平衡巡航：优点和缺点
旅行小贴士乘船旅行（尤其是邮轮旅行）能带来独特而全面的假期。不过，与任何类型的旅行一样，也存在一些优点和缺点需要考虑……
塞阿拉州首府福塔莱萨，以其“堡垒”之名而闻名，这句名言毋庸置疑。福塔莱萨人口略超240万，2022年，其人口排名跃升至巴西第四，超过萨尔瓦多。其都市区人口近400万，经济产出位居全国第十二位。数十年的贸易、移民和城市扩张，孕育了福塔莱萨这座既宏大又雄心勃勃的城市。
大西洋环绕着福塔莱萨的北部边缘。清晨，微弱的阳光洒在轻柔的海浪上，渔民们沿着伊拉谢马海滩拖着渔网，少数早起的游泳者在海浪中划出平行的线条。到了中午，未来海滩沿着海岸线蜿蜒而出：一片细长的沙滩，风筝冲浪者在这里可以享受到稳定的风，小摊上出售甜度适中的椰子水。这里的海洋永远不会让人感到遥远；它的声音、景象和肌肤上的盐分都令人着迷。
福塔莱萨距离欧洲大陆5608公里，是巴西与欧洲大陆最近的点。它的港口位于这条连接线的核心，将货物北上横跨大西洋，南下沿巴西海岸运输。BR-116高速公路从这里延伸至内陆。这条高速公路绵延4500多公里，将福塔莱萨与巴伊亚州的甘蔗田和圣保罗的工业带等不同地区连接起来。满载纺织品或鞋类的卡车川流不息，彰显了这座城市作为物流枢纽的地位。
在城市范围内，工厂熙熙攘攘。纺织厂林立在马拉卡纳乌附近的大街小巷，生产的布料销往海外和圣保罗的精品店。考卡亚的制鞋工坊生产的时尚运动鞋远销拉丁美洲各地。与此同时，帕萨图巴周围的食品加工厂将罐装水果和果汁送往全国各地的超市货架。市中心的商店出售各种商品，从手工蕾丝到进口电子产品，应有尽有。在装有空调的购物中心的荫凉下，零售商们将当地工艺品与国际品牌并列展示，这种融合定义了福塔莱萨的商业特色。
福塔莱森人在塑造现代文化的同时也传承着历史。工作日的夜晚，龙之舞艺术文化中心（Dragão do Mar Center of Art and Culture）总是回荡着彩排的乐声和轻声细语。中心的画廊展出巴西画家和雕塑家的作品；剧院则举办葡萄牙语戏剧和小型音乐会。六月节期间，灯笼照亮庭院，音乐家们弹奏着拜昂（Baiao）和福罗（Forró）的旋律。街头小贩们在装饰着彩色蝴蝶结的摊位上出售木薯煎饼和甘蔗汁。这一幕捕捉到了这座城市兼具传统与创新的景象。
沿着塔巴耶街（Rua do Tabajé），一排排纤细的两层楼房，涂着褪色的粉彩，彼此倚靠。木质百叶窗敞开，通往带百叶窗的石板路。行人在这里，瞥见了标志着十八世纪建筑的铭文。不远处，圣母升天堡（Forte de Nossa Senhora de Assunção）守护着海滨大道。被海水浸透的暗色石头，让人想起曾经驻扎在那里抵御海盗的士兵。如今，游客们手拿智能手机，穿过狭窄的走廊，绘制着穿越时空的路线。
一家人向东前往阿基拉斯，享受更宁静的沙滩。他们在木麻黄树下铺上毯子，聆听头顶金刚鹦鹉的鸣叫。海滩公园每逢周末人潮涌动。水滑梯在头顶上方蜿蜒而上；缓缓流淌的河流穿梭于棕榈树荫下。探险者们从拉丁美洲最陡峭的滑道上自由落体。黄昏时分，皮划艇从曼格塞科溪出发，蜿蜒穿过一片红树林，最终汇入海湾，欣赏不同的景色。
在市中心以南，尤塞比奥和伊泰廷加拥有一些小农场，木薯田在风中摇曳。农民们在大西洋沿岸的森林旁耕作着田地。他们采摘水果，饲养牲畜，为福塔莱萨的市场提供产品。马拉卡纳乌将重工业与住宅区融为一体，社区花园和市政步道系统与烟囱的景象相得益彰。帕卡图巴的泉水滋养着当地的溪流，滋养着灌溉渠和公园，慢跑者们沿着蜿蜒的小路漫步。
每个黎明都会重置这座城市的节奏。历史中心的有轨电车沿着百年前铺设的轨道颠簸前行。维拉韦利亚区的公交车穿梭于色彩柔和的公寓楼之间，每到一站，刹车都会发出刺耳的尖啸声。露天市场里琳琅满目的农产品琳琅满目：切片即食的木瓜、宝石般堆放的辣椒、以及成堆的墨西哥黄芒果。店主们用抑扬顿挫的节奏报着价格。送货货车堵住了狭窄的小巷，将装着货物的板条箱卸到挤满行人的人行道上。
福塔莱萨的年度GDP位居巴西前十二名。工业园区里电流嗡嗡作响，技术人员在那里监控生产线。港口区两旁仓库林立，装卸区一直忙碌到深夜。银行和投资公司在市中心的桑托斯·杜蒙特大道沿线设立办事处。那里，摩天大楼反射着清晨的阳光，象征着这座城市的金融影响力。
福塔莱萨的节奏从不固定。街道上车水马龙，熙熙攘攘，到了广场边缘，两旁种满了鸡蛋花树，却又归于寂静。海风吹来，远处传来海滨酒吧的欢声笑语，殖民时期教堂附近，鼓声阵阵。游客们从空调酒店涌向露天咖啡馆。当地人则前往社区中心，为邻近村庄的孩子们送去午餐。
