Top 10 địa điểm nhất định phải ghé thăm ở Pháp
Nước Pháp được biết đến với di sản văn hóa quan trọng, ẩm thực đặc biệt và cảnh quan hấp dẫn, khiến nơi đây trở thành quốc gia được ghé thăm nhiều nhất trên thế giới. Từ việc ngắm nhìn những…
Nhìn về phía nam từ các bức tường thành của thành Venice, Phố cổ Corfu mở ra trong một bức tranh toàn cảnh của những mái nhà màu đỏ gỉ và biển xanh da trời. Mặt trời của Ionian chiếu vào ngói và vữa trát, và các bức tường pháo đài của Kerkyra (Thành phố Corfu) hiện ra phía trên. Không có thủ đô nào khác của Hy Lạp được bao quanh bởi hai tòa thành - do đó có biệt danh là Kastropolis ("thành phố lâu đài"). Từ độ cao này, lịch sử nhiều lớp của hòn đảo đã hiện rõ trên đá: các bức tường thành Byzantine được người Venice chống đỡ, và sau đó là những ngôi nhà phố tân cổ điển nằm dọc theo những con hẻm hẹp. Trong ánh sáng ban mai này, không khí thoang thoảng mùi muối biển và thông, và sư tử của Thánh Mark (biểu tượng của Venice) vẫn đứng trên một cánh cổng bên kia bến cảng, một lời nhắc nhở về bốn thế kỷ dưới sự cai trị của Venice.
Được bao quanh bởi những ngọn đồi xanh ngọc lục bảo và Biển Ionian màu coban, Corfu dài khoảng 64 km và rộng nhất là 32 km. Tên tiếng Hy Lạp Kerkyra (Korkyra) mang sức nặng huyền thoại: truyền thuyết kể rằng vị thần biển Poseidon đã phải lòng tiên nữ Korkyra và bắt cóc nàng đến một hòn đảo không tên, truyền lại cái tên của nàng. Ngày nay, vùng đất này xanh tươi như một hòn đảo Địa Trung Hải. Những cánh đồng ô liu cổ đại bao phủ nhiều sườn dốc - Corfu đã sản xuất dầu ô liu từ thời cổ đại - cùng với cây bách, thông và trúc đào. Mùa đông ôn hòa và ẩm ướt, mùa hè dài và ngập tràn ánh nắng với ánh sáng ẩm ướt. Đường bờ biển dài 217 km xen kẽ những bãi biển vàng và những vịnh đá. Vài chục vịnh có chứng nhận Cờ Xanh, nhưng ngay cả những vịnh nhỏ rải sỏi hẻo lánh cũng lấp lánh màu ngọc lam khi mặt trời lên cao. Vào mùa xuân, những ngọn đồi tràn ngập hoa dại, trong khi những buổi tối mùa hè mang theo mùi hương của hoa nhài và thịt cừu nướng.
Lịch sử thời trung cổ của Corfu bị chi phối bởi thời kỳ dài dưới thời Venice. Vào năm 1386 (hoặc vào năm 1401), hòn đảo này đã trở thành một vùng đất của Venice, về cơ bản vẫn là lãnh thổ của Venice cho đến năm 1797. Trong gần 400 năm, Cộng hòa đã đầu tư vào các công sự kiên cố. Các kỹ sư người Venice đã đục ba pháo đài lớn vào các mũi đất bao quanh bến cảng, biến Thị trấn Corfu thành một pháo đài gần như không thể xuyên thủng. Theo ghi nhận của UNESCO, những pháo đài này đã bảo vệ các tuyến đường giao thương của Venice chống lại người Ottoman trong "bốn thế kỷ" và ngay cả dưới sự cai trị của Anh vào thế kỷ 19, các bức tường vẫn được duy trì. Khả năng phục hồi của Corfu là huyền thoại: không giống như hầu hết Hy Lạp, nơi đây chưa bao giờ bị Thổ Nhĩ Kỳ Ottoman chinh phục. Nhà sử học Will Durant nhận xét rằng Corfu "nợ sự bảo tồn" của mình nhờ sự chăm sóc của người Venice và không bao giờ thất thủ trong các cuộc bao vây liên tiếp của người Ottoman.
Di sản phòng thủ này đã mang lại cho Corfu biệt danh "thành phố lâu đài". Các nhà biên niên sử thời Trung cổ đã kinh ngạc khi đây là thành phố Hy Lạp duy nhất được bao quanh bởi các lâu đài của riêng mình. Trên thực tế, Pháo đài Cũ (trên đảo đá Palaio Frourio) và Pháo đài Mới (trên bán đảo Kanoni) tạo thành một cặp bảo vệ Thị trấn Corfu. Pháo đài Cũ ban đầu là một tháp canh của Byzantine và được người Venice mở rộng rất nhiều, trong khi Pháo đài Mới là một phần bổ sung của người Venice hướng ra biển. Cả hai hiện đều có tầm nhìn chóng mặt ra thị trấn và Albania xa xôi. Bên trong Pháo đài Cũ là Nhà thờ St. George được quét vôi trắng, ban đầu là Anh giáo dưới thời Bảo hộ của Anh; mặt tiền có cột kiểu Doric vẫn còn, mặc dù ngày nay nó là một nhà thờ Chính thống giáo.
