Торронэ
Национальные блюда ИталииТороне — традиционное итальянское кондитерское изделие, которое готовят путем смешивания меда, сахара, яичных белков и поджаренных орехов в тягучую, ароматную и слегка хрустящую массу…
Pizza Vegetariana представляет собой интересную адаптацию традиционной итальянской пиццы, специально разработанную для удовлетворения предпочтений вегетарианцев и тех, кто любит овощи. Следуя принципам классического приготовления пиццы, это блюдо, яркое по цвету и насыщенное по вкусу, воплощает лучшие итальянские ингредиенты.
Пицца долгое время была основополагающим компонентом итальянской кухни; однако вегетарианский вариант стал пользоваться популярностью в конце 20-го века, совпав с ростом популярности растительных диет. Pizza Vegetariana сочетает в себе современные, ориентированные на здоровье инновации с вековыми методами приготовления пиццы.
4
порции30
минута15
минута300
ккалPizza Vegetariana — это вегетарианская вариация классической итальянской пиццы, сочетающая традиционные методы приготовления пиццы с современной интерпретацией. Рецепт подразумевает приготовление теста с использованием муки, дрожжей, сахара, соли, оливкового масла и теплой воды. Начинка состоит из томатного соуса, тертого сыра моцарелла, болгарского перца, цуккини, красного лука, помидоров черри, черных оливок, оливкового масла, сушеного орегано, свежих листьев базилика, а также соли и перца. Тесто замешивается в течение 8–10 минут, после чего следует период подъема в течение 1–2 часов. Начинка создается путем нарезки овощей и смешивания их с оливковым маслом, солью и перцем. Затем пицца формируется в 12-дюймовый круг, украшенный томатным соусом, сыром моцарелла, овощами и сушеным орегано. Пицца выпекается в течение 12–15 минут, пока она не станет золотистой, а сыр не начнет пузыриться. Оставшуюся пиццу можно хранить в холодильнике не более 3 дней, а для достижения оптимальных результатов ее следует разогреть в предварительно разогретой духовке при температуре 375°F (190°C).
3 стакана (375 г) универсальной муки
1 ч. л. (5 г) быстрорастворимых дрожжей
1 ч.л. (5 г) сахара
1 ч.л. (5 г) соли
2 ст. л. (30 мл) оливкового масла
1 стакан (240 мл) теплой воды
1 стакан (240 мл) томатного соуса
2 стакана (200 г) тертого сыра моцарелла
1 болгарский перец, нарезанный ломтиками
1 небольшой цуккини, тонко нарезанный
1/2 красной луковицы, тонко нарезанной
1 чашка (150 г) помидоров черри, разрезанных пополам
1/4 стакана (35 г) черных оливок, нарезанных ломтиками
2 ст. л. (30 мл) оливкового масла
1 ч. л. (5 г) сушеного орегано
Свежие листья базилика для украшения
Соль и перец по вкусу.
Итальянская кухня, с ее акцентом на свежие ингредиенты, региональные деликатесы и проверенные временем методы приготовления, стала синонимом комфорта, праздничного настроения и гастрономического совершенства.
Тороне — традиционное итальянское кондитерское изделие, которое готовят путем смешивания меда, сахара, яичных белков и поджаренных орехов в тягучую, ароматную и слегка хрустящую массу…
Отражая творческий и разнообразный характер итальянских кулинарных традиций, пицца Каприччиоза является одним из самых уважаемых и популярных вариантов итальянской пиццы.…
Панна-котта, родом из итальянского региона Пьемонт, — популярный десерт, который готовят путем кипячения сливок, молока и сахара, смешивания их с желатином и…
Типичная итальянская лепешка, фокачча, отличается хрустящей золотистой корочкой и мягкой воздушной начинкой. Возникнув в прибрежной зоне Лигурии, в частности в Генуе,…
Тирамису — известный итальянский торт, название которого в переводе с итальянского означает «подними меня, развесели меня». Первоначально созданный как дань уважения…
