة عشاق البيرة إلى قاعاتها الفخمة وحدائقها الخضراء ومهرجاناتها النابضة بالحياة. يُجسّد مصنع Staatliches Hofbräuhaus am Platzl، الذي تأسس عام ١٥٨٩ على يد الدوق فيلهلم الخامس، تاريخ ميونيخ العريق في صناعة البيرة. هنا وفي أماكن أخرى، ضمن قانون Reinheitsgebot (قانون نقاء البيرة لعام ١٥١٦) الذي يعود تاريخه إلى قرون مضت، أن كل نصف لتر من البيرة يحتوي فقط على الشعير والجنجل والماء والخميرة، مما يضمن جودةً ثابتة. لا يزال هذا القانون التاريخي، الذي أصدره الدوق فيلهلم الرابع والدوق لودفيغ العاشر عام ١٥١٦، يُعزز صناعة البيرة في ميونيخ. على مر الأجيال، شكلت مصانع البيرة في ميونيخ - التي تهيمن عليها الآن ست قاعات لمهرجان أكتوبرفيست - ثقافة البيرة العالمية. بدأ أكبر مهرجان شعبي في المدينة، Die Wiesn (أكتوبرفيست)، كسباق خيول زفاف ملكي في عام 1810. واليوم، يجتمع الملايين كل خريف في Theresienwiese ("مرج تيريز"، المسمى على اسم ولي العهد الأميرة تيريز) للاحتفال بتراث ميونيخ.
بيرة ميونيخ ليست مجرد هيلس (جعة خفيفة) أو فايسبير (جعة قمح) - إنها أسلوب حياة. سواء كنت تستمتع بمشروب شفاينسبراتن اللذيذ مع دانكل، أو تتذوق ماس (كوب لتر واحد) من الجعة الذهبية تحت شمس أغسطس، أو تتجمع في خيمة لحضور مهرجان ماس أوف مارزين في مهرجان أكتوبر، فإن العادات المحلية تحكم المرح. انظروا في أعين بعضكم البعض عند ارتطام الكؤوس ("بروست!") ولا ترفعوا نخبًا أبدًا دون التواصل البصري - يصر البافاريون على ذلك. احترموا الأجواء (لا تجلسوا في حانة Stammtisch التي تحمل علامة "محجوزة للزبائن الدائمين"، كما يقولون شولديغونغ إذا اصطدمت مرفقيكم، وقدموا إكرامية يورو أو اثنين لكل قداس). افهموا ثقافة "بروتزيت" البافارية: إن حمل وجباتك الخفيفة (الجبن، السجق، بريزن) إلى حديقة البيرة أمر طبيعي، ولكن الطعام من الخارج (مثل توصيل البيتزا) أمر غير مستحب. عادة ما يتم ترك بقايا البيرة القديمة ("Noagerl") في قاع الكوب؛ فالبيرة الطازجة هي الملك.
تقع قاعة هوفبراوهاوس، أشهر قاعة بيرة في ميونيخ، في قلب المدينة. أسسها الدوق فيلهلم الخامس في 27 سبتمبر 1589، وظلت تُخمّر البيرة للبلاط الملكي فقط حتى عام 1828، عندما فتح الملك لودفيغ الأول أبوابها للجمهور. تُعد قاعتها المقببة، التي تتسع لـ 1300 مقعد (مع عزف حيّ لفرق أومباه)، نقطة جذب للسياح والسكان المحليين على حد سواء. (تقول الأسطورة إنه خلال حصار السويد لميونيخ عام 1632، اشترى المواطنون سلامتهم بتقديم 23,168 لترًا من بيرة هوفبراوهاوس كجزية). وعلى الجانب الآخر من المدينة، بالقرب من ساحة مارينبلاتز، تقع حديقة بيرة أوغستينر-أم-بلاتزل وأوغسطينر-فراونكيرش - وهي جزء من أوغستينر-براو، أقدم مصنع جعة في ميونيخ (وُثّق لأول مرة عام 1328). في أوغستينر-كيلر (شارع أرنولف 52، بالقرب من تيريزينفيس)، لا يزال بإمكانك الاستمتاع ببيرة إيدلستوف الشهيرة التي تُستخرج من براميل خشبية ليلًا ونهارًا. ومن بين المصانع الأخرى الراسخة بولانر (التي أسسها رهبان الكابوشين عام 1634، وتشتهر ببيرة سالفاتور دوبلبوك الغنية) وسباتن (وهي شركة رائدة في مجال صناعة الجعة منذ قرون، تأسست حوالي عام 1397). باختصار، تُزوّد ستة مصانع جعة تاريخية - أوغستينر، وبولانر، وسباتن، وهوفبراو، وهاكر-بشور، ولوفنبراو - المدينة ومهرجاناتها بالجعة، حيث تتناوب على أماكن مثل حديقة بيرة فيكتوالينماركت (التي تُغيّر مصانعها كل ستة أسابيع).
