지퍼블랫은 안티커피 카페, 코워킹 스페이스, 커뮤니티 라운지가 결합된 형태의 공간으로, 음식이나 음료 대신 이용 시간에 따라 요금을 지불합니다. 스스로를 "이곳에 머무는 시간을 제외한 모든 것이 무료"라고 표현하는데, 실제로 고객은 도착 시 "출입 기록"을 하고 떠날 때 "퇴장 기록"을 합니다. 모든 음료(커피, 차, 물, 탄산음료)와 간식(비스킷, 페이스트리, 과일 등)은 셀프 서비스이며 요금에 포함되어 있습니다. 내부는 소파, 책장, 보드게임, 신문, 피아노, 공예 용품 등을 갖춰 아늑한 거실 분위기를 연출합니다. 위키피디아에 따르면, "지퍼블랫(Ziferblat)은 고객이 머무는 시간에 따라 분 단위로 요금을 지불하는 안티 카페 체인으로, 음식과 음료는 무료입니다." 방문객들은 마치 집에 있는 것처럼 편안하게 공간을 이용할 수 있습니다. 바리스타나 웨이터는 없고, 오직 고객만이 존재합니다. 호스트 프런트 데스크에 비치된 물품들을 모든 투숙객은 자유롭게 이용하고 사용 후에는 정리까지 해주셔야 합니다.
정의: 안티커피 러시아에서 시작된 시간제 카페 모델입니다. 고객은 매장에 머무른 시간만큼만 요금을 지불하며, 모든 음료와 편의시설은 무료입니다. 기존 카페와 달리 지퍼블라트는 최소 주문 금액이 없으며, 유일한 청구서는 시간 기록뿐입니다.
이름의 의미: 단어 지퍼블랫 러시아어/독일어에서 유래 다이얼'시계'라는 뜻을 가진 이 이름은 핵심 개념을 반영합니다. 즉, 시간 자체가 상품이라는 것입니다. 도착하는 모든 손님은 테이블로 가져가 작은 타이머나 알람 시계를 사용하며, 이 시계는 체크아웃 시간까지 남은 시간을 알려줍니다.
지퍼블랫의 맥락: More than a café, Ziferblat is often described as a “public living room” or an informal coworking salon. The communal atmosphere fits into the modern sharing-economy ethos. Guests may mix with freelancers, artists, students and travelers; one observer noted patrons are “free to relax, work, study, hold a meeting or workshop, read a book, play piano, [or] get acquainted with good people” in this open space. All ages and backgrounds are welcome, and the no-alcohol policy creates a relaxed, family-friendly vibe. In short, Ziferblat is neither a typical coffee shop nor a formal workspace – it’s an experiment in community living.
처음 방문하시면 마치 누군가의 넓은 라운지처럼 보이는 공간에 들어서게 됩니다. 소파나 테이블에 앉아 호스트 데스크로 가시면 호스트(지퍼블랫 직원)가 반갑게 맞이하며 작은 타이머나 시계를 드립니다. 호스트에게 시작 시간을 확인하고 그 시계를 자리에 가져가시면 됩니다. 시계는 테이블 위에서 조용히 째깍거리며 시간을 기록합니다. 이 시계는 지퍼블랫이 고객님의 방문 시간을 기록하는 방식입니다. 특별한 순서 없이 바로 주방으로 가서 음식을 가져다 드실 수 있습니다.
방문 일정 (단계별 안내):
1. 체크인: 입구에서 주인에게 이름을 말하고 알람 시계나 타이머를 받으세요. 이것은 도착 시간을 표시하는 데 사용됩니다. (참고: 최소 체류 시간 제한은 없으며, 자유롭게 출입하실 수 있습니다.)
2. 즐기다: 머신에서 차나 커피를 직접 따라 마시고, 간식도 마음껏 드세요. 지퍼블랫의 팬트리는 누구나 이용할 수 있도록 개방되어 있어 시리얼, 과일, 페이스트리 등 진열된 간식을 자유롭게 골라 드실 수 있습니다. 무료 Wi-Fi와 전원 콘센트도 필요에 따라 사용하세요. 소파에 편히 쉬시거나 노트북으로 업무를 보셔도 좋습니다. 모든 것은 여러분의 선택입니다.