这座城市矗立于陆地与海洋、过去与现在的交汇处。水泥大道与绵延的白色沙滩交汇。工厂为南美洲各地的市场供货。画廊展出塑造巴西文化认同的艺术家作品。福塔莱萨的心脏在这些反差中跳动。稍作停留的旅行者会发现一幅意想不到的景观，城市网格在海风的吹拂下展现，历史的痕迹贯穿着每一步。在这种交汇中，蕴藏着这座城市静谧的力量。
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福塔莱萨——其名称源于葡萄牙语“堡垒”——矗立在巴西东北海岸，既是地标，也是活力四射的社区。它始建于17世纪初，最初只是荷兰的一座简陋要塞，在葡萄牙的统治下逐渐发展成为一个繁荣的港口城镇。商人们将棉花和当地农产品装船运往欧洲；几个世纪以来，这个定居点发展成为一座拥有260多万居民的城市。这种融合的文化渊源——原住民根源、欧洲治理和非洲影响——至今仍在福塔莱萨的城市肌理和节奏中清晰可见。
从空中俯瞰，这座城市宛如一排排高耸入云的高层公寓。玻璃幕墙捕捉着阳光，将点点反射的光芒洒落在大西洋的波涛上。继续向内陆走去，那些现代化的高楼逐渐被殖民时期建筑的遗迹所取代：低矮的屋顶上覆盖着淡雅的灰泥，狭窄的小巷穿梭其间，偶尔还有摇摇欲坠的堡垒，其斑驳的石头让人回想起这座城市军事的起源。街道两旁，绿树成荫的广场点缀着街道，为人们提供阴凉，让他们暂时逃离午后的酷暑。
南纬3°43′，绵延的海风赋予福塔莱萨近乎恒定的温暖。全年气温徘徊在27°C（80°F）左右，仅在“较冷”的月份夜间略有下降。尽管气候潮湿，但稳定的海风足以调节空气，使午后在海边感觉轻松自在。三月至五月间，午后短暂的云层中会下雨，街道被冲刷得干净光滑。
超过34公里的沙滩顺着城市的曲线蜿蜒而上。向内，贝拉玛大道（Avenida Beira Mar）沿着海岸线延伸，两旁种满了椰子树，并设有自行车道。西边是梅雷莱斯（Meireles）和伊拉塞马（Iracema）沙滩——宽阔，坡度平缓，沙滩两旁是售卖木薯煎饼或现场榨制的新鲜椰子水的小贩。这里的浪点适合新手和长板冲浪者。向东走，人群逐渐稀疏：普赖尼亚（Prainha）和萨比亚瓜巴（Sabiaguaba）沙滩展现出一片片空旷的金色沙滩，周围环绕着沙丘或边缘红树林。日出时分，只有渔民和晨跑者在湿润的沙滩上嬉戏。
白天，穆库里佩的市场熙熙攘攘，渔网和从近海归来的船只鳞次栉比。吆喝的鱼贩们在成堆的鲜红鲷鱼或浅色、枝繁叶茂的珊瑚鳟鱼旁称量着他们的渔获。往内陆走几个街区，工匠们制作着名为“renda filé”的蕾丝披肩，他们将线打结成几何图案，需要几天时间才能完成。即使在喧嚣的城市中，也偶尔会出现片刻的宁静：教堂正午的钟声，孩子们在篮球场上追逐影子，或是小巷里飘荡着淡淡的烘焙咖啡香味。
福塔莱萨拥有追溯该地区地质历史的博物馆、坐落在重建的殖民时期建筑中的艺术画廊，以及当地团体表演罕见戏剧的小剧院。每个场馆都体现着塞阿拉州历史的某个侧面：基伦博斯（quilombos）的坚韧，渔民的巧思，以及弗罗（forró）音乐的抒情韵律。每逢节日，打击乐和手风琴声在空气中回荡。舞者们步伐轻快，在木板上敲出节奏。活力四射的氛围蔓延到街头，即兴表演吸引着路人加入他们的圈子。
当夜幕降临，海滨附近便聚集起一簇簇露天酒吧。灯光在木桌上投射出一缕缕温暖的光线。顾客们啜饮着用当地水果——腰果、西印度樱桃或芒果——调制的凯匹林纳鸡尾酒，乐手们则奏起在民谣与节奏之间摇摆的旋律。出租车载着狂欢的人们前往本菲卡或阿尔德奥塔等街区，那里的现场表演一直持续到凌晨。只有到了清晨，街道恢复了黎明的静谧，节奏才会慢下来。
福塔莱萨也是探索该州内陆的中心。驱车几个小时，游客便可抵达沙丘，它们如同涟漪般在沙漠色的平原上奔腾——与其说是水，不如说是沙滩。雨后，泻湖汇聚于洼地，平静的水面映照着天空的微妙倒影。小渔村依偎在水潭边，木屋倾斜着，仿佛要窥见水的深处。内陆道路蜿蜒穿过腰果树和仙人掌田野，见证着该地区湿润与干旱交织的气候。
福塔莱萨并非依靠单一的景观来定义自己。相反，它融合了人们习以为常的舒适——温暖的日子、轻松的游泳、开放的市场——以及更微妙的发现：一条做工精良的蕾丝披肩带来的满足感，日落时分阳光掠过瓦片屋顶的景象，以及朋友们在摇曳的棕榈树下聚在一起分享街头美食的仪式感。它的魅力不在于宏伟的纪念碑，而在于日常生活的点点滴滴：市场里抑扬顿挫的声音，风吹落叶的沙沙声，以及从烤架上翘起的新鲜出炉的木薯饼的弧度。
