曲奇与饼干
Tcharek el Aarian 杏仁月牙饼
Tcharek el Aarian 杏仁月牙饼以黄油面皮包入橙花杏仁馅，给出封口、弯月整形和浅金烘烤标准，不裹糖粉。
克罗地亚核桃熊掌饼干
这份克罗地亚核桃熊掌饼干做法以黄油、核桃和柠檬皮调成短酥面团，压入纹路模具烤至边缘金黄，并说明脱模、冷却与糖粉用量。
希腊Kourabiedes杏仁酥饼
Kourabiedes以打发黄油、烤杏仁和白兰地制作，170°C烤至底部浅金，刷少量玫瑰水后冷却并裹厚糖粉。
希腊蜂蜜圣诞饼干
Melomakarona做法：橙香橄榄油面团分成30份，以180°C烤22–25分钟，趁热浸冷蜂蜜糖浆20–25秒并撒核桃。
帕格岛巴什科廷脆饼
家庭版帕格岛巴什科廷以牛奶、鸡蛋、橄榄油和柑橘皮揉面，先 180°C 烤熟，再 140°C 烘干，形成轻脆多孔结构。
阿尔及利亚Ghribia曲奇
Ghribia曲奇食谱用黄油、糖粉和面粉拌出无蛋短酥面团，静置15分钟后低温烘烤，圆顶细裂且内部松化不油腻。