เค้กทีรามิสุ

Tiramisu เป็นเค้กอิตาเลี่ยนที่มีชื่อเสียงซึ่งมีชื่อในภาษาอิตาลีแปลว่า "ยกฉันขึ้น เป็นกำลังใจให้ฉัน" มันถูกสร้างขึ้นครั้งแรกในเมือง Siena ในจังหวัดทัสคานีในอิตาลีเพื่อเป็นเกียรติแก่การมาเยือนของ Grand Duke Cosimo Medici III เขาชอบเค้กนี้มาก และนั่นเป็นเหตุผลที่เขานำสูตรนี้มาที่ฟลอเรนซ์ ศิลปินและนักวิทยาศาสตร์ชาวอังกฤษจำนวนมากอาศัยและทำงานในฟลอเรนซ์ ซึ่งนำสูตรนี้มาที่อังกฤษ และเค้กก็ได้รับความนิยมมากขึ้นที่นั่น

เชื่อกันว่าทีรามิสุในปัจจุบันถูกสร้างขึ้นในร้านอาหาร "La Beccherie" ในเมือง Treviso จังหวัด Veneto ในทศวรรษที่ 60

มีเรื่องเล่าว่ามีซ่องโสเภณีอยู่เหนือร้านอาหารนี้ ผู้หญิงและโสเภณีที่ทำงานที่นั่นต้องการบางสิ่งบางอย่างเพื่อ "เลี้ยงดู" พวกเขาระหว่างการประชุมหลายครั้ง และนั่นคือสาเหตุที่เค้กนี้มีชื่อว่าทีรามิสุ

อย่างไรก็ตาม ตอนนี้นักข่าวอาหาร Klara และ Gigi Padovani อ้างว่าพวกเขาได้พบสูตรอาหารจากยุค 50 ในจังหวัด Friuli-Venezia Giulia ตอนนี้มีสงครามการกินระหว่างจังหวัดเหล่านี้ที่มีทีรามิสุอยู่

ในอเมริกา เค้กนี้เริ่มได้รับความนิยมครั้งแรกในซานฟรานซิสโก ตอนนี้เค้กทำขึ้นทั่วโลกและเป็นหนึ่งในขนมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกและมีหลายรุ่น ตอนแรกทำมาจากครีมเนื้อบางเบา และเมื่อสองสามปีก่อนใช้มาสคาร์โปเน่ชีส