ชาและกาแฟ
ชาวสเปนหลงใหลในคุณภาพ ความเข้มข้น และรสชาติของกาแฟเป็นอย่างมาก และกาแฟที่ชงสดใหม่อย่างดีก็มีขายเกือบทุกที่
ตัวเลือกปกติคือ เดียว, รุ่นเอสเปรสโซไม่มีนม; ที่ Cortado โซโลกับ นมเล็กน้อย ที่ Con Leche คนเดียวกับ นมพิเศษ; และ เปื้อน กาแฟใส่นมเยอะๆ (เหมือนฝรั่ง คาเฟ่ au lait). ถ้าคุณขอ ลาเต้ คุณจะ อาจ ได้รับ นมน้อยกว่าที่คุณเคย - คุณสามารถขอเพิ่มนมได้ตลอดเวลา
มีการแปรผันตามภูมิภาค เช่น Bombonin ทางตะวันออกของสเปน โซโลกับนมข้น
Starbucks เป็นเครือข่ายระดับชาติแห่งเดียวที่ดำเนินงานในสเปน ชาวบ้านบอกว่าไม่สามารถแข่งขันกับร้านกาแฟเล็กๆ ในท้องถิ่นในแง่ของคุณภาพกาแฟได้ และมีเฉพาะนักท่องเที่ยวเท่านั้นที่แวะเวียนเข้ามา ไม่ได้มีอยู่ในเมืองเล็กๆ
ถ้าคุณกินอาหารมื้อละ 20 ยูโร คุณจะไม่มีวันได้รับชาดีๆ คาดว่าปอมปาดัวร์หรือลิปตัน หากคุณใช้เวลาส่วนใหญ่ไปกับสถานที่ท่องเที่ยว คุณต้องพยายามหาชาดีๆ
แอลกอฮอล์
ในสเปน อายุที่ดื่มสุราคือ 18 ปี การดื่มและซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นสิ่งผิดกฎหมายสำหรับผู้ที่มีอายุต่ำกว่านี้ แม้ว่าการควบคุมในพื้นที่ท่องเที่ยวและคลับจะเข้มงวด การบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์บนท้องถนนเพิ่งถูกห้าม (แม้ว่าจะยังพบได้ทั่วไปในสถานบันเทิงยามค่ำคืนส่วนใหญ่)
ลองค็อกเทลแอ็บซินท์ (เครื่องดื่มในตำนานนี้ไม่เคยถูกห้ามที่นี่ แต่ไม่ค่อยเป็นที่นิยมในสเปน)
การดื่ม
บาร์อาจเป็นหนึ่งในสถานที่ที่ดีที่สุดในการพบปะผู้คนในสเปน ทุกคนไปที่นั่นและมักจะเต็มไปด้วยผู้คนและบางครั้งก็แออัด ไม่มีการจำกัดอายุในการเข้าสถานที่เหล่านี้ แต่บ่อยครั้งที่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะไม่ให้บริการแก่เด็กและวัยรุ่น มีการจำกัดอายุสำหรับการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไว้อย่างชัดเจนในบาร์ แต่จะบังคับใช้เป็นระยะๆ เท่านั้น เป็นเรื่องปกติที่จะเห็นทั้งครอบครัวในบาร์
สิ่งสำคัญคือต้องทราบความแตกต่างระหว่างผับ (ซึ่งปิดเวลา 3-3:30 น.) และคลับ (ซึ่งเปิดจนถึง 6-8 น. แต่มักจะร้างในตอนเย็น)
