Đây có thể là trải nghiệm đa dạng nhất mà người ta có thể có trong nước và rõ ràng là trò tiêu khiển yêu thích của người dân địa phương.
Ẩm thực Bồ Đào Nha đã phát triển từ chế độ ăn uống thịnh soạn của nông dân ở vùng nông thôn, với hải sản từ bờ biển phong phú của đất nước và bò, lợn và dê được nuôi trên đồng cỏ hạn chế trong đất liền. Từ những nguồn gốc khiêm tốn này, các loại gia vị được đưa vào đất nước trong quá trình khám phá và thuộc địa hóa Đông Ấn và Viễn Đông đã giúp định hình thứ được coi là ẩm thực Bồ Đào Nha “điển hình”, ngược lại cũng định hình ẩm thực của các vùng chịu ảnh hưởng của Bồ Đào Nha, từ Cape Verde đến Nhật Bản.
Súp là món ăn thiết yếu đầu tiên trong bất kỳ bữa ăn nào của người Bồ Đào Nha. Phổ biến nhất là đặc sản Minho, caldo verde, được làm bằng cải xoăn, khoai tây và xúc xích hun khói cay. Ở Minho này, bạn có thể tận hưởng những gì tốt nhất Rượu xanh, hiếm khi được đóng chai. Ở nhiều nơi, đặc biệt là gần bờ biển, bạn có thể thưởng thức món súp cá thơm ngon, luôn đa dạng, đôi khi đặc đến mức bạn phải ăn bằng nĩa.
Bạn sẽ thấy một tiếng Bồ Đào Nha khác cá tuyết (cá tuyết muối) ở mọi nơi bạn đến. Người dân địa phương sẽ nói với bạn rằng có nhiều cách để nấu món ăn được tôn kính này như số ngày trong năm, nếu không muốn nói là nhiều hơn.
Phổ biến nhất những đĩa cá o bo Dao Nha (peixe) là Duy Nhất (ngôn ngữ) và cá mòi (sardinha), nhưng cá hồi (salmão) và cá hồi (truta) cũng rất phổ biến, chưa kể cá thu (carapau), thứ phấn trắng (đồng xu), cá vược (cướp), cá cần câu (tamboril) và nhiều loại cá bơn (chene). Chúng được phục vụ luộc, chiên, nướng hoặc trong các loại nước sốt khác nhau.
Có nhiều loại cơm đặc sản khác nhau như cơm cá câu, cơm bạch tuộc, cơm vịt và cơm hải sản.
Ở hầu hết các nơi bạn có thể dễ dàng tìm thấy hải sản tươi sống: tôm hùm (đầm phá), bồn cầu, con trai (mexilhao), hàu (đoạn văn), sò (amêijoas), hàu (xin lỗi).
Tùy thuộc vào mức độ du lịch của khu vực bạn đang ở, bạn sẽ thấy các lò nướng bên ngoài nhiều nhà hàng trong thời gian lưu trú của bạn, với khói thịt cháy tỏa ra từ chúng. Bên cạnh món cá mòi truyền thống, Bồ Đào Nha gà nướng – ướp ớt, tỏi và dầu ô liu – nổi tiếng thế giới. Tuy nhiên, nếu bạn cảm thấy mệt mỏi với các sản phẩm công nghiệp vô vị của các trang trại gia cầm, thay vào đó, bạn có thể lựa chọn món thịt bê leo thang ngon lành (costeleta de novilho) hay đơn giản là thịt heo nướng.
Ở phía bắc, có nhiều loại trẻ em, và ở Alentejo, thịt cừu món thịt hầm và nhiều loại thịt lợn, trong đó thịt lợn đen ngon hơn; bộ phận quý giá nhất của lợn là bí mật và lông. Ở Alentejo, nếu bạn yêu cầu phổ biến bitoque (thịt bò nướng nhỏ, khoai tây chiên, trứng), họ có thể sẽ phục vụ bạn thịt lợn thay vì thịt bê. Một món ăn truyền thống phổ biến là thịt lợn với nghêu, carne de porco ở Alentejana, và lát mực chiên và tẩm bột (tiras de choco frito). Đôi khi cũng có món heo rừng.
Một trong những đặc sản chính của Mealhada (gần Coimbra) chắc chắn là heo sữa quay (leitão) với rượu vang địa phương và bánh mì. giống như phấn màu thiên nhiên, bạn không nên bỏ lỡ nó.
Ăn chay có thể gặp khó khăn ở Bồ Đào Nha, ít nhất là trong các nhà hàng Bồ Đào Nha truyền thống. Ở hầu hết các nhà hàng, rau (thường là khoai tây luộc hoặc chiên) chỉ là món ăn phụ cho món thịt chính. Ngay cả món salad và các món “chay” cũng có thể thay giăm bông hoặc xúc xích bằng cá ngừ (mà người Bồ Đào Nha dường như không coi là “thịt”). Nói chung, món salad chỉ gồm rau diếp và cà chua với muối, giấm và dầu ô liu. Tuy nhiên, người Bồ Đào Nha rất thích các quán salad của họ và hầu hết các thành phố đều có nhà hàng phục vụ các món ăn Ấn Độ, Trung Quốc, Mexico hoặc Ý. Hãy chắc chắn đề cập rằng bạn là người ăn chay và bạn sẽ có thể tìm thấy thứ gì đó phù hợp với sở thích của mình, mặc dù bạn có thể không phát triển về lâu dài.
