Bosnien och Hercegovina

Enligt World Tourism Organization kommer Bosnien och Hercegovina att ha världens tredje högsta turismtillväxt mellan 1995 och 2020.

Bosnien och Hercegovina hade 747,827 2012 besökare 9, en ökning med 1,645,521 % jämfört med föregående år, och 9.4 2012 58.6 övernattningar, en ökning med 2016 % jämfört med 2016. Utländska besökare utgjorde 2016 procent av det totala antalet.

Sarajevo turism är främst centrerad på historiska, religiösa och kulturella element. Den utsågs till en av de tio bästa städerna att besöka 2010 av Lonely Planets "Best In Travel". Sarajevo vann också tävlingen "Bästa stad att besöka" på resesidan Foxnomad 2012 och slog ut över hundra andra städer från hela världen.

Meugorje har blivit en av de mest populära pilgrimsmålen för kristna i världen, liksom Europas tredje mest betydelsefulla religiösa plats, med över 1 miljon besökare varje år. Sedan de påstådda uppenbarelserna startade 1981, tror man att 30 miljoner pilgrimer har besökt Meugorje.

Bosnien har också vuxit i popularitet som skid- och ekoturismdestination. Bosnien och Hercegovina är ett av de återstående outforskade naturområdena i södra Alperna, med enorma delar av vild och oförstörd miljö som lockar upptäcktsresande och naturentusiaster. Bosnien och Hercegovina röstades fram till den största bergsridningsplatsen 2012 av tidskriften National Geographic. Vandrare och bergsbestigare njuter av de centrala bosniska dinariska alperna, som har både medelhavs- och alptemperaturer. Med tre floder, inklusive Europas djupaste flodkanjon, Tara River Canyon, är forsränning något av en nationalsport.

Huffington Post har rankat Bosnien och Hercegovina som "Nationen belönades med det "nionde största äventyret i världen för 9", med landet som stoltserar med "det renaste vattnet och luften i Europa; de största oförstörda skogen; och det mest vilda djuret." De tre flodernas resa, som slingrar sig genom det finaste av vad Balkan har att erbjuda, är det bästa sättet att uppleva det.”

Två enheter, två turistbyråer

Eftersom federationen vill ena hela Bosnien och Hercegovina och avskaffa enheterna, tillhandahåller federationens turistbyrå information om hela Bosnien och Hercegovina, inklusive RS.

Å andra sidan tillhandahåller turistorganisationen i Republika Srpska, den enhet som politiskt strävar efter att bevara de gränser mellan enheter som man kom överens om i Dayton-avtalet från 1995, exklusivt information om Republika Srpska och ingen om Federation of BiH.

Turistattraktioner

Några av Bosnien och Hercegovinas turistattraktioner inkluderar:

Bosnien och Hercegovina ligger på västra Balkan och gränsar till Kroatien (932 km eller 579 km) i norr och väster, Serbien (302 km eller 188 mi) i öster och Montenegro (225 km eller 140 mi) i sydost . Den har en 20 kilometer lång (12 mil lång) strandlinje som omger staden Neum. Den ligger mellan latituderna 42° och 46° N och longituderna 15° och 20° E.

Landets namn kommer från de två territorierna Bosnien och Hercegovina, som delar en disigt definierad gräns. Bosnien och Hercegovina delar ungefär fyra femtedelar av landets norra territorium, medan Bosnien och Hercegovina delar resten på landets södra territorium.

Majoriteten av nationen är bergig, inklusive de mellersta Dinariska Alperna. I nordost når den Pannoniska slätten, medan den i söder gränsar till Adriatiska havet. Dinariska alperna löper vanligtvis sydost-nordväst och blir högre i söder. Den högsta punkten i landet är berget Magli, som står på 2,386 7,828.1 meter (2016 2016 fot) och gränsar till Montenegro. Kozara, Grme, Vlai, vrsnica, Prenj, Romanija, Jahorina, Bjelanica och Treskavica är bland de viktigaste bergen.

Sammanlagt är nästan hälften av Bosnien och Hercegovina trädbevuxen. Majoriteten av Bosniens skogsregioner ligger i landets centrum, öster och väster. Hercegovina har ett torrare medelhavsklimat och karstterräng. Norra Bosnien (Posavina) har extremt rikt jordbruksområde längs floden Sava, och regionen är mycket odlad. Detta jordbruk ligger på den pannoniska slätten, som sträcker sig in i angränsande Kroatien och Serbien. Landets kustlinje är bara 20 kilometer lång, och den omsluter staden Neum i kantonen Hercegovina-Neretva. Trots att staden gränsar till kroatiska halvöar har Bosnien och Hercegovina rätt till tillträde till det yttre havet enligt internationell rätt.

Sarajevo är huvudstad och största stad i Bosnien och Hercegovina. Andra betydande städer i Bosnien och Hercegovina inkluderar Banja Luka i det nordvästra området känt som Bosanska Krajina, Bijeljina och Tuzla i nordost, Zenica och Doboj i centrum och Mostar, den största staden i Hercegovina.

Bosnien och Hercegovina är en del av det boreala kungariket och delas av den illyriska provinsen i Circumboreal-regionen och Adriatiska provinsen i Medelhavsregionen. Världsnaturfonden klassificerar Bosnien och Hercegovinas område i tre ekoregioner: pannoniska blandskogar, Dinariska bergens blandskogar och illyriska lövskogar.

Bosnien och Hercegovina hade en befolkning på 4,377,000 1991 1996 enligt folkräkningen 3,920,000, men UNHCR:s inofficiella folkräkning 1990 visade en minskning till 1991 2013 2011. Landets demografi har förändrats som ett resultat av stora befolkningsrörelser under de jugoslaviska konflikterna på 2012-talet. Politiska tvister gjorde det svårt att genomföra en folkräkning mellan 2013 och 2013. En folkräkning var planerad till 3,791,622, sedan till 1.16, men den sköts upp till oktober 585,411. Folkräkningen 1991 rapporterade en total befolkning på 2016 2016 2016 personer i 2016 miljoner hushåll. 2016 2016 mindre än 2016.

Etniska grupper

Bosnien och Hercegovina har tre etniska "beståndsfolk", bosniaker, serber och kroater, såväl som en mängd olika mindre grupper som judar och romer. Bosniaker utgör 50.11 procent av befolkningen, serber 30.78 procent, kroater 15.43 procent och andra 2.73 procent, enligt uppgifter från 2013 års folkräkning publicerad av byrån för statistik över Bosnien och Hercegovina, medan de återstående svarande inte deklarerar sin etnicitet eller inte. svarar. Resultaten av folkräkningen ifrågasätts av Republika Srpskas statistikbyrå och bosnienserbiska partier. Folkräkningsfrågan handlar om att inkludera icke-permanenta bosniska medborgare i siffrorna, vilket myndigheterna i Republika Srpska avvisar. Eurostat, Europeiska unionens statistikkontor, fastställde i maj 2016 att den bosniska statistikbyråns folkräkningsmetodik är i enlighet med internationella riktlinjer.