Ngay cả sự thịnh vượng của Corfu thời trung cổ cũng được thể hiện trong khảo cổ học. Trong thành phố cổ Palaiopolis (nay là Garitsa) có tàn tích của hai ngôi đền: một ngôi đền thờ Artemis và một ngôi đền thờ Apollo và Artemis, có niên đại từ thế kỷ thứ 6 trước Công nguyên. Các metope và cột điêu khắc của chúng chứng minh rằng trong thời cổ đại, Corfu là thuộc địa giàu có của Corinth với một trong những hạm đội lớn nhất Hy Lạp. Thucydides ghi lại một trận hải chiến lớn ngoài khơi Corfu vào năm 433 trước Công nguyên giữa Corinth và Corcyra. Nhiều thế kỷ sau, sức mạnh của người Venice đã mang lại sự ổn định cho địa phương. Dân số trên đảo tăng lên và vùng nông thôn phát triển mạnh mẽ, không bị ảnh hưởng bởi sự cai trị của Ottoman - một sự độc đáo mà ngay cả các đại sứ Venice cũng ghi nhận. Sau nhiều thế kỷ hòa bình và chịu ảnh hưởng của phương Tây, người Corfiot đã tiếp thu nhiều phong tục phương Tây: trường đại học hiện đại đầu tiên của hòn đảo (Học viện Ionian) và nhà hát opera đầu tiên được thành lập tại đây vào thế kỷ 19.
Thế kỷ hòa bình của Venice kết thúc với sự sụp đổ của Cộng hòa. Năm 1797, quân đội của Napoleon đã càn quét thế giới Venice, và theo hiệp ước, Corfu được nhượng lại cho Pháp với tư cách là tỉnh Corcyre. Sự cai trị của Pháp kéo dài trong thời gian ngắn nhưng có tác động lớn: trong hai năm (1797–1799), hòn đảo đã chứng kiến những cải cách hiện đại của Napoleon, và trong giai đoạn 1807–1814, một chính quyền Pháp khác dưới quyền Thống đốc Donzelot đã biến Corfu thành căn cứ cho các lợi ích của Pháp. Nhưng giữa những lần cai trị của Pháp này, một hạm đội Nga-Ottoman đã trục xuất người Pháp vào năm 1799, thành lập một Cộng hòa Septinsular ngắn ngủi (một liên bang của Quần đảo Ionian dưới quyền bá chủ của Ottoman). Cuối cùng, thất bại của Napoleon đã định đoạt số phận của Corfu.
Năm 1815, Đại hội Vienna đã đặt Quần đảo Ionian dưới sự bảo vệ của Anh ( Hợp chủng quốc Hoa Kỳ của Quần đảo Ionian), với Thành phố Corfu là trụ sở của Ngài Cao ủy. Người Anh đã đầu tư vào cơ sở hạ tầng: họ xây dựng đường vào đồi và hiện đại hóa nguồn cung cấp nước. Học viện Ionian đã được mở rộng thành một trường đại học đầy đủ (dựa vào nhiều nhà quý tộc địa phương đã học ở Tây Âu). Tiếng Anh nhanh chóng trở thành ngôn ngữ chính thức. Tại cung điện St. Michael và St. George trên Spianada (Grand Esplanade), những người cai trị Anh đã cai trị trong khi giới thiệu nền văn hóa của riêng họ. Một bộ môn cricket, vườn và cuộc sống câu lạc bộ Anh đã được trải ra trên thành phố Venice. Thật đáng kinh ngạc, cricket vẫn tồn tại ở Corfu cho đến ngày nay nhờ vào thời đại của Anh đó.
Tuy nhiên, sự thay đổi đã diễn ra. Năm 1864, Anh đã trao Corfu cho Hy Lạp mới giành được độc lập như một cử chỉ thiện chí trong lễ đăng quang của Vua George I. Học viện Ionian đóng cửa, và tiếng Hy Lạp đã cùng tiếng Ý và tiếng Venice trở thành ngôn ngữ chính. Các ban nhạc giao hưởng địa phương (ban đầu chịu ảnh hưởng của âm nhạc Ý) đã phát triển mạnh mẽ, nhưng giờ đây các bài hát yêu nước của Hy Lạp đã chiếm vị trí trang trọng. Những người yêu nước đáng chú ý của Corfiot như Ioannis Kapodistrias, thống đốc đầu tiên của Hy Lạp hiện đại, đã hoạt động trong thời kỳ thuộc Anh và được chào đón trong liên minh. Vào cuối thế kỷ 19, thế giới đã coi Corfu là viên ngọc nhỏ của Hy Lạp: Kaiser Wilhelm II và Hoàng hậu Elisabeth của Áo đã dành mùa hè ở đây, sau này đã xây dựng cung điện Achilleion vào năm 1890 như một nơi ẩn náu cổ điển cho nỗi đau của bà.
