Bruschetta
Italias nasjonalretterBruschetta, uttrykt som «broo-SKET-ta» på italiensk, representerer en elsket antipasto som innkapsler essensen og smakene som er iboende i italiensk mat. Denne retten, som oppsto i antikkens Roma,…
Panna Cotta, som på italiensk betyr «kokt krem», har røtter i Piemonte-området i Italia, og er en elsket dessert. Denne enkle og allsidige, delikate og myke vaniljesauslignende desserten har blitt ganske kjent over hele verden.
Panna cotta er et godt eksempel på de fantastiske resultatene som er mulige med et lite antall basisingredienser. Desserten består av å småkoke melk, fløte og sukker, deretter tilsette gelatin og la det avkjøles til det får en fast konsistens. Resultatet er en dessert preget av en kremet tekstur og en ustø konsistens som faller mellom pudding og gelé.
Panna cotta, vanligvis smaksatt med vanilje, kan også forbedres med en rekke andre smaker, inkludert kaffe, sjokolade eller frukt. Ofte kombinert med friske bær, karamellsaus eller fruktsaus, fremhever denne desserten sin allsidighet for mange sesonger og arrangementer.
4
porsjoner10
minutt15
minutt225
kcalPanna Cotta, som stammer fra Piemonte-regionen i Italia, er en populær dessert laget ved å småkoke fløte, melk og sukker, blande det med gelatin og la det avkjøles til det stivner. Denne kremete desserten har en tekstur som ligner på pudding og gelé, og kan smaksettes med forskjellige smaker som kaffe, sjokolade eller frukt. Den serveres ofte med fruktsaus, karamellsaus eller friske bær, noe som gjør den til en allsidig dessert som kan tilpasses enhver sesong eller anledning. Oppskriften krever 2 kopper kremfløte, 1 kopp helmelk, granulert sukker, vaniljeekstrakt, usmaksatt gelatinpulver og kaldt vann. Den kan lages opptil 2 dager i forveien og oppbevares i kjøleskap. Den serveres ofte med friske bær, fruktsaus eller karamellsaus for ekstra smak og visuell appell.
100 ml melk
1 pose gelatin
500 ml søt kremfløte
1 vanilje eller 3 spiseskjeer vaniljeekstrakt
100 g krystallsukker
6 spiseskjeer kaldt vann
1 kopp jordbær (all slags frukt kan brukes)
4 skjeer granulert sukker
3 spiseskjeer kaldt vann
Italiensk mat, med sin vekt på ferske ingredienser, regionale spesialiteter og tidshærdede matlagingsmetoder, har blitt synonymt med komfort, hyggelighet og gastronomisk fortreffelighet.
Bruschetta, uttrykt som «broo-SKET-ta» på italiensk, representerer en elsket antipasto som innkapsler essensen og smakene som er iboende i italiensk mat. Denne retten, som oppsto i antikkens Roma,…
Pizza Siciliana, kjent som Sfincione, er en anerkjent italiensk rett som stammer fra Sicilia. Denne pizzatypen har en særegen historie og unike egenskaper som setter…
Pizza Capricciosa er en av de mest respekterte og populære variantene blant italienske pizzaer, og gjenspeiler den kreative og varierte karakteren til italienske kulinariske tradisjoner.…
Torone, en tradisjonell italiensk konfekt, lages ved å blande honning, sukker, eggehviter og ristede nøtter til en seig, velduftende og litt sprø konfektbit…
Biancomangiare, som betyr «hvit rett» på italiensk, er en tradisjonell dessert som har vært en fast bestanddel av italienske bord i århundrer. Denne raffinerte og fløyelsmyke puddinglignende…