3. 참가하다: 배려하는 마음은 이곳 문화의 중요한 부분입니다. 컵이나 접시를 사용하신 후에는 싱크대에서 헹궈서 선반에 다시 놓아주세요 (많은 손님들이 예의상 이렇게 합니다). 자유롭게 다른 사람들과 어울리거나 진행 중인 활동에 참여해 보세요. 많은 숙소에서 강연, 독서 모임, 라이브 음악 공연 등을 개최하니 참여해 보시는 것도 좋습니다.
4. 퇴근 시간: 떠날 준비가 되면 시계를 주인에게 반납하세요. 주인이 경과 시간을 분 단위로 계산하여 요금을 안내해 드립니다. 모든 음식, 음료, 심지어 와이파이까지 무료이므로, 지불해야 할 금액은 시간뿐입니다.
Unlike a regular coffeehouse, there is no barista to fetch your drink – everything is self-service. As one review noted, “you can help yourself to coffee, prepare your own food in the café’s kitchen or brew coffee with the machine provided”. All “staff” are simply hosts keeping the space running. The effect is egalitarian: host and guest titles replace server and customer, and everyone is on equal footing. The only rule of thumb is: treat others with consideration. In fact, there is one firm no-alcohol rule: founder Ivan Mitin explicitly banned alcohol sales so the mood stays bright and collaborative. (In Mitin’s words, he wanted “a social network in real life” – lively but not rowdy.)
포함 사항: 지퍼블라트(Ziferblat)에서는 다양한 음료를 무료로 즐길 수 있습니다. 일반적으로 커피(특제 블렌드 커피 포함), 다양한 차, 생수, 탄산음료 등이 제공됩니다. 무료 간식으로는 시리얼, 빵, 쿠키, 페이스트리, 과일, 때로는 수프나 샐러드가 있습니다. 예를 들어, 런던의 한 지점은 "차, 커피, 시리얼, 과일, 구운 빵이 풍성하게 준비되어 있다"고 자랑했고, 맨체스터 지점의 후기에는 케이크와 비스킷까지 무료로 제공된다는 내용이 있었습니다. 커피는 무제한으로 마실 수 있고, 차는 원하는 만큼 리필할 수 있습니다. (단, 카푸치노와 같은 전통적인 바리스타 음료는 기계 버튼을 누르거나 직접 만들어야 할 수도 있습니다.) 설탕과 우유부터 쿠키 통과 스낵바까지 모든 것이 무제한으로 제공됩니다.
지퍼블랫은 음식과 음료 외에도 다양한 편의 시설을 제공합니다. 공용 공간에는 다음과 같은 물품들이 비치되어 있습니다. 보드게임, 책, 신문, 피아노 또는 기타편안한 소파와 딱딱한 테이블이 조화롭게 배치되어 있으며, 일부 지점에는 공예 테이블이나 레고 블록까지 갖춰져 있어 학습이나 놀이를 장려합니다. 강력한 Wi-Fi와 충전 포트는 모든 지점에서 이용 가능합니다. 예약 가능한 개별 회의실도 마련되어 있으며(일반적으로 더 높은 요금이나 최소 이용 금액 조건이 있음), 빈티지 다이닝룸이나 교실처럼 개성 있게 꾸며진 공간에서 메인 회의실과 동일한 편의 시설(Wi-Fi, 콘센트, 다과)을 무료로 제공받을 수 있습니다. 워크숍, 과외 수업, 비즈니스 미팅 등 다양한 행사를 계획하고 있다면 Ziferblat이 도움을 드릴 것입니다. 많은 지점에서 고객이 직접 행사를 주최할 수 있도록 지원하며, 지점장들은 커뮤니티에서 운영하는 수업이나 강연을 적극적으로 홍보하고 지원합니다.
주요 편의시설:
– Unlimited self-serve hot drinks (coffee, tea, water) and snacks (cereal, fruit, pastries). (하우스 커피는 대개 지역 로스터리에서 공급받는데, 예를 들어 맨체스터의 지퍼블랫(Ziferblat)은 앤코츠 커피(Ancoats Coffee) 원두를 사용합니다..)
– Relaxing “living room” space: sofas, chairs, board games, books, instruments and craft supplies.
– Free high-speed Wi-Fi and power outlets at every seat.
– Private meeting or event rooms (rented by hour/day) which include all tech and unlimited refreshments.
