Baracoa

Til tross for sin pittoreske beliggenhet, har den bortgjemte beliggenheten på den østlige enden av den cubanske øya holdt effekten av masseturismen relativt beskjeden. Baracoa kan nås med buss (fire timer) fra Santiago de Cuba eller med fly fra Havana (to timer).

Fuerte Matachn (bygget i 1802) mot øst står fortsatt og huser og museer. Mot vest inneholder Fuerte La Punta (bygget i 1803) en restaurant; like ved fortet ligger en liten strand. Det tredje fortet, El Castillo, er nå Hotel El Castillo og ligger på en høy høyde med en spektakulær utsikt over byen og begge buktene. Hotel Porto Santo, Hotel La Rusa, Hostal La Habanera og Villa Maguana er de andre hotellene i Baracoa. Det er også noen få private hjem. Øringene til Cruz de la Parra, et kors som Cali sies å ha tatt med fra Spania, er plassert ved Catedral Nuestra Seora de la Asunción. Selv om det har blitt karbondatert til den tidsperioden, er det laget av en lokal tresort, noe som indikerer at i det minste en del av historien er feil.

I nærheten av sentrum av Parque Independencia er det to spillesteder: den turistiske Flan de Queso og den mer tradisjonelle Casa de la Flana.

Elvene Miel og Toa ligger i nærheten, og sistnevnte inneholder flere fossefall, hvorav den mest kjente er 'el Saltadero', som er 17 meter høy.

El Yunque (ambolten), et 575 meter høyt bordfjell, ligger 10 kilometer vest for Baracoa. Det er en rest på platået, og på grunn av sin avsidesliggende beliggenhet er det hjemsted for forskjellige uvanlige typer bregner og palmer. Den eneste legitime og enkleste ruten begynner ved campismo El Yunque (grunnleggende overnattingssteder utelukkende for cubanere), hvor en guide er nødvendig (ca. 15 euro).

Parque Nacional Alejandro de Humboldt, som ligger omtrent 20 kilometer nord for Baracoa, kan besøkes.

Salto Fino, Karibias største foss, ligger i denne kommunen og er forårsaket av et brå stupe i Arroyo del Infierno (helvetes bekk), en gren av elven Quibijan. Denne elven, sammen med 71 andre, strømmer inn i Toa-elven, Cubas største elv. Den 305 meter høye Salto Fino-fossen er verdens 20. høyeste vannrenne.

Baracoa ligger på stedet der Christopher Columbus landet på sin første ekspedisjon til Cuba. Navnet er ment å være avledet fra den urbefolkningen Arauaca-språkfrasen for "sjøtilstedeværelse."

Baracoa ligger ved Honningbukten (Baha de Miel) og er omgitt av en stor fjellkjede (inkludert Sierra del Purial), noe som gjør den relativt avsidesliggende, med unntak av en enkelt fjellvei bygget på 1960-tallet.

Regionens viktigste produkter inkluderer bananer, kokosnøtter og kakao. Det er den primære sjokoladeproduserende regionen på Cuba.