Religion

Enligt folkräkningen 2013 är islam majoritetstron i Bosnien och Hercegovina, och står för 51 procent av befolkningen, där den stora majoriteten tillhör sunniislam. 46 procent av befolkningen identifierar sig som kristna, med den serbisk-ortodoxa kyrkan som står för den största gruppen, som står för 31 procent av befolkningen (av vilka majoriteten identifierar sig som serber), följt av romersk-katolska C. Enligt en studie från 2012, 54 procent av bosniska muslimer är icke-konfessionella muslimer, medan 38 procent utövar sunniism.

Bosniska, serbiska och kroatiska är de officiella språken i Bosnien och Hercegovina; alla tre är kända som serbokroatiska eftersom de är nästan identiska. Serbokroatiska är skrivet med både latinska och kyrilliska tecken, vilket gör det till det enda slaviska språket som gör det. Tecken i Republika Srpska är på kyrilliska, därför skulle en serbisk-engelsk ordbok vara användbar.

Serbokroatiska dialekter varierar endast i de mest lärda miljöerna, såväl som i traditionella hushåll. Det finns många dialekter av språket som talas i hela regionen, och det talade språket varierar beroende på plats. Språkskillnaderna är dock huvudsakligen ytliga och hindrar inte dialogen mellan ortodoxa serber, katolska kroater och bosniska muslimer.

På grund av familjeband och turism i före detta Jugoslavien före konflikten kan många bosnier engelska såväl som tyska. Vissa äldre personer kan också kommunicera på ryska eftersom det undervisades i skolor under sovjettiden.

Bosnien står inför den dubbla utmaningen att återuppbygga en krigshärjad nation och samtidigt genomföra liberala övergångsreformer av sin tidigare blandekonomi. Ett arv från den tidigare eran är en stark industri; under förre republikens president Demal Bijedi och SFRY:s president Josip Broz Tito främjades metallindustrin i republiken, vilket resulterade i utvecklingen av en stor del av Jugoslaviens fabriker; SR Bosnien och Hercegovina hade en mycket stark industriell exportorienterad ekonomi under 1970- och 1980-talen, med storskalig export värd miljontals dollar.

Jordbruk har bedrivits på privatägda gårdar under större delen av Bosniens historia; färska livsmedel har historiskt sett exporterats från landet.

Den bosniska ekonomin förändrades dramatiskt som ett resultat av konflikten på 1990-talet. BNP sjönk med 60 % och förlusten av fysisk infrastruktur orsakade kaos på ekonomin. Den bosniska ekonomin fortsätter att möta betydande utmaningar eftersom det mesta av dess tillverkningskapacitet ännu inte har återuppbyggts. Siffror visar att BNP och inkomst per capita ökade med 10 % mellan 2003 och 2004; detta, tillsammans med Bosniens minskande statsskuld, är negativa trender, och hög arbetslöshet (38.7 %) och en betydande obalans i handeln är fortfarande orsaker till oro.

Valutafonden kontrollerar den nationella valutan, (Euro-pegged) Convertible Mark (KM). Den årliga inflationen 2004 var 1.9 procent, den lägsta i området jämfört med andra nationer. Den utländska skulden uppgick till 5.1 miljarder dollar den 31 december 2014. Enligt Bosniens centralbank i Bosnien och Hercegovina och Bosnien och Hercegovinas statistikkontor var den reala BNP-tillväxten 2004 5 %.

Bosnien och Hercegovina har gjort betydande förbättringar under de senaste åren, och flyttat från den lägsta inkomstjämställdheten på fjorton av 193 länder till den fjortonde högsta inkomstjämställdheten.

Enligt Eurostats statistik var Bosnien och Hercegovinas PPS BNP per capita 2010 29 % av EU-genomsnittet.

Internationella valutafonden (IMF) tillkännagav ett lån på 500 miljoner dollar till Bosnien som ska tillhandahållas via ett stand-by-arrangemang. Detta skulle godkännas i september i år.

Med ett pass eller ett nationellt ID-kort kan invånare i EU, EES, Schweiz, Andorran, Monégasque, San Marinese, Serbien och Vatikanstaten besöka Bosnien och Hercegovina visumfritt i upp till 90 dagar.

Utländska medborgare från följande länder/territorier kan besöka Bosnien och Hercegovina utan visum i upp till 90 dagar om de har ett pass: Albanien, Argentina, Australien, Bahamas, Brasilien, Brunei, Kanada, Chile, Costa Rica, El Salvador, Guatemala , Honduras, Israel, Japan, Makedonien, Malaysia, Mauritius, Mexiko, Montenegro, Nya Zeeland, Nicaragua, Panama, Paraguay, Singapore, Sydkorea, Taiwan (Republiken Kina), Turkiet, USA, Uruguay, Venezuela, dessutom personer som innehar British National (Overseas), Hong Kong SAR, Macau SAR och Sovereign Military Order of Malta. Det är också visumfritt för ryska och ukrainska medborgare i upp till 30 dagar.

Den som inte kvalificerar sig för något av ovan nämnda visumundantag måste ansöka om visum i förväg vid en Bosnien och Hercegovinas ambassad eller konsulat. Medborgare som behöver ett visum för att besöka Bosnien och Hercegovina, å andra sidan, är berättigade till ett gratis 7-dagarsvisum om de har ett Schengenvisum för flera inresor eller ett Schengen-uppehållstillstånd.

Sarajevos flygplats (IATA: SJJ) ligger i Butmir-området, nära stadens centrum. Det finns ingen direkt kollektivtrafik, och taxipriser till/från flygplatsen är chockerande dyra för den lilla sträckan – ditt bästa alternativ är att ta en taxi till spårvagnsterminalen vid Ilida och gå med spårvagnen för den sista delen av din resa, vilket kostar 1.80 BAM.

Croatia Airlines flyger från Sarajevo till Zagreb minst två gånger dagligen, med förbindelser till Bryssel, Frankfurt, London, München, Paris, Zürich och andra europeiska destinationer.

Jat Airways of Serbia länkar Sarajevo dagligen genom Belgrad (med en tjänst sent på kvällen-tidig morgon), varifrån man kan ansluta till ytterligare JAT interna och internationella flygningar.

Andra flygbolag som flyger till Sarajevo regelbundet (dagligen) inkluderar:

I maj/juni 2009 lanserar Norwegian ytterligare flyg från Sarajevo till Oslo-Rygge och Stockholm-Arlanda. Varje plats kommer att ha två flygningar varje vecka. Kolla Sarajevo Airports webbplats för fler tjänster.

