Paraguay

Il Paraguay è generalmente caldo per la maggior parte dell'anno. Il Tropico del Capricorno attraversa la città di Belén nel nord del Paraguay, dividendo il paese in una zona tropicale a nord e una zona temperata a sud. Il periodo più caldo dell'anno va da novembre a febbraio, quando le temperature diurne possono raggiungere i 45°C e l'elevata pressione atmosferica rende difficile camminare sulla strada. L'inverno (da giugno a settembre) è piacevolmente caldo (circa 20-25°C) durante il giorno, generalmente soleggiato e secco, ma spesso freddo di notte con occasionali gelate mattutine. Gennaio è il mese più caldo con una temperatura media massima di 36°C e luglio è il mese più freddo con una temperatura media minima di 9°C.

Il Paraguay orientale può essere molto umido, mentre il Paraguay occidentale (il Chaco) è asciutto. Non esiste una vera stagione delle piogge, ma da settembre a novembre i temporali diventano più frequenti e gli spostamenti fuoristrada possono essere più difficili. Il clima segue generalmente i venti prevalenti, con il vento sur (vento del sud) portando temperature più fresche dalla Patagonia e dal viento nord (vento da nord) portando temperature più calde dai tropici.

Con una superficie totale di 406,752 km², il Paraguay è diviso dal fiume Paraguay in due regioni naturali ben differenziate: la regione orientale o orientale e la regione occidentale o Chaco, ciascuna con la propria fauna, flora e caratteristiche speciali.

Sebbene il Paraguay sia un paese senza sbocco sul mare, è irrigato da numerosi fiumi, torrenti e laghi, che fanno tutti parte del bacino del Rio de la Plata. I due fiumi più importanti sono il Río Paraguay, che divide in due il paese, e il Río Paraná, che segna il confine con lo stato del Paraná in Brasile e le province di Corrientes e Misiones in Argentina.

Nel complesso, il Paraguay è un paese abbastanza piatto; mentre i suoi vicini occidentali, Argentina e Bolivia, hanno montagne sopra i 6,000 metri, il punto più alto del Paraguay è Cerro Tres Kandú, a 842 metri.

La popolazione del Paraguay è distribuita in modo non uniforme in tutto il paese, con la stragrande maggioranza della popolazione che vive nella regione orientale, vicino alla capitale e città più grande, Asunción, che rappresenta il 10% della popolazione del paese. Meno del 2% della popolazione vive nella regione del Gran Chaco, che comprende i dipartimenti di Alto Paraguay, Boquerón e Presidente Hayes e rappresenta circa il 60% del territorio. Circa il 56% dei paraguaiani vive in aree urbane, rendendo il Paraguay uno dei paesi meno urbanizzati del Sud America.

Per la maggior parte della sua storia, il Paraguay ha accolto immigrati a causa della sua bassa densità di popolazione, soprattutto dopo il crollo demografico provocato dalla guerra del Paraguay. In Paraguay si stabilirono anche piccoli gruppi di persone di origine italiana, tedesca, russa, giapponese, coreana, cinese, araba, ucraina, polacca, ebraica, brasiliana e argentina. Molte di queste comunità hanno mantenuto la loro lingua e cultura, in particolare i brasiliani, che sono il gruppo di immigrati più numeroso e importante, che conta circa 400,000. Molti paraguaiani brasiliani sono di origine tedesca, italiana e polacca. Ci sono circa 63,000 afro-paraguaiani, che rappresentano l'1% della popolazione.

Non ci sono dati ufficiali sulla composizione etnica della popolazione paraguaiana, poiché l'Ufficio paraguaiano di statistica, sondaggi e censimenti non pone domande su gara ed etnia nel censimenti, ma fa domande sulla popolazione indigena. Secondo il censimento del 2002, gli indigeni rappresentavano l'1.7% della popolazione totale del Paraguay.