Thị trấn Corfu ngày nay phản ánh quá khứ pha trộn của nó trong đá. UNESCO mô tả Phố cổ là một cảng kiên cố hiếm hoi còn sót lại với "tính toàn vẹn và tính xác thực cao". Đi bộ trên những con phố quanh co của nó, người ta đi qua các pháo đài thời trung cổ, tháp chuông kiểu Venice và những dinh thự tân cổ điển thanh lịch. Dọc theo Spianada - quảng trường trung tâm rộng lớn của Corfu - được bao quanh bởi các mái vòm theo phong cách Ionian của Liston, cuộc sống nhộn nhịp dưới những hàng cột thế kỷ 19. Liston được thiết kế bởi một kiến trúc sư người Pháp sau thời kỳ Napoleon, lấy cảm hứng từ Quảng trường San Marco của Venice. Ngày nay, các mái vòm của nó bao quanh các quán cà phê, nơi người dân địa phương nán lại thưởng thức cà phê đậm đà và loukoumia (món khoái khẩu của Thổ Nhĩ Kỳ).
Gần đó là Cung điện Thánh Michael và George trước đây, một tòa nhà uy nghiêm màu trắng do người Anh xây dựng làm dinh thự của cao ủy. Hiện tại, nơi đây là Bảo tàng Nghệ thuật Châu Á duy nhất của Hy Lạp. Nội thất xa hoa lộng lẫy của hoàng gia chứa đầy hàng nghìn hiện vật - tượng Phật, áo giáp samurai, tranh Ấn Độ - một sự công nhận đáng ngạc nhiên đối với thị hiếu rộng rãi của Corfu. (Các gia đình đi dạo qua đây thường dừng lại ở tượng đài của Chúa Byron, người đã sống và mất ở Corfu, trả giá cho sự tham gia của ông vào Cách mạng Hy Lạp.) Ở mọi góc phố đều có các bảo tàng tôn vinh bức tranh ghép của Corfu: Casa Parlante "Ngôi nhà biết nói" tái hiện một ngôi nhà quý tộc những năm 1800 với các máy tự động; một xưởng thổi thủy tinh gợi nhớ đến nghề thủ công của người Venice; và thậm chí là một Bảo tàng Tiền giấy nhỏ bé ghi lại biểu đồ tiền qua các thời đại.
Phía trên thị trấn, hai bức tường pháo đài vẫn còn sừng sững. Pháo đài Cũ (phía nam thị trấn) bao quanh những khu vườn ô liu và một nhà thờ nhỏ, trong khi Pháo đài Mới (bán đảo Kanoni) neo đậu bến cảng phía đông nam. Cả hai đều được người Venice xây dựng hoặc mở rộng để đẩy lùi người Thổ Nhĩ Kỳ. Du khách có thể đi lang thang trên những con đường gồ ghề đến các tòa tháp của họ, nơi những khẩu pháo được sử dụng để bảo vệ các lối vào hiện hướng ra biển. Các kỹ sư người Anh và sau đó là người Hy Lạp đã thêm doanh trại và pin, nhưng nhiều thứ vẫn còn nguyên bản. Năm 1840, một nhà nguyện phục hưng Gothic dành cho Thánh George đã được thánh hiến trong Pháo đài Cũ - lúc đầu là Anh giáo, bây giờ là Chính thống giáo - giống một cách khác thường với một ngôi đền Hy Lạp với các cột Doric.
Đi một đoạn ngắn ngoài khơi bờ biển và hai hòn đảo nhỏ mang tính biểu tượng xuất hiện. Được kết nối với Kanoni bằng một con đường đắp cao hẹp là Tu viện Vlacherna, một nhà thờ nhỏ được quét vôi trắng bao quanh bởi vùng nước yên tĩnh và được bao quanh bởi những cây bách. Nó có niên đại từ thế kỷ 17 và là nơi trú ngụ của một biểu tượng được tôn kính của Đức Mẹ Đồng Trinh. Ngay phía sau nó là Pontikonisi (“Đảo Chuột”), những sườn đồi có nhiều cây cối của nó được bao quanh bởi một tu viện thời Byzantine của Pantokrator được xây dựng vào thế kỷ 13. Theo truyền thuyết, những hòn đảo nhỏ này – màu ngọc lục bảo nổi lên từ vùng nước màu ngọc lam – là con thuyền của tiên nữ Korkyra (đã biến thành đá) và phân của hai chú chim uyên ương bị Athena nguyền rủa. Vào lúc hoàng hôn, chúng rực sáng màu vàng, có thể nhìn thấy từ lối vào sân bay và vô số bưu thiếp giống nhau.
