다양한 과거로 인해 트리니다드 토바고는 훌륭하고 다양한 음식 옵션을 제공합니다. 특히 인도의 뿌리는 세계 최고의 요리를 만들어 냈습니다. 극도로 뜨겁고 매운 음식을 참을 수 없다면 요리사나 웨이터에게 미리 말해야 합니다.
맛있는 로티, 트리니다드에서는 보통 고기와 다른 재료(녹두, 호박, 망고 등)를 넣은 찬나(병아리콩 카레)로 속을 채운 인도 플랫브레드가 인기가 있습니다. 트리니다드에는 몇 가지 유형의 로티스가 있습니다. 지상 노란색 분할 완두콩으로 채워진 dhalpouri; 그리고 부드러운 질감의 더 푸짐한 빵. 사다 로티(sada roti)와 "초카"(모든 종류의 야채)로 구성된 저렴한 아침 식사는 약 TT$3-4에 이용할 수 있습니다. 그러나 가장 인기 있는 패스트푸드 스낵은 더블입니다. 유명한 곳은 우드브룩(Woodbrook)에 위치한 "브루클린 바(Brooklyn Bar)" 앞의 "조지 더블(GEORGE DOUBLES)"입니다. 더블은 두 조각의 구운 빵에 병아리콩 커리를 하고 원하는 향신료와 함께 제공됩니다. 그것은 약 TT$2-$4에 어디에서나 사용할 수 있는 길가 간식입니다. "Ali's Doubles"는 복식을 판매하는 체인입니다. 트리니다드에는 주로 산 페르난도에 몇 개의 시설이 있습니다. 뜨겁게 먹어라.
Poulourie는 또 다른 인기 있는 길거리 간식입니다. Poulourie는 밀가루와 튀긴 병아리콩으로 만든 작은 공입니다. 구운 옥수수, 소 패티 수프, 알루 파이(튀긴 감자 파이) 및 사히나(시금치를 반죽에 담그고 튀긴 것)와 같은 이러한 스낵과 기타 인기 있는 스낵은 특히 사바나 지역의 노점상에게서 자주 구할 수 있습니다.
트리니다드 토바고는 또한 시금치나 케일과 같은 녹색 잎 채소로 만든 수프인 칼랄루로 유명하며 때로는 게 또는 돼지 꼬리를 곁들입니다(채식주의자는 주의하세요!). Callalloo는 가장 식욕을 돋우는 요리는 아니지만 시도해 볼 가치가 있습니다.
또 다른 T&T 스테이플은 유명한 "Bake and Shark" 또는 "샤크 앤 베이크". 마라카스 만 근처의 북쪽 해안에서 가장 쉽게 구할 수 있는 상어 조각을 튀겨서 "튀긴 케이크"라고 불리는 얇게 썬 튀긴 빵과 함께 제공되는 다양한 소스와 함께 제공되며, 그 중 가장 인기 있는 것은 셰이드 베니(허브 고수풀과 유사).
전통적으로 해변 라임과 관련된 또 다른 인기 있는 음식은 보통 코울슬로와 함께 나오는 펠라우입니다. 그러나 pelau는 해변에서 구입할 수 없지만 Creole 레스토랑에서 찾을 수 있습니다.
단것을 좋아하신다면 툴룸, 탐브란 볼, 구아바 치즈, 슈가 케이크, 포포 볼, 베나 볼, 쥡 쥡, 쿠르마, 바르피, 라두, 피라 등 다양한 현지 과자와 사탕을 즐겨보세요. 그들 중 다수는 마라카스 해변으로 가는 길에 구할 수 있으며 이미 일부 슈퍼마켓에 포장되어 있습니다.
KFC, Subway, 피자헛, 버거킹 등 미국식 패스트푸드 체인점이 몇 개 있습니다. TGI Friday's와 Ruby Tuesday와 같은 프랜차이즈 레스토랑도 있습니다. Royal Castle (치킨과 감자 튀김) 및 치킨 무제한과 같은 몇 가지 로컬 체인이 있습니다. 이 로컬 프라이드 치킨 체인은 미국이나 유럽 프라이드 치킨 체인과는 다른 맛을 가지고 있습니다. Pizza Boys와 Mario's는 두 개의 인기 있는 지역 피자 체인입니다. 피자는 미국식이나 이탈리아식 피자와 많이 다릅니다.
중국 음식은 중국 테이크아웃의 여러 곳에서 구할 수 있습니다. 광동식이지만 향신료는 일반적으로 트리니다드식입니다.
그릴드 치킨은 Trinbagon에서 인기 있는 또 다른 요리입니다. 미국식 바베큐와 비슷하지만 현지 향신료를 사용합니다. 칩, 샐러드, 마늘 빵과 함께 구운 치킨(쿼터) 한 상자를 판매하는 길가 바베큐 가판대가 있습니다. 인기 있는 곳은 야외 텐트인 바베큐 헛(Barbecue Hut)으로 고객이 바베큐를 사서 앉아서 먹거나 테이크 아웃하는 곳입니다. Gulf City 쇼핑 센터 근처의 South Trinidad 주 La Romaine의 South Trunk Road에 있습니다. 무슬림이 운영하는 곳이며 구내에서 술을 마실 수 없습니다.
Trinbagonian 레스토랑에서 사용할 수 있는 조미료에는 케첩, 일반 겨자, 마늘 소스, 샤돈베니(고수와 같은 허브), 고추 및 위치에 따라 기타 여러 가지가 있습니다. 간장은 매우 매운 중국식 칠리 소스와 마찬가지로 중국 식당에서 사용할 수 있습니다. 고추를 조미료로 사용한다면 주의! 그것은 매우 더운! 현지인들이 음식에 고추를 많이 넣는 것을 볼 수 있지만, 몇 년 동안 먹어왔고 익숙해져 있다는 것을 기억하십시오. 조금 시도해보고 마음에 들면 더 추가하는 것이 가장 좋습니다. 의심스러우면 피하십시오. 소금과 후추는 일반적으로 미국 식당에서와 같이 존재하지 않습니다.
현지 빵집에서는 쇠고기, 치킨 파이, 술타나 번 등의 페이스트리를 판매합니다. 그들은 또한 홉 빵, 흰색 또는 통밀로 만든 빵을 판매합니다. 홉 빵은 뜨겁게 먹으며 간단한 간식으로 치즈나 버터와 함께 먹을 수 있습니다.
식료품 가게
식료품점에서는 다양한 포장 제품과 과일 및 채소를 판매합니다. 그러나 정말 신선한 농산물을 구입하려면 시장에 갈 수 있습니다. 도시에서는 일반적으로 현지 농부인 공급업체가 제품을 판매하는 장날(또는 여러 번)이 있습니다. 정부는 제품의 가격을 공개하지만 더 나은 가격을 협상하는 것이 가능합니다. 다시 말하지만 무게와 측정값은 공식적으로 미터법으로 표시되지만 대부분의 공급업체는 영국식 단위를 사용합니다.
할랄 식품은 일반적으로 표지판이 있는 대부분의 소매점에서 구입할 수 있습니다. KFC나 맥도날드 같은 패스트푸드점에서도 할랄푸드를 판매하고 있다. 많은 슈퍼마켓에는 다양한 종류의 신선하고 가공된 할랄 고기도 있습니다.