Những khu chợ và chợ lớn nhất thế giới

Nằm giữa lòng Istanbul cổ kính là khu chợ Grand Bazaar, một công trình kiến ​​trúc từ thế kỷ 15 với 61 con phố có mái che, từng là trái tim của thương mại Ottoman. Được Quốc vương Mehmet II cho xây dựng vào năm 1461, những sảnh đá rộng lớn của khu chợ từng là nơi lưu trữ đá quý, gia vị và lụa từ khắp đế chế. Ngày nay, nơi đây vẫn là chốn thần tiên của du khách: khoảng 4.000 cửa hàng nằm dọc các lối đi, mỗi cửa hàng đều được một gia đình chăm sóc, đan xen bí quyết kinh doanh qua nhiều thế hệ vào từng sản phẩm.

• Lịch sử và kiến ​​trúc. Cốt lõi ban đầu của Chợ là hai Bedesten (những sảnh vòm đá) dành cho hàng dệt may và hàng hóa cao cấp. Qua nhiều thế kỷ, khu chợ phát triển theo hình lưới không đều. Phố Bit Pazari (phố của những người làm lều) và phố Kürkçüler (phố của những người bán lông thú) là những cái tên di sản từ các phường hội đó. Việc trùng tu thời Thế chiến II đã loại bỏ một vòng ngoài, nhưng phần lõi có mái che trông rất giống với những năm 1700. Về mặt kiến ​​trúc, Chợ là một mê cung gạch cổ tích được chiếu sáng bởi những cửa sổ mái vòm. Những mái vòm tinh xảo, cửa chớp gỗ chạm khắc và biển hiệu sơn màu vẫn giữ được bầu không khí Ottoman. (Những bức ảnh chụp lối đi ngày nay vẫn gợi nhớ đến hàng thế kỷ khói hương và sự nhộn nhịp của con người.)
• Nên mua gì ở đây? Chợ Grand Bazaar là một kho báu một cửa. Thảm và kilim là những mặt hàng mua sắm chính - cả khung cửi mới và đồ cổ đều có ở đây. Những người sùng đạo sẽ đếm số nút thắt trên mỗi inch vuông và thử thuốc nhuộm dưới ánh sáng ban ngày. Có rất nhiều xưởng gốm và gốm Iznik, lý tưởng để làm bát và gạch lát màu xanh trắng. Đồ trang sức bằng bạc, đồ đồng (bộ ấm trà, khay) và hộp khảm xà cừ bắt mắt. Hãy mang theo một vali nữa: hàng dệt may cao cấp (khăn lụa, áo sơ mi thêu nhung, khăn choàng pashmina) lấp đầy các cửa hàng lót nhung, trong khi vô số thương gia bán gia vị bán nghệ tây và hỗn hợp gia vị Thổ Nhĩ Kỳ. Những người ở xa nên thử các món ngon của Thổ Nhĩ Kỳ, bánh baklava hoặc hạt dẻ rang. Ngay cả khi không mua, người ta có thể nán lại một quán cà phê và xem các thương nhân cân những thỏi vàng 30 gram hoặc lắng nghe những màn trình diễn mặc cả - đối với nhiều người, cửa hàng thực sự là chính trải nghiệm đó.
• Đi trong mê cung. Rất dễ bị lạc. Mẹo: lấy bản đồ miễn phí tại các lối vào chính (hoặc sử dụng Google Maps ngoại tuyến) để đánh dấu lối ra. Trong giờ làm việc (khoảng 9:30–19:00), dòng người mua sắm địa phương và khách du lịch liên tục qua lại. Với hành trình nửa ngày, bạn có thể bắt đầu từ Cổng Nuruosmaniye (phía tây), đi về phía đông qua Zincirli Han (trung tâm trang sức cổ), dừng chân thưởng thức trà bạc hà tại Bekir, cửa hàng bánh kẹo lịch sử (từ năm 1777), sau đó ra qua Cổng Kapalıçarşı gần Quảng trường Beyazit. Hãy dành thời gian để ghé thăm từng địa điểm. khan (phụ lục nhà trọ) cho một nơi yên tĩnh hơn, nơi các xưởng thủ công vẫn còn làm đồ da và thủy tinh. Hãy giữ sẵn những tờ tiền nhỏ: tiền mặt (TL) là quan trọng nhất, và hãy hỏi về việc chấp nhận thẻ tín dụng khi mua những món đồ giá trị lớn.
• Mặc cả và định giá. Mặc cả là điều dễ hiểu. Một công thức phổ biến: yêu cầu giảm 50-70% giá niêm yết, và dần dần đạt đến mức giá trung bình. Hãy thể hiện sự tôn trọng và kiên nhẫn – một nụ cười có thể hạ gục ngay cả một người bán hàng khó tính. Đừng ngại nói "La shukran" (không, cảm ơn) và bỏ đi nếu giá cả chững lại; thường thì cửa hàng sẽ gọi lại cho bạn với một mức giá tốt hơn. Khi mua sắm, hãy ước tính ngân sách. Đối với thảm cao cấp, theo nguyên tắc chung, thảm 6x9 thắt nút thủ công có thể có giá từ vài trăm đến vài nghìn đô la. Đồ bạc cao cấp cũng có thể có giá từ vài trăm đến vài nghìn đô la; hãy yêu cầu kiểm tra trọng lượng và độ tinh khiết 925 hoặc 835.
• Vận chuyển thảm từ Istanbul. Grand Bazaar vendors commonly arrange shipping if you wish. Upon purchase, ask the merchant about logistics: many tie up with international freight companies (often DHL, FedEx or local rug shippers). They typically give a box and invoice, charge weight plus insurance. A reasonable estimate might be US$7–15 per kilogram for air freight to the US (so a 20 kg rug, 6×8 ft, around US$200–300) – cheaper by sea if time allows. Whatever the method, insist on an itemized freight receipt and track it until it’s in your home country. Turkish customs forbids exporting any carpet over 100 years old, so by law all sellers should provide a “New goods” declaration. (If a seller claims a rug is antique, confirm it’s <100 years, or you might face seizure.) Small purchases require no permit, but keep all receipts for VAT refund processing at Istanbul airport (currently about 18% VAT on non-gold items can be reclaimed by foreign tourists at departure).
• Giọng nói của chuyên gia. Một thương gia lâu năm nhấn mạnh đến sự kiên nhẫn: “Ở chợ của chúng tôi, mặc cả là một điệu nhảy thân thiện, không phải là một cuộc đấu tay đôi,” anh ấy nói. “Hãy bắt đầu bằng một nụ cười và một lời đề nghị thấp hơn nhiều so với giá yêu cầu, và chúng ta sẽ gặp nhau ở giữa – nhưng luôn luôn tôn trọng.” Những du khách nhớ đến điều này thường ra về với tâm trạng vừa vui mừng vì mua được hàng hời vừa thích thú với những cuộc đàm phán nồng nhiệt.