Dọc theo những dãy hành lang hẹp từ thế kỷ 19 của Liston (phía trước bên trên), cuộc sống thường ngày pha trộn sự thanh lịch của Venice với sự ấm áp của Địa Trung Hải. Tại đây, những người đàn ông địa phương mặc quần vải lanh nhâm nhi frappe trên những chiếc ghế gỗ, ngắm nhìn những đứa trẻ đuổi theo chim bồ câu trên quảng trường. Những cô gái mặc váy suông băng qua phiến đá lát đến các bảo tàng nghệ thuật hoặc trường âm nhạc nằm trong một tòa nhà khác thời Anh. Mỗi buổi tối, các gia đình đi dạo ở đây để thực hiện passeggiata – cuộc dạo chơi buổi tối truyền thống – dưới những ngọn đèn khí trang trí công phu và bóng tháp chuông của Thánh Spyridon. Thánh Spyridon là vị thánh bảo trợ được yêu mến của Corfu: nhà thờ nhỏ bé từ thế kỷ 16 với mái vòm đỏ hình nón này rất đông đúc vào ngày lễ của ngài (27 tháng 10), khi các ca sĩ dân gian biểu diễn đã được lót (những bản serenade) ở quảng trường. Vào mùa đông, những mái vòm tương tự được thắp sáng bằng đồ trang trí ngày lễ và những khu chợ Giáng sinh nhỏ, biến Liston thành một cảnh trong tiểu thuyết của Dickens.
Bên ngoài thủ đô, cảnh quan của Corfu là một tấm thảm gồm những ngọn đồi ngọc lục bảo và những vịnh màu ngọc bích. Về phía tây là những đỉnh núi cao chót vót phủ đầy cây ô liu của Pantokrator (906 m), đỉnh cao nhất của Corfu. Rừng thông trải thảm trên những sườn dốc này, rải rác những túp lều chăn cừu và cây húng tây hoang dã. Từ những đỉnh cao này, người ta có thể xuống những ngôi làng yên tĩnh như Old Perithia – một ngôi làng miền núi từng bị bỏ hoang giờ đã được hồi sinh thành một bảo tàng dân gian và nhà khách – nơi không khí thoang thoảng mùi khói gỗ và cây oregano.
Trên bờ biển phía tây bắc, ngôi làng Paleokastritsa trải dài xuống mặt nước, một khu vực từ lâu đã nổi tiếng vì vẻ đẹp của nó. Ở các vịnh của Paleokastritsa, biển có màu xanh ngọc, trong vắt và ấm áp vào mùa hè. Những tảng đá màu đất son chìm xuống nước, tạo nên những vịnh nhỏ tự nhiên nơi trẻ em té nước và thuyền neo đậu. Những chiếc lá thông trải thảm trên những vách đá râm mát phía trên, và tiếng ồn ào yếu ớt của những chiếc xe tay ga trên con đường ven biển quanh co hòa lẫn với tiếng kêu của những con mòng biển. Rough Guides mô tả khí hậu của Corfu ấm áp nhưng ẩm ướt với "những cây lê, lựu, táo, sung và ô liu tươi tốt" bao quanh du khách. Thật vậy, gần như mọi mảnh đất nông thôn đều thơm ngát mùi ô liu. Hơn bốn triệu cây ô liu phát triển mạnh ở Corfu ngày nay (nhiều thế kỷ tuổi), những chiếc lá bạc của chúng tung bay trong gió. Vào mùa thu, các vườn cây ăn quả cho ra những quả ô liu Kalamata ngâm nước muối sẫm màu và dầu Koroneiki xanh đậm, được sử dụng trong hầu hết mọi món ăn.
Về phía đông nam là Hồ Korission và những cồn cát nhấp nhô cùng rừng tuyết tùng – một khu bảo tồn được bảo vệ dành cho các loài chim di cư và rùa đầu to. Vào bất kỳ mùa nào, bạn cũng có thể tìm thấy những con đường mòn đi bộ xuyên qua những vườn cam quýt, hoặc leo lên các tháp canh của Venice để ngắm toàn cảnh hoàng hôn. Ở bờ phía đông, những ngôi làng đồng tính như Gouvia và Acharavi phục vụ cho khách du lịch năng động (lướt ván buồm và lặn biển), trong khi những vịnh nhỏ hẻo lánh vẫn còn nguyên sơ. Sự kết hợp giữa những ngôi làng trát vữa bị tẩy trắng bởi ánh nắng mặt trời và bối cảnh núi non mang đến cảm giác sống động về địa điểm: đêm ở đây êm dịu, chỉ có tiếng ve sầu và mùi hoa nhài thoang thoảng trong không khí ấm áp.
