En restaurant som stimulerer alle sansene våre

Gjemt i sentrum av Shanghais gamleby ligger en mystisk restaurant kalt Ultraviolet som inviterer alle sanser. I ly av mystikk, tar dette unnvikende gastronomiske paradiset kun imot ti kresne gjester om gangen og gir et uovertruffen gastronomisk eventyr utenfor konvensjonell bespisning.

Kokken Paul Pairet, en visjonær gastronomisk mester som vant den svært ettertraktede prisen for beste kokk ved 2016 Asian 50 Best Restauracles, driver denne bemerkelsesverdige reisen. Ultraviolet, Pairets kreasjon, er bevis på hans utrettelige søken etter gastronomisk kreativitet. Moderne vestlig mat kombineres med toppmoderne audiovisuelle produkter og luktkreativitet i de teknologisk avanserte private rommene på restauranten skaper et multisensorisk show.

Turen starter allerede før man går inn i restauranten. Når de heldige få som har en reservasjon kommer med buss begynner å bli begeistret. Veien til Ultraviolet antyder den oppslukende karakteren til den gastronomiske turen og forbereder en på den bemerkelsesverdige opplevelsen som venter.

Å nærme seg hovedspisestuen virker som å komme inn i en annen verden. Mens en symfoni av nøye utvalgte lyder omslutter rommet, skaper videoprojektorer fengslende bilder på veggene. Den sensoriske fordypningen forsterkes enda mer av duften av tilpassede parfymer, nøyaktig innstilt for å komplimentere de gastronomiske mesterverkene. Hver komponent er tidsbestemt for å gi en eterisk og spennende atmosfære.

Å få et ønsket sete hos Ultraviolet er ganske dyrt. Inngangsprisen på $1000 er bevis på arrangementets unike og uovertrufne karakter. Kokken Pairet og hans stab har møysommelig skapt et mesterverk av kulinarisk kreativitet på menyen. Hvert måltid er et kunstverk, nøye presentert og ment å appellere til hele sansene i stedet for bare ganen.

En gruppe dyktige produsenter i kulissene dirigerer den multisensoriske symfonien. Fra kontrollrommet styrer de musikk, lys, duft og bilder, slik at spisestuen blir til et dynamisk lerret som forandrer seg med hvert måltid. Måten de oppslukende omgivelsene samhandler med de gastronomiske mesterverkene er feilfri, og produserer et nesten surrealistisk miljø.

Spisestuen endres i en fascinerende sekvens utover kvelden. Fra levende neongraffiti til underjordiske rom dekket i Union Jack, hver endring i det sensoriske miljøet samsvarer med hverandre. Mens forbrukere nyter et måltid påvirket av britisk mat, kan de berømte Beatles-låtene flette seg inn i tankene deres.

Den gastronomiske reisen kokk Paul Pairet tok førte ham til Shanghai i 2005. Betatt av byens rike billedvev av smaker og ingredienser, satte han seg fore å forvandle daglig mat til hittil uhørte standarder. Ultrafiolett er resultatet av hans kjærlighet og kunnskap; det er et gastronomisk paradis der linjer som skiller kunst, vitenskap og mat uskarpe.

Restaurant Ultraviolet er en transformerende opplevelse som går utover tradisjonelle ideer om mat; det er ikke bare et sted å spise. Kokken Paul Pairet og hans stab har briljant kombinert kulinariske ferdigheter, teknisk innovasjon og sensorisk fordypning for å produsere en fantastisk kulinarisk reise som forblir i minnet lenge etter at den siste munnfullen er spist.