Tradizionalmente, la maggioranza della popolazione paraguaiana è considerata mista (meticcio in spagnolo). Gli studi sul polimorfismo HLA-DRB1 hanno dimostrato che le distanze genetiche tra i paraguaiani e le popolazioni spagnole sono più vicine rispetto a quelle tra paraguaiani e guarani. Nel complesso, questi risultati suggeriscono la predominanza del genoma spagnolo nella popolazione paraguaiana. Secondo il CIA World Factbook, il Paraguay ha una popolazione di 6,669,086 abitanti, di cui il 95% sono meticci (misti europei e amerindi) e il 5% sono designati come "altri", che include membri di gruppi tribali indigeni. Sono divisi in 17 diversi gruppi etnolinguistici, molti dei quali scarsamente documentati. Il Paraguay ha una delle più grandi comunità tedesche del Sud America, con circa 25,000 mennoniti di lingua tedesca che vivono nel Chaco paraguaiano. I coloni tedeschi fondarono diverse città come Hohenau, Filadelfia, Neuland, Obligado e Nueva Germania. Diversi siti web che promuovono l'immigrazione tedesca in Paraguay affermano che il 5-7% della popolazione è di origine tedesca, comprese 150,000 persone di origine tedesco-brasiliana.

Religione

Il cristianesimo, in particolare il cattolicesimo romano, è la religione dominante in Paraguay. Secondo il censimento del 2002, l'89.9% della popolazione è cattolica, il 6.2% è protestante evangelico, l'1.1% si identifica con altre sette cristiane e lo 0.6% pratica religioni indigene. Un rapporto del Dipartimento di Stato americano sulla libertà religiosa cita il cattolicesimo romano, il protestantesimo evangelico, il protestantesimo tradizionale, il giudaismo (ortodosso, conservatore e riformista), il mormonismo e la fede baha'i come importanti gruppi religiosi. Cita anche una grande comunità musulmana nell'Alto Paraná (a causa dell'immigrazione dal Medio Oriente, in particolare dal Libano) e una grande comunità mennonita a Boquerón.

Sia lo spagnolo che il guarani sono lingue ufficiali. La maggior parte delle persone in Paraguay parla spagnolo e l'uso dell'inglese è molto limitato. Al di fuori di Asunción e delle principali città, sentirai solo guarani. A causa dell'ampio uso del guaranì, anche chi è riuscito a imparare lo spagnolo non lo parla sempre molto bene.

In Paraguay, il guarani è quasi sempre parlato come un misto di guarani e spagnolo, noto come jopara, che significa "misto" in guarani. Il sistema numerico Guarani è usato raramente ed è quasi sempre sostituito dal sistema numerico spagnolo.

In Paraguay, usiamo "il tuo" invece di “tu”. C'è un piccolo cambiamento nella coniugazione, ma non così grande da non essere compreso se lo usi qui. La sezione il tuo NON è lo stesso di voi. La radice del verbo non cambia quando usi vos e la desinenza è sempre accentata. Ad esempio, “tienes” diventa “tenés”, “puedes” diventa “podés”, “vienes” diventa “venís”, ecc.

Nelle parti settentrionale e orientale del Paraguay, il portoghese è ampiamente parlato. In alcuni luoghi, Nueva Esperanza (80% portoghese), Katuetè (60%), la maggioranza parla portoghese, quasi sempre frutto di paraguaiani nati in Paraguay o di immigrati brasiliani di prima generazione. Ci sono molti casi di paraguaiani nati durante il periodo dell'immigrazione brasiliana che in casa parlano solo portoghese, sebbene parlino correntemente anche il guarani, ma parlano pochissimo o per niente lo spagnolo.

Ci sono anche un certo numero di comunità mennonite in Paraguay che parlano un normale basso tedesco e un alto tedesco.

La macroeconomia del Paraguay ha alcune caratteristiche uniche. È caratterizzato da un tasso di inflazione storicamente basso – 5% in media (nel 2013 il tasso di inflazione era del 3.7%), riserve internazionali pari al 20% del PIL e un debito pubblico estero doppio. Inoltre, il Paese beneficia di 8,700 MW di produzione di energia pulita e rinnovabile (l'attuale domanda interna è di 2,300 MW).

Tra il 1970 e il 2013, il paese ha avuto la più alta crescita economica del Sud America, con un tasso medio del 7.2% all'anno.

Nel 2010 e nel 2013, il Paraguay ha registrato la più alta crescita economica del Sud America, con tassi di crescita del PIL rispettivamente del 14.5% e del 13.6%.

