عالم الطعام

تتجاوز فطيرة التفاح، المعروفة في أصلها الألماني باسم Apfelstrudel، كونها مجرد معجنات بسيطة لتعكس الإرث الغني لفن الطهي النمساوي الذي يحظى بشعبية ليس فقط في فيينا ولكن ...

بريتليوز، وجبة نمساوية شهيرة، عبارة عن طبق مقبلات ريفي شهي، مثالي لتجمعات الأصدقاء أو لعشاء دافئ. يُقدم عادةً على شكل...

توبفنسترودل هي حلوى نمساوية تقليدية مصنوعة من عجينة زبدية هشة محشوة بجبنة توبفن الكريمية (جبنة الكوارك). في النمسا، يُقدم هذا الطبق عادةً...

يُعدّ طبق "ستيريشيس وورزلفلايش" (Steirisches Wurzelfleisch)، وهو طبق غنيّ ولذيذ، من منطقة ستيريا في النمسا. ويُقدّم هذا الطبق الكلاسيكي كوجبة عشاء تُكرّم لحم الخنزير الطري المطبوخ على نار هادئة حتى ينضج تماماً في مرق ذي نكهة لاذعة بعض الشيء...

من بين أشهر الحلويات النمساوية كعكة ساخرتورت، وهي كعكة شوكولاتة غنية ذات تاريخ عريق. تشتهر هذه الكعكة بتقديمها الراقي ومذاقها المميز...

يعشق النمساويون، وخاصة سكان فيينا والنمسا السفلى، حلوى "بويدلتاشيرل"، وهي عبارة عن فطائر عجين حلوة محشوة بمربى البرقوق الغني والفاكهي. مثالية للأطباق المالحة...