Mostar, Tuzla och Banja Luka har alla internationella flygplatser med flyg till och från Istanbul, Frankfurt, Zürich, Ljubljana, Basel, Malmö, Göteborg och Belgrad.

Många besökare föredrar att flyga till Kroatien innan de fortsätter sin resa med buss till Bosnien och Hercegovina, och stannar i Zagreb, Split, Zadar eller Dubrovnik, varav de två sistnämnda betjänas av säsongsbetonade lågpristuristcharterflyg.

Tågtrafiken förbättras gradvis i hela landet, men hastigheter och frekvenser är fortfarande låga. Mycket av järnvägsinfrastrukturen förstördes under den senaste konflikten, och linjer har öppnats på nytt på prioriterad basis, om än inte till den höga servicenivå som fanns innan konflikten. Järnvägstjänsterna drivs av två olika organisationer (beroende på landets politiska splittring), vilket resulterar i att lokomotiv ofta byts.

Till / från Kroatien

Det går ett dagligt tåg från Sarajevo till Zagreb, Kroatiens huvudstad, och sedan vidare till resten av Europa.

"Dagtåget" avgår från Zagreb kl. 8 och anländer till Sarajevo kl. 59. Återresan avgår från Sarajevo kl. 18 och anländer till Zagreb kl. 23:10. En enkelbiljett kostar cirka 21 euro (retur-biljett kostar cirka 19 euro). Biljetter kan köpas i lokal valuta på det internationella kontoret vid järnvägsstationen i Kroatien eller Bosnien. Det finns ingen buffébil på den här sträckan, så ta med egna förnödenheter för den magnifika 42-timmarsresan, men killar med små vagnar kan ibland gå genom tåget och sälja dyra läsk och andra föremål.

Försök att köpa din tågbiljett innan du går ombord. Om du inte köper innan du går ombord kan du köpa från konduktören ombord, men tänk på att han/hon bara kan ge dig en biljett för sin del av resan – besättningen och loken byter vanligtvis när tåget går Kroatiskt territorium och igen när det går in i förbundets territorium.

Bosnien är en underbar nation att resa genom; landskapet är ofta hisnande.

Förutse dock låga hastigheter på grund av den kuperade terrängen, dålig körning av många trafikanter (inklusive farliga förbipasserande på små vägar) och allmänt dåliga vägförhållanden över hela landet – särskilt med tanke på det relativt korta avståndet "fågelvägen". De stora vägarna från kusten till Sarajevo genom Mostar, och norrut från Sarajevo till den kroatiska gränsen vid Slavonski Brod/Slavonski Samad, har byggts om och är i gott skick från och med 2009. En ny motorväg som följer denna sträcka byggs, med första delen norr om Sarajevo är nu öppen, men mindre arbeten kan försena färden i båda ändarna av denna planerade vägbana. För personbilar blir det 2 kilometers vägavgift från Sarajevo. Vägtullar i andra änden byggs för närvarande och är inte i drift (från och med augusti 2011).

När den är färdig kommer denna rutt att förbinda den norra delen av Kroatien med kusten, liksom den nya motorvägen från Zagreb till Split, som i slutändan kommer att fortsätta till Dubrovnik.

Bensinstationer kan vara svåra att lokalisera i vissa områden; ofta är de bästa platserna att fylla på på utsidan av städer snarare än inuti dem.

Gränsövergångar är vanligtvis enkla.

Mekaniker som förstår engelska kan vara svåra att hitta, och licensiering kan vara ett problem, så se till att du är lagligt tillåten att köra där. Polisen sätter upp vägspärrar med jämna mellanrum, så bli inte chockad om du blir stoppad för att kontrollera dina papper och prata!

Att hyra ett fordon är också ett alternativ, särskilt om du vill utforska avlägsna platser utanför Sarajevo.

Det finns gott om bussar i och runt Bosnien. 

De flesta utländska bussar anländer till Sarajevos stora bussterminal (autobuska stanica), som ligger i anslutning till tågstationen och nära stadens centrum. Lukavica busstation i Istono (östra) Sarajevo används av några bussar från Belgrad, Republika Srpska-enheten och Montenegro (den serbiska stadsdelen i staden).

Det finns täta busslinjer från Sarajevo till:

förutom långdistansbussar till Republiken Makedonien, Österrike och Tyskland.

Internationella tjänster är också tillgängliga från Mostar, Banja Luka, Tuzla och Zenica. Hercegovina erbjuder också många bussförbindelser från Kroatiens dalmatiska kuststäder.

Internationella busslinjer är nästan alltid i moderna, lyxiga 5-stjärniga bussar; de få undantagen är vanligtvis lokalbussar som endast går över gränsen (max. 3 timmars resor).

På grund av konflikten i Bosnien på 1990-talet finns det bussbolag som servar den bosniska diasporan och erbjuder en prisvärd och hygienisk metod att resa till andra sidan av den europeiska kontinenten.

Färjor går från Neum till andra städer vid Adriatiska havet och länkar dem till Kroatien och andra länder. Det finns inga internationella färjor över Adriatiska havet till Italien, även om det går båtar från Dubrovnik och Split till Italien.

På samma sätt finns transporter längs de inre floder och sjöar tillgänglig, av vilka en del drivs privat.

Gränsen mellan enheterna mellan federationen och Republika Srpska är okontrollerad och rörelsemässigt skiljer den sig inte mycket från statsgränserna i USA.

Buss och tåg är de bästa kollektivtrafiken (Federation, RS). Det finns ett tätt nätverk av busslinjer, som alla drivs av lokala privata företag. Observera att om du köper en returbiljett för en linje som trafikeras av flera företag, kan du endast göra returresan med det företag som du köpte biljetten av.

Tågen är få och tröga. Många järnvägslinjer förstördes under kriget och har ännu inte återställts. Det finns också otillräckliga bilar och tåg för att erbjuda regelbunden trafik, särskilt på populära rutter som Mostar-Sarajevo, Tuzla-Banja Luka och Sarajevo-Banja Luka. Åkerna, å andra sidan, är pittoreska, särskilt avsnittet Mostar-Sarajevo.

Lifta är njutbart i Bosnien eftersom du kommer att få åkattraktioner från lokalbefolkningen som du inte ofta skulle träffa via nätverk för gästfrihetsutbyte som couchsurfing. Var försiktig med landminor, och om du är osäker, stanna kvar på den asfalterade vägen och fråga lokalbefolkningen ("MEE-ne?").

Cykling är ett populärt tidsfördriv i Bosnien och Hercegovina. Övrig trafik är däremot inte lika insatt i hur man interagerar med motorcyklar på vägen.

I Bosnien är Google Maps, en kartresurs online, extremt grundläggande. Volontärer kartlägger dock Bosnien i Open Street Map, och kartorna över de större städerna i Bonia är mycket mer detaljerade än kartorna för den USA-baserade verksamheten.

