ปานนาคอตต้า

พานาคอตต้าเป็นขนมหวานที่ได้รับความนิยมอย่างมาก เนื่องจากเป็นขนมที่ปลูกขึ้นในเขตพีดมอนต์ของอิตาลี พานาคอตต้าเป็นขนมหวานที่ได้รับความนิยมทั่วโลก เนื่องจากเป็นขนมที่หาทานได้ทั่วไป มีลักษณะนุ่มละมุน เรียบง่าย และดัดแปลงได้หลากหลาย

พานาคอตต้าเป็นตัวอย่างที่ดีของผลลัพธ์ที่น่าทึ่งจากส่วนผสมพื้นฐานเพียงไม่กี่อย่าง พานาคอตต้าทำมาจากนม ครีม และน้ำตาลที่เคี่ยวจนเดือด จากนั้นจึงเติมเจลาตินลงไปแล้วปล่อยให้เย็นลงจนได้เนื้อสัมผัสที่ต้องการ ผลลัพธ์ที่ได้คือพานาคอตต้าที่มีเนื้อสัมผัสเป็นครีมและมีลักษณะเหลวๆ อยู่ระหว่างพุดดิ้งและเยลลี่

พานาคอตต้าซึ่งโดยทั่วไปมีรสชาติเป็นวานิลลา ยังสามารถปรุงแต่งด้วยรสชาติอื่นๆ เช่น กาแฟ ช็อกโกแลต หรือผลไม้ มักจับคู่กับผลเบอร์รี่สด ซอสคาราเมล หรือซอสผลไม้ ขนมหวานชนิดนี้สามารถนำไปทำเป็นของหวานได้หลายฤดูกาลและหลายงาน