Fegatto Ala Veneziana
Kursus: UtamaMasakan: ItaliKesukaran: sederhana5
hidangan10
minit20
minit120
kcal30
minitFegato Alla Veneziana ialah resipi tradisional untuk hati Venice. Ia adalah hidangan biasa dari Veneto. Hidangan ini mempunyai sejarah yang panjang dan dimakan bersama kentang tumbuk.
Ramuan
600g daging lembu atau hati babi
500g bawang
60g minyak zaitun
1 sekumpulan pasli
O.5 liter sup daging lembu atau ayam
1 sudu besar cuka atau wain putih
Lada
30g mentega
30 ml minyak zaitun
Arahan
- Potong pasli dan potong bawang menjadi kepingan.
- Masukkan minyak dan mentega dan goreng bawang dan pasli dengan api perlahan.
- Potong hati menjadi kepingan nipis.
- Masukkan hati yang dipotong menjadi kepingan nipis.
- Besarkan api dan masukkan sup dan wain putih.
- Masak selama 20 minit.
- Hidangkan suam.