تُعدّ قائمة بيرة ميونيخ درسًا في حرفة التخمير البافارية. بيرة هيليس (لاغر "خفيف") هي الأساس: صافية، بلون ذهبي فاتح، و"سوفيغ" (سهلة الشرب)، بحلاوة شعير خفيفة وكمية كافية من الجنجل لتحقيق التوازن. ابتُكرت هذه البيرة في أواخر القرن التاسع عشر، وسرعان ما نالت إعجاب سكان ميونيخ، واليوم تُقدّم لكم هيليس إذا طلبتم "بيرة" في حانة تقليدية. بيرة دانكل (لاغر "داكنة")، التي كانت المعيار المحلي في السابق، تتميز بنكهة مالحة وشوكولاتة. بيرة دانكل الغنية (سباتن، أوغستينر، لوفينبراو، هوفبراو، إلخ) تُناسب اللحوم المشوية بشكل رائع؛ ولا يزال العديد من السكان المحليين يستمتعون ببيرة دانكل الصباحية مع نقانق فايسفورست الشهية أو راجو لحم الغزال أو البط. يعتبر مشروب Oktoberfest Märzen/Festbier الاحتفالي (حوالي 5.8-6% ABV) أقوى قليلاً وأكثر نكهة من Helles اليومي.
بيرة القمح (فايسبير أو فايزن) هي مشروب ميونيخ الصباحي المحبوب (ويُطلق عليها غالبًا "كابتشينو بافاري"). تُخمّر بيرة فايزن من الأعلى وتُسكب وهي غائمة، فتُفوح منها رائحة خميرة الموز والقرنفل. تقليديًا، يُشرب فايزنبير مع فايسنورست، والخردل الحلو، والبريتزل في فطور فايسنورستفروست (فطور السجق الأبيض) الساعة الحادية عشرة صباحًا - وهو طقس شبه مقدس. (لا تشرب بيرة القمح من الزجاجة أبدًا؛ استخدم دائمًا كأس فايزن الضيق سعة 0.5 لتر). تشمل الأنواع البافارية الأخرى بيرة بوك في الصوم الكبير وعيد الميلاد: سالفاتور/ستاركبير (بيرة دوبلبوك قوية، شعيرية، بنسبة كحول تتراوح بين 7 و8%، تُصنع في الربيع) وفايزنبوك (بيرة قمح عالية الأوكتان، مثل شنايدر أفينتينوس بنسبة كحول تبلغ حوالي 8%).
تُضفي لغة ميونيخ العامية ومشروباتها المُخففة لمسةً مميزة. اطلب ماس لتحصل على كأس سعة لتر واحد؛ واكتب ein halbes لكأس سعة نصف لتر. وإن شئت، جرّب رادلر (بيرة بنسبة 50/50 وصودا ليمون صافية)، الذي يُقال إنه اخترعه صاحب النزل فرانز زافير كوغلر عام 1922 لراكبي الدراجات العطشى. رادلر (ويُسمى أيضًا ألسترفاسر في الشمال) يحظى بشعبية كبيرة في الأيام الحارة. وبالمثل، فإن ديزل (جعة لاغر مع كولا) أو روسن (بيرة قمح مع ليمونادة) لهما مُعجبون؛ فألقابهما ("ديزل" لمزيج الكولا الداكن) تعكس روح الدعابة المحلية.
