ร้านอาหารที่กระตุ้นประสาทสัมผัสทั้งห้าของเรา

ร้านอาหารลึกลับชื่อ Ultraviolet ตั้งอยู่ใจกลางย่านเมืองเก่าของเซี่ยงไฮ้ ร้านนี้ดึงดูดทุกประสาทสัมผัส ภายใต้ความลึกลับ สวรรค์แห่งอาหารอันลึกลับแห่งนี้รับแขกผู้มีรสนิยมดีเพียง 10 คนต่อครั้ง และมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ไม่เหมือนใครนอกเหนือจากการรับประทานอาหารแบบเดิมๆ

เชฟพอล ไพเรต์ ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารที่มีวิสัยทัศน์กว้างไกลซึ่งได้รับรางวัล Best Chef Award จากงาน Asian 50 Best Restauracles ประจำปี 2559 กำลังขับเคลื่อนการเดินทางอันน่าทึ่งนี้ Ultraviolet ผลงานสร้างสรรค์ของไพเรต์เป็นเครื่องพิสูจน์ถึงการแสวงหาความคิดสร้างสรรค์ด้านอาหารอย่างไม่ลดละของเขา อาหารตะวันตกสมัยใหม่ผสมผสานกับโสตทัศนูปกรณ์ที่ทันสมัยและความคิดสร้างสรรค์ด้านกลิ่นในห้องส่วนตัวที่ล้ำสมัยของร้านอาหาร สร้างสรรค์การแสดงที่กระตุ้นประสาทสัมผัสหลายอย่าง

การเดินทางเริ่มต้นตั้งแต่ก่อนที่ใครจะก้าวเข้าไปในร้านอาหาร เมื่อผู้โชคดีไม่กี่คนที่จองรถบัสมาถึงก็เริ่มตื่นเต้น เส้นทางสู่ Ultraviolet แสดงให้เห็นถึงความดื่มด่ำของการเดินทางชิมอาหารและเตรียมพร้อมสำหรับประสบการณ์ที่น่าทึ่งที่รออยู่

เมื่อเดินเข้าไปในห้องอาหารหลัก รู้สึกเหมือนได้เข้าไปในอีกโลกหนึ่ง ขณะที่เสียงดนตรีที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถันโอบล้อมพื้นที่ไว้ เครื่องฉายวิดีโอจะสร้างภาพที่น่าดึงดูดใจบนผนัง กลิ่นหอมของน้ำหอมที่ปรับแต่งมาอย่างพิถีพิถันเพื่อเสริมรสชาติของอาหารแต่ละจานทำให้รู้สึกดื่มด่ำมากยิ่งขึ้น ทุกองค์ประกอบได้รับการกำหนดเวลาเพื่อสร้างบรรยากาศที่เหนือจินตนาการและน่าตื่นเต้น

การจะได้ที่นั่งที่ต้องการในงาน Ultraviolet นั้นค่อนข้างแพง ราคาค่าเข้างาน 1,000 เหรียญสหรัฐเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงเอกลักษณ์เฉพาะตัวและไม่มีใครเทียบได้ของงานนี้ เชฟ Pairet และทีมงานของเขาได้สร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกแห่งความคิดสร้างสรรค์ด้านการทำอาหารบนเมนูด้วยความพิถีพิถัน อาหารทุกจานเป็นงานศิลปะที่จัดวางอย่างพิถีพิถันและตั้งใจให้ดึงดูดทุกประสาทสัมผัส ไม่ใช่เพียงรสชาติเท่านั้น

กลุ่มโปรดิวเซอร์มากความสามารถอยู่เบื้องหลังทำหน้าที่ควบคุมซิมโฟนีมัลติเซนเซอรี พวกเขาควบคุมดนตรี แสง กลิ่น และภาพจากห้องควบคุม ทำให้ห้องอาหารกลายเป็นผืนผ้าใบที่มีชีวิตชีวาและเปลี่ยนแปลงไปในทุกมื้ออาหาร วิธีการที่ฉากที่ดื่มด่ำโต้ตอบกับผลงานชิ้นเอกด้านอาหารนั้นไร้ที่ติ สร้างสภาพแวดล้อมที่เหนือจริง

ห้องรับประทานอาหารจะเปลี่ยนแปลงไปอย่างน่าตื่นตาตื่นใจตลอดทั้งค่ำคืน ตั้งแต่ภาพกราฟิกนีออนสีสันสดใสไปจนถึงห้องใต้ดินที่มีธงยูเนี่ยนแจ็คปกคลุม การเปลี่ยนแปลงในสภาพแวดล้อมที่กระตุ้นประสาทสัมผัสทุกอย่างล้วนสอดคล้องกัน ในขณะที่ผู้บริโภคเพลิดเพลินกับมื้ออาหารที่ได้รับอิทธิพลจากอาหารอังกฤษ เพลงอันโด่งดังของวงเดอะบีเทิลส์อาจซึมซาบเข้าสู่ความคิดของพวกเขา

เชฟ Paul Pairet ออกเดินทางสู่เซี่ยงไฮ้ในปี 2548 เขาหลงใหลในรสชาติและวัตถุดิบที่หลากหลายของเมือง และตั้งเป้าหมายที่จะเปลี่ยนแปลงอาหารประจำวันให้เป็นไปตามมาตรฐานที่ไม่เคยมีมาก่อน Ultraviolet เป็นผลจากความรักและความรู้ของเขา นับเป็นสวรรค์ของนักชิมที่เส้นแบ่งระหว่างศิลปะ วิทยาศาสตร์ และอาหารนั้นเลือนลาง

ร้านอาหาร Ultraviolet เป็นประสบการณ์ที่เปลี่ยนแปลงชีวิตซึ่งก้าวข้ามแนวคิดเดิมๆ เกี่ยวกับอาหาร เพราะไม่ใช่แค่สถานที่สำหรับรับประทานอาหารเท่านั้น เชฟ Paul Pairet และทีมงานของเขาได้ผสมผสานทักษะการทำอาหาร นวัตกรรมทางเทคนิค และการสัมผัสประสบการณ์ร่วมกันได้อย่างยอดเยี่ยม จนกลายมาเป็นประสบการณ์การทำอาหารที่น่าตื่นตาตื่นใจที่จะอยู่ในความทรงจำไปอีกนานแม้หลังจากรับประทานคำสุดท้ายไปแล้ว