Sự khác biệt giữa chợ và khu chợ souk là gì?
“Bazaar” và “souk” đều có nghĩa là chợ, nhưng bắt nguồn từ các ngôn ngữ khác nhau. Chợ có nguồn gốc từ Ba Tư (thông qua tiếng Ý) và thường dùng để chỉ một khu chợ có mái che lớn hoặc khu mua sắm (như Grand Bazaar ở Istanbul). Chợ là tiếng Ả Rập, thường ám chỉ một khu chợ ngoài trời hoặc chợ đường phố (ví dụ như Chợ Vàng ở Dubai, hoặc một khu chợ có mái che ở Medina Ả Rập). Trong thực tế ngày nay, chúng có thể thay thế cho nhau: Marrakech có các khu chợ, Istanbul có chợnhưng về cơ bản cả hai đều là cụm các quầy hàng và cửa hàng để buôn bán.

Những khu chợ và khu chợ trời nổi tiếng nhất thế giới là gì?
Những khu chợ “nổi tiếng nhất” bao gồm Grand Bazaar ở Istanbul (Thổ Nhĩ Kỳ), Jemaa el-Fna và các khu chợ (Morocco) ở Marrakech, Khan el-Khalili ở Cairo (Ai Cập), Chợ Vàng và Chợ Gia vị Dubai (UAE), Chandni Chowk ở Delhi (Ấn Độ), Grand Bazaar ở Tehran (Iran), Chợ Tsukiji/Toyosu ở Tokyo (Nhật Bản) và Phố Tơ Lụa ở Bắc Kinh (Trung Quốc). Cũng đáng chú ý không kém: La Boqueria ở Barcelona (Tây Ban Nha) dành cho ẩm thực; La Merced ở Thành phố Mexico; Chợ Rocks ở Sydney (Úc) mang phong cách boutique hơn. (Xem Chợ biểu tượng phần trên để biết thông tin chi tiết về tất cả những điều này và nhiều hơn nữa.)

Tôi nên mua gì ở ___ (chợ cụ thể)?
Mỗi chợ đều có đặc sản riêng. Ví dụ: Chợ lớn Istanbul: thảm, kẹo Thổ Nhĩ Kỳ, gia vị; Jemaa el‑Fna: đồ da, đèn lồng, dầu argan; Khan el-Khalili: nghệ thuật giấy cói, gia vị, đồ trang sức bằng vàng; La Boqueria: Giăm bông Iberia, nguyên liệu làm món cơm thập cẩm nghệ tây, ô liu; Chợ đêm Shilin (Đài Bắc): đậu phụ thối, gà rán hot star, trà sữa; Tsukiji/Toyosu (Tokyo): sushi, wasabi, dao Nhật. (Tham khảo phần thị trường khu vực ở trên để biết danh sách chi tiết theo từng thị trường.)

Làm thế nào để mặc cả ở chợ? Mẹo mặc cả là gì?
Quy tắc tốt: (1) Hãy lịch sự và thân thiện. Một nụ cười hoặc lời chào sẽ giúp người bán thoải mái. (2) Bắt đầu với một lời đề nghị ban đầu thấp - thường khoảng 50% giá chào hàng - sau đó tăng dần. (3) Thể hiện sự sẵn sàng bỏ đi nếu giá không phù hợp; người bán đôi khi gọi lại cho bạn với mức giá tốt hơn khi họ thấy bạn rời đi. (4) Sử dụng tiền mặt bằng tiền địa phương để có được mức giá tốt nhất. (5) Sử dụng từ vựng cơ bản: "Bao nhiêu?", "Không, cảm ơn", "Quá đắt" hoặc các thuật ngữ địa phương. (6) Mua nhiều mặt hàng từ cùng một cửa hàng để được giảm giá khi mua số lượng lớn. (7) Chú ý ngôn ngữ cơ thể - cả bạn và người bán sẽ thích thú với điệu nhảy này nếu giữ được sự thân thiện. (Xem phần "Cách mặc cả" ở trên để biết các kịch bản và ví dụ.)

Giờ mở cửa thông thường của các chợ và khu chợ trời là gì?
Điều này có thể khác nhau. Nhiều chợ Trung Đông mở cửa vào khoảng 9–10 giờ sáng và đóng cửa vào giữa buổi chiều để nghỉ ngơi (đặc biệt là trong mùa hè nóng nực). Họ thường mở cửa trở lại vào cuối buổi chiều cho đến 7–10 giờ tối. Buổi cầu nguyện chung vào thứ Sáu (vào giữa trưa thứ Sáu) có thể làm gián đoạn hoạt động kinh doanh ở các nước Hồi giáo (chợ thường đóng cửa từ trưa đến 2 giờ chiều). Các chợ thực phẩm phương Tây thường mở cửa sớm (7–9 giờ sáng) và đóng cửa vào cuối buổi chiều. Chợ đêm Thái Lan thường bắt đầu sau 6 giờ tối và kéo dài đến nửa đêm. Luôn kiểm tra lịch trình cụ thể của từng chợ trực tuyến hoặc tại khách sạn, vì giờ mở cửa có thể khác nhau tùy theo thành phố hoặc mùa.

Có an toàn khi đến các khu chợ và khu chợ trời không? (Mẹo an toàn, móc túi)
Nói chung là được, nếu bạn tuân thủ các biện pháp phòng ngừa thông thường khi đi du lịch. Chợ có thể rất đông đúc, vì vậy hãy cẩn thận với móc túi (sử dụng túi ẩn hoặc thắt lưng đựng tiền). Nếu có thể, hãy chỉ mang theo một lượng tiền mặt tối thiểu. Hãy chú ý đến môi trường xung quanh khi mặc cả - những người mua sắm thân thiện xung quanh bạn thì không sao, nhưng nếu có ai đó đến quá gần, hãy tránh xa. Ăn mặc kín đáo ở những khu vực bảo thủ để tránh sự chú ý không mong muốn. Hầu hết người bán hàng đều trung thực, nhưng hãy luôn tính tiền thừa và so sánh các mặt hàng. Hãy làm theo các mẹo an toàn được đề cập ở trên để phòng tránh lừa đảo: từ chối lời mời trà hoặc giúp đỡ không mong muốn.

Người khuyết tật có thể đi chợ được không?
Các khu chợ truyền thống thường không có đường dốc. Nhiều khu chợ được xây dựng từ nhiều thế kỷ trước mà không quan tâm đến đường dốc. Người dùng xe lăn sẽ thấy những con hẻm hẹp, bậc thang và cửa nặng nề là điều thường thấy. Một số khu chợ hiện đại (như các khu chợ có mái che ở Dubai) có lối đi dành cho người khuyết tật. Hãy kiểm tra xem chợ có lối vào có đường dốc không. Hãy hỏi người dân địa phương về những tuyến đường ít dốc hơn hoặc thang máy (Chợ Grand Bazaar ở Istanbul có thang máy dẫn lên một nhà thờ Hồi giáo nhìn ra đó). Đối với gia đình, hãy mang theo một chiếc xe đẩy chắc chắn (xe sẽ bị xóc trên đường lát đá cuội). Các văn phòng du lịch hoặc hướng dẫn viên có thể biết "tuyến đường dễ đi" đến các khu chợ chính ở các thành phố lớn. Nếu không, hãy lên kế hoạch cho các buổi tham quan ngắn (thường xuyên nghỉ giải lao ở quán cà phê) hoặc thuê người khuân vác tại địa phương nếu cần.

