10 cele mai bune carnavale din lume
De la spectacolul de samba de la Rio la eleganța mascată a Veneției, explorați 10 festivaluri unice care prezintă creativitatea umană, diversitatea culturală și spiritul universal de sărbătoare. Descoperi…
Frappé-ul grecesc este o băutură emblematică de vară: o cafea cu gheață și spumă rapidă. Inventată în 1957 la Târgul Internațional de la Salonic, această creație neașteptată a devenit emblematică pentru cultura cafenelelor grecești și o băutură răcoritoare preferată în căldura mediteraneană. Un frappé nu are la bază espresso; în schimb, este preparat cu cafea instant, apă și (opțional) lapte și zahăr, toate agitate energic pentru a produce o spumă groasă. Rezultatul este o băutură rece și spumoasă de cafea, servită cu gheață.
Ceea ce face frappé-ul grecesc special este spuma luxoasă – o spumă persistentă de bule mici care se află deasupra băuturii, asemănătoare cu capacul de spumă al unei beri. Dedesubt, cafeaua rece ca gheața este fină și ușor dulce (în funcție de zahărul și laptele adăugate). De obicei, se servește într-un pahar înalt cu un pai, uneori garnisită cu un strop de scorțișoară sau cacao. Frappés-urile pot fi găsite în fiecare cafenea grecească în lunile calde, savurate încet la soare sau în cafenele cu ferestre.
Aroma depinde de amestecul pe care îl folosești: mai multă cafea instant dă mai multă savoare și spumă; adăugarea de lapte o înmoaie, devenind asemănătoare cu cea a mocca. Băutura este puternic asociată cu vacanțele de vară la mare sau cu conversațiile lungi de după-amiază. În ciuda simplității sale, prepararea unui frappé bun este o mică artă: folosirea cantității potrivite de spumă și echilibrarea amărăciunii cu dulceața. Instrucțiunile de mai jos vor asigura o spumă cremoasă și o bază gustoasă de fiecare dată. Este un exemplu clasic de transformare a ingredientelor simple într-o delicatesă răcoritoare și delicioasă.
1
porții3
minute2
minute70
kcalAcest frappé grecesc se prepară prin combinarea cafelei instant, a apei reci și a zahărului (opțional) într-un shaker sau borcan și agitarea energică până se formează o spumă groasă. Cuburile de gheață și laptele se adaugă apoi într-un pahar, iar amestecul de cafea se toarnă deasupra, creând o cafea cu gheață stratificată și spumoasă. Rezultatul este o băutură de cafea rece și aerisită, cu o ușoară dulceață de mocha sau caramel, perfectă pentru zilele călduroase. Se prepară rapid și poate fi personalizată cu arome precum vanilie sau ciocolată.
2 lingurițe de cafea instant (de preferință Nescafé Classic sau similar) – formează baza de cafea. (Alegeți o cafea liofilizată de calitate pentru un gust optim; evitați amestecurile granulate.)
Zahăr după gust: (0–2 lingurițe). („Sketo” = fără zahăr, „Metrios” = 1 linguriță, „Gluko” = 2 sau mai multe pentru dulce.) Zahărul se amestecă și se agită cu cafeaua.
Apă rece: aproximativ 3–4 linguri (45–60 ml) – suficient cât să dizolve cafeaua și să permită spumarea. Folosiți apă foarte rece pentru spumă.
Lapte (opțional): ¼ până la ½ cană (60–120 ml) de lapte rece sau o alternativă la lapte – adesea lapte integral sau semidegresat. (Adăugați mai mult pentru un frappe mai cremos; folosiți lapte fără lactoză sau lapte de migdale, după cum este necesar.)
Cuburi de gheață: suficient pentru a umple aproape întreg un pahar înalt (~1 cană).
Adaosuri opționale de aromă: ¼ linguriță de extract de vanilie, un strop de scorțișoară sau sirop de ciocolată.
Combinați cafeaua și apa: Într-un recipient înalt sau într-un shaker (sau borcanul unui spumator de cafea portabil), puneți cafeaua instant, zahărul și ~3 linguri de apă rece.
Creați spumă: Închideți bine capacul sau țineți recipientul ținut ferm. Agitați energic timp de aproximativ 10-15 secunde (sau folosiți un spumator) până când se formează o spumă groasă și cremoasă deasupra. Amestecul trebuie să își dubleze cel puțin volumul, cu bule.
Pregătiți paharul de servire: Umpleți un pahar highball sau înalt aproximativ ¾ cu cuburi de gheață.
Adăugați lapte: Toarnă laptele peste gheața din pahar (săriți peste el dacă faceți sketo – beți neagră).
Turnați spuma și cafeaua: Turnați ușor spuma de cafea agitată în pahar, acoperind gheața și laptele. Înclinați ușor paharul, dacă este necesar, pentru a ghida spuma spre partea de sus. Laptele rece se va așeza la fund, iar spuma se va ridica în stratul superior.
Amestecați ușor și serviți: Introduceți un pai. Opțional, amestecați scurt pentru a amesteca spuma și cafeaua. Decorați cu un strop de scorțișoară sau cu sirop, dacă îl folosiți. Serviți imediat cât timp este rece și spumos.
Calorii | Carbohidrați | Proteină | Grăsime | Fibră | Sodiu | Alergeni |
70 | 7 grame | 2 g | 2 g | 0 g | 45 mg | Lactate (dacă se folosește lapte) |
Valorile presupun 1 linguriță de zahăr și ¼ cană de lapte integral. Ajustați în funcție de laptele și zahărul folosite.
De la spectacolul de samba de la Rio la eleganța mascată a Veneției, explorați 10 festivaluri unice care prezintă creativitatea umană, diversitatea culturală și spiritul universal de sărbătoare. Descoperi…
Într-o lume plină de destinații de călătorie bine-cunoscute, unele locuri incredibile rămân secrete și inaccesibile pentru majoritatea oamenilor. Pentru cei care sunt suficient de aventuroși pentru a…
Franța este recunoscută pentru moștenirea sa culturală semnificativă, bucătăria excepțională și peisajele atractive, ceea ce o face cea mai vizitată țară din lume. De la a vedea vechi…
De la începuturile lui Alexandru cel Mare până la forma sa modernă, orașul a rămas un far de cunoaștere, varietate și frumusețe. Atractia sa eternă provine din...
Călătoria cu barca – în special pe o croazieră – oferă o vacanță distinctivă și all-inclusive. Cu toate acestea, există beneficii și dezavantaje de luat în considerare, la fel ca în cazul oricărui fel...
