포비들 타셸

지도

• 반죽을 준비하세요 - 큰 믹싱 볼에 밀가루, 설탕, 소금을 넣고 섞습니다. 계란, 부드러워진 버터, 우유, 레몬 제스트를 넣습니다. 부드러운 반죽이 될 때까지 섞습니다. 5~7분 정도 반죽이 부드러워질 때까지 반죽합니다. 반죽이 너무 끈적거리면 밀가루를 한 큰술씩 더 넣습니다. 반죽을 랩으로 감싸 약 15분간 휴지시킵니다.
• 충전물을 준비하세요 - 작은 그릇에 자두잼(파우들)과 계피(사용하는 경우), 설탕(필요한 경우)을 넣고 잘 섞습니다. 따로 보관해 둡니다.
• 만두 모양을 만들어요 - 반죽을 휴지시킨 후, 밀가루를 뿌린 도마 위에 약 0.6cm 두께로 밀어 펴세요. 둥근 커터(유리 커터나 쿠키 커터가 좋습니다)를 사용하여 반죽을 동그랗게 잘라냅니다. 각 동그란 원의 중앙에 자두 잼을 한 큰술 정도 얹습니다. 반죽을 잼 위로 접어 반달 모양이나 주머니 모양으로 만듭니다. 가장자리를 단단히 눌러 만두를 단단히 밀봉합니다.
• 만두를 굽다 - 큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 물이 끓으면 만두를 살짝 물에 넣습니다. 만두가 수면으로 떠오를 때까지 약 8~10분간 익힙니다. 2분 더 익힙니다.
• 빵가루 토핑을 준비하세요 - 만두가 익는 동안 중불로 달군 프라이팬에 버터를 녹입니다. 빵가루를 넣고 노릇하고 바삭해질 때까지 약 5~7분간 볶습니다. 타지 않도록 자주 저어주세요.
• 조립하고 제공하세요 - 만두가 다 익으면 구멍 뚫린 국자를 사용하여 물에서 건져 접시에 담습니다. 만두에 ​​구운 빵가루를 묻혀 완전히 묻힙니다. 단맛을 더하려면 슈가파우더를 뿌려주세요.
• 따뜻하게 제공하세요 - 이 따뜻한 포비들타셔를 맛있는 디저트로 즐겨보세요. 어떤 상황에도 딱 맞습니다!