Tôi có thể chụp ảnh ở chợ và siêu thị không? Có nghi thức văn hóa nào không?
Quy định chụp ảnh có khác nhau. Nhìn chung, những khu vực không nhạy cảm được phép chụp ảnh tự do. Ở các chợ Trung Đông, tránh chụp ảnh người khác (đặc biệt là phụ nữ) khi chưa được phép – hãy luôn xin phép trước. Nhiều người bán hàng sẽ không ngại chụp nhanh những món đồ trưng bày đầy màu sắc của họ. Chụp ảnh bằng đèn flash thường được chấp nhận, trừ khi gian hàng có hàng dễ vỡ (đồ gốm) – nếu không chắc chắn, hãy hỏi. Ở một số chợ (ví dụ như chợ Chandni Chowk ở Delhi), máy ảnh không bị cấm chính thức, nhưng hãy kiểm tra các biển báo "cấm chụp ảnh" quanh đền thờ hoặc khu vực tôn giáo. Nếu có nghệ nhân đang làm việc (dệt thảm, thuộc da), nhiều người sẽ vui vẻ cho bạn xem quy trình thủ công của họ; một chút tiền boa sau đó sẽ là một cử chỉ lịch sự.

Làm thế nào để phân biệt hàng giả và hàng thủ công mỹ nghệ chính hãng?
Gian lận vẫn xảy ra. Đối với hàng hiệu (đồng hồ, túi xách), quy tắc là: nếu giá quá thấp, hãy cho rằng đó là hàng giả. Hàng thủ công mỹ nghệ hợp pháp thường có những điểm không đồng đều tinh tế (nút thắt hoặc hoa văn không đều), trong khi hàng nhập khẩu sản xuất bằng máy trông quá hoàn hảo. Hãy hỏi về nguồn gốc: ví dụ, thảm Ba Tư thật đi kèm với giấy chứng nhận hoặc thẻ của người bán. Hàng kim loại có thể được đóng dấu (vàng ở mức 916/750; bạc ở mức “925”). Kiểm tra chất lượng sản phẩm: gia vị thật phải có mùi tự nhiên nồng nặc (nếu thì là có mùi bụi, thì đó là loại cũ hoặc bị pha loãng). Đối với đồ lưu niệm, hãy tìm tem chính thức - ví dụ, một số thành phố cấp nhãn "Sản xuất tại Ma-rốc" hoặc có giấy chứng nhận của hội đồng du lịch cho hàng hóa chính hãng. Nếu người bán từ chối hiển thị các chi tiết (như mặt sau của thảm hoặc mặt trong của nhẫn), thì đó là một dấu hiệu cảnh báo.

Tôi có thể gửi hàng hóa lớn về nhà không? Chi phí, thủ tục hải quan, đơn vị vận chuyển uy tín?
Có, với sự chuẩn bị. Như đã lưu ý, các nhà cung cấp thảm lớn hoặc đại lý đồ cổ thường đề nghị đóng gói và vận chuyển qua các hãng vận chuyển quốc tế. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng dịch vụ bưu chính hoặc chuyển phát nhanh địa phương. Vận chuyển hàng không nhanh nhất (trong vài ngày) nhưng đắt hơn; vận chuyển đường biển chậm hơn (trong vài tuần) nhưng rẻ hơn tính theo kg. Chi phí: Chi phí vận chuyển thảm bằng đường biển từ Istanbul đến châu Âu khoảng 3–5 đô la một kg; đường hàng không có thể đắt hơn gấp 3 lần. Thuế hải quan trong nước có thể khác nhau: thảm có giá trị vượt quá một mức nhất định có thể phải chịu thuế nhập khẩu (hãy kiểm tra quy định của quốc gia bạn - Hoa Kỳ có mức thuế thấp đối với vật liệu trải sàn nhưng thuế suất áp dụng ngoài các trường hợp miễn trừ). Đối với đồ cổ, giám định viên hải quan có thể yêu cầu bằng chứng về nguồn gốc; hãy luôn giữ lại các chứng từ xuất khẩu. Các hãng vận chuyển uy tín bao gồm DHL, FedEx, và các công ty vận chuyển thảm địa phương được giới thiệu (ví dụ: tại Istanbul, một số công ty vận chuyển thảm nổi tiếng có gian hàng gần chợ). Hãy đảm bảo an toàn cho các mặt hàng đắt tiền.

Nên mua những mặt hàng nào ở khu vực nào là tốt nhất? (ví dụ, thảm, gia vị, vàng)
Chúng tôi đã đề cập một phần đến vấn đề này: – Thảm/thảm trải sàn – Thổ Nhĩ Kỳ và Iran cung cấp nhiều loại sản phẩm chất lượng cao nhất (Isfahan, Tabriz, khu vực Fars ở Iran; Oushak, Kayseri ở Thổ Nhĩ Kỳ), còn Maroc cung cấp thảm Berber.
– Gia vị – Maroc (ras el hanout, nghệ tây), Ấn Độ/Pakistan (tiêu đen, nghệ), Đông Nam Á (sả, riềng ở các chợ Thái Lan; ớt khô, gừng ở Trung Quốc/Indonesia).
– Vàng/trang sức – Trung Đông (UAE Gold Souk, Cairo Khan el-Khalili), cũng như Mumbai hoặc Delhi của Ấn Độ dành cho vàng (18–22K) có dấu kiểm định chính thức.
– Dệt may – Trung Á (lụa ikat của Uzbekistan, vải nỉ của Kyrgyzstan), Peru cho len alpaca và thêu Andes, Peru/Guatemala cho dệt vải, Ấn Độ cho vải in cotton và khăn choàng pashmina, Thái Lan cho khăn lụa (Chiang Mai), Mexico cho áo cánh thêu tay.
– Thực phẩm và trà – Tây Ban Nha nổi tiếng với nghệ tây và các món tapas, Nhật Bản/Đài Loan nổi tiếng với trà xanh, Thổ Nhĩ Kỳ/Ấn Độ nổi tiếng với trà và đồ ngọt, v.v. Mỗi vùng đều có những đặc sản riêng (phần “Nên mua gì” ở trên liệt kê rất nhiều đặc sản).

Tôi nên trả bao nhiêu? Mức giá hợp lý là bao nhiêu?
Điều này hoàn toàn phụ thuộc vào mặt hàng và địa điểm. Ước tính sơ bộ: những món quà lưu niệm rất rẻ (bưu thiếp, đồ trang sức nhỏ) có thể tương đương 1–3 đô la Mỹ. Đối với hàng thủ công: một chiếc khăn choàng pashmina nhỏ có thể có giá 15–30 đô la ở châu Á, nhưng ở châu Âu là 50 đô la. Một tấm thảm phức tạp (8x10 feet, cổ điển hoặc có nhiều nút thắt) có thể có giá hàng ngàn đô la. Cách tốt nhất vẫn là mặc cả: nếu giá ban đầu của người bán khiến bạn e ngại, hãy thử bắt đầu với một nửa hoặc một phần ba giá đó. Sự công bằng đến từ việc gặp gỡ ở đâu đó. Các trang web và diễn đàn du lịch được trích dẫn ở trên lưu ý rằng ở nhiều chợ du lịch “giá cả hợp lý” thường có nghĩa là cao hơn một chút so với mức giá người dân địa phương trả, tính cả chi phí chung và một chút lợi nhuận. Nếu còn nghi ngờ, hãy tham khảo ý kiến ​​thứ hai hoặc thứ ba từ một cửa hàng đối thủ.

