凯夫特德斯

在希腊众多美食中，Keftedes 脱颖而出，成为真正的全国美食。 这些充满地中海香料的美味肉丸已成为希腊家庭和酒馆的最爱。

Keftedes 通常由碎肉制成，最常见的是羊肉或牛肉，以及各种香草、香料和一些因地区而异的秘密成分。 这种口味的组合创造了一场诱人口腔的味觉交响乐。

Keftedes 是通过精心挑选优质瘦猪肉制成的，然后将其精细研磨以获得所需的质地。 然后用牛至、百里香和欧芹等香草对肉进行大量调味，为肉丸注入泥土般的新鲜感。

添加了小茴香、香菜和肉桂等香料的精致组合，以丰富风味。 这些芳香香料相结合，创造出和谐的风味，将食者带到希腊阳光普照的海岸线。

将浸泡在牛奶或酒中的面包屑添加到混合物中，将成分粘合在一起，形成轻盈蓬松的质地。 柔软湿润的中心与酥脆的外层相匹配，这是通过将keftedes轻轻煎至完美而完成的。

Tzatziki 是希腊酸奶、黄瓜、大蒜和少许薄荷的美妙混合物，经常与 keftedes 一起食用。 这种奶油般浓郁的酱汁打破了肉丸的浓郁口感，在味蕾上产生了美妙的交响乐。

在希腊，Keftedes 不只是一道美味佳肴，更是一道美味佳肴。 它们是对该国丰富文化历史的致敬。 这些多汁的肉丸经常与其他希腊美食一起作为开胃拼盘的一部分，或者作为主菜搭配脆希腊沙拉和热皮塔饼。