Pizza Soppressata predstavuje premyslené prepojenie rozsiahlych talianskych kulinárskych tradícií s modernými chuťovými sklonmi. Spolu s čerstvou mozzarellou, pikantnými čili papričkami a trochou medu táto pizza kombinuje soppressatu, klasickú taliansku sušenú salámu známu svojím silným chuťovým profilom. Výsledkom je premyslená interakcia sladkých, pikantných a slaných ingrediencií, ktoré vylepšujú zážitok z klasickej pizze.
Pizza Soppressa, ktorá spája univerzálnu príťažlivosť pizze s výraznou chuťou soppressy, stelesňuje taliansku kulinársku vynaliezavosť. Soppressa – z regiónu Veneto – je saláma vyrobená z bravčového mäsa, masti, soli, korenia a rôznych korenín. Použitie tejto ingrediencie ako polevy na pizzu vytvára chuťový zážitok, ktorý spája prvky známej chuti s jedinečnosťou.
4
porcie20
minúta15
minúta350
kcalPizza Soppressata kombinuje tradičnú taliansku sušenú salámu, čerstvú mozzarellu, pikantné čili papričky a med, čo vedie k harmonickej fúzii slaných, korenistých a sladkých chutí. Tento recept slúži ako hlavné jedlo, pričom vystačí na štyri porcie a vyžaduje si 15 minút pečenia. Ingrediencie pozostávajú z 450 g pizzového cesta, 1/2 šálky paradajkovej omáčky, 225 g čerstvého syra mozzarella, 115 gramov tenko nakrájaného syra Soppressata, 1 malej čili papričky serrano, 1 polievkovej lyžice extra panenského olivového oleja, 1 polievkovej lyžice medu, čerstvých bazalkových lístkov, múky, kukuričnej múky, soli a čerstvo mleté čierne korenie. Predhrejte rúru na 260 °C a pripravte cesto. Pizzu položte na kôrku na pizzu, naneste paradajkovú omáčku, mozzarellu, Soppressatu, čili papričky serrano a extra panenský olivový olej, potom dochutte soľou a čiernym korením. Pizzu pečte 10 – 12 minút, kým nie je zlatistá a syr bublinkový a jemne zhnednutý. Ozdobte čerstvými bazalkovými listami a ihneď podávajte.
450 g cesta na pizzu, izbovej teploty
½ šálky (120 ml) paradajkovej omáčky
225 g čerstvého syra mozzarella, natrhaného na kúsky
115 g sospressaty, nakrájanej na tenké plátky
1 malá čili paprička serrano, nakrájaná na tenké plátky
1 polievková lyžica extra panenského olivového oleja
1 polievková lyžica medu
Čerstvé bazalkové listy na ozdobu
Múka na posypanie
Kukuričná múka na posypanie
Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
Talianska kuchyňa s dôrazom na čerstvé suroviny, regionálne špeciality a časom overené metódy varenia sa stala synonymom pohodlia, spoločenskej prívetivosti a gastronomickej dokonalosti.
Pizza Margherita predstavuje typický aspekt talianskej kuchyne, ktorý sa vyznačuje svojou jednoduchosťou a eleganciou. Je vyrobená zo špeciálnych surovín, paradajok San Marzano, čerstvého syra mozzarella,…
Polpette Alla Milanese alebo mäsové guľky v milánskom štýle sú obľúbeným jedlom pochádzajúcim z pulzujúceho mesta Miláno v severnom Taliansku. Toto tradičné talianske jedlo…
Pizzaiola, čo znamená „v štýle pizze“, je rustikálne a slané talianske jedlo, ktoré stelesňuje podstatu tradičnej talianskej kuchyne. Zvyčajne sa dochucuje oreganom a inými bylinkami…
Pizza Quattro Stagioni, označovaná ako „Pizza štyroch ročných období“, je taliansky kulinársky výtvor, ktorý zdôrazňuje škálu chutí spojených so sezónnou scénou Talianska.…
Torone, tradičná talianska cukrovinka, sa vyrába zmiešaním medu, cukru, vaječných bielkov a opečených orechov do žuvacieho, voňavého a mierne chrumkavého bloku…