Các khu chợ có chấp nhận thẻ không hay phải dùng tiền mặt?
Chủ yếu là tiền mặt. Nhiều cửa hàng ở các chợ lớn hiện nay có máy đọc thẻ di động (đặc biệt là Dubai hoặc Istanbul). Tuy nhiên, những người bán hàng nhỏ lẻ thường không có. Hãy luôn mang theo tiền mặt địa phương cho hầu hết các giao dịch mua sắm và tiền boa. Ở các chợ nhỏ của các nước đang phát triển, máy ATM có thể rất hiếm trong khu vực Medina; hãy rút tiền trước. Cẩn thận với việc chuyển đổi tiền tệ linh hoạt - hãy yêu cầu máy đọc thẻ ghi nợ phải dùng tiền địa phương để tránh tỷ giá cao. Cũng nên giữ một ít tiền xu hoặc tiền giấy nhỏ để boa hoặc mua quà (ví dụ: người bán hàng có thể chấp nhận 1 đô la làm lời chào tạm biệt).

Thời điểm nào trong ngày hoặc năm là tốt nhất để đến chợ để tránh đám đông?
Sáng sớm (ngay sau khi mở cửa) và chiều muộn có xu hướng yên tĩnh hơn. Chủ Nhật (các quốc gia đa số theo đạo Thiên chúa) hoặc thứ Sáu (các quốc gia đa số theo đạo Hồi sau buổi trưa) có thể vắng vẻ (nếu các doanh nghiệp đóng cửa) hoặc nhộn nhịp (nếu đó là ngày họp chợ hàng tuần). Nhiều chợ thưa dần vào giờ ăn trưa. Ở những vùng có nhiệt độ cực cao, vào giữa buổi chiều, người dân địa phương sẽ ngủ trưa. Mùa cao điểm du lịch (mùa hè ở Châu Âu, kỳ nghỉ đông trên toàn cầu) thường đông đúc ở bất kỳ chợ lớn nào. Các chuyến thăm ngoài mùa (những tháng giao mùa) thường mang lại nhiều không gian hơn để tham quan. Nếu may mắn, một trong những nhân viên của khách sạn nơi bạn lưu trú có thể đề xuất một ngày/thời gian khi các tour du lịch ít người (nhiều blog du lịch gợi ý Thứ Ba là ngày ít người cho Grand Bazaar, vì nhiều tàu du lịch cập cảng vào Thứ Hai/Thứ Năm, nhưng hãy kiểm tra các mẫu hiện tại).

Cần chuẩn bị/mặc gì khi đi tham quan chợ?
Ăn mặc thoải mái và lịch sự. Chất liệu vải thoáng khí phù hợp với khí hậu nóng; che vai/chân ở những khu vực bảo thủ. Giày đi bộ tốt (không nên đi giày cao gót) – chợ Souk khá quanh co. Mang theo một ba lô nhẹ thay vì một túi đeo vai (để đảm bảo an ninh). Mang theo kem chống nắng và mũ khi đi chợ. Nên mua bảo hiểm du lịch có bao gồm bảo hiểm mất cắp/thất lạc. Đối với phụ nữ, một chiếc khăn quàng cổ nhẹ (không chỉ để giữ gìn sự kín đáo mà còn để che tóc khi vào thánh đường Hồi giáo) có thể rất hữu ích. Một chai nước tái sử dụng cũng rất hợp lý khi đi dạo chợ Souk đường dài.

Có lo ngại về an toàn thực phẩm khi ăn ở các quầy hàng chợ không? Nên thử món gì?
Như đã đề cập ở trên, hãy chọn đồ ăn nóng hổi, ​​mới nấu. Các món ngon truyền thống thường an toàn vì người bán biết rằng danh tiếng của họ đang bị đe dọa trong cộng đồng của họ. Tuy nhiên, hãy cẩn thận với salad sống hoặc đồ ăn nhiều dầu mỡ. Nếu không chắc chắn, hãy hỏi người dân địa phương xem quầy hàng ưa thích của họ là gì (họ thường biết món nào là phù hợp nhất). Nước đóng chai là an toàn nhất; đối với nước ép, hãy đảm bảo nước ép tươi. Một nguyên tắc nhỏ: nếu quầy hàng có bát đựng đồ ăn chung hoặc đĩa muối mà mọi người đều chạm vào, hãy bỏ qua. Hãy thử các món đặc trưng: Tagine Ma-rốc tại Jemaa el-Fna, Thổ Nhĩ Kỳ simit với trà ở Istanbul, jamón và manchego của Tây Ban Nha tại Boqueria, pad krapow (húng quế xào) của Thái Lan tại chợ đêm Bangkok, Ethiopia injera và các món hầm tại khu ăn uống Mercato ở Addis Ababa. Những người bán hàng rong có thể không muốn bạn phải xin công thức, nhưng hãy ngưỡng mộ tài nghệ của họ và đây là bữa ăn đích thực nhất mà bạn có thể thưởng thức ở nhiều quốc gia.

Tôi có thể mặc cả ở các quầy hàng thực phẩm không? (so với các quầy hàng thủ công)
Hiếm khi. Giá thực phẩm ở các khu chợ và quầy hàng rong thường cố định (mặc dù một số người bán trái cây có thể giảm giá nhẹ cho những lần mua chuối hoặc chà là với số lượng lớn). Việc cố gắng mặc cả một bát mì thường bị coi là nhỏ nhen. Thay vào đó, việc boa tiền là bình thường. Sau khi ăn, một khoản boa nhỏ ở mức địa phương sẽ rất được hoan nghênh: ví dụ như vài xu cho một bữa ăn ít giao dịch, hoặc 10-15% ở một quán cà phê bình dân.

Có luật lệ hoặc quy định địa phương nào không (ví dụ: lệnh cấm giao dịch, mặt hàng bị hạn chế)?
Vâng, hiểu biết về luật xuất khẩu có thể giúp bạn tránh được rắc rối. Nhiều quốc gia cấm mua đồ cổ (tiền xu cổ, bản thảo, hiện vật khảo cổ). Ngà voi và mai rùa thường bị cấm ở mọi nơi. Ở Maroc, thảm có tuổi đời trên 100 năm không được phép xuất khẩu hợp pháp (hãy hỏi về tuổi của giấy chứng nhận). Ở Trung Quốc, một số sản phẩm đá quý và san hô bị kiểm soát. Cuba có quy định nghiêm ngặt về xuất khẩu tác phẩm nghệ thuật và xì gà (hãy kiểm tra giấy tờ hiện hành). Luôn yêu cầu người bán cung cấp giấy tờ xuất khẩu đối với đồ cổ. Một số quốc gia chỉ cho phép mua cá nhân các mặt hàng văn hóa có giá trị dưới ngưỡng quy định (ví dụ, luật EU cho phép nhập khẩu miễn thuế các tác phẩm nghệ thuật dưới 150.000 euro kèm theo giấy tờ).
Ngoài ra, một số thị trường có hạn chế thương mại: ví dụ như Delhi Chợ Kurta Có bán đồ da, nhưng nếu bạn ăn chay thì điều này có thể khiến bạn lo lắng. Các chợ ở Indonesia từng cấm bán các mặt hàng không phải halal trong tháng Ramadan (mặc dù lệnh cấm này đang được nới lỏng). Ở cấp độ thành phố, một số khu phố cổ (như Jerusalem cổ) được chia thành các khu vực tín ngưỡng - hãy mặc trang phục tôn trọng ở Khu phố Hồi giáo.