驻足于此，便能领略巴西东北部最原始的风貌：这片土地被水与风、劳动与欢笑、历史的深沉回响和现代发展的脉搏所塑造。在福塔莱萨，海岸的魅力令人向往，城市热情好客，每一天都静静地期盼着下一刻的到来。
伊拉谢马海滩坐落在福塔莱萨市中心，狭窄的街道让位于都市生活与大西洋微风的无缝交汇。这片海滩以何塞·德·阿伦卡尔19世纪小说中的女主角命名，沿着一条宽阔的棕榈树成荫的海滨长廊展开，每逢黄昏时分，这里人来人往，热闹非凡。慢跑者在凉爽的微风中加快步伐，骑自行车的人在树荫下悠闲穿行，一家人则悠闲地沿着海岸线漫步。沙滩后方的建筑拔地而起，灯光映照着轻柔的涟漪。在这样的背景下，英国桥（Ponte dos Ingleses）的铁架结构伸入水中，这是20世纪早期贸易的遗迹。码头的格栅支撑结构稳固地抵御着海水和潮水的侵蚀，吸引着居民和游客来到远处，在那里，夕阳西下，大海被染成柔和的金色和铁锈色。人行道两旁排列着小摊，为流连忘返的人们提供木薯薄饼和新鲜椰子水，他们轻声的交谈声与海浪声交织在一起。
穆库里皮海滩位于市中心东侧，海水被规律的涌浪雕琢，吸引着冲浪者和风帆冲浪者逆流而上。这里，地平线延伸至无边无际的天空，传统的“jangada”（木筏，色彩鲜艳，船帆简朴）在黎明时分摇曳在岸边。渔民们手工拖网，动作精准，在返回上游之前，他们会挑选小鲷鱼和鲻鱼。这里的海水感觉更冷，更深；游泳者会听从当地人的建议，待在浅滩附近。沿着沙滩，古老的渔村逐渐被一个社区所取代，这个社区在古老的码头和现代餐厅之间找到了平衡。铺着白色亚麻布的餐桌俯瞰着海浪，烤鱼、青柠腌虾和手工鸡尾酒一起供应。午后，在沙丘和风蚀棕榈树下缓缓漫步，会发现意想不到的宁静角落，每个阴凉的角落都能看到远处的帆船。
福塔莱萨西郊，未来海滩（Praia do Futuro）绵延数公里，沙滩在赤脚下触感坚实。未来海滩的名字——未来海滩——寓意着不断更新的希望。周五到周日，这片区域挤满了被称为“barracas”的海滩酒吧。这些酒吧从简陋的木结构棚屋到铺着瓷砖地板的小屋，应有尽有，还设有私人泳池和现场原声音乐舞台。傍晚时分，沙滩上会出现一张矮桌，上面摆放着被阳光晒暖的凯匹林纳鸡尾酒和一盘盘煎木薯。微风将烤鱼的香味吹进相邻的遮阳伞。人们在潮池边玩橄榄球，另一些人则躺在毛巾上，目光聚焦在地平线上。尽管人气旺盛，但这片海滩依然保持着开阔的视野：宽阔的空地上，微风吹散层层暑气；强劲的海浪卷起，为勇敢的趴板冲浪者提供了绝佳的冲浪场地。
从城市向西驱车四十分钟即可到达坎布科海滩，这里景色壮丽，氛围迥异。这里，持续不断的信风将风筝吹向钴蓝色的天空，色彩斑斓的风帆在广阔平坦的沙滩上飘扬。风筝冲浪者齐步调一致地转向，退潮时，他们的冲浪板掠过薄薄的水面。海岸后方，低矮的旅馆——Pousadas——矗立在灌木丛和低矮的沙丘之间，每家都粉刷成柔和的色调，与日出遥相呼应。当地人驾驶着沙滩车穿越起伏的沙脊，引擎嗡嗡作响，划出沙砾，飞扬开来。骑马者沿着涨潮线前行，马蹄声缓慢而从容。黄昏时分，厨师们按照当地厨房流传下来的古老食谱烹制莫克卡（moqueca）；一把把切碎的芫荽叶点缀在锅中。这一场景以一种姿态捕捉到了活力与轻松，邀请那些一日游的游客在此留宿，在简单的灯光背景下，听着风声和海浪声。
沙滩之外，福塔莱萨的海岸边缘点缀着淡水泻湖和红树林，为低调的野生动物提供庇护。在富图罗海滩（Praia do Futuro）附近，波苏湖（Lagoa do Poço）依偎在一片白色沙滩上，水面平静，偶尔只有飞鸟俯冲泛起的涟漪。一家人带着篮子和垫子来到这里，涉水进入与附近翻腾的大西洋形成鲜明对比的平静水面。孩子们在平坦的石头上打水漂，而年纪稍大的游客则在罗望子树下休息，树枝遮蔽着陡峭的河岸。一些渔民将小独木舟推入浅滩，在淡水与咸水交汇的地方抛出鱼线。
更深入内陆，科科河三角洲在茂密的红树林中雕琢出一道道水道，形成一道道绿色脉络，既能固定土壤，又能缓和风暴潮。乘船沿着狭窄的水道航行，船身擦过纠结的树根，招潮蟹在退潮时匆匆游弋。苍鹭一动不动地站在裸露的树根上，等待着捕食小鱼；翠鸟在纠结的树枝上闪着虹彩般的蓝色光芒。导游会停下来解释这些沼泽如何过滤潮水，并维持附近的渔业。在这个静谧的迷宫中，咸味更加浓郁，昆虫在树冠下嗡嗡作响，树冠将阳光过滤成水面上变幻的图案。游客们会敏锐地感受到这片土地的脆弱，以及保护城市与自然的微妙平衡。