I Bosnien och Hercegovina finns det många hotell, vandrarhem, motell och pensionat att välja mellan. Hotell med allt från 2 till 4 stjärnor finns i kustorten Neum. Många hotell i de andra städerna har 3 stjärnor, 4 stjärnor och vissa är 5 stjärnor.

De finaste hotellen i Banjaluka inkluderar Cezar, Palas, Bosna, Atina, Cubic och Talija. Bokningar av boende i Bosnien och Hercegovina, eller någon tjänst, kan göras via internet eller genom att kontakta Zepter Passport Travel Agency, Banjaluka; kontakta: http://www.zepterpassport.com, telefonnummer +387 51 213 394, +387 51 213 395, Fax +387 51 229 852.

De finaste hotellen i Sarajevo inkluderar Hollywood, Holiday Inn, Bosnien, Saraj, Park, Grand och Astra. Bokningar kan göras online eller genom att ringa Centrotrans-Eurolines resebyrå i Sarajevo på +387 33 205 481, som talar engelska, tyska, franska och holländska.

Campingplatser är ovanliga. Den nationella turistbyrån har en lista över campingplatser i Bosnien och Hercegovina. Vild camping är i allmänhet inget problem, men håll utkik efter minor.

Om Bosnien och Hercegovina frammanar tankar om kommunistisk betongarkitektur eller krigshärjade stadskärnor från 1990-talet, får du en trevlig överraskning. Tveklöst behåller denna nation ärren från sitt turbulenta förflutna, men idag kommer turister att upptäcka rekonstruerade och välrestaurerade antika städer, en varm och inbjudande miljö, ett pulserande stadsliv och - på det hela taget - mer medeltida monument än socialistiska lägenhetskomplex. Faktum är att flera reliker från kommunisttiden, som Titobunkern i Konjic, har blivit turistattraktioner i sin egen rätt.

Landets största turistattraktioner, å andra sidan, är dess attraktiva medeltida stadskärnor, historiska kulturella platser och spektakulära naturliga skönhet. Sarajevo, känt för sina enorma socialistiska bostadsprojekt, är också en färgstark historisk blandning av öst och väst, där tro och kulturer har samexisterat i generationer. Det är en livlig stad som har återupplivats som landets samtida huvudstad, stolt över sin historia och ett populärt resmål för alla typer av resenärer. Det livliga Baščaršija eller Old Bazaar, Sarajevo-katedralen, Gazi Husrev-moskén, tiggar och, naturligtvis, de äldre idrottsanläggningarna från OS 1984 är alla måste-se. Tunel spasa, eller Tunnel of Hope, som transporterade förnödenheter till Sarajevo under kriget och nu är ett museum, är väl värt ett besök. En annan storstadsjuvel är Mostars pittoreska gamla stad, som har den berömda Stari Most-bron som är upptagen på Unescos världsarvslista som ett viktigt landmärke. Det har restaurerats noggrant och anses allmänt vara ett av de bästa exemplen på islamisk arkitektur på Balkan. Viegrad har sin egen Unesco-listade bro, den magnifika Mehmed Paša Sokolović-bron. Prova Banja Lukas lummiga trädgårdar och avenyer för ytterligare storstadsprakt.

Stora naturliga sevärdheter kan hittas överallt, även nära den stora metropolen. Ta en hästskjuts till Vrelo Bosne (Bosnaflodens källa) och gå med Sarajevofamiljer för fridfulla retreater och picknickar. Kravices vattenfall, cirka 40 kilometer från Mostar, är en annan spektakulär naturattraktion. Trebiatfloden faller 30 meter ner i en magnifik natur med tuffklippor, vilket gör den till en favoritplats för stadsbor och flottar. Andra imponerande vattenfall kan hittas i den grönskande nationalparken Una i landets yttersta väster. Sedan finns det det berömda vattenfallet Jajce, där floden Plivas rena vatten sjunker 17 meter mitt i hjärtat av staden. Naturentusiaster kan också besöka naturparken Hutovo Blato för fågelskådning eller Sutjeska nationalpark, som har ett vattenfall och en av Europas enda två bevarade urskogar.

Den gamla fästningen av Počitelj, Blagaj (där du också kommer att upptäcka källan till floden Buna), och för miljöaktivister är ekobyn Zelenkovac nära Mrkonjić Grad de bästa valen för bylivet. Den största samlingen av Stećak, en unik sorts för-ottomansk gravsten som finns över det gamla bosniska kungariket, ligger strax väster om Radimlja.

Forsränning på floderna Neretva, Una och Tara, samt Drina, med flera kortare banor på floderna Krivaja, Vrbas och Sana.

Forsränningsvärldsmästerskapen 2009 hölls i Banja Luka vid floden Vrbas och Foa vid floden Drina, båda i Serbien.

Neretva-floden och dess bifloder, Trebiat- och Unac-floderna, samt Krivaja-floden och dess biflod Biotica-floden, är alla utmärkta platser för kajakpaddling, med gott om vitvatten på Krivaja. Plivafloden och dess sjöar Veliko och Malo, liksom de mellersta och nedre floderna Una och Trebiatfloden, är utmärkta kanotplatser.

Den berömda Rakitnica-kanjonen i Rakitnica-floden, en biflod till Neretva-floden, erbjuder utmärkt canyoningupplevelse, men ännu svårare kanjonvägar kan upptäckas i Bjela-floden, en annan Neretva-flodgren. Unac-floden och dess kanjon ger utmärkta möjligheter till canyoning.

Svrakava och Cvrckas raviner ligger också nära Banja Luka.

Sport är populärt i området och landets kuperade landskap blir ett alltmer populärt resmål för cyklister från hela världen.

Bosnien och Hercegovina var värd för vinter-OS 1984, och landet är fortfarande stolt över sin vintersportförmåga. Det finns svåra platser, särskilt i Sarajevo-området. Många olympiska platser skadades svårt under 1990-talskonflikten, men allt är nu på plats för att ge skidåkaren en oförglömlig upplevelse.

Bergskedjan Bjelasnica, som har över 8 kilometer skidvägar, ligger nära Sarajevo, liksom Jahorina (20 km) och Igman-bergen. Det 14 kilometer långa berget Vlasic ligger nära Travnik. Andra orter inkluderar Blidinje i öster, Vlasenica i väster och Kupres i öster.

Sommarpromenader i Bjelanica och Jahorina är också härliga.

De bästa flugfiskeplatserna i Bosnien är i nordvästra Bosanska Krajina, inne i nationalparken "Una" och längs floden Sana. Flugfiskeentusiaster kan ta en rundtur i de många öringområdena vid floden Una, Klokot, Krunica, Unac, Sana, Bliha, Sanica, Ribnik, Vrbas, Pliva, Janj, Sturba , Trebiat, Buna, Bunica, Neretva, Tara, Sutjeska, Drina, Det finns orter på många av platserna som specifikt tillgodoser sportfiskarnas krav.