Văn hóa Corfiote được định nghĩa bởi các lễ hội và âm nhạc cũng như các nhà thờ và ẩm thực. Đáng chú ý, Corfu hỗ trợ mười sáu ban nhạc giao hưởng toàn thời gian – một ban nhạc ở hầu hết mọi ngôi làng – một di sản chịu ảnh hưởng của Venice và Ý. Các ban nhạc này đóng vai trò trung tâm trong Tuần lễ Thánh. Vào Chủ Nhật Lễ Lá, thánh tích của Thánh Spyridon được rước trong một đám rước lớn qua thị trấn, cùng với Dàn nhạc giao hưởng của Thị trấn Corfu và ban nhạc địa phương. Tối Thứ Sáu Tuần Thánh là cảnh tượng trang nghiêm nhất của Corfu: các đám rước kiệu trang trí công phu ( Bia mộ) quanh co qua những con phố thắp nến, dẫn đầu là hàng ngàn tín đồ mang hương và tiếng kèn đồng ám ảnh của hội giao hưởng. Vào lúc 10:00 tối, tiếng chuông nhà thờ vang lên khi mỗi nhà thờ bắt đầu cuộc rước kiệu, tạo nên một dòng sông than khóc và ngọn lửa bập bùng.
Thứ Bảy Tuần Thánh ở Corfu không giống bất kỳ nơi nào khác ở Hy Lạp. Vào lúc 11:00 sáng, một tiếng kèn đơn lẻ báo hiệu “Sự Phục Sinh Đầu Tiên”, và ngay lập tức Botides lễ bùng nổ. Dọc theo Liston và Spianada, cư dân ném những bình đất sét lớn đựng nước từ ban công trên xuống phố bên dưới – một nghi lễ vui vẻ tượng trưng cho cuộc sống mới của lễ Phục sinh. Tiếng va chạm của đồ gốm vỡ và tiếng reo hò của trẻ em tràn ngập không khí. Khi màn đêm buông xuống, buổi lễ cuối cùng bắt đầu lúc 11:00 tối, kết thúc bằng Lễ Phục sinh lúc nửa đêm. Nến được thắp sáng, Bài thánh ca Thiên đường được hát lên, và thị trấn bùng nổ trong tiếng vỗ tay và màn bắn pháo hoa nhảy múa trên Pháo đài cổ. Bản thân Chủ nhật Phục sinh là một bữa tiệc gia đình: thịt cừu nướng xiên, trứng nhuộm đỏ được đập trong cuộc thi vui vẻ, và những món ngọt đặc biệt như pastitsáda and sofrito được chia sẻ xung quanh những chiếc bàn dài.
Lễ hội hóa trang của Corfu (được tổ chức trước Mùa Chay) là một truyền thống đầy màu sắc khác mang phong cách Venice. Những quả bóng đeo mặt nạ cầu kỳ và các cuộc diễu hành ngoài trời diễn ra trong nhiều tuần trước lễ Phục sinh. Những chiếc xe diễu hành có nội dung châm biếm và văn hóa dân gian lăn bánh trên các con phố của Thị trấn Corfu theo giai điệu của ban nhạc đồng, khi những người tham gia nhảy múa trong trang phục lông vũ gợi nhớ đến Lễ hội hóa trang Carnivale của Venice. Những lễ kỷ niệm sôi động này - một trong những lễ hội nổi tiếng nhất ở Hy Lạp - cho thấy rằng ngay cả niềm vui thế tục ở đây cũng nhuốm màu lịch sử của hòn đảo.
Ngay cả trong cuộc sống hàng ngày, âm nhạc và nghệ thuật luôn hiện diện ở khắp mọi nơi. Mỗi khu phố đều có một nhà thờ (nhà thờ Saint Spyridon nổi tiếng có mái vòm màu đỏ sáng bóng) và một tiệm bánh tỏa ra mùi hương ấm áp để ràng buộc bánh mì và cây đàn mandola nougat. Vào những đêm ấm áp, người ta có thể tình cờ vào một quán rượu nơi một người tám mươi tuổi hát một bản ballad bằng phương ngữ Korfiot, đệm đàn koukouna hoặc đàn violin địa phương. Trẻ em ở những làng chài nhỏ học đàn mandolin và bouzouki như một phần trong chương trình học ở trường, và mỗi làng đều có ngày lễ riêng (panigiri) với các vũ công dân gian trong những chiếc váy bồng bềnh và áo ghi lê thêu. Những kết cấu này - những giai điệu du dương, hương vị của mật ong phấn màu hạnh nhân, nụ cười dễ mến của một người đánh cá – mang đến cho Corfu sự ấm áp về mặt cảm xúc mà du khách vẫn nhớ mãi sau khi rời đi.
Ẩm thực Corfu là sự tôn vinh địa lý giao thoa của nó. Người Venice, người Pháp và người Anh đều để lại dấu ấn ẩm thực bên cạnh các món ăn Hy Lạp địa phương. Đi bộ qua một khu chợ Corfiot sẽ hấp dẫn bạn với các loại pho mát, ô liu và gia vị cay nồng. Hành tây xào trong dầu ô liu, tỏi và mùi tây làm tăng hương vị cho mọi thứ từ thịt viên đến món hầm bạch tuộc. Các món ăn đặc trưng kết hợp các món ăn chính của Địa Trung Hải với gia vị kỳ lạ. Món nổi tiếng nhất là pastitsáda: miếng thịt bê (hoặc gà trống) nấu chậm trong rượu vang đỏ chua và nước sốt cà chua với quế, hạt nhục đậu khấu, đinh hương và hạt tiêu. Món hầm này được rưới lên mì ống bucatini cho bữa trưa Chủ Nhật, mùi thơm ấm áp của nó gợi lên tuyến đường tiêu của các thương gia Venice (tên địa phương cũ bánh ngọt gia vị nghĩa đen là “pasitsáda cay”).
