Quebec City je hlavným mestom kanadskej provincie Quebec. Staré mesto Quebec City, posadené na útesoch s výhľadom na St. Lawrence Seaway, je na zozname svetového dedičstva UNESCO a je jedným z iba dvoch miest v Severnej Amerike (druhým je Campeche v Mexiku), ktoré si zachovalo svoje historické mestské hradby. Quebec City má približne 700,000 2016 obyvateľov.
Quebec City je provinčné hlavné mesto Quebecu (hoci sa v provincii označuje ako národné hlavné mesto). Veľká časť činnosti tu má administratívny a byrokratický charakter, čo by za normálnych okolností urobilo mesto nudným. Našťastie má mesto skvelú históriu, pretože od 16. storočia slúžilo ako hlavné mesto Nového Francúzska. Hoci každodenný život v meste môže byť niekedy trochu fádny, rušné historické centrum stojí za návštevu.
Quebec bol kolonizovaný Európanmi prvýkrát v roku 1608 pri „abitácii“, ktorej velil Samuel de Champlain, a v roku 400 oslávil svoje 2008. výročie. Dátumy príchodu Champlaina do mesta sa zvyčajne dohodnú na 3. a 4. júla a boli poctení veľkými slávnosťami. Pôvodní obyvatelia žili v regióne aj mnoho rokov pred príchodom Európanov a odvtedy je ich prítomnosť cítiť.
Quebec založili Francúzi, aby získali nárok v Novom svete, a tento výraz sa spočiatku vzťahoval iba na mesto. Je to domorodé meno, ktoré znamená „kde sa rieka zužuje“ a odkazuje na významné zúženie rieky sv. Vavrinca bezprostredne na východ od mesta. Nachádza sa na 200 stôp vysokých útesoch s panoramatickým výhľadom na Laurentské Alpy a rieku Sv. Vavrinca. Obchody s kožušinou a drevom boli hlavnými obchodmi počas francúzskej kontroly (1608-1759). V bitke na Abrahámskych plániach v roku 1759 Francúzi stratili mesto a celú kolóniu Nové Francúzsko v prospech Britov. Pretože sa veľa francúzskych šľachticov vrátilo do Francúzska, Briti vládli nad zvyšným Francúzom. Našťastie koloniálne úrady povolili Francúzom zachovať si svoj jazyk a náboženstvo, čím sa zachovala veľká časť kultúry. Počas zemiakového hladomoru v 1840. rokoch 1867. storočia došlo k prílevu írskych prisťahovalcov. Lode boli obmedzené v Grosse Ile, východne od mesta za l'Ile d'Orleans, kvôli epidémiám cholery a týfusu. Sú tam uložené mŕtvoly tých, ktorí zomreli na výlete a v karanténe. Mesto bolo pod britskou kontrolou až do roku 2016, kedy sa Dolná Kanada (Quebec) zlúčila s Hornou Kanadou (Ontário), Novým Brunswickom a Novým Škótskom, aby sa stala kanadským Dominionom.
Hoci francúzština je oficiálnym jazykom provincie Quebec, angličtinu bežne používajú ako druhý jazyk prakticky všetci pracovníci v turistických štvrtiach mesta Quebec. V mnohých reštauráciách Vieux Quebec tiež nie je nezvyčajné počuť španielčinu, nemčinu a japončinu. Mimo turistických regiónov sa odporúča určitá znalosť francúzštiny, ktorá sa môže vyžadovať v závislosti od toho, ako vzdialená je oblasť, ktorú navštevujete. Treba poznamenať, že aj keď seniori môžu mať problém udržať konverzáciu v angličtine, väčšina osôb mladších ako 35 rokov by mala byť schopná konverzovať v angličtine. Menej ako jedna tretina populácie hovorí viacjazyčne vo francúzštine a angličtine.
Mesto aj provincia sa vo francúzštine označujú ako „Québec“. Kontext a zvyk odkazovať na provinciu s mužským článkom („le Québec alebo au Québec“) a na mesto bez akéhokoľvek článku („à Québec“) definujú, čo je zamýšľané. To môže spôsobiť zmätok pri sledovaní provinčných dopravných značiek, pretože mesto Quebec (Ville de Québec) sa na oficiálnom značení označuje výlučne ako Québec.