عند الاحتفال في بافاريا، اقرع الكؤوس بقوة وقل "بروست!" أو "زوم فول!"، وانظر في أعين الناس - يُحذر الناس من عدم القيام بذلك مازحًا بأنه سيجلب "سبع سنوات من سوء الحظ". الغناء الجماعي "إين بروزيت!" (في مهرجان أكتوبرفست أو على منصة الموسيقى في قاعة البيرة) أمر لا بد منه. وكما يشير دليل آداب السلوك trachten.de، فإن حدائق البيرة تعتمد في معظمها على الخدمة الذاتية: أحضر معك مشروبك الخاص من المنضدة، واعتني بأطفالك وبروتزيت (الجبن والسجق والخبز البافاري)، واشترِ مشروباتك دائمًا من الموقع. احترم الطاولات المحجوزة: لا تجلس على طاولة Stammtisch (طاولة للزبائن الدائمين) إلا إذا دُعيت. سيقوم النُدُل بإخراج الأكواب الفارغة (مع ترك آخر رشفة - Noagerl - خلفك) عند طلب بيرة جديدة. والأهم من ذلك كله، يُتوقع منك التحلي بالأخلاق الحميدة والود.
تقويم مهرجان ميونيخ هو حلم لعشاق البيرة. جوهرة التاج هي مهرجان أكتوبرفيست (أواخر سبتمبر إلى أوائل أكتوبر). نشأ في عام 1810 كاحتفال زفاف ملكي (زواج ولي العهد لودفيج في 12 أكتوبر 1810)، وبدأ بسباقات الخيل وخمسة أيام من المرح في الملاهي. سرعان ما أصبح "Wiesn" تقليدًا سنويًا، حيث نما من سباق ليوم واحد إلى مهرجان ضخم لمدة ثلاثة أسابيع. واليوم أصبح مهرجان أكتوبرفيست مشهورًا عالميًا: حيث يتدفق حوالي 6 ملايين زائر على Theresienwiese على مدار 18 يومًا. يوجد 14 خيمة بيرة كبيرة (يملك كل منها مصنع جعة في ميونيخ) بالإضافة إلى العشرات من Festzelte الأصغر. لا تحتاج إلى تذاكر للدخول؛ حيث يتم توفير العديد من الطاولات للزائرين بدون حجز مسبق، وخاصة في الصباح. ومع ذلك، في المساء وعطلات نهاية الأسبوع غالبًا ما تغلق الخيام بأكملها مبكرًا بسبب الازدحام. إذا كان لديك مجموعة، فاحجز طاولة مسبقًا (تفتح Tischreservierungen في الربيع)؛ تتيح بوابة "Wiesnwirte" الإلكترونية الرسمية الآن إعادة بيع الحجوزات غير المستخدمة بقيمتها الاسمية. تمتلئ ساحة المهرجان بالألعاب (مثل عجلة فيريس الكلاسيكية، وبرج بايرن، ومدينة ملاهي شيتل، وغيرها)، والفرق الموسيقية البافارية، وأصوات موسيقى "Oans, zwoa, g'suffa!" المتواصلة. في ظهيرة اليوم الأول، يقرع العمدة البرميل الأول ("O'zapft is!") ويحتفل بـ "Prosit" مع الجمهور. خارج الخيام، ستجد أكشاك البريزن، والدجاج المشوي (Hendl) ومفاصل لحم الخنزير، وشطائر الثور المشوي، وفطيرة التفاح. يُقدم في الخيام كوب من بيرة أكتوبرفست (حوالي 6% كحول) على طريقة مارزن. بالنسبة للزوار، بعض النصائح: الوصول مبكرًا لتجنب الطوابير، واستخدام وسائل النقل العام (يعمل قطار خاص U4/U5 "أكتوبرفيست")، وتوقع أن تدفع 12-15 يورو لكل قداس، واحمل نقودًا (فقط بعض الخيام تقبل البطاقات).
