Străzile pietruite, felinarele ornamentate din fier și un castel impunător conferă orașului Quebec o ambianță europeană de altădată în mijlocul iernii. Orașul Vechi, inclus în Patrimoniul Mondial UNESCO și înconjurat de ziduri de piatră din secolul al XVII-lea, este deosebit de pitoresc sub zăpadă. Panourile îndrăznețe promovează mâncăruri franco-canadiene reconfortante (poutine, tourtière și delicii din arțar), iar bistrourile confortabile mărginesc Rue Saint-Jean. Între timp, impunătorul Château Frontenac se înalță deasupra râului înghețat St. Lawrence.
Mai mult, orașul Quebec organizează o petrecere de iarnă cum nu se poate mai face alta. În fiecare ianuarie, găzduiește Carnavalul din Quebec, un festival de sculpturi în gheață, parade și jocuri înzăpezite care atrage sute de mii de vizitatori – a fost cândva cel mai mare carnaval de iarnă din lume. Familiile pot merge cu săniile trase de cai până la imensul palat de gheață al orașului, situat pe Place D'Youville. Chiar în afara orașului, faimosul Hôtel de Glace este singurul hotel de gheață din America de Nord – este reconstruit din gheață și zăpadă în fiecare an, având suite tematice și chiar o capelă de gheață.
Explorarea pe jos este o bucurie: plimbați-vă pe rue du Petit-Champlain, vizitați Bazilica Notre-Dame sau cumpărați mocasini și pulovere de lână pe Rue Saint-Paul. Încălziți-vă într-un spa local sau degustați bere artizanală la o berărie. (Orașul este, de asemenea, aproape de Parcul Montmorency Falls: aici o cascadă de 83 m rivalizează cu Niagara și îngheață complet iarna. O telecabină și un pod suspendat oferă priveliști de iarnă uluitoare.) Orașul găzduiește frecvent piețe de Crăciun, concerte în aer liber și evenimente de patinaj, așa că există întotdeauna ceva festiv de savurat în oraș.
Cel mai bun moment pentru a vizita: Pentru un spectacol complet de iarnă, vizați sezonul sărbătorilor și Carnavalul de Iarnă din Québec (sfârșitul lunii ianuarie/începutul lunii februarie), când străzile iluminate și evenimentele sunt numeroase. Diminețile din ianuarie și februarie tind să fie cele mai reci (adesea sub –15°C), iar până la sfârșitul iernii stratul de zăpadă este la apogeu. Martie se poate încălzi ușor, cu zile mai lungi, dar încă există zăpadă pe jos. Orașul sărbătorește, de asemenea, Anul Nou cu artificii deasupra râului, astfel încât nopțile de iarnă au multă strălucire.