Một hòn đảo cổ điển khác là sofrito: những lát thịt bê mỏng ninh trong rượu vang trắng, tỏi và giấm, trang trí bằng rau mùi tây và nụ bạch hoa. Nguồn gốc của nó cũng là của người Venice, có lẽ bắt nguồn từ công thức của người Lombard được điều chỉnh bằng dầu ô liu Corfiot và rượu vang địa phương. Đối với những người yêu thích hải sản, rượu vang đỏ được đánh giá cao – món hầm cá cay được làm từ ớt đỏ và cà chua bi, được cho là có nguồn gốc từ sự tiếp xúc của người dân đảo với ngư dân Adriatic. Các món ăn kèm bao gồm cá giòn sự chế nhạo (bánh mì nướng phết cà chua và oregano), béo ngậy khắc pho mát từ bò và cừu địa phương, và hương vị đậm đà Bơ Corfu (làm từ sữa cừu) dùng để nướng bánh. Trong các tiệm bánh bạn sẽ tìm thấy cây đàn mandola (kẹo hạnh nhân với mật ong và vani), bánh siro carob, và phấn màu thanh mè và mật ong – món ngọt đơn giản được yêu thích vào lễ Phục sinh và Giáng sinh.
Di sản Ý của Corfu thậm chí còn mở rộng đến cả đồ ngọt. Hòn đảo này nổi tiếng với các món tráng miệng từ cam quýt nhờ khí hậu của nó. Một đặc sản là quả quất nhỏ (người dân địa phương gọi là "kunifas") - một loại quả cam chua do người Anh mang đến vào thế kỷ 19. Quả quất mọc ở vùng đất thấp xung quanh sân bay và hầu như mọi người đều làm chúng thành kẹo thìa, bánh quy hoặc rượu mùi dẻo. Trên thực tế, quất tượng trưng cho "màu cam vàng" của Corfu: sự xuất hiện của nó dưới sự cai trị của người Anh tượng trưng cho mối quan hệ chặt chẽ của thời đại đó. Ngày nay, người ta có thể đến thăm các lò chưng cất gia đình hoặc các cửa hàng nông trại để nếm thử rượu mùi quất - một loại rượu trong, thơm được nhấm nháp sau bữa tối - hoặc chanh vàng thìa ngọt, một di sản khác của nghề trồng cam quýt ở Ionian.
Di sản cuối cùng của Anh là bia gừng, được người dân địa phương gọi là tzitzibíra. Được phát minh bởi cư dân Anh trên đảo, thức uống cay không cồn làm từ gừng và chanh này vẫn được phục vụ vào mùa hè như một loại cola tự làm. Nó đi kèm sofrito and bánh mì nướng giống như bia có thể dùng kèm với món nướng Chủ Nhật, một sự gật đầu dí dỏm về di sản ẩm thực lai của Corfu. Trong các nhà hàng sang trọng, các đầu bếp ngày nay sử dụng các truyền thống này với các loại thảo mộc tươi, nụ bạch hoa từ các khu vườn và dầu ô liu Corfiot – kết quả là một nền ẩm thực vùng miền vừa giản dị vừa tinh tế, giàu lịch sử trên mỗi đĩa thức ăn.
Vào thế kỷ 20, Corfu đã đón nhận du lịch và hiện nay chào đón du khách quanh năm. Những người châu Âu giàu có từ lâu đã yêu thích khí hậu ôn hòa và phong cảnh của hòn đảo – Kaiser Wilhelm và Empress Sisi là một trong những người đầu tiên du lịch bằng máy bay phản lực – nhưng sau Thế chiến II, Corfu đã mở cửa cho du lịch đại chúng. Các kỳ nghỉ trọn gói vào những năm 1950 và 1960 đã biến Corfu trở thành một trong những khu nghỉ mát bãi biển đầu tiên của Hy Lạp. Ngày nay, hồ sơ du khách rất đa dạng: Các gia đình người Anh, Đức và Scandinavia thường đến đây vào mùa hè, nhưng nhiều biệt thự biệt lập và khu nghỉ dưỡng sang trọng phục vụ cho những người đi hưởng tuần trăng mật và những du khách giàu có tìm kiếm sự riêng tư. Trên thực tế, bờ biển phía đông bắc vẫn là nơi sinh sống của một số chủ biệt thự giàu có nổi tiếng (những người thừa kế Rothschild và các ông trùm kinh doanh), một minh chứng cho sức hấp dẫn lâu dài của Corfu đối với những người đánh giá cao cả vẻ đẹp thiên nhiên và sự tinh tế có văn hóa.