Khi bạn gọi món salad ở nhiều nhà hàng Bồ Đào Nha, nó sẽ được rắc thêm muối. Nếu bạn đang theo dõi lượng muối của mình hoặc nếu bạn không thích ý tưởng này, bạn có thể yêu cầu “sem sal” (không có muối) hoặc triệt để hơn là “sem tempero” (không có gia vị).
Một số nhà hàng, đặc biệt là ở các khu vực không dành cho khách du lịch, không có thực đơn; bạn phải đi vào và hỏi và họ sẽ cung cấp cho bạn một danh sách một số mặt hàng để lựa chọn. Bạn nên ghi rõ giá vào thời điểm yêu cầu để tránh những bất ngờ khó chịu khi hóa đơn đến. Tuy nhiên, trong loại nhà hàng này, giá cho mỗi lựa chọn rất giống nhau và dao động trong khoảng từ 5 đến 10 euro cho mỗi người.
Hầu hết các nhà hàng sẽ mang đến cho bạn tuyển chọn các món ăn nhẹ khi bắt đầu bữa ăn – bánh mì, bơ, pho mát, ô liu và các món ăn vặt khác – họ luôn tính thêm phí cho những món này, khoảng 5 euro. Đừng ngại hỏi họ tính bao nhiêu và yêu cầu họ mang những thứ này đi nếu quá nhiều hoặc nếu bạn không định ăn nhiều như vậy. Điều này có thể khá hợp lý, nhưng đôi khi bạn có thể bị gạt. Nếu bạn vẫn gửi lại chúng, hãy đảm bảo rằng bạn đã kiểm tra hóa đơn của mình ở cuối. Những nhà hàng tốt nhất có thể mang đến cho bạn những món ăn nhẹ ngon miệng, được chuẩn bị kỹ lưỡng và đáng ngạc nhiên hơn và tính phí hơn 5 euro cho mỗi món; thông thường bạn có thể chọn những gì bạn muốn và những gì bạn không muốn, bởi vì trong những trường hợp này, danh sách dài hơn; và nếu giá quá cao và bạn phải trả một khoản chi phí chấp nhận được, hãy quyết định không gọi món chính.
Nếu bạn có một nhà bếp, các cửa hàng tạp hóa ở Bồ Đào Nha có rất nhiều đậu lăng, bánh mì kẹp thịt chay, couscous và trái cây, rau và pho mát rẻ tiền. Nếu bạn thích phô mai cứng, hãy thử “Queijo da Serra”, nếu bạn thích phô mai mềm, hãy thử Requeijão. Thật không may, sự thành công của “Queijo da Serra” cũng đã cho phép sự lan rộng của các giống công nghiệp và vô vị không liên quan đến thực tế. Trong các cửa hàng lớn, chủ yếu nằm ở các thành phố chính, bạn cũng sẽ tìm thấy nhiều mặt hàng khác thường, chẳng hạn như trái cây hoặc đồ uống kỳ lạ.
Trong một số cửa hàng tạp hóa và hầu hết các siêu thị, cân được đặt ở lối đi của sản phẩm chứ không phải ở quầy thanh toán. Nếu bạn không cân sản phẩm của mình và không đến quầy thanh toán, bạn có thể sẽ được thông báo Tem que os pesar or Tem que pesar, “tem que ser pesado” (“bạn phải cân chúng”/bạn phải cân chúng).
Bồ Đào Nha nổi tiếng với nhiều loại bánh ngọt tuyệt vời, hoặc phấn màu (số ít: pastel). Bánh ngọt phổ biến nhất, bánh ngọt nata (chỉ gọi là natas hơn nữa phía bắc), là một loại bánh ngọt nhân kem sữa trứng và rắc đường đóng băng (açúcar) và quế (canela). Đừng quên thử chúng trong bất kỳ "pastelaria" nào. Nơi tốt nhất vẫn là nơi cũ Confeitaria dos Pastéis ở Belém, mặc dù hầu hết “pastelarias” đều đặt mục tiêu đứng đầu là “pastéis” của họ. Lần đầu tiên, tất cả các hướng dẫn đều đúng. Bạn có thể phải xếp hàng chờ đợi trong một thời gian ngắn, nhưng nó sẽ có giá trị. Một số người thích chúng, một số thì không.
Sản phẩm bolo de arroz (nghĩa đen: “bánh gạo”) và bánh cam hoặc cà rốt cũng rất dễ chịu, ngay cả khi chúng bị khô.
Từ phía bắc thiên về trứng cho đến phía nam thiên về hạnh nhân, các món bánh ngọt và món tráng miệng ngọt của Bồ Đào Nha đều tuyệt vời và thường gây ngạc nhiên, thậm chí sau nhiều năm.
Vào tháng 2016/2016, rang hạt dẻ (castanhas) được bán trên đường phố của thị trấn bởi những người bán hàng đeo găng tay cụt ngón để bảo trì lò nướng xe máy của họ: một niềm vui!
Người Bồ Đào Nha yêu thích cà phê espresso đen đặc của họ (vòi, ở Lisbon) và vô cùng hối hận khi ra nước ngoài.
Các tính năng đặc biệt của các khu vực riêng lẻ
- Aveiro: Món bánh đặc biệt của thành phố: “Ovos Moles
- Rượu vang: “Francesinha”, một loại bánh sandwich đặc biệt; “Tripas”, lòng lợn.
- tội lỗi: Queijadas de Sintra hoặc là người chuyển giới
- Mafra: bánh mì đặc biệt, Pão de Mafra; món bánh đặc biệt của thành phố: “Fradinhos”.