Pretože jedlo a stravovacie návyky (etiketa) sa v jednotlivých krajinách líšia. V Indii je neslušné jesť ľavou rukou, v Japonsku vzpriamenými paličkami, v Mexiku jedzte tacos vidličkou, v Anglicku pridajte nápoj na pravú stranu a v Číne otočte rybu. V Japonsku môžete spôsobiť poriadny neporiadok pri stole, ak paličky zavesíte nesprávnym smerom, pretože urobíte nevhodné gesto a možno Japoncom pripomeniete pohreb jeho starej mamy, povedal Dean Allen Foster, autor príručky „Global etiketa".
Vysvetľuje pravidlá etikety pri stole v 15 krajinách sveta a ako sa vyhnúť problémom, ak nepoznáte niečiu kultúru.
So v Japonsku medzi sústami by mali byť paličky umiestnené pred tým, kto je, rovnobežne s okrajom stola a nikde inde, vysvetľuje kuchárka Mineko Takane Moreno. Vložiť palice do ryže je to najhoršie, čo môžete urobiť, pretože na tradičnom japonskom pohrebe miska s ryžou so vzpriamenými paličkami kladie na rakvu koniec zosnulého.
V Thajsku – bez vidličky v ústach. Počas jedenia jedla s ryžou namiesto vkladania jedla do úst vidličkou ju používajte iba na zatlačenie jedla do lyžice. Existujú výnimky pre tradičné jedlá zo severného Thajska, ktoré sa jedia výlučne rukami. Okrem toho, ak je na tanieri iba jedno jedlo, môže sa jesť vidličkou, ak to nie je ryža. Leela Punyaratabandhu, kulinárska blogerka celebrít, hovorí, že jesť jedlo s ryžou pomocou paličiek je to najhoršie, čo môžete v Thajsku urobiť. Ich kultúra to považovala za neslušné. Používajte iba pravú ruku. V južnej Indii by ste sa ľavou rukou nemali taniera ani dotknúť. Dôvodom je presvedčenie, že ľavá ruka je „špinavá“, pretože je spojená s telesnými funkciami. Ak ste ľavák, môžete voľne používať ľavú ruku, ale potom počas jedla nepoužívať pravú. Rovnaké pravidlo platí pre Blízky východ a v niektorých častiach Afriky.
V Gruzínsku je neslušné popíjať víno. V tom, čo obyvatelia Gruzínska nazývali „supra“, čo znamená „tradičná oslava“, platí pravidlo, že kto na oslave nájde, musí vypiť pohár vína.
V Mexiku, tacos nejedia nožom a vidličkou. Mexičania veria, že jesť tacos nožom a vidličkou je smiešne a snobské. Táto skúsenosť sa považuje za to, ako niekto jedol hamburger so strieborným príborom.
V Taliansku, cappuccino sa pije len ráno. Niektorí Taliani hovoria, že cappuccino popoludní narúša činnosť žalúdka, iní v ňom vidia zlú náhradu jedla, takže Taliana, ktorý si ho objednal po 15 hodinách alebo po výdatnej večeri, už nikdy neuvidíte. Ak potrebujete dávku kofeínu, lepším riešením je espresso.
V Británii, nápoj sa pridáva na ľavú stranu. V Anglicku sa portské víno podľa tradície pridáva na ľavú stranu, pretože námorníci to robili pre šťastie. Preto sa považuje za veľkú chybu, ak prepošlete fľašu portského na pravú stranu, no je veľkou chybou ho nepridať vôbec.
Vo Francúzsku, na predjedlo nejedz chlieb. Jedzte ho s inými jedlami, najmä s podávaným syrom. Takmer vo všetkých tradíciách sa považuje za neslušné položiť krajce chleba na stôl, nie na tanier, ale pre Francúzov je to celkom prijateľné.
V Číne rybu neotáčajte, možno ste zvyknutí, že rybu otáčate po upečení jednej strany, v Číne to nefunguje a najmä v Hong Kongu. Je to preto, že otáčajúca sa ryba považovaná v Číne za smolu a poverčivá sa nedotýka dna rýb. V Taliansku parmezán nehľadajte. Vkladať parmezán do pizze v Taliansku je hriech a mnohé iné tradičné talianske jedlá s cestovinami sa nejedia s parmezánom, niektoré sa jedia s iným druhom syra alebo úplne bez neho. Preto platí pravidlo, že ak vám neponúknu, nehľadajte.
V Čile, jesť bez použitia rúk. Decentný stôl je v Čile o niečo formálnejší ako v iných latinskoamerických krajinách. Kvôli tomu sa ani hranolčeky nejedia rukami, ale príborom.
V Kórei, pohár berie oboma rukami. Ak pijete v Kórei a niekto starší ako vy vám dá piť, mali by ste vziať pohár oboma rukami. Tiež nejedzte, kým si najstarší muž v dome nesadne k jedlu a neodíde od stola, kým všetci nedojedia.
V Rusku, vodka sa nedá odmietnuť. Vodka v Rusku sa vždy pije čistá, dokonca aj bez ľadu. Pridanie akýchkoľvek prísad považovaných za znečisťujúce čistý alkohol. Ak vám niekto ponúkne vodku, berte to ako uvítací znak, ktorý sa nedalo odmietnuť.
Počas pitia kávy s beduínom si na záver potraste šálkou. Zvyčajne vám každý beduín naleje kávu, pokiaľ dvakrát alebo trikrát nepotrasiete šálkou v ruke. Toto je znamenie, ktoré vám stačí.
V Brazílii opatrne s mincami. Churrascaria, brazílska steaková reštaurácia, jedlo sa objednáva s hranolkami. Ak čašník vyjde z kuchyne s niečím, čo sa vám páči, uistite sa, že žetón je na vašom stole otočený zelenou stranou nahor. Ak nechcete, aby sa vám viac vrátilo, otočte červenou stranou nahor.