Các khu chợ đã thay đổi như thế nào nhờ du lịch và hiện đại hóa?
Nhiều khu chợ lịch sử đã chứng kiến ​​sự thay đổi về diện mạo. Các quầy hàng lưu niệm nằm dọc các con phố, đôi khi lấn át các cửa hàng truyền thống. Các cửa hàng nhượng quyền hoặc quán ăn nhanh đôi khi len lỏi vào các khu chợ du lịch (ví dụ như một chuỗi cà phê quốc tế trên quảng trường Beyazit của Istanbul). Ngược lại, một số khu chợ đã được quy hoạch thành khu phố đi bộ hoặc có mái che để thu hút du khách. Máy thanh toán thẻ hiện đại và biển hiệu đa ngôn ngữ hiện diện khắp nơi. Du lịch cũng dẫn đến những khái niệm chợ mới: "khu ẩm thực dạo bộ" có hướng dẫn, chợ thủ công mỹ nghệ nhỏ bên trong các khu chợ (ví dụ như một doanh nghiệp xã hội thủ công mỹ nghệ Maroc bán hàng hóa thương mại công bằng bên trong một khu chợ), hoặc chợ bảo tàng, nơi các nghệ nhân bán hàng bên trong một nhà trọ được phục chế.
Tuy nhiên, những thay đổi này thường tạo ra sự căng thẳng với truyền thống: người dân địa phương phàn nàn về tình trạng lạm phát giá cả và mất đi tính chân thực. Điều này có thể là một điều tốt cho du khách (cơ sở hạ tầng tốt hơn, biển báo tiếng Anh), nhưng hãy cẩn thận: hãy luôn cố gắng tìm những khu vực chợ vẫn còn "thật" - hãy hỏi người dân địa phương hoặc đi ra khỏi đường chính một chút.

Khu chợ nào được UNESCO công nhận là di sản hoặc được bảo vệ về mặt lịch sử?
Một số: Jemaa el-Fna (Marrakech) là Di sản Văn hóa Phi vật thể của UNESCO. Các khu chợ Phố Cổ ở Fez và Aleppo là Di sản Thế giới của UNESCO (do đó đang được bảo tồn). Khan el-Khalili của Cairo nằm trong khu vực "Cairo Lịch sử" của UNESCO. Ghi chú: Sự bảo vệ của UNESCO chủ yếu bao gồm các hạn chế về việc thay đổi kết cấu lịch sử – nó không ngăn cản hoạt động thương mại. Tuy nhiên, bất kỳ thay đổi lớn nào (như phá dỡ một phần) đều cần được chính phủ chấp thuận. Thông thường, các chợ này có bảo vệ tại chỗ để giữ gìn di sản.

Lịch sử của các khu chợ là gì – nguồn gốc và vai trò trên các tuyến đường thương mại (Con đường tơ lụa)?
Chợ phát triển từ những điểm dừng chân đơn giản của đoàn lữ hành và quảng trường thị trấn. Các caravanserais cổ đại (nhà trọ ven đường cho lạc đà) có các khu chợ liền kề. Dọc theo Con đường Tơ lụa (thế kỷ thứ 2 TCN trở đi), hàng hóa như lụa, gia vị và kim loại được vận chuyển từ thành phố này sang thành phố khác, và chợ của mỗi thành phố phát triển để phục vụ các đoàn lữ hành và người dân địa phương. Theo thời gian, các đế chế như Ottoman đã chính thức hóa chúng: Quốc vương Suleiman và những người kế vị đã xây dựng và đánh thuế Bedesten ở Istanbul. Các thương gia châu Âu thời Trung cổ đôi khi ghé qua các chợ Ottoman để bán len hoặc đồ gốm. Chợ cũng phục vụ các chức năng xã hội và chính trị: các hội quán thường nằm bên trong hoặc cạnh chợ, và là nơi trao đổi tin tức địa phương. Một số sử gia cho rằng chợ là trung tâm của các thành phố – xung quanh chúng mọc lên các nhà thờ Hồi giáo và tòa nhà chính phủ. (Để biết đầy đủ về lịch sử, hãy xem các nguồn như mục “Con đường tơ lụa” trong Britannica hoặc các công trình học thuật được liệt kê trong mục Đọc thêm.)

Làm thế nào để đọc và sử dụng các thuật ngữ đo lường và chất lượng tại địa phương (ví dụ: carat, mật độ nút thắt, số lượng sợi)?
– Carat Đối với vàng: 24K là vàng nguyên chất, 18K là 75%, 22K là 91,7%. Hóa đơn của nhà cung cấp sẽ sử dụng số này (ví dụ: 750 cho 18K, 916 cho 22K). Luôn làm rõ "carat" hay "karat" - carat kim cương (trọng lượng) so với karat vàng (độ tinh khiết) là những ngữ cảnh khác nhau.
– Nút thắt thảm: Thường được tính bằng KPSI (nút trên inch vuông) hoặc KPSM (trên mét vuông). Một tấm thảm Ba Tư tốt có thể có chỉ số 1200 KPSM (khoảng 75 KPSI). Thảm thắt nút bằng tay rất có giá trị; thảm dệt bằng máy thường được quảng cáo là có mật độ sợi (mà không phải là thước đo chất lượng tốt). Hãy hỏi về nền tảng của len so với cotton.
– Số lượng sợi vải: Nếu mua khăn trải giường, số lượng sợi chỉ cho biết độ mịn của vải: trên 200 là tốt. Tuy nhiên, trên thị trường, khăn trải giường thường được bán theo GSM (gam trên mét vuông) – 180–220 GSM là cotton nhẹ, 400–500 là percale dày. Hãy cảm nhận độ nặng của vải.
– Hợp kim trang sức: Ngoài karat, hãy hỏi xem bạc có phải là 0.925 sterling (tiêu chuẩn ở châu Âu/Mỹ) hay 800/830 cho các sản phẩm châu Âu (ít tinh khiết hơn). Các sản phẩm bạch kim sẽ có dấu hiệu "Pt". Ngọc trai "nước mặn" so với "nước ngọt" có sự khác biệt lớn về chất lượng; hãy luôn hỏi nguồn gốc nếu đến từ châu Á.
– Phân loại đá quý: Nếu được chào bán loại sapphire "AAA", hãy yêu cầu xem dưới kính lúp; thường thì AAA chỉ có nghĩa là chất lượng cao đối với người bán. Kim cương được chứng nhận (có GIA hoặc báo cáo tương tự) rất hiếm ở các chợ; thay vào đó, hãy đánh giá dựa trên độ trong và màu sắc.
– Đơn vị gia vị: Hầu hết được bán theo trọng lượng (gam hoặc ounce). Carat ở đây không liên quan.

Nếu không chắc chắn, nhiều chợ có các cửa hàng kim hoàn hoặc đá quý nhỏ để thử nghiệm, và các thương gia vải sẽ hướng dẫn cách dệt và nhuộm. Phần thuật ngữ (Tài nguyên) có nhiều thuật ngữ hơn nếu bạn cần tra cứu ngay tại chỗ.