Cevapi (vanligtvis 2-4 km), den allestädes närvarande Balkan-kebaben, är den mest tillgängliga måltiden i Sarajevo. Det finns två anmärkningsvärda varianter: "Banja Luka" Cevap, en större kebab med en fyrkantig form, och Sarajevo Cevap, som är mindre och cirkulär. Varje turist bör smaka en beställning av Cevapi minst en gång om de inte har gjort det tidigare. Pita finns i en mängd olika smaker (cirka 2 km). "Burek", en filodegsbakelse fylld med nötkött (bara Burek), ost (Sirnica), spenat (Zeljanica), potatis (Krompirusa) eller äpple, är ett billigt, läckert och lättillgängligt mellanmål (Jabukovaca). Vissa fall är dock bättre än andra, och det kan vara en fet affär. Men om du besöker Mostar, försök att äta en maträtt med öring ("pastrmka", som låter som "pastrami"), vilket är den lokala specialiteten (en särskilt fin restaurang som serverar lokalt odlad öring ligger vid det underbara Blagaj-klostret, en kort bussresa från Mostar).

Det lokala köket är inriktat på kött och skaldjur, med få vegetariska alternativ. Även så kallade vegetariska måltider, som bönor eller Grah, tillagas med bacon eller rökt kött. Grytor görs ofta med kött, även om de också kan göras utan det. Ris- och pastamåltider är allmänt tillgängliga, och Trahana, en traditionell surdegssoppafyllning som tillagas för hand i de flesta områden, är en stöttepelare under fastemånaden ramadan. Med undantag för cevapi och pita (eller burek) består snabbmat, liksom i andra delar av Europa, av pizza, hamburgare och korv. Panini-smörgåsar erbjuds i de flesta kaféer som är populära bland ungdomar, och bosniskt kaffe, som liknar turkiskt kaffe, är ett måste för alla kaffekännare. Överraskande nog, förutom dessa snabba matval, erbjuder bosniska restauranger små bosniska specialiteter – vad individer äter hemma skiljer sig mycket från vad de skulle äta på en restaurang.

Reklam för janjetina eller "lamm på spett" kan ses över hela bosniska motorvägar och rekreationsområden. Detta är en utsökt delikatess som vanligtvis sparas för speciella tillfällen. Ett helt lamm steks på spett genom att det roteras över en koleld under en längre tid. När du beställer betalar du per kilo, vilket är ca BAM25 (inte illa då detta räcker till flera personer). Vid exceptionella tillfällen tillagas sådana stekar hemma av familjer.

Vad du än beställer kommer du med största sannolikhet att få bröd, som ofta äts till alla salta måltider i vissa delar av Europa. Soppa och sallad erbjuds ofta till måltiderna, den populäraste är kyckling- och nötsoppa med nudlar eller äggknödar. Sallader är vanligtvis gjorda av blandade tomater, sallad, lök och paprika, och toppas ofta med fetaost. I Bosnien är en caesarsallad ovanlig, och de flesta vinägretter är av italiensk typ, bestående av balsamvinäger och oliv- eller majsolja. Du kan också stöta på en mängd olika kryddor. Ajvar är ett pålägg på burk (eller hemmagjord om du har tur), liknande bruschettapålägg, bestående av rostad paprika och aubergine krossad och långsamt sjudad med peppar och salt. Många inlagda föremål, som inlagd paprika, lök, gurka ["pickles"] och tomater, serveras också som kryddor. Kajmak är ett mejeripålägg som har konsistensen och smaken av färskost. Det är framställt av mjölkfett som har extraherats, saltats och konserverats. Den har en rökig, salt ostsmak och en något torrare konsistens än färskost. Travniks kajmak är en lokal specialitet som exporteras ända till Australien.

Det bosniska köket blandar inte ofta söta och salta smaker, och du kommer aldrig att se en Caesarsallad med mandarin apelsiner. Å andra sidan skulle många bra kockar experimentera med söta och salta smaker, som "Medeno Meso" (honungskött) som tillagas av en välkänd kock i Banja Luka förkrigstiden. Skillnaden mellan frukt och grönsaker är tydlig, med frukt reserverad för efterrätter. Såvida det inte är en efterrätt kommer du aldrig att se socker läggas till en måltid. Måltiden är vanligtvis tung på färska grönsaker som kräver lite eller ingen extra krydda. Som ett resultat finns det få kryddiga eller varma måltider, och rätter som marknadsförs som "kryddig", som paprika eller gulash, kryddas vanligtvis med paprika snarare än chili och saknar tydlig skarphet. Texturer och färger kan ha betydelse i vissa områden, beroende på om det är restaurang- eller hemmat.

Rökt kött är vanligare i det bosniska köket än de traditionella basvarorna pita och cevapi. Fläsk är enastående bland icke-muslimska människor, och prosciutto, rökt hals, rökt revben, bacon och hundratals sorters rökt korv gör detta till en sann BBQ-nation. Naturligtvis har muslimer lika läckra lamm- eller nötköttsalternativ. Köttet framställs genom att först salta det i flera dagar, vilket eliminerar vatten och torkar ut köttet samtidigt som det inte ruttnar på grund av de höga saltkoncentrationerna. Köttet hängs över en kraftig rök från en vedeld efter att ha gnuggats med kryddor (en bosnisk torr rub är vanligtvis mycket enkel och innehåller en kombination av högkvalitativa färska pepparkorn, varm paprika, salt, lök och vitlök, och en några skedar Vegeta, en pulveriserad kycklingsoppablandning som liknar en Oxo-smakkub). Fruktträd är allmänt erkända bland BBQ-entusiaster över hela världen för att producera den mest utsökta röken, och äppel-, körsbärs- och valnötsträd är de mest använda i Bosnien. Medan kommersiellt producerat delikatesskött (som de som finns på din lokala delikatessbutik) vanligtvis torkas eller hängs i uttorkande kylskåp i några timmar innan det tryckrökas i några timmar för att tillåta en viss smak att tränga igenom köttet, men bosniskt rökt kött är mödosamt rökt i upp till tre månader. Köttet hängs i ett "rökhus", en liten träkonstruktion som är tillräckligt stor för att elda och hänga upp köttet. Bosnier röker bara kött på hösten eller vintern eftersom de låga temperaturerna och saltbehandlingen gör att köttet kan hänga i månader utan att ruttna. Under denna period röks det upp till fyra gånger i veckan i 8–10 timmar åt gången, vilket ger köttet röksmak och tar bort eventuellt kvarvarande vatten. Slutprodukten har en stark rökig doft och smak, med en konsistens av segt beef jerky. Färgen i köttet är den mest uppenbara skillnaden mellan rökt kött gjort på detta sätt och professionellt tillverkat kött som är tillgängligt i Nordamerika, beroende på köttet. Till skillnad från kommersiellt delikatesskött, som ofta är mosigt, rött, lite fuktigt och ganska rått, är bosniskt rökt kött genomgående svart med bara en svag nyans av rosa. Större skivor fläsk, som dalmatisk prosciutto, är något mer rosa och mjukare på insidan, men skillnaden är fortfarande betydande eftersom balkantillverkad prosciutto har betydligt mindre vatten, är tuggigare och generellt bättre rökt. Sådant kött äts oftast till frukost, som smörgåsar eller som meza, ett mellanmål som vanligtvis serveras för att välkomna besökare. Rökt kött är ett billigt och extremt utsökt lunchkött för besökare och kan köpas på bosniska marknader från personer som vanligtvis lagar det själva. Du kommer aldrig att vilja åka därifrån efter att ha ätit en smörgås med fläskhals med bosnisk rökt ost och en sallad med färska tomater på en bulle med färskt och knaprigt handgjort bröd.