지퍼블랫의 요금은 항상 시간에 따라 계산되지만, 일반적인 요금은 다음과 같습니다. 액 체류 기간이 길수록 요금이 높아집니다. 런던의 최신 제도(2020년 기준)는 단계별로 적용됩니다. 분당 8펜스 처음 한 시간 동안은, 그 다음에는 5펜스/분 2~3시간 동안 그리고 4펜스/분 3~4시간 동안은 이 요금이 적용됩니다. 4시간이 지나면 요금이 최고치에 도달하여 다음 금액을 지불해야 합니다. 총 12.60파운드 그 시간을 초과하는 경우에는 (실질적으로 분당 약 3펜스) 추가 요금이 부과됩니다. 다른 도시나 기간에는 요금이 다를 수 있습니다. 특히 2014년 런던에 첫 번째 지퍼블랫 매장이 문을 열었을 때는 분당 3펜스만 부과했습니다. (매장별 요금은 계절에 따라 변동될 수 있으므로 항상 확인하세요.) 중요한 것은 숨겨진 추가 요금이 없다는 점입니다. 사용하는 모든 티백, 커피 캡슐, 케이크는 시간당 요금에 포함되어 있습니다. 한 가이드에 따르면 "오래 머무를수록 가격이 저렴해진다"고 합니다. 일일 최대 요금 한도까지 적용됩니다.
참고로, 지퍼블랫(Ziferblat)은 대부분의 고객이 약 한 시간 정도 머무른다고 밝혔습니다. 맨체스터의 한 지점에서는 평균 방문 시간이 약 75분이었고, 요금은 약 4.50파운드였습니다. 카페와 비교하자면, 체인점에서 두세 잔 마시는 데에도 그 정도 금액을 지불한다는 점을 기억하세요. 실제로 지퍼블랫의 올인클루시브 방식은 장시간 머무를 경우 매우 경제적입니다. 4시간 이상 이용할 경우, 사실상 분당 약 3펜스만 지불하는 셈입니다.
내부 정보: 방문 시간을 최대한 활용할 수 있도록 계획을 세우세요. 분당 요금 감소 시간당 요금이 정해져 있으므로, 오래 머무를수록 요금이 비례적으로 저렴해집니다. 예를 들어 런던에서 3시간 이용 시 약 7.20파운드(8펜스 + 5펜스 + 4펜스)가 드는 반면, 4시간 이용 시에는 12.60파운드(분당 3펜스)로 요금이 제한됩니다. 따라서 많은 작업 시간이 필요한 경우, 일일 최대 요금을 맞추기 위해 3~4시간 이상 이용하는 것이 유리할 수 있습니다.
멤버십이나 계약 없이 방문할 때마다 요금을 지불하면 됩니다. (일부 지점에서는 월간 이용권이나 종일 이용권을 시범 운영하기도 했지만, 지점마다 다릅니다.) 현재 지퍼블랫은 일반적으로 할인을 제공하지 않지만, 지역 공지가 있을 경우 학생들에게 특별 할인이 적용될 수 있습니다. 가격을 비교해 보려면 일일 정액 요금(약 12~13파운드)을 코워킹 공간 하루 이용료(보통 20파운드 이상)와 비교해 보세요. 많은 프리랜서와 학생들에게는 저렴한 비용으로 원하는 공간을 자유롭게 이용할 수 있다는 점이 지퍼블랫의 매력입니다.
지퍼블랫(Ziferblat)은 이름에 걸맞게 손님들에게 아낌없이 무료 음료를 제공합니다. 보통 다음과 같은 곳들을 찾아볼 수 있습니다. 오늘의 커피 셀프 서비스 기계에서 (대부분 유기농 또는 공정 무역 하우스 블렌드) 차를 즐길 수 있으며, 다양한 종류의 차가 구비된 주전자나 티 탭도 있습니다. 리필은 무료입니다. 지점마다 최소 수십 가지의 차 종류와 브라질산과 콜롬비아산 원두를 혼합한 시그니처 "지퍼블렌드" 커피를 제공합니다. 메뉴는 지점에 따라 러시아어 또는 영어로 표시될 수 있습니다. 우유, 설탕, 시럽, 그리고 계피, 코코아 등의 향신료도 무료로 제공되므로 라떼, 모카, 차이 스파이스 음료 등을 직접 만들어 마실 수 있습니다.