Có cách nào mua hàng ở chợ trời một cách có đạo đức/bền vững không?
Có. Hãy tìm đến các hợp tác xã thủ công mỹ nghệ hoặc các gian hàng thương mại công bằng (thường có biển chỉ dẫn). Tránh các sản phẩm khai thác tự nhiên (như san hô hoặc gỗ quý hiếm) gây hại cho hệ sinh thái. Hãy ủng hộ các mặt hàng có thuốc nhuộm tự nhiên hoặc vải hữu cơ. Hỏi xem có bộ phận nào của sản phẩm được nhập khẩu không - ví dụ như quần áo. tìm kiếm "Hoàn toàn mang tính địa phương"; nếu không, hãy coi đó là một hình thức mua sắm kém chân thực. Hãy nhớ rằng việc trả giá công bằng (giá chào bán / 2 so với / 10) là một phần của việc mua sắm có đạo đức. Mẹo: nếu một tổ chức phi chính phủ địa phương điều hành một cửa hàng ở chợ, 100% lợi nhuận có thể được dùng cho các hoạt động xã hội. Một số chợ thậm chí còn liệt kê tiểu sử của các nghệ nhân để giúp bạn đưa ra lựa chọn sáng suốt.

Làm thế nào để lập kế hoạch cho chuyến đi tham quan chợ (lịch trình mẫu: nửa ngày, cả ngày, nhiều ngày)?
Xem Hành trình mẫu phần trên. Đối với một chuyến tham quan nhanh (nửa ngày), hãy chọn một khu chợ chính và đến đúng giờ mở cửa. Đối với một ngày trọn vẹn, hãy kết hợp chợ buổi sáng + địa điểm văn hóa buổi chiều. Đối với một chuyến đi tập trung nhiều ngày (ví dụ: "48 giờ ở Istanbul"), hãy chia theo khu vực: Ngày 1 - Chợ Grand Bazaar và Chợ gia vị (sáng/chiều), với buổi tối ở phòng tắm hơi Thổ Nhĩ Kỳ gần đó hoặc Nhà thờ Hồi giáo Xanh; Ngày 2 - Chợ Kadıköy & chợ phía Châu Á (sáng), sau đó là Chợ đồ cổ Galata vào buổi chiều. Ở Marrakech, hãy phân bổ hai nửa ngày: một ngày cho các khu chợ + quảng trường, một ngày khác cho Mellah (khu phố thủ công Do Thái và chợ gia vị). Nếu đi du lịch xuyên vùng, bạn có thể "theo đuổi" bình minh: ví dụ: bắt đầu ở Dubai vào buổi sáng tại Chợ vàng, sau đó đáp chuyến bay ngắn đến Cairo vào buổi trưa để đến Khan el-Khalili vào buổi chiều.

Đâu là những khu chợ tốt nhất cho thực phẩm, đồ cổ, hàng dệt may, đồ trang sức hay gia vị?
Tham khảo bảng hướng dẫn về hàng hóa và danh sách khu vực ở trên. Một số cặp nhanh: – Chợ thực phẩm: Chợ ướt châu Á và chợ ngoài trời châu Âu (ví dụ Antwerp hoặc Barcelona); chợ đêm ở Đài Loan/Thái Lan.
– Đồ cổ: Chợ trời Paris, Portobello London, Panjiayuan Bắc Kinh (khu chợ đồ cổ châu Á).
– Dệt may: Chợ Suzani ở Trung Á, chợ lụa ở Ấn Độ, chợ Hmong ở Đông Nam Á.
– Trang sức: Chợ vàng Dubai, Korukhan (phố vàng) ở Grand Bazaar Istanbul, Bapu Bazaar (khu bán đá bán quý) ở Jaipur.
– Gia vị: Johari Bazaar của Jaipur, Spice Bazaar của Istanbul, Mercado của Oaxaca ngày 20 tháng 11 (chợ ớt).

Tôi nên dành bao nhiêu không gian hành lý để mua đồ ở chợ? Mẹo đóng gói.
Điều này tùy thuộc vào sở thích của bạn. Nếu bạn dự định mua sắm nghiêm túc, hãy mang theo một túi du lịch hoặc cân hành lý. Một gợi ý: mỗi người nên mua khoảng 2–3 kg đồ nhỏ (gia vị, khăn quàng cổ) và có thể một món đồ lớn (ví dụ như thảm nhỏ, đồ gốm). Nếu đi máy bay, hãy cân nhắc gửi các món đồ lớn qua đường bưu điện quốc tế trước để tránh phí hành lý quá cước. Hút chân không quần áo ở nhà để tiết kiệm không gian. Sử dụng túi chườm nóng cho khăn trải giường hoặc quần áo mới. Luôn dành ít nhất 5% trọng lượng cho phép để "nhập khẩu" nếu có thể; một số du khách thường gửi những bộ quần áo không vừa vặn nhất của họ về nhà với giá rẻ sau khi mua quà lưu niệm.

Tôi có thể mặc cả ở các chợ du lịch hiện đại (so với chợ địa phương) không? Giá cả có cố định không?
Trong các mô hình hiện đại (trung tâm thương mại, cửa hàng miễn thuế, chuỗi cửa hàng lớn), giá cả được cố định. Nhưng nếu "chợ du lịch" nghĩa là một khu chợ dành riêng cho du khách (ví dụ như chợ thủ công mỹ nghệ Caribbean hoặc chợ phiên theo chủ đề Bollywood ở Ấn Độ), đôi khi người ta sẽ mặc cả đôi chút nhưng không được giảm giá nhiều. Nhiều quốc gia cho phép mặc cả rất ít hoặc không mặc cả tại các chợ được quản lý chính thức (ví dụ như chợ do nhà nước quản lý như chợ Or Tor Kor ở Bangkok). Nếu người bán hàng xuất hiện dưới sự quản lý của một tập đoàn lớn hơn (như một cửa hàng có giấy phép thương hiệu quốc gia), hãy mặc định là giá cố định. Nếu đó là một quầy hàng rong hoặc cửa hàng nhỏ độc lập, hãy luôn cố gắng mặc cả nhẹ nhàng. Khi không chắc chắn, hãy hỏi một cách lịch sự "Bạn có thể làm gì đó đặc biệt không?".

Có tour tham quan chợ có hướng dẫn viên không — có đáng giá không?
Đúng vậy, nhiều thành phố cung cấp các tour tham quan chợ có hướng dẫn viên (đi bộ hoặc vòng quanh bằng xe tuk-tuk). Các tour này đa dạng từ tour theo nhóm miễn phí (có tiền boa tùy ý) đến các trải nghiệm trả phí. Đối với những du khách lần đầu đến khu chợ phức hợp, một tour đi bộ có hướng dẫn viên có thể giúp bạn nhanh chóng định hướng, giống như các tour định hướng miễn phí bắt đầu từ trung tâm thông tin của thành phố và đi bộ qua các khu chợ. Các tour trả phí có thể cung cấp bối cảnh lịch sử và bỏ qua hàng đợi tại những điểm đông đúc. Nếu chi phí hợp lý (thường từ 20 đến 50 đô la), bạn có thể sẽ thấy đáng giá chỉ vì những thông tin chi tiết và những điều thú vị (ví dụ, bạn sẽ biết được gian hàng nào có giá tốt nhất). Hãy xem các đánh giá về những nội dung như "tour tham quan chợ ẩm thực Bangkok" hoặc "tour nấu ăn Marrakech + tham quan chợ".