Cơ sở hạ tầng của hòn đảo phản ánh sự cân bằng giữa sự thoải mái hiện đại và nét quyến rũ của thế giới cũ. Sân bay chính của Corfu - được đặt theo tên của Ioannis Kapodistrias, người con bản xứ của hòn đảo và là thống đốc đầu tiên của Hy Lạp - nằm ngay phía nam thủ đô. Các chuyến bay đến từ châu Âu và xa hơn nữa, thường là khi tiếp cận cuối cùng lướt nhẹ qua đảo nhỏ Vlacherna. Cảnh tượng bên ngoài cửa sổ hoàn hảo như trong bưu thiếp: tu viện nhỏ và cây cầu nhỏ của nó, được bao quanh bởi những lùm ô liu của Kanoni và đầm phá xanh của Đảo Chuột. Bến cảng của thị trấn cung cấp phà và tàu cánh ngầm tốc độ cao đến các cảng đất liền (Igoumenitsa, Patras) và thậm chí đến Sarandë gần đó của Albania. Một con đường đắp cao mới tại Lefkimmi ở phía nam đã rút ngắn quãng đường lái xe đến đất liền của Hy Lạp, khiến Corfu trở nên thuận tiện cho du khách kết hợp thời gian ở bãi biển với các điểm đến khác.
Bản thân thị trấn Corfu vẫn là một thành phố đang hoạt động với khoảng 35.000 người. Vào buổi sáng, người ta nghe thấy tiếng còi tàu và thấy ngư dân dỡ bạch tuộc và cá hồng ở chợ cá bên dưới nhà thờ Spyridon. Hoa giấy rơi từ ban công vào mùa xuân, và trong bến cảng, màu cờ quốc gia trôi nổi từ những con tàu du lịch lướt qua pháo đài cũ. Vào buổi chiều, xe BMW và xe tay ga Vespa cùng đi trên những con phố lát đá cuội. Cuộc sống địa phương có những tiện nghi hiện đại: trung tâm mua sắm, nhà hàng quốc tế và khuôn viên trường đại học với sinh viên. Nhưng gần Vịnh Garitsa, các quán rượu ven sông vẫn phục vụ mực nướng tại những chiếc bàn gỗ ngay trên bờ đá cuội, nơi cha mẹ nhúng ngón chân của trẻ em vào vùng nước nông. Khi hoàng hôn buông xuống, các gia đình tụ tập trên Spianada để đi dạo hoặc chơi cricket - một nét đặc trưng khác thường của người Anh.
Nghệ thuật vẫn là yếu tố sống còn. Hội Philharmonic của Corfu (hơn 170 năm tuổi) tổ chức một mùa opera vào mùa hè, thường là tại Nhà hát thành phố San Giacomo hoặc ngoài trời trong các khu vườn esplanade. Các bức tranh về phong cảnh Ionian được treo trong các phòng trưng bày địa phương và thậm chí các nhà hàng ẩm thực cao cấp đôi khi cũng tổ chức các buổi hòa nhạc cổ điển nhỏ. Người dân Corfiot tự hào về những đóng góp văn hóa của hòn đảo của họ - các nhà thơ, nhà soạn nhạc và học giả từ lâu đã tìm thấy nguồn cảm hứng ở đây. Người ta có thể gặp một người làm vườn tám mươi tuổi thân thiện từng đi cùng các chuyến tham quan Hy Lạp của Nữ hoàng, hoặc một nhà thơ đang đọc thơ bằng phương ngữ Venice. Chính những mối liên hệ giữa con người này - sự chào đón và nồng hậu của người dân - đã mang đến cho Corfu bản sắc sâu sắc nhất của nó.
Một chuyến viếng thăm Corfu sẽ kích thích mọi giác quan và cảm xúc. Không khí thoang thoảng mùi dầu ô liu chiên và hoa cam; hương vị của soumbalá (rau xanh hoang dã ướp) hoặc cá mòi tươi nướng trên than củi rất sống động trên đầu lưỡi. Vào lúc chạng vạng, tiếng gọi của muezzin từ một nhà thờ Hồi giáo Ionian (khu phố Thổ Nhĩ Kỳ cổ vẫn còn một nhà thờ) hòa quyện với tiếng chuông cuối cùng từ nhà thờ Công giáo. Các nhạc sĩ lọc ra khỏi vỏ hộp trên Spianada, những nốt nhạc cuối cùng của họ trôi qua những cây du. Một làn gió buổi tối có thể mang theo mùi oregano hoang dã từ những ngọn đồi, hoặc tiếng cười xa xa của những du khách Ý đang ngồi trong một quán cà phê ven sông.
