Name: Fegatto Ala Veneziana
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 600g daging lembu atau hati babi; 500g bawang; 60g minyak zaitun; 1 sekumpulan pasli; O.5 liter sup daging lembu atau ayam; 1 sudu besar cuka atau wain putih; Lada; 30g mentega; 30 ml minyak zaitun

Fegatto Ala Veneziana

Resipi oleh Travel S HelperKursus: UtamaMasakan: ItaliKesukaran: sederhana

Pinggan

hidangan

Masa persediaan

minit

Masa memasak

minit

Kalori

120

kcal

Jumlah masa

minit

Fegato Alla Veneziana ialah resipi tradisional untuk hati Venice. Ia adalah hidangan biasa dari Veneto. Hidangan ini mempunyai sejarah yang panjang dan dimakan bersama kentang tumbuk.

Ramuan

600g daging lembu atau hati babi
500g bawang
60g minyak zaitun
1 sekumpulan pasli
O.5 liter sup daging lembu atau ayam
1 sudu besar cuka atau wain putih
Lada
30g mentega
30 ml minyak zaitun

Arahan

Potong pasli dan potong bawang menjadi kepingan.
Masukkan minyak dan mentega dan goreng bawang dan pasli dengan api perlahan.
Potong hati menjadi kepingan nipis.
Masukkan hati yang dipotong menjadi kepingan nipis.
Besarkan api dan masukkan sup dan wain putih.
Masak selama 20 minit.
Hidangkan panas-panas.

Fegatto Ala Veneziana