Torrone
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Biancomangiare, que significa "prato branco" em italiano, é uma sobremesa tradicional que faz parte das mesas italianas há séculos. Esta sobremesa refinada e aveludada, semelhante a um pudim, é reconhecida por sua simplicidade e sabor sutil. Biancomangiare, embora não seja tão mundialmente conhecido quanto o tiramisu ou o gelato, ocupa uma posição de destaque na culinária italiana, especialmente na Sicília, onde é considerado uma especialidade regional.
O Biancomangiare tem origem na culinária medieval europeia. Inicialmente, era uma preparação saborosa composta de peito de frango, arroz e leite de amêndoas. Gradualmente, transformou-se na confeitaria que conhecemos hoje. A popularidade da sobremesa se proliferou por toda a Itália, com cada região cultivando suas próprias variações.
Na Sicília, o Biancomangiare é frequentemente infundido com água de jasmim ou flor de laranjeira, conferindo-lhe uma fragrância floral única. É tradicionalmente servido em eventos comemorativos e é especialmente apreciado nos meses de verão devido às suas qualidades refrescantes.
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porções15
minuto10
minuto200
kcalO prato tradicional italiano Biancomangiare é um pudim cremoso com sabor delicado. Originalmente, era um saboroso prato medieval europeu feito com peito de frango, arroz e leite de amêndoas. Com o tempo, tornou-se um doce. É tradicionalmente servido em celebrações e é especialmente popular no verão devido à sua natureza refrescante. A receita combina leite, açúcar, amido de milho, baunilha, amêndoa, raspas de limão, amêndoas fatiadas e frutas vermelhas frescas. Passe a mistura por uma peneira de malha fina para obter uma textura mais lisa. O leite de amêndoas realça o sabor das amêndoas em algumas receitas. Moldes de silicone moldam o biancomangiare em formas atraentes. Experimente o biancomangiare caseiro, um prato italiano.
4 xícaras (1 litro) de leite integral
1 xícara (200g) de açúcar granulado
1/2 xícara (60g) de amido de milho
1 colher de chá de extrato de baunilha ou 1 fava de baunilha, aberta e raspada
1/4 xícara (60ml) de extrato de amêndoa
Raspas de 1 limão (opcional)
Amêndoas fatiadas e frutas vermelhas frescas para decorar
A culinária italiana, com ênfase em ingredientes frescos, especialidades regionais e métodos de cozimento consagrados pelo tempo, tornou-se sinônimo de conforto, convivialidade e excelência gastronômica.
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