간식 및 식품: 식료품 저장실은 보통 쿠키 그릇, 페이스트리 트레이, 빵 더미, 시리얼 상자 등으로 잘 채워져 있습니다. 한 방문객은 케이크, 비스킷, 심지어 누텔라 같은 달콤한 간식까지 "무제한"으로 즐길 수 있다고 묘사했습니다. 일부 지퍼블랫 지점에서는 아침에 수프나 오트밀, 미리 만들어진 샌드위치와 같은 간단한 따뜻한 음식을 제공하는 반면, 다른 지점에서는 손님이 직접 식사를 준비해야 합니다. 많은 지점에서 이러한 방식을 명시적으로 허용하고 있습니다. 외부 음식 배달 피자나 테이크아웃 음식을 사 오거나, 전자레인지와 식기를 가져와서 직접 데워 먹는 것도 좋습니다. (예절상, 사용 후에는 접시나 식기를 깨끗이 헹궈야 합니다.) 어떤 보고서에 따르면 모스크바에서는 팬케이크나 계란 같은 아침 메뉴도 있다고 합니다. 요컨대, 배가 고프다면 시간 외에 추가 비용을 지불할 필요가 없습니다. 다만, 술은 반입이 제한될 수 있습니다. 절대 기본적으로 이곳에서는 맥주나 와인을 판매하지 않습니다.
예의: 지퍼블랫은 다목적 소셜 공간으로 설계되었습니다. 다음과 같은 시설을 기대하실 수 있습니다:
– 보드게임 및 엔터테인먼트: 선반에는 체스 세트, 퍼즐, 카드 게임, 보드 게임(스크래블, 젠가 등이 흔함)이 놓여 있습니다. 많은 손님들이 함께 게임을 하거나, 제공된 퍼즐이나 레고를 가지고 놉니다.
– 책과 공예품: 작은 서적 및 잡지 코너가 마련되어 있는 것이 일반적이며, 때로는 이용자들이 기증한 책과 잡지도 있습니다. 일부 지점에서는 즉흥적인 프로젝트를 위한 공예 재료(물감, 실)나 미술 용품을 제공하기도 합니다.
– 음악과 창의성: 많은 카페에는 손님들이 연주할 수 있는 피아노나 기타가 비치되어 있어 누구나 배경 음악을 부를 수 있는 열린 공간입니다. 어떤 곳에서는 지역 주민들이 만든 예술 작품이 벽에 걸려 있기도 합니다.
– 와이파이 및 콘센트: 초고속 인터넷은 기본 사양입니다. 모든 테이블에는 전원 콘센트가 있습니다. (흔히 볼 수 있듯이, Ziferblat은 사용자가 집에서 일하는 것처럼 편안하게 일할 수 있도록 지원합니다.)
– 회의실/이벤트룸: 위에서 언급했듯이 대부분의 지퍼블라트에는 예약 가능한 회의실이 최소 하나 이상 있습니다. 이 회의실은 프로젝터, 스크린, 필요에 따라 화이트보드 등이 완비되어 있어 바로 사용할 수 있으며, 무료로 제공되는 다과도 그대로 이용할 수 있습니다. 마치 카페 안에 있는 회의실을 빌리는 것과 같습니다.
실용적인 정보: 지퍼블랫은 마치 사무실이나 클럽처럼 자유롭게 이용할 수 있는 공간을 제공합니다. 위에 나열된 모든 것(음료, 간식, 게임, Wi-Fi, 콘센트)은 이용료에 포함되어 있으니 마음껏 이용하세요. 개인적인 지출은 인쇄, 복사, 특별 주문 등에만 해당되며, 간식조차도 공용 시설 이용료에 포함되어 있습니다.
지퍼블랫의 영향력은 부침을 거듭해 왔습니다. 오늘날(2025년 기준) 러시아에 있던 기존 지점들만 현재 영업 중입니다.러시아에서 이 브랜드는 모스크바, 상트페테르부르크, 카잔, 니즈니노브고로드, 로스토프온돈에 매장을 운영해 왔습니다. 현재는 모스크바, 상트페테르부르크, 로스토프온돈에만 영업 중인 매장이 있습니다. 이 러시아 카페들은 기존과 동일한 운영 방식을 유지하고 있습니다. 모스크바를 방문하는 관광객들은 트베르스카야 거리(푸시킨 지역)와 쇼핑몰에서 지퍼블라트 매장을 찾을 수 있지만, 웹사이트와 간판은 러시아어로만 제공될 수 있습니다.