福塔莱萨周围的每一片海岸线都展现着独特的海岸与文化交汇。伊拉塞马的傍晚漫步诉说着日常生活；穆库里佩的渔民和乘风破浪者展现着古老的韵律；未来海滩的聚会捕捉着社区的悠闲；坎布科的运动节奏与沙丘般寂静的夜晚形成鲜明对比。泻湖和红树林提醒着人们，在沙滩和海浪的闪耀之下，隐藏着一个至关重要的生态系统。这些景观共同构成了塞阿拉海岸连贯的画面——现代城市景观与风塑造的地平线交相辉映，人类活动与自然过程保持着细致而持续的对话。
走进福塔莱萨的历史中心，仿佛穿越时空，穿梭于层层门扉之间。费雷拉广场是该区的核心地带。广场周围，蜿蜒的小巷蜿蜒而出，每条巷道两侧，都矗立着低矮的殖民时期建筑，颜色以芥末黄、蓝绿色和玫瑰色为主。许多建筑在20世纪中期倒塌，但后来得到了精心修复。这些色彩和纹理的交织，既展现了这座城市从葡萄牙前哨到现代城市中心的演变历程，也保留了早期贸易路线和市民生活的痕迹。
在北边，大都会大教堂（Catedral Metropolitana）耸立在天际线之上。它建于1884年至1898年间，其双尖顶和尖拱令人联想起北欧典型的新哥特式设计。当地工匠与意大利雕塑家合作雕刻了石质窗饰，小型彩色玻璃板则以淡淡的深红色和琥珀色描绘了塞阿拉州福音传教的场景。历史爱好者不仅能在建筑记录（记录从附近采石场运来的花岗岩的账簿）中找到值得赞叹之处，还能在主入口上方雕刻的凸起和滴水嘴兽雕像中找到同样多的惊喜。
一个街区之外，塞阿拉博物馆坐落在前总督府（Paço do Governo），这是一座建于1775年的行政大楼。在其新古典主义风格的门廊后，展厅按时间顺序排列：一个展厅展出原住民文物，另一个展厅展出19世纪的肖像画，还有一个侧厅专门展出塞阿拉的现代主义画家作品。一箱易碎的陶土小雕像——该地区首批居民的祖鲁人陪葬人物——正对着一套由当今当地艺术家创作的抽象油画。这种并置展现了即使创作理念不断转变，传统依然屹立不倒。
该地区遍布小公园和广场，每个都别具特色。狮子广场（Praça dos Leões）的特色是一座简朴的喷泉，周围环绕着铁艺长椅和现代化的办公楼。公务员们在这里的杏树林下享用午餐。在阴凉的角落，小贩们推着装有闪亮铝制压榨机的推车，售卖着木薯煎饼和浓咖啡。他们稳定的嗡嗡声与孩子们的笑声交织在一起，母亲们带着蹒跚学步的孩子穿过阳光斑驳的小路。
许多街角都坐落着经典咖啡馆。其中一家名为圣路易斯咖啡馆 (Café São Luiz)，坐落在1922年建造的剥落檐口下。店内，磨损的大理石桌面上摆放着一盘盘的“baião de dois”（米饭和豆子与香肠和奶酪一起烹制），配上鲜榨的百香果和西印度樱桃糖浆。当地人悠闲地坐在木椅上，聊着市政选举或即将到来的节日。游客可以品尝到这道菜最简单的做法：米饭粒粒分明，豆子软化到刚好有嚼劲，汤底里还带着淡淡的蒜香和芫荽叶的香味。
中央市场位于历史中心区东侧一个街区。它占据了四层楼，拱形金属屋顶下，是福塔莱萨商业节奏的基石。一楼的摊位摆满了水果——拳头大的葡萄柚、点缀着黑色籽的木瓜——以及一桶桶名为“peixada”的干鱼。沿着市场边缘，美食车准备着用木薯淀粉制成的薄饼，里面塞满了椰蓉（queijo coalho）。
沿着狭窄的楼梯拾级而上，游客们便可抵达二楼。工匠们在这里兜售各种编织图案的吊床，从海军蓝和白色条纹到彩虹渐变色，应有尽有。稍远一些，皮革工匠们展示着手工打造的凉鞋和手提包。三楼则陈列着精美的手工艺品：精致的蕾丝（renda），每一块都出自从母亲和祖母那里学习针法的妇女之手。其中一些线的图案可以追溯到几个世纪以前，与最初从葡萄牙进口，并在此地用当地棉花改良的图案相呼应。
露天美食广场里，讨价还价的声音与餐具碰撞的碰撞声交织在一起。食客们围坐在福米卡板餐桌旁，桌上洒满了胡椒和柠檬汁。他们传递着一碗碗卡鲁鲁（秋葵炖虾仁和烤坚果），一口一口地品尝。市场顶层设有纪念品商店和一家小型自助餐厅。透过窗户，人们可以俯瞰通往费雷拉广场（Praça do Ferreira）的红瓦屋顶。从这个角度，人们可以感受到日常生活是如何融入福塔莱萨更广阔的历史的。
这座文化中心以弗朗西斯科·何塞·多·纳西门托 (Francisco José do Nascimento) 的名字命名，他因在结束当地参与跨大西洋奴隶贸易中发挥的作用而被称为“海洋巨龙”。该中心占地3万平方米，位于伊拉塞马海滩 (Praia de Iracema) 附近。砖块和玻璃的大胆曲线与殖民时期的方格格子形成鲜明对比，暗示着动感与开放。夜晚，灯光在天鹅绒般的天空中勾勒出它的轮廓。