ในวันหยุดสุดสัปดาห์ เวลาไปเที่ยวข้างนอกของ ถ้วย (เครื่องดื่ม) มักจะเริ่มประมาณ 11 น. - 1 น. ซึ่งช้ากว่าในยุโรปเหนือและยุโรปกลางเล็กน้อย ก่อนหน้านั้นคนมักจะทำหลายอย่าง ทานทาปาส (ปันส่วน, บางสิ่งบางอย่างที่จะหยิบ) รับประทานอาหารเย็นที่ "เหมาะสม" ในร้านอาหาร อยู่บ้านกับครอบครัว หรือไปงานวัฒนธรรม หากคุณต้องการไปเต้นรำ คุณจะพบว่าคลับส่วนใหญ่ในมาดริดจะค่อนข้างว่างก่อนเที่ยงคืน (บางแห่งไม่เปิดจนถึงตี 1 ด้วยซ้ำ) และส่วนใหญ่จะไม่แออัดจนถึงตี 3 ผู้คนมักจะไปผับและคลับจนถึง 6-8 โมงเช้า
สำหรับประสบการณ์ภาษาสเปนที่แท้จริง เป็นเรื่องปกติที่จะมี ช็อกโกแลตคอน churros สำหรับอาหารเช้า หลังจากคืนเต้นรำและดื่มกับเพื่อน ๆ ก่อนกลับบ้าน (สำเนาถึง เป็นชอคโกแลตหนาละลายถ้วยเล็กๆ เสิร์ฟพร้อมโดนัทหวานทอดใหม่ๆ ที่ใช้จิ้มช็อกโกแลต ซึ่งต้องลองให้ได้รสชาติดีแน่นอน)
บาร์ส่วนใหญ่ใช้สำหรับสังสรรค์กับเครื่องดื่มและ ทาปาและ พักผ่อนหลังเลิกงานหรือเลิกเรียน โดยทั่วไปแล้ว ชาวสเปนสามารถควบคุมการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้ดีกว่าเพื่อนบ้านในยุโรปตอนเหนือ และคุณไม่ค่อยเห็นคนเมาในบาร์หรือตามท้องถนน เครื่องดื่ม หากสั่งโดยไม่มีทาปา มักจะเสิร์ฟพร้อมกับทาปา “เล็ก” หรือราคาถูกด้วยความสุภาพ
ขนาดและราคาของทาปาสแตกต่างกันอย่างมากทั่วประเทศสเปน ตัวอย่างเช่น แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะได้รับทาปาสฟรีในเมืองใหญ่อย่างบาเลนเซียหรือบาร์เซโลนา ยกเว้นในมาดริดซึ่งมีบาร์ทาปาสอยู่หลายแห่ง แม้ว่าบางแห่งจะมีราคาแพงเล็กน้อย ในเมืองต่างๆ เช่น กรานาดา บาดาโฮซ หรือซาลามังกา คุณสามารถกินได้ฟรี (คุณจ่ายแค่ค่าเครื่องดื่ม) พร้อมทาปาสขนาดใหญ่และราคาถูก
Tapa และ pincho ที่เกี่ยวข้องมีต้นกำเนิดในสเปนทั้งในฐานะที่เป็นฝา ("tapa") บนถ้วยไวน์เพื่อกันแมลงวันและเป็นข้อกำหนดทางกฎหมายเมื่อให้บริการไวน์ในผับในยุคกลาง
เบียร์