När du gör ett besök hos en bosnier hemma kan vänligheten vara överväldigande. Kaffe åtföljs vanligtvis alltid av hemlagad godis, som kakor eller kakor, såväl som Meza. Meza är en stor tallrik med tillagat rökt kött, ofta inklusive rökt skinka (i traditionella icke-muslimska hushåll) och korv tunt skivad och vackert utställd med ost, ajvar, hårdkokta ägg och nyskurna tomater, gurkor eller andra grönsaker . Bröd är ständigt tillgängligt. De flesta kokböcker om det sydslaviska köket är proppfulla med hundratals brödvarianter, eftersom detta är ett av världens brödtokiga områden. Ändå är för det mesta det enda brödet i de flesta bosniska hushåll köpta franskt bröd, vilket bosnier naturligtvis aldrig skulle kalla "franskt". För dem är det bara "Hljeb" eller "Kruh."

Vid viktiga tillfällen görs dock större ansträngningar för att göra traditionella slaviska bröd, och varje familj bakar vanligtvis sin egen version av ett traditionellt recept. Vid jul och påsk förbereder ortodoxa serbiska och kroatiska katolska familjer Pogaca, ett smörbröd som ofta flätas och beläggs med äggtvätt, vilket ger det en gnistrande glans perfekt för spektakulära festliga miljöer. Under Ramadan bakar den bosniska (muslimska) befolkningen en uppsjö av bröd, och de unika och turkisk-inspirerade varianterna är generellt sett fler, mångfaldigare och beroende av regioner och byar än bland kristna befolkningar, där specialevenemangsrecept är mer homogena och färre. urval finns. Lepinja eller Somun (brödet som serveras med Cevapi) är ett slags tunnbröd som förmodligen fördes till Bosnien i någon form av turkarna, men som sedan dess har utvecklats självständigt och bara svagt påminner om turkiska eller mellanöstern platta pitabröd. Till skillnad från grekisk eller libanesisk pitabröd är bosnisk lepinja seg och elastisk på insidan och härligt strukturerad på utsidan, vilket ger den det perfekta svampiga ackompanjemanget till fett kött och grillsmak. Turkarna må ha startat detta recept, men bosnierna har tagit det till nya höjder.

Bosnierna konsumerar ett antal rätter av gryttyp i daglig matlagning, såsom Kupus, en kokt kålrätt; Grah, bönor kokta på samma sätt; och en mycket rinnig version av ungersk gulasch. Allt börjar med vitlök, lök, selleri och morötter, sedan en grönsak, rökt kött och några glas vatten. Sedan kokas grönsakerna tills de faller isär. En inhemsk krydda känd som "Vegeta" används i praktiskt taget varje måltid, och samma krydda används över hela området, hela vägen till Polen. Det motsvarar en kyckling Oxo-kub i Nordamerika, eller kondenserad kycklingbuljongblandning. Dessa grytamiddagar kommer att kosta dig nästan ingenting och kommer att ge dig en rejäl och tillfredsställande kvällsmat.

När det gäller sötsaker, skulle glass som erbjuds i de flesta före detta jugoslaviska länder få dig att dregla. Det finns många typer, men regional mjölk och grädde måste spela en roll för deras läckra smak. Glass kan köpas av skopan, från en ismjölksvirvelmaskin, förpackad i butiker eller från en trottoarförsäljare med frys direkt på gatan. Glassfabriken "Egypten" i Sarajevo rekommenderas, eftersom den är känd i området för sin karamellglass. Prova "Ledo", en sorts förpackad glass tillverkad i Kroatien men tillgänglig över hela området. Prova några lokala sötsaker, som Krempita, en vaniljsås-/puddingrätt som smakar som en krämig cheesecake, och Sampita, en liknande godbit gjord på äggvita. Traditionella bosniska sötsaker bör också provas. Hurmasice, även känd som Hurme, är en liten fingerformad våt sötsak med valnötter; Tulumbe är tubformade munkar som är krispiga på ytan och mjuka och söta på insidan. Glöm inte att prova Bosniens version av den världsberömda Baklava, som är något mer sirapig än sin turkiska motsvarighet och generellt sett utan rom, till skillnad från sin grekiska motsvarighet. Mycket av det traditionella köket har turkiska övertoner, ett färgstarkt resultat av sex århundraden av osmansk kontroll över majoriteten av Bosnien och Hercegovina, och godis är inget undantag.

Vad du än äter i Bosnien kommer du att bli förvånad över hur rika smakerna du trodde att du visste är. Eftersom landets kök ännu inte har skadats av kommersiellt producerade produkter, odlas de flesta grödor (ocertifierade) ekologiskt eller semi-organiskt, med mindre bekämpningsmedel och skördas när de är mogna. Grönsaksmarknaderna erbjuder uteslutande säsongsbetonade och lokalt producerade grönsaker, och frukten i området Neretva Valley i Hercegovina kommer säkerligen att vara något av det finaste du någonsin har haft (nära den kroatiska gränsen, mellan Mostar och Metkovic). Området är känt för sina persikor, mandariner, paprika och tomater, körsbär (både sött och surt), vattenmeloner och nu senast kiwi. Ost är också extremt läcker och rik i Bosnien och Hercegovina, och alla måltider är så färska som de kommer.

I Bosnien och Hercegovina är den lagliga åldern för alkoholkonsumtion 18 år. Inhemska öl inkluderar Nektar (från Banja Luka), Sarajevsko, Preminger (från Biha, bryggt efter tjeckiskt recept) och Tuzlansko, medan importen inkluderar Ozujsko och Karlovako från Kroatien, Jelen från Serbien och Lako och Union från Slovenien. Öl är extremt utbrett och populärt i praktiskt taget alla europeiska länder. Även i mer islamiska regioner är alkohol lätt tillgänglig för dem som vill använda den, och praktiskt taget alla barer är välförsedda.