当代艺术博物馆 (MAC-CE) 内部轮流展出巴西及国际艺术家的作品。其中一个展厅曾展出记录圣保罗街头艺术的大型摄影装置；另一个展厅则展出随气流变化而旋转的动态雕塑。馆内设有一个小剧院，放映独立电影，通常配有葡萄牙语和英语字幕，吸引了众多影迷和普通观众。
天文馆坐落在一个圆顶房间的一侧。它的投影系统投射出头顶的星空，点点星光勾勒出渔民和农民都熟悉的星座。演示讲述了月亮和潮汐的周期，将天文学与塞阿拉的海岸韵律联系起来。
户外露台兼作表演场地。温暖的夜晚，桑巴舞团和爵士乐队的表演吸引了众多观众，他们在水泥台阶上铺上毯子。酒吧和咖啡馆的露台上人声鼎沸，热闹非凡。顾客们啜饮着凯匹林纳鸡尾酒或咖啡，观看霹雳舞者用身体舞动，直到霓虹灯暗下来。
何塞·德·阿伦卡尔剧院坐落在棕榈树和蓝花楹交错的林荫大道之间。剧院于1912年竣工，其铁质框架由格拉斯哥分批运抵。当地建筑工人组装了由铸铁柱和支架组成的脚手架，并在其上镶嵌了在里约热内卢切割的彩色玻璃板。屋顶边缘装饰着蓝绿色和芥末色的瓷砖。进口金属制品与巴西陶瓷的结合，使其成为巴西最早的预制建筑典范之一。
礼堂内部呈浅马蹄形。天鹅绒座椅层层递升，将声音集中到舞台上。镀金的线脚在头顶拱起，小型阳台如同花瓣般环绕四周。音响效果依然清晰：前排栏杆上传来的轻声细语无需扩音即可传到后排。
导览游将带您追溯剧院的历史：早期上演葡萄牙语轻歌剧，20世纪40年代一度关闭，以及20世纪90年代的修复工作，恢复了剧院原有的色彩方案。主厅后方的热带花园是静谧的休憩之所。空气中弥漫着鸡蛋花的芬芳；弯曲的叶片下摆放着石凳，引人反思剧院在数十年城市变迁中幸存的历程。
在福塔莱萨，每周都会举办“福罗之夜”。酒吧里会邀请现场乐队演奏，乐队配备手风琴、扎本巴鼓和金属三角铁。舞者——舞伴紧紧依偎——快速舞动，互相倚靠，身体重心不由自主地倾斜。音乐节奏稳定，在哀怨的民谣和快速的节奏之间交替，引诱着观众加入舞池。
拜昂（Baião）是弗罗（forró）的近亲，却拥有独特的韵律。这种风格源于东北部的塞尔唐（Sertão），兴起于20世纪40年代，在路易斯·冈萨加（Luiz Gonzaga）的歌曲中有所体现。歌词描绘了尘土飞扬的道路、雨水浸透的田野以及丰收后的盛宴。当地乐队在电台和现场表演中播放这些歌曲，确保老一辈能够将它们传承下去。
城里各处的舞蹈学校都开设了初级班。在墙壁粉刷、地板铺着瓷砖的舞蹈室里，老师们用葡萄牙语喊着舞步——“esquerda, direita, volta！”——学生们则练习着转身和切分音。身体的律动感立刻涌现：随着音乐响彻房间，身体前倾，手臂环绕，心跳加速。
无论是参加课程，还是在酒吧里看着陌生人摇摆，亦或是在门口参加深夜的弗罗舞聚会，游客都能感受到音乐和运动在福塔莱萨的血管中流淌。在这些时刻，人们感受到这座城市是如何通过共同的节奏、稳健的脚步声和齐声高唱的歌声来维持自身的。
福塔莱萨市中心以东约二十公里处，海浪滚滚涌向沙丘港（Porto das Dunas），坐落着海滩公园。这座拉丁美洲最大的水上乐园将大西洋海岸的曲线与二十多个专为不同层次的游客设计的游乐项目融为一体。家长们带着蹒跚学步的孩子们在水花和缓流中缓缓滑入浅水池。青少年和成年人排着队，等待着直冲云霄的滑水道，每一次滑落都经过精心设计，力求让所有犹豫都迎刃而解。Insano 曾是地球上最高的滑水道，它几乎垂直倾斜。游客们登上升降梯，心跳加速，然后像重力一样急速下降。
然而，这座公园却独树一帜。它拥有悠闲的长河，可以悠闲地漂流；人工造浪的泳池，以及海滩上隐蔽的阴凉角落，家庭们在沙滩和海浪之间穿梭。公园的脊梁上，餐厅供应当地特色鱼汤、木薯薄饼和现点现榨的鲜榨果汁。商店出售泳衣、防晒霜和手工纪念品。对于长期住宿的游客来说，水上滑梯的轰鸣声之后，还有一个度假村。屋顶上闪闪发光的太阳能电池板。污水处理厂将废水回流到花园。海滩公园的这些设计超越了视觉效果，暗示着愉悦的享受与对场地的呵护之间的平衡。
科科公园位于福塔莱萨境内，占地超过1155公顷，涵盖河岸森林、沙丘和红树林。公园沿着科科河蜿蜒流淌，其河道由数百年的潮汐和雨水冲刷而成。蜿蜒小径旁设有长椅，引人静静地观察静静栖息在水边的苍鹭。在树冠空隙中，朱鹮像鲜活的细丝般在昏暗的林下层闪烁。每年有超过一百种鸟类在此栖息。黎明时分前往，聆听长尾小鹦鹉在薄雾中啁啾，薄雾会随着太阳的升起而消散。