다른 곳 휴무: 영국에서는 모든 지점이 문을 닫았습니다. 지퍼블랫은 2014년에 런던(쇼디치)에 첫 매장을 열었고, 이후 맨체스터, 리버풀, 코번트리에도 매장을 열었지만, 임대료 문제와 팬데믹으로 인해 결국 모두 폐점했습니다. 참고로 런던 지점의 주소는 다음과 같습니다. 1 빈스 스트리트, EC1V 9HB (올드 스트리트 지하철역 근처), 그리고 맨체스터의 역은 다음과 같았습니다. 23 에지 스트리트, M4 1HW(현재 두 곳 모두 영업하지 않습니다.) 슬로베니아와 우크라이나는 각각 류블랴나와 키이우에 지퍼블라트 공연장을 운영했었지만, 지금은 문을 닫았습니다. 요컨대, 오늘날 지퍼블라트를 직접 경험하고 싶다면 러시아 여행을 계획하세요.
팁: 여행 중이라면 지점 운영 여부를 꼭 확인하세요. 영국 여행 가이드나 구글 지도에는 예전 주소가 표시될 수 있습니다. 최신 정보는 공식 지퍼블라트 웹사이트나 모스크바 및 상트페테르부르크 현지 외국인 커뮤니티에서 확인하는 것이 가장 좋습니다.
지퍼블라트에는 유연한 작업 공간을 기대하며 방문하는 사람들이 많습니다. 어느 정도는 그 기대에 부응하는 곳입니다. 이곳은 명시적으로 유연한 작업 공간으로 설계되었습니다. 재택근무의 대안지퍼블랫은 마치 "공용 휴게실"과 같은 환경을 사용량에 따라 지불하는 방식으로 제공합니다. 공유 카페처럼 와이파이와 책상이 마련되어 있지만, 훨씬 자유로운 분위기를 자랑합니다. 실제로 지퍼블랫은 변화하는 업무 방식의 모범 사례로 자주 언급됩니다. 단골 고객들이 하루 종일 공간을 이용할 수 있도록 월간 멤버십 패스와 고정 "종일" 이용권도 시범 운영했습니다.
원격 근무자에게는 다음과 같은 실질적인 이점이 있습니다. 무료 커피와 초고속 인터넷 비싼 라떼의 카페인 부담 없이, 필요한 만큼만 머물 수 있습니다. 예를 들어, 한 여행 기사에서는 "따뜻한 음료와 간식부터 콘센트와 초고속 와이파이까지 모든 것이 무료입니다. 단, 머무는 시간은 제외하고요."라고 언급했습니다. 모든 테이블에 콘센트가 마련되어 있고, 브레인스토밍을 위한 소파와 집중을 위한 워크스테이션 등 다양한 좌석이 있어 여러 작업 스타일에 맞춰 이용할 수 있습니다. 전화 통화나 프레젠테이션이 필요한 경우를 위한 개인 회의실도 있습니다. 미틴은 지퍼블랫의 회의실이 코스타 같은 커피숍에서는 제공할 수 없는 "비밀스러운" 공간을 제공한다고 강조했습니다.
However, Ziferblat is not a silent library. The atmosphere is communal and often chatty, especially during organized events. You should feel comfortable with background activity and occasional noise (guests playing piano or discussing projects). That said, many users report it feels quieter and more respectful than a busy café; as the founder observed, in Ziferblat “people understand … they don’t bother each other with loud laughs when it’s quiet… and they wash much more dishes afterwards”. In practice, tech workers and students who tried it liked having a dedicated space without obligation to buy repeatedly. If your work depends on extended focus and social flexibility, Ziferblat can function much like a coworking day pass – especially given the low daily cap.
