พิซซาโยลา
อาหารประจำชาติของอิตาลีพิซซาโยลา แปลว่า "สไตล์พิซซ่า" เป็นอาหารอิตาเลียนรสชาติพื้นเมืองที่ผสมผสานรสชาติของอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิม มักปรุงรสด้วยออริกาโนและสมุนไพรอื่นๆ
Pizza Vesuvio เป็นอาหารอิตาเลียนคลาสสิกที่ผสมผสานคุณสมบัติของคาลโซเน่กับพิซซ่าแบบดั้งเดิมได้อย่างลงตัว การสร้างสรรค์อาหารอันเป็นเอกลักษณ์นี้มาจากพื้นที่เนเปิลส์ และโดดเด่นด้วยโครงสร้างที่พับครึ่งซึ่งสะท้อนถึงรูปร่างของภูเขาไฟวิสุเวียส ด้านหนึ่งเปิดโล่ง ส่วนอีกด้านปิดสนิท จึงปิดไส้ได้แน่นหนา ความนิยมของ Pizza Vesuvio ในหมู่ผู้ชื่นชอบอาหารอิตาเลียนนั้นได้รับอิทธิพลอย่างมากจากการผสมผสานของเนื้อสัมผัสและรสชาติ
4
การเสิร์ฟ20
นาที15
นาที650
กิโลแคลอรีพิซซ่าเวซูวิโอเป็นอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมที่ผสมผสานระหว่างพิซซ่าและคาลโซเน่ ซึ่งมีต้นกำเนิดจากภูมิภาคเนเปิลส์ พิซซ่าที่มีเอกลักษณ์เฉพาะนี้มีลักษณะเป็นพิซซ่าพับครึ่งคล้ายกับภูเขาไฟวิสุเวียส โดยด้านหนึ่งเปิดอยู่และอีกด้านปิดไว้ โดยมีไส้ที่แสนอร่อย สูตรพิซซ่าเวซูวิโอประกอบด้วยการเตรียมแป้ง โดยประกอบด้วยแป้งอเนกประสงค์ น้ำอุ่น ยีสต์แห้งที่ยังใช้งานได้ น้ำตาล เกลือ และน้ำมันมะกอก ส่วนหน้าและไส้ประกอบด้วยซอสมะเขือเทศ ชีสมอสซาเรลลา แฮม ซาลามิ หัวใจของอาร์ติโชก ชีสริคอตต้า ใบโหระพาสด ออริกาโนแห้ง เกลือ พริกไทยดำป่นสด และน้ำมันมะกอก นวดแป้งประมาณ 10 นาที จากนั้นปล่อยให้ขึ้นในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นอุ่นพิซซ่าบนหินพิซซ่าหรือถาดอบ จากนั้นประกอบเข้าด้วยกันแล้วอบเป็นเวลา 12-15 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง ชีสมีฟองและมีสีน้ำตาลเล็กน้อย สามารถปรับแต่งจานได้โดยใช้ส่วนผสมเช่นเห็ดผัด มะกอก หรือพริกย่าง
แป้งอเนกประสงค์ 250 กรัม
น้ำอุ่น 150 มล.
ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ 100 กรัม
มอสซาเรลล่าชีสขูด 150 กรัม
แฮมสุกหั่นบาง 100 กรัม
ซาลามิ 50 กรัม หั่นบาง ๆ
หัวอาร์ติโช๊ค 50 กรัม หั่นเป็นแว่น
ริคอตต้าชีส 50 กรัม
ใบโหระพาสด
ออริกาโนแห้ง
เกลือและพริกไทยดำป่นสด
น้ำมันมะกอกสำหรับทา
อาหารอิตาลีซึ่งเน้นใช้วัตถุดิบสด อาหารประจำภูมิภาค และวิธีการปรุงอาหารที่สืบทอดกันมายาวนาน กลายมาเป็นอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของความสะดวกสบาย ความเป็นกันเอง และความเป็นเลิศทางด้านอาหาร
พิซซาโยลา แปลว่า "สไตล์พิซซ่า" เป็นอาหารอิตาเลียนรสชาติพื้นเมืองที่ผสมผสานรสชาติของอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิม มักปรุงรสด้วยออริกาโนและสมุนไพรอื่นๆ
พิซซ่าซอปเปรสซาตาเป็นการผสมผสานอย่างลงตัวระหว่างประเพณีการทำอาหารอันยาวนานของอิตาลีกับรสชาติอันทันสมัย พร้อมด้วยมอสซาเรลลาสด พริกเผ็ด และซอสมะเขือเทศเล็กน้อย
ซุปปา อัลลา ปาเวเซ เป็นซุปแบบดั้งเดิมของอิตาลีที่มีต้นกำเนิดมาจากเมืองปาเวียในแคว้นลอมบาร์เดีย ทางตอนเหนือของอิตาลี อาหารจานนี้เรียบง่ายแต่ให้ความอบอุ่นใจ…
Torone ขนมหวานแบบดั้งเดิมของอิตาลี ทำโดยการนำน้ำผึ้ง น้ำตาล ไข่ขาว และถั่วคั่วมาผสมกันจนได้เป็นแท่งขนมที่เคี้ยวหนึบ มีกลิ่นหอม และกรุบกรอบเล็กน้อย…
ซุปมิเนสโตรเน่ถือเป็นอาหารอิตาเลียนแท้ๆ ที่โดดเด่นด้วยความเรียบง่าย รสชาติเข้มข้น และปริมาณที่พอดี ซุปนี้มีรากฐานมาจากประเพณีโรมันโบราณ…