除了鸟类，公园里还栖息着一些小型哺乳动物和爬行动物，它们在落叶和树根的缠绕中穿梭。部分修复后的大西洋雨林让人们得以一窥这片海岸在人类定居之前的面貌。讲解员带领游客沿着树冠步道前行，步道上的木板悬垂在20米高处。从这个角度看，层层叠叠的植被仿佛浮雕般清晰可见。解说牌则解释了土壤的作用、红树林如何缓冲洪水以及牡蛎为何会依附在树根上。
游乐场坐落在野餐桌旁的空地上。慢跑者沿着环形小径慢跑。周末正午，骑行者和家庭在开阔的草坪上嬉戏，在以河流生物为灵感的雕塑间穿梭。户外健身房设有单杠和吊环，可供引体向上和双杠臂屈伸。公园的设计营造出一种节奏的转换：从城市的脉搏到河流的静谧。
在萨比亚瓜巴区，圣山（Morro Santo）提供了一条徒步路线，沿途崎岖不平的石头和坚韧的灌木丛交相辉映。小道坡度平缓，很少陡峭到让人不得不停下来。当地的徒步者会在杏树下停下来，喝点水、乘个凉，然后再继续向上攀登。最后一段路，映入眼帘的是一座简朴的白色圣安东尼教堂。教堂的灰泥墙反射着阳光，与脚下的沙丘景观形成鲜明对比。
破晓时分，几位早起的人们铺好垫子，静待天亮。随着地平线从天鹅绒般的紫色变成淡金色，海洋的轮廓缓缓浮现。福塔莱萨的网格状城市在灌木丛后逐渐显现，街道的线条随着距离的增加而逐渐变窄。日落时分，沙丘脊线呈现出光亮的色彩，仿佛被铜片刮过。从沙丘边缘望去，塞阿拉海岸的广阔触手可及，沙丘、屋顶和海水清晰可见。
在公园中心地带的下游，科科河水流缓缓流淌。旅行社在这里提供皮划艇和独木舟。导游会提供救生衣和简短的指导。桨划过漆黑的河水，河水倒映着头顶的红树林。螃蟹在水底的树根间穿梭。翠鸟潜伏在树枝上，头朝着涟漪摆动。
行程持续几个小时，足够滑过布满条纹的树根，以及长满厚绒草和盐草的河岸。导游会在空地上停下来，指点水豚在水生植物上觅食的景象。退潮时，河道变窄，直到船头刮到淤泥。每次转弯，都会在城市与荒野的边缘地带带来新的视角。
话题转到了这条河的作用：鱼类的育苗地、防止侵蚀的屏障和径流的过滤。在这里划独木舟与福塔莱萨的海滩形成鲜明对比。它减缓了时间的流逝，在阳光沙滩的一天中刻画出一段宁静的插曲。
从福塔莱萨向西北行驶，即可抵达马拉尼昂州的拉索伊斯马拉赫塞斯国家公园。这座国家公园绵延近1500平方公里，遍布白色沙滩。雨季，泻湖在山脊之间若隐若现。游客们骑着四轮驱动车，尘土飞扬，沙丘在风中摇曳，沙丘在后方逐渐沉降。车辆停在边缘。下方，蓝绿色的池塘静静地躺在微风雕琢的沙滩上。
大多数游客在七月至九月之间游览，此时雨季结束，泻湖水位达到最高点。湖面形状每天都会变化。小径穿过光滑的湖面，阳光在湖面上折射出舞动的图案。水深从齐腰到齐腿不等，具体取决于最近的天气。导游会带领小团前往有利位置，欣赏被沙丘环绕的泻湖。
这片水域是季节性洪水泛滥的鱼类栖息地。当地人用手网捕鱼，然后在沙丘边缘的炭火上烧烤。清凉的海水与阳光温暖的沙滩形成鲜明对比，令人不禁想起大自然的韵律。正午的阳光下，景色显得朴素而又温柔。傍晚的影子越来越长，只有远处传来的笑声打破了寂静。
福塔莱萨的地貌千姿百态，以或明或暗的方式交织在一起。从滑水道到红树林，从山顶到沙漠绿洲，每一处景致都令人心驰神往。在这里，这座城市不仅仅是一个目的地，更是一个起点。漫步于这些小径，泛舟于这些河流，攀登于这些沙丘。在每一处，都能感受到巴西东北海岸这片土地的内外魅力。
福塔莱萨坐落在大西洋拍打着锈迹斑斑的悬崖峭壁的地方，这里的厨房映照着拍打海岸的潮水。在这座沿海城市，每份菜单都带着盐的痕迹，每一盘菜都带着渔民渔网的印记。在这里，鱼类和贝类主宰着每顿饭的节奏，当地厨师用慷慨和精湛的技艺精心烹制这些食材。
在福塔莱萨各地的陶罐中，人们用小火慢炖 moqueca，将白鱼或虾、椰奶、棕榈油、西红柿、洋葱和芫荽叶混合在一起。高温使椰奶在鲜嫩的鱼片周围形成一层薄薄的泡沫。用勺子舀起鱼丝，鱼肉在轻轻一按下就会软化。旁边是蒸米饭和 pirão（一种用木薯粉勾芡的粥），浸泡着略带橙色的汤汁。这道菜端上来时还在冒泡。它的起源可以追溯到非裔巴西人的厨房，在那里，色泽鲜艳的棕榈油曾伴随奴隶厨师四处流传。在福塔莱萨，厨师们也遵循着同样的节奏：缓慢搅拌，精心调味，尊重每种食材的口感和香气。