지퍼블랫은 지역 사회 행사를 장려합니다. 지점 일정표에는 종종 행사 일정이 게시됩니다. 강연, 워크숍 및 수업 게스트 또는 파트너 단체가 운영하는 모임입니다. 예를 들어, 런던의 지퍼블랫(Ziferblat)에서는 가디언 신문사의 기술 강연부터 요가, 독서 모임, 뜨개질 모임, 영화 상영회, 어쿠스틱 공연까지 다양한 행사를 홍보했습니다. 게스트 여러분도 자유롭게 모임이나 클럽을 조직할 수 있습니다. 공유하고 싶은 취미나 전문 기술이 있다면 호스트에게 문의하세요. 호스트가 홍보를 도와드립니다.
보다 격식 있는 모임을 위해 대부분의 지퍼블라트(Ziferblat)에서는 대여 가능한 룸을 제공합니다. 이 룸은 회의실, 소규모 컨퍼런스홀 또는 개인 파티 공간으로 활용할 수 있습니다. 대여료는 위치와 시간에 따라 다르지만, 일반적으로 메인 공간과 마찬가지로 시간 단위 요금 또는 일일 고정 요금으로 지불됩니다. 이 룸의 장점은 메인 공간과 동일한 편의 시설을 모두 이용할 수 있다는 것입니다. Wi-Fi, 필요한 경우 시청각 장비 등이 제공됩니다. 무제한 음료 예약에 포함된 사항입니다. 다시 말해, 빈티지 다이닝룸 스타일의 공간에서 10명 규모의 워크숍을 진행할 수 있고, 참가자들은 정해진 시간 동안 자유롭게 간식을 즐길 수 있습니다. 소규모 그룹에 매우 매력적인 선택입니다. 호텔이나 카페의 이벤트 공간보다 훨씬 저렴하면서도 독특한 분위기를 만끽할 수 있습니다. (개인 공간 예약 또는 이벤트 가격 문의는 현지 Ziferblat 담당자에게 미리 연락하십시오.)
지퍼블랫을 특별하게 만드는 것은 바로 공동체 정신입니다. 계산원도, 팁도, 판단도 없습니다. 직장인부터 은퇴한 작가까지 모두가 그저 "손님"일 뿐이며, 그들의 존재만으로도 임대료를 지불하는 셈입니다. 이러한 분위기가 친근하고 평등하게 느껴집니다. 방문객들은 종종 이곳에 온 지 몇 분 만에 "집에 온 것 같은 편안함"을 느끼며, 공동 테이블에 둘러앉아 자연스럽게 대화를 나눕니다. 안내 데스크의 직원들은 손님들을 단순한 거래 상대가 아닌 친구처럼 대합니다. 낯선 사람들이 협업자로 발전하기도 하는데, 코드를 작성하는 사람과 그림을 그리는 사람이 이야기를 나누는 모습은 흔한 풍경입니다.
전반적인 분위기는 따뜻하고 협력적입니다. 지퍼블랫을 오랫동안 지켜봐 온 한 관계자는 "손님들은 마치 공간의 작은 세입자처럼 신발을 벗고 집처럼 편안하게 지낼 수 있도록 격려받는다"고 말합니다. 실제로, 이러한 의미에서 '집처럼 편안하게 지낼 수 있도록 배려하는 것'이 중요합니다. 마이크로세입자 각 방문객은 공간을 잠시 임대하는 사람이라는 아이디어를 반영합니다. 상호 호혜적인 분위기가 조성되는데, 예를 들어 누군가 다른 손님에게 음식을 나눠주거나 여분의 콘센트를 제공하는 것은 모두에게 더 나은 경험을 선사합니다. 유일한 제약은 앞서 언급한 음주 금지 규칙입니다. 이는 활기차면서도 예의를 지키는 분위기를 만들어냅니다. 설립자 미틴에 따르면, 술과 상업적인 압박을 없애면 사람들이 "서로에게 솔직해지고" 커피를 마시며 아이디어를 나누는 단순한 소통을 할 수 있다고 합니다.
내부자 팁지퍼블랫을 마치 나만의 라운지처럼 편하게 이용해 보세요. 옆 사람과 보드게임을 하거나 벽에 걸린 작품에 대해 물어보는 것도 좋겠죠. 단골들은 금세 이곳의 "마을" 일원이 되고, 어떤 사람들은 올 때마다 자신만의 머그컵을 가져오기도 합니다(단, 잊지 말고 꼭 씻어주세요!). 이곳은 조용한 도서관이 아니라 함께하는 스튜디오이기 때문에 대화나 활동(잼 세션, 그룹 워크숍 등)은 자연스럽게 이루어집니다. 조용한 시간을 보내고 싶다면 구석 자리를 찾거나 회의실을 예약하세요. 그 외에는 사람들이 만들어내는 즉흥적인 분위기를 마음껏 즐겨보세요.