Làm thế nào để tránh lừa đảo (chiêu trò trà đá, hội thảo giả, đón taxi)?
Chúng tôi đã giải quyết nhiều vấn đề ở trên. Tóm lại: – Luôn luôn từ chối những lời đề nghị không mong muốn. Nếu ai đó mời bạn đến "cửa hàng chị em" hoặc "quán cà phê", rất có thể đó là một trò lừa bịp. Hãy lịch sự nói rằng bạn muốn tự quyết định.
– Khi đi taxi ở Medina, hãy thỏa thuận giá cước cố định trước khi vào, hoặc nhờ khách sạn gọi điện. Cẩn thận với những chiếc taxi “do bạn bè sắp xếp” sau chợ – họ có thể lái xe địa hình để tính giá cao hơn.
– Ghi lại trước số điện thoại taxi hoặc ứng dụng gọi xe đáng tin cậy. Nếu đi tuk-tuk hoặc felucca (thuyền), hãy mặc cả trước.
– Nếu người bán khăng khăng rằng món đồ đó là “món cuối cùng” hoặc “giá đặc biệt chỉ hôm nay”, hãy nhẹ nhàng nghi ngờ. Những người bán đồ cổ chân chính sẽ chờ đợi người mua thực sự, vì vậy chiến thuật gây áp lực là dấu hiệu của một cái bẫy du lịch.
– Và một lần nữa, hãy rời đi khi bạn cảm thấy không ổn – ở một khu chợ tốt, một người bán hàng chân chính sẽ vẫn gọi bạn lại với mức giá hợp lý hơn. Nếu không, hãy lịch sự rời đi và đi nơi khác.

Những cụm từ địa phương nào cần biết (những cụm từ mặc cả cơ bản)?
Xem bảng thành ngữ của chúng tôi: Nhưng một vài ví dụ theo khu vực: – Tiếng Ả Rập: "Đã đến?" (Bao nhiêu?), "Cảm ơn" (Cảm ơn), "Mặc cả" (naqs, hoặc đơn giản là thương lượng giá). – Tiếng Thổ Nhĩ Kỳ: “Cái này giá bao nhiêu?” (Cái này bao nhiêu tiền?), "Rất đắt" (quá đắt), "Được rồi" (Được/thỏa thuận), “Bạn có thể giảm giá cho tôi được không?” (Bạn có thể giảm giá được không?). – Tiếng Thái: "Đào Rai?" (Bao nhiêu?), "Bạn có khen ngợi chúng tôi nhiều hơn không?" (Bạn có thể hạ thấp xuống một chút được không?) “Mai thong!” (Không có giá). – Tiếng Hindi/Urdu: “Giá bao nhiêu vậy?” (Giá bao nhiêu vậy?) “Làm cho nó rẻ” (làm cho nó rẻ), “Nó rất đắt” (quá đắt), “Aram se” (dễ dãi; một từ thân thiện khi mặc cả). – Tiếng Tây Ban Nha: "Giá bao nhiêu vậy?", "Nó đắt lắm", “¿Me lo deja en [price]?” (will you take [price] for it?). Haggling in local language goes a long way. Even “high, high!” (raising hand) is universally understood to mean “Too expensive!”.

Chợ nào có tổ chức hội thảo/trình diễn?
Có chứ, nhiều nơi có. Chợ Grand Bazaar ở Istanbul có trình diễn thảm tại một số cửa hàng (xem thợ dệt thắt nút). Chợ Marrakech: một số riad và hợp tác xã (như Dar Bellarj) trình diễn trực tiếp nghề làm gạch hoặc chạm khắc gỗ. Delhi: một hoặc hai phòng trưng bày xưởng khăn choàng ở Chandni Chowk trình diễn nhuộm len. Nhiều chợ hiện nay có các cửa hàng "trải nghiệm": ví dụ như một cửa hàng dệt Thổ Nhĩ Kỳ, nơi bạn có thể thử dệt vài hàng. Nếu bạn thấy một thợ thủ công có không gian khung cửi trống, hãy lịch sự xin phép quan sát một chút. Thường thì họ sẽ chào đón một người nước ngoài đến xem (điều này cũng có thể thu hút những người mua tò mò).

Làm thế nào để xác minh nguồn gốc đồ cổ/tác phẩm nghệ thuật trước khi mua?
Trước tiên, hãy yêu cầu giấy tờ. Những người buôn bán uy tín sẽ cung cấp giấy chứng nhận xuất khẩu từ Bộ Văn hóa cho các mặt hàng có giá trị cao hoặc cũ. Nếu không, hãy coi đó là một dấu hiệu cảnh báo. Hãy tìm kiếm các dấu hiệu hoặc dòng chữ nổi tiếng: ví dụ, một thanh kiếm Ottoman cổ điển có thể được chạm khắc hình tughra của hoàng gia. Đối với tranh vẽ, hãy hỏi về họa sĩ hoặc năm sáng tác - những người bán hàng vô đạo đức đôi khi liệt kê những cái tên chung chung hoặc nghe có vẻ nổi tiếng (như "Trường phái Rembrandt") mà không có nhiều bằng chứng. Những người buôn bán uy tín thường là thành viên của các hội cổ vật hoặc phòng đấu giá. Nếu ở một quốc gia lớn, hãy tin tưởng hơn vào các cuộc đấu giá hoặc các phiên chợ được kiểm duyệt. Khi còn nghi ngờ, hãy giữ giá ở mức tương đối thấp hoặc bỏ qua việc mua hàng.

Có cần giấy phép đặc biệt nào để xuất khẩu đồ cổ hoặc hàng hóa văn hóa không?
Có, và chúng khác nhau. Thổ Nhĩ Kỳ, Ấn Độ, Nepal, Maroc, v.v. đều có những hạn chế. Nhìn chung: hiện vật có niên đại hơn 100 năm often need export permits. Raw antiques (coins, manuscripts) typically require paperwork from a culture ministry. If the seller is honest, they’ll handle it: for instance, Turkish carpet dealers fill out a form for customs. If a vendor shrugs off any question about age or origin, doubt their knowledge. Many countries fine or even jail tourists who take out illegal antiques. Always get a written receipt stating “sold to customer, antique age <100 years” if applicable.

Có những lựa chọn bảo hiểm nào cho những giao dịch mua đắt tiền?
Các mặt hàng quan trọng (như thảm, đồ trang sức) có thể được bảo hiểm thông qua hãng vận chuyển hoặc một công ty bảo hiểm chuyên biệt. Một số thẻ tín dụng cung cấp bảo vệ mua hàng trong 90 ngày cho các mặt hàng được mua bằng thẻ (nếu được gửi về nhà); hãy kiểm tra các quyền lợi của thẻ. Đối với đồ cổ hoặc tác phẩm nghệ thuật mua ở nước ngoài, bảo hiểm quốc tế (như Clements Worldwide) có thể chi trả cho việc vận chuyển. Nếu không được bảo hiểm, hãy giữ lại ảnh và giấy tờ cẩn thận; điều đó sẽ hữu ích nếu có thứ gì đó bị mất. Ngoài ra, nhiều quốc gia có thị trường lớn có cơ quan thanh tra hoặc tòa án bảo vệ người tiêu dùng – những cơ quan này hiếm khi được sử dụng, nhưng về mặt lý thuyết, việc một cửa hàng từ chối thực hiện hợp đồng bán hàng (ví dụ: nếu một cửa hàng bán "nhẫn vàng 18K" không phải là vàng nguyên chất) có thể bị khiếu nại tại địa phương, mặc dù trên thực tế, không nhiều khách du lịch theo đuổi biện pháp này.