在露天凉亭下铺着柏油的餐桌上，鲜红的蟹壳在“caranguejada”（蟹宴）中堆积如山。食客们用小木槌敲碎蒸熟的螃蟹，捞出鲜甜的蟹肉。这些甲壳类动物安放在冰块上，以此保持蟹肉的紧实。简单的油醋汁——青柠汁、洋葱碎和新鲜香草——中和了螃蟹的油腻。烤木薯粉Farofa则增添了粒状的对比。冰镇到近乎冰镇的啤酒在人们手中传递。这些盛宴持续到深夜，欢声笑语不断，蟹壳在盘子上摩擦发出沙沙的声响。
对于那些想要品尝多种口味的食客来说，Mariscada 会以一份丰盛的拼盘呈现。大虾与鱿鱼圈并排摆放，章鱼触须卷曲在边缘，几片鱼片则淋上一层薄薄的橄榄油。蛤蜊、贻贝和小龙虾则填满了空隙。每一口都带来微妙的味觉变化：软体动物的咸味、虾的鲜嫩、章鱼的嚼劲。拼盘通常供两人或更多人享用，食客们交换着食物，仿佛在分享故事，既比较着口感，也比较着味道。
沿着贝拉马尔大道（Avenida Beira-Mar）以及藏在狭窄小巷里的餐厅，将当天捕捞的鱼摆放在冰床上展示。顾客们指着整条鱼——红鲷鱼、帕戈鱼、石斑鱼——然后厨师们用海盐、大蒜和柠檬给每条鱼调味。火焰炙烤鱼片，直至鱼皮酥脆；而鱼肉则保持着半透明的湿润状态。最后，一小枝欧芹或一块青柠角为这道菜画上圆满的句号。烤鱼菜肴对厨师的技巧要求不高，除了良好的火候和新鲜的鱼获，却充分体现了食材的品质。
与沿海美食不同，福塔莱萨的巴西烤肉店将内陆风味带到了大海。服务员围着桌子，用烤肉签串起picanha（西冷牛排）、maminha（三角肉）和fraldinha（牛腩排）。他们将鲜嫩多汁的肉片直接切成薄片放在食客的盘子上，直到小木片从绿色变成红色。每一片肉都涂上简单的调料：粗岩盐，偶尔还会刷上一层蒜油。在肉类菜肴之间，食客们会从沙拉吧取餐，沙拉吧提供炸香蕉、奶酪面包、烤菠萝和煎蛋。虽然巴西烤肉遍布巴西各地，但在这里，它与大西洋的微风融为一体，与福塔莱萨以鱼类为主的餐桌形成鲜明对比。
当福罗乐师们敲响扎本巴鼓和手风琴时，餐桌上摆满了为舞者提供能量的菜肴。Baião de dois 混合了米饭、豇豆、queijo coalho，有时还会加入小块猪肉。客人们在灯串下旋转，陶器中热气腾腾。Carne de sol（用盐腌制的晒干牛肉）通常在热锅中煎至酥脆，盐粒融化成嫩丝。牛肉搭配木薯和生洋葱圈。此外，feijoada 遵循其全国模式：黑豆与排骨、香肠和培根一起炖煮。在福塔莱萨，厨师可能会添加当地特色，例如在肉汤中加入额外的辣椒、秋葵丝或当地的木薯粉，然后在周六与米饭、羽衣甘蓝和橙片一起上桌。
上午十点左右，冲浪爱好者和全家都会聚集在海滨摊位前享用巴西莓碗。深紫色的浆果泥像冰沙一样浓稠，加入碎冰后会冷却下来。摊贩们堆放着香蕉片、芒果块和百香果籽。有的淋上炼乳，有的撒上格兰诺拉麦片或木薯珍珠。每一勺都酸甜适中，清凉地抵御着福塔莱萨日益高涨的酷暑。虽然巴西莓被商业化为“超级食品”，但在这里，它仍然是更广泛烹饪传统的一部分，在上游采摘，手工打浆，然后顺流运送到海岸。
福塔莱萨的街道上挤满了手推车和小推车，每辆小推车都提供着以当地特色为特色的快餐。阿卡拉杰（Acarajé）——用丹德（dendê）油炸的黑眼豌豆馅饼——里面裹着虾丝、瓦塔帕（vatapá，一种面包、椰奶和花生碎制成的糊状物）和卡鲁鲁（caruru，一种秋葵炖菜）。沿着沙滩，木薯薄饼在滚烫的金属煎锅上煎得酥脆，馅料从奶酪土豆泥（queijo manteiga）到甜椰奶炼乳，应有尽有。小贩们出售的是一种鸡腿形状的面团，里面塞满了调味好的鸡肉，裹上面包屑油炸而成，里面塞满了肉丝和奶油奶酪。至于甜点，小推车上摆放着椰子糖（cocada），一种结晶成耐嚼方块的椰子糖，以及卷饼（bolo de rolo），一种薄如纸的海绵蛋糕，上面裹着番石榴酱。品尝这些小吃意味着融入社区的节奏：小贩的叫卖声、油的滋滋声和当地风味的热情传递。
在福塔莱萨，厨房汲取洋流、内陆牧场和亚马逊河流的灵感，将各种熟悉和独特的菜肴融合在一起。每一道菜都讲述着这座城市的故事——用盐、蒸汽和火焰书写。在这里，美食意味着触摸陆地与海洋、历史与现代交汇的边界，以及每一种味道与海洋共存的时光。
福塔莱萨的夜色远比白天绚烂。夜幕降临，贝拉玛大道（Avenida Beira Mar）化作一片变幻的灯光、低语的对话和悠扬的旋律。这条沿着大西洋边缘延伸的海滨大道，既是聚会场所，也是舞台。它汇聚了家庭、情侣和流浪者，在同一片天空下，各自被不同的诱惑所吸引——音乐、集市、运动，或者仅仅是带着咸咸气息的空气。