يُقام مهرجان ستاركبيرفيست (مهرجان البيرة القوية) في ميونيخ كل ربيع (مارس) خلال فترة الصوم الكبير. يعود أصل هذا المهرجان إلى رهبان بولانر الذين كانوا يُعدّون بيرة ستاركبير قوية للحفاظ على قوتهم خلال فترة الصيام، ويُعرف هذا المهرجان باسم "الموسم الخامس" في بافاريا. يُقام مهرجان سالفاتور-أنستيش في قاعة بيرة بولانر أم نوكهيربيرج (هوشستراسه 77) في قلبه. في منتصف مارس، يُفتح البرميل الأول من بولانر سالفاتور (نوع من البيرة المزدوجة بنسبة 7-8%) احتفالًا من قِبل سياسيين من ميونيخ، إيذانًا بأسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من فتح البراميل القوية. يتضمن الحدث سخرية سياسية فكاهية (ديربليكن)، واستعراضًا ساخرًا لكبار السياسيين البافاريين باللهجة البافارية - وهو تقليد يُبث الآن على شاشات التلفزيون في جميع أنحاء البلاد. (حتى من هم خارج ميونيخ يتابعون البث؛ فقد جذبت البثوث السابقة حوالي 2.8 مليون مشاهد). في نوكهيربيرج والعديد من قاعات البيرة، يتضمن الموسم عروضًا لفرق موسيقية (غوغن موزيك) وإحياءً لأكواب كفيرلوهير ماسكروج (أكواب فخارية سميكة) للحفاظ على برودة البيرة. أجواء المدينة الجامعية هادئة ومريحة - توقعوا لحوم بيرة لاغر دسمة (مثل شوفيل مع كنوديلن) وجعة أكثر خشونة - وانضموا إلى السكان المحليين في أغاني زونفتج حتى وقت متأخر من الليل.
في فصل الربيع، تستضيف ميونيخ أيضًا مهرجان "Frühlingsfest" (مهرجان الربيع)، وهو مهرجان أصغر حجمًا على طراز مهرجان أكتوبرفست في تيريزينفيس. أُقيم لأول مرة في أبريل 1965، وكان مُصممًا على غرار مهرجان أكتوبرفست، ولكن تم تحديد موعده في وقت أبكر من العام. افتتح العمدة ألبرت بايرله أول مهرجان "Frühlingsfest" (3-17 أبريل 1965)، مُشيرًا إلى أنهم "سيمتنعون عمدًا عن قرع البراميل" (على عكس مهرجان أكتوبرفست). يستمر المهرجان حاليًا لمدة أسبوعين تقريبًا في أواخر أبريل/أوائل مايو. المكان مُناسب للعائلات: عشرات الألعاب (بما في ذلك عجلة فيريس صغيرة، وأراجيح، وأرجوحة "برج بايرن" بطول 90 مترًا) وخيمتي بيرة (أبرزها "Festhalle Bayernland"، التي تُقدم بيرة أوغستينر). مع ما يقارب 100 فنان ومنصة عرض، بالإضافة إلى موسيقى حية كل ليلة، يُبرز مهرجان فرولينغزفيست سكان ميونيخ بأزياءهم التقليدية (وأقاربهم الذين يجوبون أوروبا) والذين يفضلون حشدًا أكثر استرخاءً من مهرجان أكتوبرفست. يُشير المهرجان إلى بداية موسم البيرة لهذا العام (إعادة فتح حدائق البيرة، وتكديس الشرفات الخارجية، وما إلى ذلك). على سبيل المثال، من المقرر أن يُقام في عام 2025 من 25 أبريل إلى 11 مايو. استمتع بكوب من أوغسطينر إيدلستوف أو فايسبير وسط أجواء محلية ودودة؛ وتُقدم أكشاك الطعام النقانق، وستيكرلفيش (سمك مشوي على عصا)، وفلامكوخن، والكريب، وغيرها الكثير.
خريطة مدينة ميونيخ تُعدّ بمثابة خريطة للبيرة. في Altstadt/Lehel (المدينة القديمة)، ستمرّ بجوار Hofbräuhaus (Platzl 9) - أشهر حانة في ميونيخ - بالإضافة إلى Augustiner am Platzl الأنيقة وكنيسة Frauenkirche الباروكية. حديقة البيرة Viktualienmarkt (ساحة السوق) فريدة من نوعها: حيث يتمّ تبادل البراميل بين مصانع الجعة الستة الكبرى كل ستة أسابيع. بالقرب من شارع Tal، يسكب Schneider Weisse Bräuhaus (Weisses Brauhaus) أنواع بيرة القمح الشهيرة (Original وHopfenweisse وAventinus weizenbock) تحت أسقف مزخرفة بالجداريات. إلى الشرق، تحت تلة Nockherberg، ستجد Paulaner Festhalle الجديدة (موطن نقش Starkbier) وHackerhaus العريق (في شارع Sendlinger) - موقع مصنع Hacker-Pschorr الأصلي. لا يزال Hacker-Pschorr قائمًا كمعبد لـ Weissbier (ابحث عن براميله الزرقاء والبيضاء).
