菜肴类型
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食谱
Anelletti al Forno 做法：环形意面拌浓牛猪肉酱和豌豆，分层加入奶酪、鸡蛋、萨拉米与火腿，在180 °C烤至定型。
茄子先盐渍烤软，牛肉番茄酱收浓，再覆盖蛋黄奶酪白酱。中心烤至 74 °C，静置 30 分钟后切块。
Gigantes Plaki先浸泡8–12小时并把巨型白豆煮至绵密，再用190 °C烤45–55分钟，番茄酱收浓后静置15分钟再加菲达。
Giouvetsi先把牛肩肉炖至叉子易入，再把酱汁调到1.6升，加入米粒面以190 °C烤18–22分钟，静置15分钟后拌奶酪。
希腊 Briam 用土豆、西葫芦、番茄、彩椒和红洋葱制作，190°C 加盖软化，再升至 210°C 收汁上色，蔬菜熟透不水塌。
