요리 종류
레시피 4개
레시피
새콤한 트라하나를 15~18분 끓이고 템퍼링한 요거트와 페타로 마무리한다. 굳지 않는 농도 조절과 안전한 재가열 방법까지 담았다.
자고리에 버섯 수프 레시피. 포르치니와 혼합 버섯을 갈색으로 볶고 감자·베이컨을 끓인 뒤, 온도를 맞춘 사워크림으로 매끄럽게 마무리한다.
흰콩을 완전히 익힌 뒤 우유와 사워크림을 온도 맞춰 넣는 프레테페나 콩 수프. 분리 방지와 식초 산미 조절법을 설명한다.
연한 버터 루에 채소육수와 우유를 천천히 섞고 딜을 마지막에 넣어 향과 색을 지키는 크로아티아 딜 크림수프 레시피.