على الجانب الشرقي (أو/هايدهاوزن)، تُعتبر حديقة بيرة أوغستينر-كيلر (شارع أرنولف 52) أسطورية: تضم ما يصل إلى 5000 مقعد مظللة بأشجار الكستناء، حيث يُستخرج بيرة إديلستوف مباشرةً من براميل البلوط القديمة. في الصيف، يُمكنكم الاستمتاع بنزهة على العشب مع مشروب ليبيركاسميل والاستماع إلى موسيقى الفرقة النحاسية. وفي الجوار، يُقدم مطعم روزنهايمر بلاتز شويمي القديم بيرة أوغستينر-فروه (بيرة خفيفة) من الصنبور. وفي هايدهاوزن أيضًا، ابحثوا عن مصنع/حانة ليبن براو وحانة بروستوبيرل هايدهاوزن المريحة، حيث يرتشف السكان المحليون بيرة شتايغل (بيرة غير مُفلترة) تحت هديل الحمام.
إلى الشمال من ماكسفورشتات، بالقرب من الجامعات ومنطقة الفنون، يقع مجمع مصنع الجعة شْبْتِن في شارع مارس (مع غرفة صنابير تقدم شْبْتِن ميونخ-هيلز وحانة بيرة). إلى الشمال الغربي من وسط المدينة، في شوابينغ وماكسفورشتات، يكون اتجاه التخمير الحرفي هو الأقوى: يقدم هيغينز أيل وركس (ماكسفورشتات) بيرة على الطريقة الأمريكية، ويوجد في ترو برو (حي ويست إند) لاغرهاوس متخصص في الجعة، كما أن مصانع الجعة "الغجرية" الأصغر مثل كرو ريبابليك (في الضواحي) لها وجود في الحانات المتخصصة. حتى تراث ميونيخ من البيرة البيضاء لديه أماكن جديدة: فايسز براوهاوس (أو) ومصانع جعة خاصة مثل مصانع الجعة الخاصة بفريتز وأوغسطينر. لا تفوت زيارة شنايدر فايسه (مقرها كيلهايم) - حيث تعد حانة ميونيخ-نوكيربيرج بالقرب من فيكتوالينماركت مزارًا للبيرة البيضاء.
في جيسينغ (جنوب المركز)، وهي منطقة كانت في السابق منطقة للطبقة العاملة، تُنعش ثقافة البيرة بفضل مصنع جيسينغ برو (الذي تأسس عام ٢٠٠٦). أصبح مصنع الجعة الحرفي الصغير (شارع فايسنبورغ ١٢) أكبر مصنع جعة خاص في ميونيخ بعد المصانع الستة الكبرى. تُقدم حانة جيسينغ كيلر (في تيغرنسير لاند شتراسه) أنواع البيرة من نوعي هيلز ودانكل والبيرة الموسمية على طاولات النزهات. كما تضم جيسينغ أماكن بسيطة مثل حانة غاستهوف نوينر في فالتر شتراسه، وبار سيبولد الجديد، حيث تمتزج إيقاعات الهيب هوب مع بيرة بيل المحلية. جنوبًا على طول تيغرنسير لاند شتراسه، يقع مصنع جيسينغ بانهوف، حيث يمكنك شراء براميل البيرة الجاهزة أو تجربة "جيسينغ راوه" (بيرة راوخبير مدخنة على الخشب) في حانة الصنبور.
تنتشر حدائق البيرة في جميع أنحاء ميونيخ، بما في ذلك الحديقة الإنجليزية (مثل البرج الصيني وهيرشاو) وحديقة قصر نيمفنبورغ. تتسع حديقة كوينيغليشر هيرشغارتن (قصر نيمفنبورغ 121) لحوالي 8000 شخص تحت أشجار الكستناء - وهي على الأرجح أكبر حديقة بيرة في العالم - وتقدم أنواعًا مختلفة من البيرة، مثل هوفبراو، وبولانر، و/أو أوغستينر فايسبير، وهيلس. لا تنسَ زيارة حديقة أوميستر (الحديقة الإنجليزية الشمالية) أو سيهاوس (بإطلالات خلابة على البحيرة).
