Mis Cotta
Kursit: ËmbëlsirëKuzhina: italishtVështirësia: i lehtë6
racione10
minuta15
minuta227
kcal25
minutaBesohet se kjo ëmbëlsirë tradicionale italiane e ka origjinën në fillim të shekullit të 20-të në provincën veriore të Piemonte. Shpejt u përhap në të gjithë gadishullin Apenin dhe më pas pushtoi të gjithë botën.
Origjina e saktë, kur dhe ku është krijuar dhe kush është krijuesi i saj, nuk dihet.
Emri në përkthim do të thotë "krem i zier". Veriu i Italisë nuk është i përshtatshëm për rritjen e ullinjve, ndaj përdorin më shumë yndyrë dhe gjalpë sepse rritin bagëti. Ky rajon ka qumësht dhe krem me bollëk. Kjo është arsyeja pse supozohet se kjo ëmbëlsirë e ka origjinën atje, sepse përbërësi kryesor është kosi me yndyrë të plotë.
Sot, ka lloje të panumërta të kësaj ëmbëlsire të thjeshtë, e cila ka fituar popullaritet global.
Përbërësit
100 ml qumësht
1 qese xhelatinë
500 ml krem të ëmbël
1 vanilje ose 3 lugë ekstrakt vanilje
100 g sheqer kristali
6 lugë ujë të ftohtë
- Për veshjen:
1 filxhan luleshtrydhe (mund të përdoret çdo frut)
4 lugë sheqer të grimcuar
3 lugë ujë të ftohtë
Directions
- Xhelatina lihet me 6 lugë ujë të ftohtë për 10 minuta që të fryhet.
- Ngroheni qumështin, ajkën e ëmbël, sheqerin dhe vaniljen dhe fikni sobën para se të vlojë.
- Përzieni xhelatinën në përzierje derisa të tretet plotësisht.
- Hidhni pana kotën në tasa dhe vendoseni në frigorifer të ftohet.
- Salcë:
- Hidhni 3 lugë ujë, 4 lugë sheqer dhe i trazoni, më pas shtoni frutat. Gatuani për 5 deri në 10 minuta, në varësi të llojit të frutave.
- Hidhni frutat mbi panën vetëm kur masa kremoze të jetë ftohur në frigorifer dhe të fillojë të qëndrojë.
