Birra është një pjesë integrale e kulturës gjermane, ashtu si makaronat janë pjesë e kulturës italiane. Ajo është e rrënjosur thellë në historinë dhe traditën e këtij vendi dhe me schnapps është një nga pijet kombëtare.
Gjermania mban rekordin botëror për numrin e markave dhe varieteteve të birrës (5,000 marka dhe 40 shije të ndryshme). Nëse jeni adhurues i kësaj pije mbretërore, Gjermania duhet të jetë padyshim destinacioni juaj i radhës.
Birra në Mynih
Aktualisht ekziston "birra" më e madhe e festave në botë - Oktoberfesti i Mynihut. Festivali i parë i birrës në Mynih, i mbajtur në tetor 1810 për nder të dasmës së Princit Ludwig të Bavarisë dhe Princeshës Therese të Saxe-Hildburghausen. Për pesë ditë banorët mund të shijojnë të hanë, të pinë dhe të gëzohen me muzikë dhe të shikojnë gara me kuaj. Për shkak të argëtimit fantastik, princi vendosi që festimet të mbahen çdo vit. Gjatë gjithë këtyre viteve, Oktoberfest është anuluar vetëm gjatë viteve të luftës, dhe këtë vit ka mbajtur 182 për rresht.
Kur je në një destinacion kaq të mrekullueshëm, është më e vështirë të zgjedhësh se cilën birrë të provosh. Ju prezantojmë ato marka që pinë zakonisht gjermanët.
Haker-Pschorr
Hacker-Pschorr është birrë bavareze e prodhuar në Mynih dhe historia e së cilës daton në fillim të shekullit të 15-të, kur kompania operonte me emrin Hacker Brewery.
Kjo fabrikë birre u bashkua më vonë me kompaninë dhe e bëri Pschorr Hacker-Pschorr të famshëm. Sot është një nga vetëm gjashtë fabrikat e mëdha të birrës të mbetura në Mynih.
Këtu janë pesë lloje të produkteve të birrës: Munich Gold, Weisse, Weisse Dark, Munich Dark dhe Original Oktoberfest Amber Märzen.
Hofbrauhaus
Birraria bavareze Hofbräuhaus nga Mynihu funksionon që nga shekulli i 16-të, kur vetëm anëtarët e linjës mbretërore kishin të drejtën të zotëronin fabrikë birre dhe të pinin produktet e saj. Në shekullin e 17-të, Maximilian I lejoi shitjet e birrës në pjesën tjetër të kombit dhe fabrika e birrës Hofbräuhaus hapi dyert e saj për publikun në shekullin e 19-të.
Në fillim të shekullit të kaluar, Hofbräuhaus u bë i keq, sepse ishte vendi ku Adolf Hitler mbajti një nga fjalimet e para në një përpjekje për të tërhequr njerëzit për t'u bashkuar me nazistët. Megjithatë, diçka më e bukur e historisë lidhet me një Mozart, i cili supozohet se ka shkruar atje veprën e tij të famshme "Idomeneo".
Sot Hofbräuhaus ka mijëra vizitorë në vit, dhe ka tetë restorante dhe bare me të njëjtin emër.
Augustinianët
Augustiner është prodhuesi më i vjetër i birrës në Mynih - ai ekziston që nga fundi i shekullit të 13-të. Pastaj birra prodhohej në manastirin e vëllazërisë gusht.
Banorët janë më krenarë për birrën Augustiner. Për shkak të popullaritetit të saj, prodhuesit e birrës nuk duhet të shpenzojnë para për reklama. Mjafton rekomandimi i pijeve me përvojë.
Paulaner
Birra Paulaner e ka origjinën në manastirin Nojdek ob der Au në shekullin e 17-të. Kjo birrë aktualisht është në vendin e tetë në Gjermani për nga cilësia e birrës. Sot tregtohet në mbarë botën.
Si të porosisni birrë në Mynih?
Madhësia e syzeve:
0.5 L – Halbe (“Hoibe” në bavarez) – birra më e vogël që mund të gjeni në Mynih
1 L – Maß (shqiptohet “mas” dhe kushton rreth 10 euro)
Llojet e birrës:
Weißbier – e bardhë
Helles - dritë
Dunkles - të errët
Pils – pilsner
Çfarë të hani me birrë?
Gjermanët praktikonin të hanin pulë të pjekur dhe gjevrek, por zgjedhjet e njohura janë salsiçet, bërxollat e derrit dhe peshku i tymosur. Nëse jeni vërtet të uritur, duhet të vizitoni tendën Ochsenbraterei, një nga më të vjetrat në Oktoberfest, ku çdo vit demi "tjerr" në pështymë. Më pas, mishi i freskët i pjekur hahet me pure patatesh.