沿着绵延数公里的人行道，酒吧和咖啡馆的餐桌都朝着大海排列。塑料椅子簇拥在摇曳的棕榈树下。服务员们端着装满冰镇凯匹林纳鸡尾酒的沉甸甸的托盘，托盘上盛着调好的青柠和卡沙萨酒，在柔和的灯光下闪闪发光。乐队调着吉他，测试着麦克风，准备一会儿用流行音乐填满夜空，一会儿又换成桑巴舞。稳定的低音回荡在沙滩上，与平静的海浪声交织在一起。
这片景象的核心是每日举办的手工艺品集市。摊位上摆满了玻璃珠、手工缝制的披肩和彩绘葫芦。每件商品都带有制作者的痕迹——这里有一只昆虫图案的耳环，那里有一条饰有民俗图案的皮带。逛街的人摸摸布料，轻轻讨价还价，然后离开。孩子们追逐着夜光玩具。微风吹来，飘来烤奶酪和甘蔗汁的香味。
路灯环绕着海滨长廊，引导着慢跑者，他们稳健的脚步声在夜色中跳动。骑行者在行人之间穿梭，轮胎在平坦的路面上发出嗡嗡声。偶尔，一些户外健身器材会闲置，直到有人开始做一组引体向上或双杠臂屈伸，吸引着旁观者很快加入进来。灯光昏暗的沙滩球场上，随时可以举行即兴排球比赛；每一分都伴随着阵阵欢呼声。
在最繁华的路段上方，酒店和度假村的屋顶敞开。这里的露台酒吧提供全景视野：屋顶、道路、大海。顾客倚靠在栏杆上，看着夕阳的余晖将水面染成铜色。酒杯叮当作响。微风拂过肌肤。这景象显得沉稳，几乎是刻意而为——但它却源于街头狂欢的那种躁动不安的能量。
向内陆探索，便可抵达伊拉塞马海滩 (Praia de Iracema)，这里霓虹灯招牌和狭窄小巷鳞次栉比。午夜过后，俱乐部大门半开，灯光洒满小巷。DJ 在涂满涂鸦色彩的房间里操控着唱机。年轻人涌入舞池，随着电子乐或巴西摇滚的节奏翩翩起舞。户外座位同样提供了休憩之所；人们可以互相分享故事、香烟和酒水。
步行不远便是 Centro，那里设有一些较为安静的角落，适合举办现场表演。爵士酒吧里有钢琴独奏。创作型歌手坐在光秃秃的灯泡下的凳子上。大型场馆则预订全国巡演，让大厅里洋溢着别样的热闹。Dragão do Mar 文化中心是这类场所的代表，它由酒吧和小剧院组成，演出一直持续到凌晨。
福塔莱萨的 LGBTQ+ 场所遍布伊拉塞马海滩（Praia de Iracema）和市中心（Centro）。变装秀在这些地方吸引着熙熙攘攘的人群。主题派对的举办时间多种多样，从骄傲节到情人节，应有尽有。音乐风格从流行混音到经典巴西圣歌，应有尽有。陌生人在舞池中成为舞伴。现场气氛在热情洋溢与团结互助之间寻求平衡。
真正的赌场避开了巴西现行法规的监管，但宾果游戏厅和成排的电子游戏机却让人们体验了赔率的魅力。霓虹灯框的终端闪烁着光芒。玩家将硬币或代币投入老虎机。时不时地，有人会站起来，攥着一笔不小的奖金。场地里会穿插卡拉OK或现场表演，以弱化游戏的焦点。规则贴在墙上；顾客们在投币前会先查看规则。赢钱的概率不固定，输钱的概率也一样。但无论怎样，玩家都会回到他们的酒吧，和朋友们聚在一起。
说到这座城市的夜生活，无一不离“福罗舞”（forró）。在露天场地或封闭的“福罗舞场”（forródromos）里，手风琴、萨本巴鼓和三角铁丝齐奏，节奏轻快，令人心旷神怡。初学者们与耐心的舞伴手牵手。很快，舞步就步步到位。音乐渐强——渐强、暂停、反弹——舞者们也随之舞动。Arre Égua 舞厅的木地板上摆放着明亮的灯笼和刺绣布艺，而 Forró no Sítio 舞厅则回荡着鸟鸣声和茅草屋顶的装饰。这两个舞厅都会提前开设课程，引导新人趁夜色渐深前加入舞池。
这些规律的节奏每年都会达到顶峰。七月，福塔尔（Fortal）会完全吸收这座城市的活力，禁止机动车通行。游行彩车上挤满了喇叭；身着亮片衬衫的表演者高声吟唱着口号。人群涌入。汗水和五彩纸屑在黎明时分落下。二月，爵士与蓝调音乐节（Festival of Jazz & Blues）将音乐会分散在小型俱乐部和户外展馆等场所。横幅在广场上随处可见。艺术家们——有的来自本地，有的来自国外——在温暖的灯光下表演独奏。
宗教仪式则为这片土地增添了另一层色彩。游行队伍穿过狭窄的小巷，时间各不相同。烟花划破乌云。2月2日的伊曼雅节（Festa de Iemanjá）上，信徒们手持鲜花和彩绘木船，走上浅浅的沙滩。他们将祭品留在水边，然后等待海浪将它们带走。月光在花瓣上闪烁。每个人的脸庞都仰望着大海。
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