겉으로 보기에 지퍼블랫의 모델은 직관에 반하는 것처럼 보입니다. 카페가 어떻게 그렇게 많은 것을 무료로 제공할 수 있을까요? 그 비결은 바로... 낮은 간접비 다양한 수익원을 확보하고 있습니다. 한 분석에 따르면, 지퍼블랫에는 전문 바리스타나 요리사가 없으며 인건비도 매우 낮습니다. 호스트는 책상에 앉아 출퇴근 시간을 관리하지만, 대부분의 업무(커피 만들기, 설거지, 간식 보충)는 손님들이 직접 처리합니다. 창업자 미틴은 티백과 커피 원두가 저렴하기 때문에 무료로 제공하는 데 큰 비용이 들지 않는다고 설명합니다. 본질적으로 지퍼블랫은 소모품이 아닌 공간과 시간을 수익화하는 것입니다. 따라서 인건비가 최소화된 경우, 분당 소액의 이용료만으로도 임대료와 공과금을 충당할 수 있습니다.
지퍼블랫은 근무 시간료 외에도 다음과 같은 수입을 얻습니다. 추가 기능만약 정해진 요금으로 하루 종일 머무른다면, 손님 한 명당 꾸준한 수익원이 될 수 있습니다. 단골손님들은 가능하다면 종일 이용권이나 월간 이용권을 구매할 수도 있습니다. 회의실을 대여하는 기업들은 더 높은 요금을 지불하거나 최소 이용 시간을 정해둡니다. 행사나 워크숍은 입장료를 받거나 기부금을 권장하는 경우가 있습니다(특히 외부 파트너와 함께하는 문화 행사). 브랜드 머그컵이나 책과 같은 기념품 판매도 약간의 수익을 더할 수 있습니다. 이러한 모든 수익은 무료 제공 서비스를 지원하는 데 도움이 됩니다.
하지만 이 모델에는 한계가 있습니다. 높은 도시 임대료가 문제를 야기해 왔습니다. 2018년 지퍼블라트(Ziferblat)는 다음과 같이 말했습니다. 런던 임대주가 감당할 수 없는 임대료 인상을 요구하자 쇼디치 지점을 폐쇄했습니다. 임대 계약 분쟁으로 인해 시간 단위로만 요금을 부과하는 방식이 공유 오피스와 음식점 사이의 모호한 법적 영역에 속한다는 점이 드러났습니다. 일반적으로 지퍼블랫은 운영을 위해 입주율과 커뮤니티의 호감도 사이에서 미묘한 균형을 유지해야 합니다. 한 기자가 지적했듯이, 지퍼블랫을 혜택이 있는 협동 작업 공간으로 보는 것이 더 정확할지도 모릅니다. 설립자 미틴조차도 지퍼블랫을 일반적인 영리 사업보다는 사회적 프로젝트로 여긴다고 인정합니다. 실제로 수익성은 장기 고객 확보와 비용 절감형 간소화의 조합에서 비롯됩니다.
내부 정보: Ziferblat은 단순함을 유지함으로써 살아남았습니다. 바리스타나 유급 서버는 없습니다.인건비가 낮게 유지됩니다. 시간당 요금은 대부분 임대료와 공과금을 충당합니다. 실제로 한 분석에 따르면, 숙련된 카페 직원이 부족한 것이 바로 지퍼블랫이 무료 커피를 제공할 수 있는 이유라고 합니다. 궁금하시다면, 시간당 요금을 아늑한 사무실을 사용하는 "임대료"라고 생각하시고, 무료로 제공되는 혜택을 마음껏 누리세요!
지퍼블랫의 모델은 전 세계에 유사한 장소들을 탄생시키는 데 영감을 주었습니다. 대표적인 예로는 다음과 같은 곳들이 있습니다.