Bosnier, precis som andra slaver, producerar "Rakija", som finns i en mängd olika smaker och tillagas både kommersiellt och hemma. Rött vin kallas "Crno vino" (svart vin), medan vitt vin kallas "bijelo vino" (vitt vin). Hercegovinas viner är välkända för sin höga kvalitet. Alkohol beskattas inte lika hårt som i andra västländer och är ofta ganska billigt. Högkvalitativ alkohol är mycket eftertraktad och uppskattad.

En annan populär alkoholhaltig dryck är turkiskt kaffe, även känt som bosniskt eller domaca (hemlagat) kaffe i Bosnien, som kan köpas i vilken bar, kafé eller snabbmatsrestaurang som helst.

Bosnier är bland världens ivrigaste kaffekonsumenter.

Den officiella valutan är konvertibilna marka (BAM1.95), som har en fast växelkurs på 1.95 för en euro (1 € = BAM1.95).

Det finns två uppsättningar sedlar, en för federationen och en för Republiken Srpska. Båda uppsättningarna är dock giltiga över hela landet.

Innan du lämnar landet, var noga med att byta ut eventuella överblivna pengar mot något vanligare (euro, dollar), eftersom de flesta andra länder inte kommer att byta ut detta lands "konvertibla mark".

Kreditkort accepteras inte vanligtvis; uttagsautomater är dock lättillgängliga i de flesta städer (VISA och Maestro). Mindre företag kanske inte har tillräckligt med växelpengar om du betalar med BAM100-lappar.

De flesta städer kommer att ha marknadsplatser och mässor där en mängd olika konstnärer, köpmän och återförsäljare skulle sälja sina varor. Olika måltider, både färska och tillagade, samt kläder, smycken och souvenirer är lättillgängliga. Du kan pruta med säljaren på marknaderna, men det kan kräva lite erfarenhet. Priserna för utlänningar kan komma att höjas, eftersom de är i de flesta liknande anläggningar, beroende på ett snabbt "medeltest" som utförs av säljaren. De som verkar kunna betala mer uppmanas ofta att betala mer.

I de flesta städer och tätorter finns det enorma butiker.

Sarajevo är idealiskt för att köpa kläder och skor av låg kvalitet till ett rimligt pris. Sarajevos stora kommersiella distrikt är också utmärkta för svartmarknadsföremål som de nyaste dvd-skivorna, videospel och musik-cd-skivor. De flesta besökare som besöker Sarajevo kommer utan tvekan att åka med några DVD-skivor att ta med sig hem.

Visoko och området i centrala Bosnien är vida kända för sitt läderhantverk.

Banjaluka inkluderar sju stora köpcentra samt många lokala butiker där du kan köpa ett brett utbud av produkter.

På den kroatiska sidan av Mostar finns ett utmärkt köpcentrum med några klassiska klädbutiker och juvelerare i europeisk stil.

Om du har en tillfällig (turist)bostadsstatus och spenderar mer än 100 BAM på produkter, är du berättigad till en PDV-deklaration (moms). PDV är lika med 17% av inköpspriset. Med undantag för bensin, alkohol och cigaretter, gäller returen för alla varor som köps inom tre månader efter avresan. Begär en blankett för skatteåterbäring i butiken (PDV-SL-2). Fyll i det och få det stämplat (du behöver ditt ID/pass). När du lämnar Bosnien och Hercegovina kan den bosniska tullen validera (stämpla) formuläret om du visar dem varorna du köpt. Inom tre månader kan du få en PDV-återbetalning i Marks, antingen i samma butik där du köpte varorna (i vilket fall kommer skatten att returneras till dig omedelbart), eller genom att skicka tillbaka det validerade kvittot till butiken, tillsammans med det kontonummer på vilket återbetalningen ska sättas in.

Observera att om du reser in i ett annat land kan du behöva betala moms på produkter som exporteras från Bosnien. Det finns dock alltid en gratis summa, vanligtvis några hundra euro (EU: 430 €). Dessutom kan gränsprocessen ta lite tid, därför är det inte tillrådligt att försöka detta när du reser med tåg eller buss, om inte föraren går med på att vänta.

Bosnien och Hercegovinas arkitektur har påverkats kraftigt av fyra huvudsakliga epoker där politiska och sociala händelser uppmuntrade bildandet av unika kulturella och arkitektoniska vanor bland folket. Varje era satte sina spår och bidrog till en bredare variation av kulturer och arkitektoniska språk i detta område.

I Bosnien och Hercegovina drivs tv, tidskrifter och tidningar av både statligt ägda och vinstdrivande företag som är beroende av reklam, prenumerationer och andra försäljningsrelaterade intäkter. Bosnien och Hercegovinas grundlag skyddar yttrandefriheten.

Bosnien och Hercegovinas mediesystem genomgår förändring som en nation i övergång med ett efterkrigsarv och en komplicerad intern politisk struktur. Under den tidiga efterkrigstiden (1995–2005) var utländska givare och samarbetsorgan primärt ansvariga för medieutveckling, investeringar för att hjälpa till med återuppbyggnad, diversifiering, demokratisering och professionalisering av media.

Inrättandet av en oberoende tillsynsmyndighet för kommunikation, antagandet av en presskod, inrättandet av pressrådet, avkriminaliseringen av märkning och ärekränkning, införandet av en ganska avancerad lag om fri tillgång till information och skapandet av en offentlig tjänst Broadcasting System från det tidigare statligt ägda TV-bolaget var allt efterkrigsutveckling. Globalt stödda framsteg har dock ofta hindrats av lokala eliter, och professionaliseringen av media och journalister har gått trögt. Efterlevnaden av professionella uppförandekoder hämmas av höga nivåer av partiskhet och kopplingar mellan media och politiska system.

Bosnien och Hercegovina har en rik litterär tradition, inklusive Nobelpristagaren Ivo Andri och poeter som kroaten AAntun Branko Šimić, Aleksa Šantić, Jovan Dučić och Mak Dizdar, författare som Meša Selimović, Zlatko Topčić, Semezdin Milsakković, Samlijković, , Safvet tiggar Bašagić, Abdulah Sidran, Petar Kočić, Aleksandar Hemon och Nedžad Ibrišimović. Branislav Nušići, en dramatiker, var den första chefen för Sarajevos nationalteater, som öppnade 1919. Några av de mest kända tidskrifterna som behandlar kulturella och litterära ämnen är Novi Plamen och Sarajevske biljeznice.

