Penne alla Gricia
Národné jedlá TalianskaPenne Alla Gricia, charakterizované svojou jednoduchosťou, prvotriednymi ingredienciami a silnými chuťami, je klasické rímske cestovinové jedlo, ktoré najlepšie stelesňuje jadro talianskej…
Panna cotta, ktorá sa do taliančiny prekladá ako „varená smotana“, má korene v talianskej oblasti Piemont a je obľúbeným dezertom. Tento jednoduchý a všestranný, jemný a hladký dezert pripomínajúci krém sa stal pomerne známym po celom svete.
Panna Cotta je ukážkovým príkladom úžasných výsledkov, ktoré je možné dosiahnuť z malého počtu základných ingrediencií. Dezert pozostáva z varenia mlieka, smotany a cukru na miernom ohni, následného pridania želatíny a nechania vychladnúť, kým nedosiahne pevnú konzistenciu. Výsledkom je dezert s krémovou textúrou a kolísavou konzistenciou, ktorá sa pohybuje medzi pudingom a želé.
Panna cotta, typicky ochutená vanilkou, sa dá vylepšiť aj radom ďalších príchutí vrátane kávy, čokolády alebo ovocia. Tento dezert, často v kombinácii s čerstvými lesnými plodmi, karamelovou omáčkou alebo ovocným coulis, zdôrazňuje svoju všestrannosť v mnohých ročných obdobiach a na rôzne príležitosti.
4
porcie10
minúta15
minúta225
kcalPanna cotta, pôvodom z talianskeho regiónu Piemont, je obľúbený dezert, ktorý sa pripravuje varením smotany, mlieka a cukru, ich zmiešaním so želatínou a nechaním vychladnúť, kým nestuhne. Tento krémový dezert má textúru podobnú pudingu a želé a možno ho dochutiť rôznymi príchuťami, ako je káva, čokoláda alebo ovocie. Často sa podáva s ovocným coulis, karamelovou omáčkou alebo čerstvými bobuľami, vďaka čomu je všestranným dezertom, ktorý sa dá prispôsobiť každému ročnému obdobiu alebo príležitosti. Recept vyžaduje 2 šálky hustej smotany, 1 šálku plnotučného mlieka, kryštálový cukor, vanilkový extrakt, neochutený želatínový prášok a studenú vodu. Môže sa pripraviť až 2 dni vopred a uchovávať v chladničke. Často sa podáva s čerstvým bobuľovým ovocím, ovocným coulis alebo karamelovou omáčkou pre lepšiu chuť a vizuálnu príťažlivosť.
100 ml mlieka
1 vrecko želatíny
500 ml sladkej smotany
1 vanilkový extrakt alebo 3 polievkové lyžice vanilkového extraktu
100 g kryštálového cukru
6 polievkových lyžíc studenej vody
1 šálka jahôd (môžete použiť akékoľvek ovocie)
4 lyžice kryštálového cukru
3 polievkové lyžice studenej vody
Talianska kuchyňa s dôrazom na čerstvé suroviny, regionálne špeciality a časom overené metódy varenia sa stala synonymom pohodlia, spoločenskej prívetivosti a gastronomickej dokonalosti.
Penne Alla Gricia, charakterizované svojou jednoduchosťou, prvotriednymi ingredienciami a silnými chuťami, je klasické rímske cestovinové jedlo, ktoré najlepšie stelesňuje jadro talianskej…
Pizzaiola, čo znamená „v štýle pizze“, je rustikálne a slané talianske jedlo, ktoré stelesňuje podstatu tradičnej talianskej kuchyne. Zvyčajne sa dochucuje oreganom a inými bylinkami…
Šalát Caprese, v taliančine označovaný ako „Insalata Caprese“, je typickým jedlom, ktoré zachytáva základné princípy talianskej kulinárskej tradície. Pôvodom z…
Tiramisu je známy taliansky koláč, ktorého názov v taliančine znamená „zdvihni ma, rozvesel ma“. Pôvodne vznikol ako pocta…
Pizza Vegetariana predstavuje zaujímavú adaptáciu tradičnej talianskej pizze, špeciálne navrhnutú tak, aby vyhovovala preferenciám vegetariánov a tých, ktorí majú radi zeleninu. V nadväznosti na…