이러한 곳들은 모두 시간당 요금을 받는 것이지 음식값을 받는 것이 아니라는 동일한 정신을 공유합니다. (베이징, 모스크바, 밴쿠버 등 여러 도시에는 규모가 작거나 개성 있는 안티카페들이 많이 있습니다.) 방문객들은 이러한 공간들을 종종 코워킹 스페이스나 소셜 클럽에 비유합니다. 지퍼블라트는 분당 요금제를 도입한 선구자 중 하나로 꼽히지만, 이러한 움직임은 프리랜서와 기업가들이 정식 사무실이나 비싼 커피숍 대신 대안을 찾는 곳이라면 어디든 확산되고 있습니다.
– 가져올 것: 업무를 보실 계획이라면 노트북이나 태블릿을 가져오세요. 음악 감상이나 통화를 위해 헤드폰도 필요합니다. 신용/체크 카드도 준비하세요 (지퍼블라트 매장 중 상당수는 현금을 받지 않습니다). 간식도 챙겨오시면 좋습니다 (하지만 보통은 필요 없을 거예요). 재킷이나 신발처럼 벗을 수 있는 개인 소지품도 준비하세요. 편안한 분위기의 장소입니다.
– 도착 시: 안내 데스크에서 자기소개를 하시고 시계를 받아 가세요. 시간을 확인하시거나 재설정하세요. 커피나 차는 바로 드실 수 있습니다. 기다릴 필요 없어요. 와이파이 비밀번호나 시설 위치 등 궁금한 점이 있으면 안내 데스크에 문의하세요.
– 지속: 처음 방문하시는 분들은 보통 1~2시간 정도 머무르십니다. 언제든 편하게 나가실 수 있어요. 3시간 이상 머무르실 계획이라면 요금이 할인된다는 점을 기억하세요. 입구 근처에 있는 가격표를 확인하시면 할인되는 시간을 알 수 있습니다. 한적한 곳을 원하시면 오전이나 오후 중반에 방문하시는 것을 추천합니다. 저녁 시간이나 점심시간은 가장 붐빌 수 있습니다.
– 에티켓: 대화는 친근한 분위기를 유지해 주세요. 자유롭게 이야기하거나 네트워킹을 할 수 있지만, 큰 소리로 통화하는 것은 삼가 주세요. 회의실은 사적인 대화를 나누기에 가장 좋은 장소입니다. 사용한 컵과 접시는 깨끗이 씻어서 제자리에 놓아 주세요. 이는 예의 바른 행동이며, 당연히 지켜져야 할 사항입니다. 가구는 모두 기증받거나 자원봉사자들이 관리하는 것이므로 소중하게 다뤄 주시고, 필요한 물건(설탕, 냅킨, 베개 등)은 주인에게 요청하셔도 좋습니다.
– 흔히 저지르는 실수들을 피하는 방법: 계산대에서 체크아웃을 하지 않고 나가지 마세요. 요금을 지불하려면 시계를 반납해야 합니다. 마찬가지로, 허락 없이 음식이나 머그컵을 가져가려고 하지 마세요. 팁은 필요 없습니다 (직원에게 돈을 주는 대신 이용 시간에 대한 비용을 지불하세요). 그리고 주류는 절대 반입 금지입니다. 술을 더 드시고 싶으시면 밖으로 나가셔야 합니다.
– 전력 사용량: 콘센트는 충분하지만 다른 사람들도 필요로 할 수 있다는 점을 염두에 두세요. 배터리가 거의 다 떨어졌는데 콘센트가 부족하다면 화장실에 있는 손 건조기 콘센트를 사용하세요. 지퍼블랫(Ziferblat)에서 잘 알려진 꿀팁입니다. 오래 머무르실 예정이라면 미리 충전하세요.
– 회의실: 개인 상담이나 통화를 위해 방을 예약하고 싶으시면 도착 후 문의하시거나 미리 연락하세요. 일부 사이트에서는 이메일이나 전화로 예약할 수 있습니다.
계획 참고 사항: 별도의 권장 기부금이나 시간당 요금 외에 추가 비용은 없지만, 좌석은 선착순입니다. 특정 자리(창가 테이블, 조용한 구석, 회의실 등)가 필요하시면 일찍 도착하시는 것이 좋습니다. 또한, 많은 지점이 일요일에 휴무이거나 월요일에 영업시간이 단축되므로 방문 전에 웹사이트나 소셜 미디어에서 영업시간을 꼭 확인하세요.