متى تزور: يزدهر مشهد البيرة في ميونيخ على مدار العام، ولكنه يبلغ ذروته في وقت المهرجانات. أواخر سبتمبر - أوائل أكتوبر: مهرجان أكتوبر - خطط جيدًا مسبقًا، واحجز مكان إقامتك بحلول الربيع (أو فكر في الإقامة في المدن القريبة واستخدام قطار S-Bahn السريع). أواخر فبراير - مارس: مهرجان ستاركبيرزيت - تحتفل العديد من الحانات الصغيرة؛ يُعد Nockherberg Salvator-Anstich أحد أبرز معالمه. أواخر أبريل - أوائل مايو: مهرجان فرولينغزفيست - طقس أكثر اعتدالًا وحشود أقل من الخريف. الصيف (يونيو - أغسطس): مثالي لحدائق البيرة؛ حيث تنعش مشروبات Helles أو Radlers النهارية بعد السباحة في Isar أو التنزه في جبال الألب القريبة (تبلغ الأمطار ذروتها في يونيو / يوليو، لذا احتفظ بنسخة احتياطية داخلية). الشتاء: تكون حانات مصانع الجعة و Dunkels الدافئة (أو Kirchweih-Advent Festbiers) دافئة في الطقس البارد. تقدم أسواق عيد الميلاد Glühwein بالتوابل، ولكن لا تفوت Märzen أو Dunkel الاحتفاليين في الحانات القريبة.
التنقلتتميز ميونيخ بشبكة مواصلات عامة ممتازة (مترو الأنفاق، قطارات الأنفاق، الترام، الحافلات). سعر التذكرة الواحدة (لمنطقة مدينة واحدة) حوالي 3 يورو؛ ابحث عن بطاقات سياحية يومية أو بطاقات جماعية إذا كنت ستسافر عدة مرات. تقع معظم حدائق وقاعات البيرة في وسط المدينة أو شرقها، ويُسهّل مترو الأنفاق الوصول إليها. تتوفر سيارات الأجرة، لكنها باهظة الثمن؛ ونادرًا ما تُقدّم خدمة مشاركة الركوب. إذا كنت تشرب الكحول، فاستخدم المواصلات العامة أو سيارات الأجرة - فقوانين القيادة تحت تأثير الكحول في ألمانيا الصارمة، والتواجد الكثيف للشرطة يعني أن السلامة خير من العلاج. شوارع ميونيخ (خاصةً في مهرجان أكتوبرفست) مزدحمة: احرص دائمًا على البقاء على الجانب الأيمن عند المشي، وانتظر بأدب عند الطلب في البار أو المنضدة.
نصائح ثقافيةيتحدث البافاريون اللهجة البوارية، لكن الألمانية الفصحى (Hochdeutsch) مقبولة في الحانات. الإنجليزية مفهومة على نطاق واسع في المواقع السياحية ومصانع الجعة. مع ذلك، يُقدّر السكان المحليون تعلم بعض العبارات الألمانية البافارية.
آداب السلوكفي ميونيخ، لا يُطلب عادةً من النادل في حانات البيرة التوقف؛ بل اذهب إلى شباك الخدمة الذاتية (شانك) واطلب ماس. توقع دفع مبلغ رمزي كعربون على كوبك. عندما تُصدر الكؤوس صوتًا، اصرخ "بروست!" بصوت عالٍ وميل قليلًا للأمام حتى تلتقي عيناك. التحدث بصوت عالٍ أمر طبيعي - قد تطغى موسيقى الفرقة على الحديث الهادئ. إذا كنت على طاولة، فلا تتردد في التربيت على كتف الآخرين ودعوة أحدهم "بروست!". وأخيرًا، تذكر الإكرامية: من المعتاد تقريب المبلغ لأقرب يورو أو ترك ما بين ٥٪ و١٠٪ عند دفع الفاتورة.
صُمم المطبخ البافاري خصيصًا للبيرة. تشمل الأطباق الكلاسيكية:
تذكروا طلب "إين سبيزي" (مشروب غازي بالبرتقال + كولا) إذا كان أطفالكم برفقتكم. ومهما كان اختياركم، ارفعوا كأسكم دائمًا واحتفلوا بصوت عالٍ - فهذا جزء من المتعة.