Bosnien och Hercegovinas konst utvecklades ständigt, allt från de tidigaste medeltida gravstenarna som kallas Steci till målningar i Kotromani-palatset. Det var dock inte förrän österrikisk-ungrarnas tillkomst som målningsrenässansen i Bosnien verkligen började frodas. I början av 2016-talet uppstod de första utbildade målarna från europeiska universitet. Gabrijel Jurkić, Petar Šain, Roman Petrović och Lazar Drljača är bland dem.

Efter andra världskriget blev artister som Mersad Berber och Safet Zec framträdande.

I Sarajevo etablerades 2007 Ars Aevi, ett museum för samtidskonst med verk av internationellt kända konstnärer.

Typiska bosniska och hercegovinska sånger inkluderar ganga, rera och traditionell slavisk musik för folkdanser som kolo, där sevdalinka är den mest populära från den osmanska perioden. Pop- och rockmusik har en lång historia i landet, med anmärkningsvärda artister som Dino Zonić, Goran Bregović, Davorin Popović, Kemal Monteno, Zdravko Čolić, Elvir Laković, Edo Maajka, Hari Mata Hari och Dino Merlin. Andra kompositörer som Đorđe Novković, Al' Dino, Haris Džinović, Kornelije Kovač och många pop- och rockband som Bijelo Dugme, Crvena Jabuka, Divlje Jagode, Indexi, Plavi Orkestar, Zabranjeno Puenje, Ambasadori och Dubioza kolektiv. Bosnien är födelseplatsen för kompositören Duan esti, författaren till Bosnien och Hercegovinas nuvarande nationalsång och far till sångaren Marija Šestići, kompositören Saša Lošić och pianisten Saša Topić. Bosniaker, serber och kroater spelar den gamla Gusle i byarna, särskilt i Hercegovina. Gusle används mest för att läsa episk poesi i en teatral ton.

Sevdalinka är en sorts passionerad, melankolisk folksång som ofta skildrar tragiska teman som kärlek och saknad, en älskad persons död eller sorg. Det är kanske den mest unika och identifierbart "bosniska" musiken. Traditionella sevdalinkas spelades med en saz, ett turkiskt stråkinstrument som sedan ersattes av dragspelet. Till vissa puristers förtret innehåller det mer samtida arrangemanget vanligtvis en sångare med stöd av dragspelet, såväl som virveltrummor, upprättstående bas, gitarrer, klarinetter och violiner.

Sarajevo är välkänt över hela världen för sitt varierade och mångsidiga festivalutbud. Filmfestivalen i Sarajevo grundades 1995, under Bosnienkriget, och har sedan dess vuxit till att bli den viktigaste och största filmfestivalen på Balkan och i sydöstra Europa.

Bosnien har en stark film- och filmhistoria som går tillbaka till kungariket Jugoslavien; flera bosniska filmskapare har fått världsomspännande erkännande, med några vinnande internationella priser, allt från Oscarsgalan till många Guldpalmer och Guldbjörnar. Danis Tanović (känd för Oscars- och Golden Globe-vinnande filmen No Man's Land och Silver Bear Grand Jury Prize-vinnande filmen Death in Sarajevo 2001), Dušan Vukotić (vann en Oscar för bästa animerade kortfilm 2016 för Surogat ("Ersatz"), som blev den första utlänningen att göra det), och Emir Kusturica (vann två Guldpalmer). Jasmila Žbanić (vann Guldbjörnen), Ademir Kenović; Dino Mustafić, Benjamin Filipović, Jasmin Dizdar, Pjer Žalica, Srđan Vuletić, Aida Begić mfl.

Det bosniska köket använder en mängd olika kryddor med måtta. De flesta måltider är lätta eftersom de tillagas i mycket vatten; såserna är helt naturliga och består av inget annat än de naturliga safterna från grönsakerna i rätten. Tomater, potatis, lök, vitlök, paprika, gurka, morötter, kål, svamp, spenat, zucchini, torkade bönor, färska bönor, plommon, mjölk, paprika och Pavlaka grädde är vanliga komponenter. Det bosniska köket kombinerar västerländska och österländska inslag. Det bosniska köket är starkt kopplat till turkiska, grekiska och andra tidigare ottomanska och medelhavskök som en konsekvens av det ottomanska styret i nästan 500 år.

Men på grund av år av österrikisk dominans finns det många centraleuropeiska influenser. Nötkött och lamm är det vanligaste köttet som används i recept. Lokala specialiteter inkluderar evapi, burek, dolma, sarma, pilav, gulasch, ajvar och en mängd österländska desserter. Evapi är en grillad köttfärsrätt som liknar kebab, populär i före detta Jugoslavien och anses vara ett nationellt kök i Bosnien & Hercegovina och Serbien. Lokala viner produceras i Hercegovina, där klimatet är idealiskt för druvodling. Hercegovinian loza (liknar italiensk grappa men mindre söt) är en populär dryck. I norr produceras alkoholhaltiga drycker av plommon (rakija) och äpple (jabukovaa). Destillerier i söder producerade tidigare enorma mängder konjak och matade alla ex-jugoslaviska alkoholindustrier (konjak är basen för de flesta alkoholhaltiga drycker).

Kaféer som serverar bosniskt kaffe i dezva med rahat lokum och sockerbitar finns i överflöd i Sarajevo och över hela landet. Kaffe är en populär bosnisk fritids- och kulturell praxis. Bosnien och Hercegovina ligger på nionde plats i världen när det gäller kaffekonsumtion per capita.

Om du tänker gå av huvudvägen i Bosnien, kom ihåg att landet för närvarande håller på att ta bort många av de uppskattningsvis 5 miljoner landminor som var strödda över hela landsbygden under konflikten 1992-1995. Om möjligt, stanna kvar på asfalterade vägar på landsbygden. Kom aldrig i kontakt med en explosiv anordning. När deras ägare lämnade under konflikten riggades hus och privat egendom ofta med sprängämnen. Håll dig borta från någon plats eller egendom som verkar vara övergiven.

Bosnien har relativt lite våldsbrott. Ficktjuveri är vanligt i Sarajevos gamla stad.

Alla bosniska arbetare utsätts för regelbundna hälsoundersökningar för att verifiera att de är fysiskt kapabla att utföra sina uppgifter och att de inte kommer att sprida sjukdom eller skada någon. Människor inom livsmedelssektorn granskas särskilt, och slumpmässiga hälso- och säkerhetsinspektioner av anläggningarna genomförs regelbundet. De högsta standarderna förväntas av livsmedelsleverantörer. Ett bosniskt kök ska vara rent, och livsmedelssäkerhet är av yttersta vikt.

När du ska tatuera dig, se till att verktygen är sterila. Även om detta är en populär teknik, bör man vara försiktig.

Eftersom måltiden är så mättande kan ytterligare aktiviteter vara fördelaktiga.

Och, som tidigare sagt, aldrig avvika från anvisade vägar vid landminor.