เบียร์สเปนนั้นคุ้มค่าที่จะลอง แบรนด์ท้องถิ่นที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ San Miguel, Cruzcampo, Mahou, Ámbar, Estrella Galicia, Keller และอื่นๆ อีกมากมาย รวมถึงแบรนด์ท้องถิ่นในเมืองส่วนใหญ่ เบียร์นำเข้าก็มี เบียร์ดีๆ คือ “Mezquita” (Cervezas Alhambra) ลองหาดูสิ! “Legado de Yuste” เป็นหนึ่งในเบียร์ที่ดีที่สุดที่ผลิตในสเปน มันค่อนข้างยาว แต่แพงกว่า "caña" ปกติ ในสเปน เบียร์มักจะเสิร์ฟในแก้วขนาด 25 ซล. (“caña”) หรือแก้ว 33 ซล. (“ทูโบ”) จากก๊อก ส่วนใหญ่หายาก แต่คุณสามารถขอ "corto", "zurito" (ในประเทศ Basque) หรือเพียงแค่ "una cerveza" หรือ "tanque" (ทางตอนใต้ของสเปน) เพื่อให้ได้เบียร์ขนาดกลางที่สมบูรณ์แบบ เพื่อดื่มในครั้งเดียวและไปที่บาร์ถัดไปอย่างรวดเร็วในขณะที่เพลิดเพลินกับทาปาส
หากคุณอยู่ในซาราโกซา (หรืออารากอนโดยทั่วไป) คุณจะได้รับประเภท Pilsner Ambar (5.2% alc.) และยิ่งแข็งแกร่ง ส่งออก (ดับเบิ้ลมอลต์, 7.0% alc.) อัมบาร์ 1900: เริ่มผลิตในปี 1996 โดยใช้ระบบการหมักที่อุณหภูมิห้อง Marlen เป็นเบียร์หมักแบบดั้งเดิมที่ทำจากข้าวบาร์เลย์มอลต์และฮ็อพ
ชาวสเปนมักจะเติมน้ำมะนาว (Fanta limón หรือ Fanta with lemon) ลงในเบียร์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันฤดูร้อน ผู้คนจะดื่ม “คลาร่า” ที่สดชื่น ซึ่งเป็นเบียร์เบาๆ ที่ผสมมะนาวและน้ำมะนาว
Cava
Cava เป็นสปาร์กลิงไวน์ของสเปน และเปลี่ยนชื่อจากแชมเปญสเปนเป็น Cava หลังจากทะเลาะกับชาวฝรั่งเศสมาเป็นเวลานาน ชาวสเปนเรียกมันว่า Champan มานานแล้ว แต่ชาวฝรั่งเศสโต้แย้งว่า Champagne สามารถทำได้จากองุ่นที่ปลูกใน Champagne ในฝรั่งเศสเท่านั้น อย่างไรก็ตาม Cava เป็นสปาร์กลิงไวน์ที่ประสบความสำเร็จค่อนข้างมาก และ 99% ของการผลิตมาจากภูมิภาคบาร์เซโลนา
ไซเดอร์ (Sidra)
พบในแคว้นกาลิเซีย อัสตูเรียส กันตาเบรีย และปาอิส วาสโก
Horchata
เครื่องดื่มนมไม่มีแอลกอฮอล์ที่ทำจากถั่วเสือและน้ำตาล Alboraia เมืองเล็กๆ ใกล้วาเลนเซีย ถือเป็นสถานที่ที่ดีที่สุดในการทำฮอร์ชาตา
เหล้าแซ็นเกรีย
Sangria เป็นไวน์และเครื่องดื่มผลไม้และมักทำจากไวน์ธรรมดา คุณจะพบแซงเกรียในพื้นที่ที่นักท่องเที่ยวมักแวะเวียนมา ชาวสเปนทำแซงเกรียสำหรับงานเลี้ยงและฤดูร้อน ไม่ใช่ทุกวันอย่างที่เราเห็นในพื้นที่ท่องเที่ยวอย่างมายอร์ก้า
เป็นการดีที่สุดที่จะหลีกเลี่ยงแซงเกรียในร้านอาหารสำหรับชาวต่างชาติ แต่เป็นเครื่องดื่มที่ดีมากที่ต้องลองเมื่อชาวสเปนจัดงานปาร์ตี้!