Những ý tưởng mua quà lưu niệm từ các khu chợ nào phù hợp để mang đi du lịch?
– Hàng không dễ hỏng: Hộp trà, gia vị trong lọ kín, sôcôla địa phương (đóng gói chân không) từ các chợ miền núi, hoa khô.
– Đồ vải lanh nhỏ: Khăn quàng cổ, khăn trải bàn, đồ treo tường (cuộn chặt). Dùng chúng trước để lót những món đồ dễ vỡ.
– Đồ kim loại: Bát bằng đồng hoặc bạc nhẹ và bền.
– Tác phẩm nghệ thuật đóng gói: Tranh vẽ hoặc bản in nhỏ (cuộn tròn, đựng trong ống).
– Đồ thủ công mỹ nghệ: Đồ chơi xếp hình bằng gỗ, đồ trang sức bằng hạt hoặc vòng tay thắt nút tình bạn.
– Tránh: Chất lỏng rời, bột (cần lưu ý hải quan) hoặc cây xanh. Nếu mua đồ gốm hoặc thủy tinh, hãy bọc trong quần áo để mặc khi bay.

Sự khác biệt chính giữa chợ đêm châu Á và chợ Trung Đông là gì?
Chợ đêm châu Á (Đài Bắc, Hồng Kông, Bangkok) tập trung nhiều vào thức ăn đường phố và thường mở cửa về đêm, bán đồ ăn nhẹ, quần áo và đồ dùng giá cả phải chăng. Chúng thường là những quầy hàng bình dân, không có cửa hàng thương hiệu, và việc mặc cả cũng không có (nhãn dán trên quần áo) hoặc rất nhẹ nhàng. Chúng mở cửa đến tận khuya (8 giờ tối đến nửa đêm) và thường có chương trình giải trí (biểu diễn đường phố). Các khu chợ Trung Đông (Cairo, Marrakech) thường nằm trong các khu chợ cố định hoặc khu phố cổ có niên đại hàng thế kỷ, bán đủ loại hàng hóa từ thực phẩm, trang sức đến vải vóc. Mặc cả là một nghệ thuật đã có từ hàng thế kỷ, và chợ vừa là một diễn đàn xã hội vừa là một nơi mua sắm. Chợ có thể mở cửa vào ban ngày và (ở các khu du lịch) mở cửa trở lại sau giờ nghỉ trưa, nhưng thường đóng cửa vào buổi tối (mặc dù các quán cà phê/phòng chờ vẫn mở cửa vào thời điểm đó).

Quy tắc ứng xử dành cho phụ nữ ở các khu chợ truyền thống?
Phụ nữ nên ăn mặc kín đáo (che vai, ngực và bụng; váy dài đến đầu gối). Ở những khu phố cổ rất bảo thủ (Riyadh hoặc một số vùng của Jakarta), thậm chí có thể phải che tóc. Tránh mặc trang phục quá chật hoặc hở hang. Trong đám đông hỗn tạp, hãy giữ thái độ thân thiện nhưng lịch sự - gật đầu hoặc mỉm cười là được, nhưng giao tiếp bằng mắt kéo dài ở một số nền văn hóa có thể bị hiểu lầm. Những người mua sắm nữ có thể được chú ý nhiều hơn ở những khu chợ do nam giới thống trị; việc có một người bạn đồng hành nam (nếu thoải mái về mặt văn hóa) đôi khi có thể tránh được những lời tán tỉnh không mong muốn. Tuy nhiên, ở hầu hết các khu chợ đông khách du lịch, bầu không khí đã quen với du khách nữ, vì vậy hãy đi du lịch một mình một cách tự tin nhưng vẫn tỉnh táo. Nếu sử dụng nhiếp ảnh, phụ nữ không nên chụp ảnh những người phụ nữ trùm khăn mà không được phép.

Làm thế nào để tránh mua phải hàng giả?
Một lần nữa: nếu giá hời đến mức sốc, thì đó là hàng giả. Đối với một số thương hiệu cụ thể, hãy tìm hiểu một chi tiết: ví dụ, thắt lưng Gucci chính hãng có số sê-ri và phần cứng nhất định. Nếu có thể, hãy mua hàng hiệu tại các cửa hàng boutique của chính họ (có hoàn thuế) chứ không phải ở chợ trời. Nếu bạn tìm mua đồ hiệu bình dân (điều mà nhiều người mua sắm làm cho vui), hãy kiểm tra đường khâu và phần cứng. Một chiếc túi xách da thật sự đắt tiền sẽ Mùi như da thuộc (không phải vinyl). Hầu hết du khách thông thái đều coi “túi xách hàng hiệu ở chợ” là một món đồ mới lạ, chứ không phải là một khoản đầu tư.

Tìm quầy hàng thủ công mỹ nghệ đương đại ở đâu so với quầy hàng lưu niệm du lịch?
Đi sâu hơn vào khu phố cổ Medina hoặc tránh xa các điểm du lịch chính. Các nghệ nhân địa phương thường có các hợp tác xã hoặc "foundouks" ở sâu hơn (ví dụ như thảm dệt ở khu vực Sidi Ghanem của Marrakech). Một số chợ Souk có tòa nhà hoặc phòng trưng bày "góc nghệ thuật" (ví dụ, chợ Bab Loshita ở Fez trưng bày đồ thủ công trong một không gian giống như bảo tàng). Ngược lại, các quầy hàng gần các điểm tham quan chính (đối diện cổng vào) thường thu hút khách du lịch hơn. Các blog du lịch đôi khi chỉ ra những "con hẻm của người dân địa phương" như vậy - nếu còn băn khoăn, hãy hỏi chủ quán cà phê hoặc chủ khách sạn địa phương để được gợi ý một khu chợ "không đông khách du lịch".

Làm thế nào để vượt qua rào cản ngôn ngữ? Ứng dụng/trình dịch có hữu ích không?
Các ứng dụng dịch thuật trên điện thoại thông minh (Google Dịch với chức năng nhập liệu bằng camera) hoạt động tốt với các cụm từ ngắn hoặc đọc biển báo (mặc dù không đáng tin cậy đối với các cuộc đối thoại mặc cả phức tạp, tốt nhất là với các từ ngắn). Ngoài ra, hãy thuê một hướng dẫn viên địa phương nói ngôn ngữ của bạn ngay cả khi chỉ trong ngày đầu tiên. Ở nhiều chợ, tiếng Anh cơ bản là phổ biến đối với những người bán hàng; nếu tiếng Anh không tốt, cử chỉ tay và máy tính có thể giúp ích rất nhiều. Sổ tay cụm từ và ứng dụng sẽ giúp ích. Học các số từ 1 đến 10 bằng ngôn ngữ địa phương sẽ giúp bạn xác nhận giá cả. Ở các quốc gia như Trung Quốc hoặc Nhật Bản, nơi tiếng Anh còn hạn chế, một số chợ khu vực ga tàu điện ngầm phục vụ người nước ngoài (họ sẽ có thực đơn đa ngôn ngữ). Một chiếc Wi-Fi bỏ túi hoặc SIM địa phương sẽ vô cùng hữu ích nếu bạn dựa vào các ứng dụng và bản đồ.