콰트로 스타지오니 피자

지도

• 반죽을 준비하세요
• 믹싱볼에 따뜻한 물, 설탕, 이스트를 넣고 섞습니다. 거품이 날 때까지 약 5분간 그대로 두세요.
• 이스트 혼합물에 밀가루, 소금, 올리브 오일을 넣고 반죽이 될 때까지 섞습니다.
• 약 5~7분 동안 밀가루를 뿌린 표면에 반죽을 올려 부드럽고 탄력이 생길 때까지 반죽합니다.
• 반죽을 가볍게 기름을 바른 그릇에 넣고, 축축한 천으로 덮은 후 따뜻한 곳에서 약 1시간 동안 또는 크기가 두 배가 될 때까지 팽창시킵니다.
• 오븐을 예열하세요
• 오븐을 245°C(475°F)로 예열하세요. 피자 스톤을 사용하는 경우, 오븐에 넣어 데우세요.
• 토핑을 준비하세요
• 절인 아티초크 하트를 썰어요.
• 신선한 토마토를 썰어 놓거나 신선한 바질 잎을 준비하세요.
• 버섯이 부드러워질 때까지 볶습니다.
• 익힌 햄을 썰거나 검은 올리브를 준비합니다.
• 피자 조립
• 부풀어 오른 반죽을 눌러서 밀가루를 뿌린 표면에 올려 원하는 두께로 펴세요.
• 펴 놓은 반죽을 양피지를 깐 베이킹 시트나 피자 스톤을 사용할 경우 피자 필에 옮깁니다.
• 반죽 위에 토마토 소스를 고르게 펴 바르고, 빵 껍질을 위한 작은 테두리를 남겨둡니다.
• 소스 위에 모짜렐라 치즈를 뿌립니다.
• 피자를 네 조각으로 나누어 보세요. 한 조각에는 아티초크를, 두 번째 조각에는 토마토나 바질, 세 번째 조각에는 버섯, 네 번째 조각에는 햄이나 올리브를 놓습니다.
• 피자를 굽다
• 토핑 위에 올리브 오일을 살짝 뿌립니다.
• 피자를 오븐에 옮겨 12~15분 동안 굽습니다. 피자 껍질이 황금색이 되고 치즈가 거품을 내며 살짝 갈색이 될 때까지 굽습니다.
• 제공하다
• 피자를 오븐에서 꺼내 몇 분간 식힙니다.
• 각 계절을 대표하는 다양한 맛을 즐기며 썰어서 드세요.