Về mặt lịch sử, mỗi du khách cũng cảm nhận được những lời thì thầm của quá khứ. Phố cổ được UNESCO bảo vệ thực sự giống như một bảo tàng sống: một bước chân có thể vang vọng trên phiến đá cổ nơi những người lính Venice từng diễu hành. Chính cách bố trí các con đường hẹp tỏa ra từ Lâu đài St. George (thành trì bên trong Pháo đài Mới) cho thấy chiến lược bao vây thời trung cổ. Nhưng đồng thời, trẻ em trong những đôi giày thể thao hiện đại chạy qua những con phố này và các biển báo Wi-Fi treo trên cửa ra vào của những ngôi nhà hàng thế kỷ. Nhịp sống ở đây nhàn nhã, nhưng được nhấn mạnh bởi niềm tự hào về di sản. Một đêm nọ, một hướng dẫn viên địa phương có thể chỉ vào một viên đá đỉnh vòm được chạm khắc và giải thích cách nó đến từ một nhà thờ Byzantine bị phá hủy; ngày hôm sau, anh ta có thể giới thiệu một câu lạc bộ bãi biển có DJ.
Đối với những du khách sang trọng, Corfu cung cấp sự thoải mái tinh tế mà không mất đi tính chân thực. Những ngôi biệt thự lịch sử đã được chuyển đổi thành những khách sạn boutique thanh lịch, hoàn chỉnh với hồ bơi vô cực nhìn ra biển. Các khu nghỉ dưỡng spa tận dụng các sản phẩm địa phương – tẩy tế bào chết toàn thân bằng dầu ô liu hoặc mặt nạ quất. Các nhà hàng sang trọng kết hợp truyền thống Ionian với ẩm thực Địa Trung Hải hiện đại, phục vụ các loại rượu vang cổ điển của Corfu (Robola trắng và rượu vang đỏ như Cabernet-Kakotrygis được trồng trong các vườn nho trên đảo) cùng với hàu hoặc nấm cục từ Ithaca gần đó. Bất chấp những nét chấm phá này, hòn đảo không bao giờ có cảm giác phô trương; dịch vụ năm sao hòa quyện với sự giản dị thực sự và các phòng ăn trang trọng thường có cửa sổ mở nhìn ra những mũi đất gồ ghề.
Cuối cùng, phép thuật của Corfu nằm ở sự cân bằng. Đây là một hòn đảo nơi Đông gặp Tây – không phải là nơi giao thoa của nhiều nền văn hóa mà là sự hòa hợp hài hòa. Những cung điện màu phấn lấy cảm hứng từ Venice nằm cạnh các nhà thờ Chính thống giáo và nhà nguyện Công giáo. Một du khách có thể nghe thánh ca Gregorian vào lúc bình minh và thánh ca Chính thống giáo vào lúc hoàng hôn. Vào một đêm hè, anh ta có thể lang thang vào một quán rượu đang chơi nhạc tango (do những người lưu vong Nga để lại vào những năm 1920) trong khi ngắm sao và ngửi mùi nhựa thông. Ở đây, lịch sử không chỉ giới hạn trong các bảo tàng; nó được đan xen qua cuộc sống hàng ngày. Và vẻ đẹp tự nhiên của hòn đảo – cây bách mảnh khảnh, con dê hoang trên vách đá, cách ánh trăng nhảy múa trên ô liu đen – mang đến cảm xúc cho mọi câu chuyện.
Khi bước chân lên bờ biển Corfu, người ta cảm nhận được một nơi vô cùng tự hào về quá khứ nhưng vẫn sống động với hiện tại. Từ nguồn gốc huyền thoại trong giấc mơ của Poseidon đến những quán cà phê ngập tràn ánh nắng ngày nay, Corfu tồn tại như một viên ngọc lục bảo: giàu lịch sử, văn hóa và kỳ quan cảnh quan, và ân cần với tất cả những ai tìm kiếm sự quyến rũ của nó.
Nước Pháp được biết đến với di sản văn hóa quan trọng, ẩm thực đặc biệt và cảnh quan hấp dẫn, khiến nơi đây trở thành quốc gia được ghé thăm nhiều nhất trên thế giới. Từ việc ngắm nhìn những…
Xem xét ý nghĩa lịch sử, tác động văn hóa và sức hấp dẫn không thể cưỡng lại của chúng, bài viết khám phá những địa điểm tâm linh được tôn kính nhất trên thế giới. Từ những tòa nhà cổ đến những…
Du lịch bằng thuyền—đặc biệt là du thuyền—mang đến một kỳ nghỉ đặc biệt và trọn gói. Tuy nhiên, vẫn có những lợi ích và hạn chế cần lưu ý, giống như bất kỳ loại hình nào…
Trong một thế giới đầy rẫy những điểm đến du lịch nổi tiếng, một số địa điểm tuyệt vời vẫn còn là bí mật và hầu hết mọi người không thể tiếp cận. Đối với những người đủ mạo hiểm để…
Lisbon là một thành phố trên bờ biển Bồ Đào Nha kết hợp khéo léo các ý tưởng hiện đại với sức hấp dẫn của thế giới cũ. Lisbon là trung tâm nghệ thuật đường phố thế giới mặc dù…