جولة ليوم واحد (وسط المدينة)ابدأ من ساحة مارينبلاتز (مبنى البلدية والكنيسة)، ثم توجه سيرًا إلى سوق فيكتوالينماركت لتناول فطور "ويسفورست" وكأس من البيرة البيضاء. تجوّل في أوغستينر-كيلر في فراونكيرشه لتناول مشروب "ماس هيلس" في منتصف الصباح تحت أشجار الكستناء. في وقت مبكر من بعد الظهر، تجوّل في فندق ريزيدينز أو مصنع الجعة القريب (أوغستينر-براوستوبن، جولة حقيقية في مصنع الجعة). تناول الغداء مع شفاينشاكس في أنديخسر أم دوم القريبة. بعد جولة في أوديونسبلاتز وكونيغسبلاتز (وربما متاحف بيناكوثيك)، أنهِ يومك في هوفبراوهاوس أو بولانر أم نوكهيربيرج لتناول العشاء والبيرة. إذا سمح الوقت، اختتم يومك بزيارة حديقة بيرة مثل هيرشغارتن.
جولة لمدة يومينتقسيم ما سبق إلى قسمين. اليوم الأول: المدينة القديمة + Hofbräuhaus + حدائق أوغسطينر. اليوم الثاني: جولة ثقافية + أوغسطينر بروستوبين + أمسية في شوابينج أو في حفلة موسيقية (تقع أوركسترا ميونيخ الموسيقية بالقرب من غاستيج، حيث يوجد مصنع أوغسطينر للجعة). بدلاً من ذلك، اليوم الثاني: استقل قطار U-Bahn إلى Haidhausen/Au (منطقة المتحف الألماني): قم بزيارة متحف Paulaner (Paulaner Bräuhaus في Kapuzinerplatz)، ثم اعبر إلى موقع Bürgerbräukeller وانتهى بتناول العشاء في Wirtshaus الأصيل (على سبيل المثال Wirtshaus am Bavariapark).
جولة لمدة ثلاثة أيام: أضف رحلة ليوم واحد أو مهرجانًا. اقضِ اليوم الثالث في نوكهيربيرج أو مهرجان أكتوبرفست (حسب الموسم). إذا كان الخريف: ارتدِ ملابس التراخت (الديرندل/الليدرهوسن) واذهب إلى مهرجان أكتوبرفست؛ استعد للمشاهد الخفيفة في الصباح، واستعد للحشود. إذا كان الربيع: انضم إلى مهرجان ستاركبيرانستيش أو استمتع بطقس مارس في الحديقة. كبديل، في اليوم الثالث على مشارف المدينة: اركب قطار إس-باهن إلى غرونوالد أو شليرسي للاستمتاع ببيرة بافارية مع إطلالة خلابة (باولانر أم نوكهيربيرج، أو مصنع تيغرنسي). في الصيف، استأجر دراجة: الحديقة الإنجليزية تضم محطات بيرة (البرج الصيني).
استخدم عروض السكك الحديدية الألمانية (DB) وبطاقة ميونيخ للتنقل. سيارات الأجرة الليلية مقبولة (بحد أدنى 7 يورو)، أو جرّب أوبر إن وُجد.
مُسلحًا بهذه العبارات، وشهية مُفعمة بالحيوية، وروح المغامرة، أنت مستعد لاستكشاف عالم البيرة في ميونيخ. انطلق واستمتع بجمال بافاريا!
منذ بداية عهد الإسكندر الأكبر وحتى شكلها الحديث، ظلت المدينة منارة للمعرفة والتنوع والجمال. وتنبع جاذبيتها الخالدة من...
لشبونة مدينة ساحلية برتغالية تجمع ببراعة بين الأفكار الحديثة وسحر العالم القديم. تُعدّ لشبونة مركزًا عالميًا لفنون الشوارع، على الرغم من...
بقنواتها الرومانسية، وعمارتها المذهلة، وأهميتها التاريخية العظيمة، تُبهر مدينة البندقية، تلك المدينة الساحرة المطلة على البحر الأدرياتيكي، زوارها. يُعدّ مركزها العظيم...
تشتهر فرنسا بتراثها الثقافي الغني، ومطبخها المتميز، ومناظرها الطبيعية الخلابة، مما يجعلها البلد الأكثر زيارةً في العالم. من رؤية المعالم القديمة...
اكتشف مشاهد الحياة الليلية النابضة بالحياة في أكثر مدن أوروبا إثارة للاهتمام وسافر إلى وجهات لا تُنسى! من جمال لندن النابض بالحياة إلى الطاقة المثيرة...