เชอร์รี่ (Fino)
ไวน์เชอร์รี่เบาจากพื้นที่ Jerez ที่เรียกว่า "Fino" เสริมด้วยแอลกอฮอล์ 15% จะดื่มในบาร์ต้องสั่ง ฟีโน่ มันซานิลล่ามีความเค็มเล็กน้อย เหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย Amontillado และ Oloroso เป็นเชอร์รี่ประเภทต่างๆ ที่มีการนำกระบวนการออกซิเดชั่นเอจจิ้งมาใช้
ไวน์
สเปนเป็นประเทศที่มีประเพณีการปลูกและดื่มไวน์ที่ยอดเยี่ยม: สเปนมีสัดส่วน 22% ของพื้นที่ปลูกไวน์ของยุโรป แต่การผลิตนั้นครึ่งหนึ่งของฝรั่งเศส
ภูมิภาค: ไวน์ที่มีชื่อเสียงส่วนใหญ่มาจาก Rioja ภูมิภาคที่ รู้จักกันน้อยแต่ที่สำคัญที่สุดคือมาจาก Ribera del Duero, Priory, Toro และ Jumilla . หลังกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นและค่อนข้างถูกกว่าไวน์ Rioja ผลิตไวน์ขาว ไวน์โรเซ่ และไวน์แดง แต่ไวน์แดงมีความสำคัญมากที่สุดอย่างแน่นอน
กระเช้าองุ่น: องุ่นแดงหลัก ได้แก่ Tempranillo, Garnacha, Monastrell และ Mencia องุ่นขาวหลักที่ใช้คือ อัลบาริโน และองุ่นที่ใช้ในเมือง Jerez ได้แก่ Pedro Ximenez และ Palomino
ชื่อเฉพาะ: วัลเดเปนาส คุ้มค่ากับเงินที่จ่าย ไวน์ขาว: Belondrade และ Lurton is ถือเป็นไวน์ขาวที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในประเทศสเปน วีนา โซล เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณมากและมีรสผลไม้
พื้นที่ บันทึก: ไวน์คุณภาพจากสเปนผลิตขึ้นตามกระบวนการบ่มและใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งปีในถังไม้โอ๊คก่อนที่จะมีป้ายกำกับว่า "Crianza" และอีกสองปีในขวดก่อนที่จะขาย กองหนุนมีอายุห้าปีและกองสำรองมีอายุสิบปี
ราคา: ในสเปน ราคาไวน์เพิ่มขึ้นอย่างมากในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา และไวน์สเปนไม่มีราคาถูกอย่างที่เคยเป็น อย่างไรก็ตาม คุณยังสามารถหาไวน์อายุ 5, 10 และ 20 ปีได้ในราคาที่เหมาะสม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเทียบกับไวน์ที่มีคุณภาพใกล้เคียงกันจากออสเตรเลีย ชิลี ฝรั่งเศส และสหรัฐอเมริกา
ไวน์บาร์: พวกเขากำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ ในระยะสั้นไวน์บาร์เป็นบาร์ทาปาสที่ซับซ้อนซึ่งคุณสามารถสั่งไวน์เป็นแก้วได้ คุณจะเห็นกระดานดำพร้อมไวน์และราคาต่อแก้วทันที
ในบาร์: สำหรับไวน์แดงในบาร์ ขอ "un tinto por favour" สำหรับไวน์ขาว "un blanco por favour" สำหรับไวน์โรเซ่ "un rosado por favour"
เครื่องดื่มจากไวน์: ในสเปน คนหนุ่มสาวได้พัฒนาวิธีการดื่มไวน์ของตนเอง ที่ โบเทลโลน (ปาร์ตี้กลางแจ้งขนาดใหญ่ที่มีเครื่องดื่มและผู้คนจำนวนมาก) ส่วนใหญ่ผสมไวน์แดงกับโคล่าแล้วดื่มจากขวดโคล่าโดยตรง ชื่อของเครื่องดื่มนี้คือ คาลิโมโช or กาลิโมทโซ (ในแคว้นบาสก์และนาวาร์) และเป็นที่นิยมอย่างมาก แต่อย่าถามหาในบาร์หรูหรือในหมู่ผู้ใหญ่ เพราะพวกเขาจะไม่เห็นด้วยกับแนวคิดนี้อย่างแน่นอน! ตามกฎแล้วไวน์ที่เข้ามาในขวดแก้วถือว่า "ดีเกินไป" สำหรับ กาลิโมทโซ.