Il Paraguay è il quarto produttore mondiale di semi di soia, il secondo produttore di stevia, il secondo produttore di olio di tungsteno, il sesto esportatore di mais, il decimo esportatore di grano e l'ottavo esportatore di carne bovina.

L'economia di mercato è caratterizzata da un ampio settore informale che comprende la riesportazione di beni di consumo importati nei paesi limitrofi e le attività di migliaia di microimprese e venditori ambulanti urbani. Tuttavia, l'economia paraguaiana si è notevolmente diversificata negli ultimi dieci anni, con i settori dell'energia, dei ricambi auto e dell'abbigliamento i più dinamici.

Il paese ha anche la terza zona di libero scambio più grande del mondo: Ciudad del Este, dietro Miami e Hong Kong. Gran parte della popolazione, soprattutto nelle zone rurali, vive di attività agricola, spesso su base di sussistenza. Il grande settore informale rende difficile ottenere dati economici accurati. L'economia è cresciuta rapidamente tra il 2003 e il 2013, poiché l'aumento della domanda globale di materie prime, combinato con prezzi elevati e condizioni meteorologiche favorevoli, ha sostenuto l'espansione delle esportazioni di materie prime del Paraguay.

Nel 2012, il governo del Paraguay ha introdotto il sistema MERCOSUR (FOCEM) per stimolare l'economia e la crescita dell'occupazione attraverso una partnership con Brasile e Argentina.

Industria e manifattura

L'industria mineraria del Paraguay genera circa il 25% del prodotto interno lordo (PIL) del paese e impiega circa il 31% della forza lavoro. La produzione di cemento, minerale di ferro e acciaio è diffusa nel settore industriale del Paraguay. La crescita industriale è stata trainata dall'industria delle maquiladora, con grandi complessi industriali situati nella parte orientale del paese. Il Paraguay ha creato molti incentivi per attirare le industrie nel paese. Una di queste è la “Legge Maquila”, che consente alle società di stabilirsi in Paraguay con aliquote fiscali minime.

Nel settore farmaceutico, le aziende paraguaiane coprono ora il 70% del consumo interno e hanno iniziato ad esportare medicinali. Il Paraguay sta rapidamente soppiantando i fornitori stranieri per soddisfare le esigenze farmaceutiche del Paese. Una forte crescita è stata osservata anche nella produzione di oli commestibili, abbigliamento, zucchero biologico, lavorazione della carne e acciaio.

Nel 2003, la produzione rappresentava il 13.6% del PIL e il settore occupava circa l'11% della popolazione attiva nel 2000. Il principale settore manifatturiero in Paraguay è l'industria alimentare e delle bevande. Anche i prodotti in legno, i prodotti di carta, le pelli e le pellicce e i minerali non metallici contribuiscono ai dati di produzione. La crescita costante del PIL manifatturiero negli anni '1990 (1.2% all'anno) ha gettato le basi per il 2002 e il 2003, quando il tasso di crescita annuale è salito al 2.5%.

Questioni sociali

Secondo varie stime, il 30-50% della popolazione è povera. Nelle zone rurali il 41.20% delle persone non ha un reddito mensile per soddisfare i propri bisogni primari, mentre nei centri urbani la cifra è del 27.6%. Il 10% più ricco della popolazione ha il 43.8% del reddito nazionale, mentre il 10% più povero ha lo 0.5%. La recessione economica ha esacerbato la disuguaglianza di reddito, in particolare nelle zone rurali, dove il coefficiente di Gini è passato da 0.56 nel 1995 a 0.66 nel 1999.

Dati recenti (2009) mostrano che il 35% della popolazione paraguaiana è povera, di cui il 19% vive in condizioni di estrema povertà. Inoltre, il 71% di loro vive nelle zone rurali del paese.

Allo stesso modo, la concentrazione di terra rurale in Paraguay è una delle più alte al mondo: il 10% della popolazione controlla il 66% della terra, mentre il 30% della popolazione rurale è senza terra. Immediatamente dopo la caduta di Stroessner nel 1989, a metà del 1990, circa 19,000 famiglie rurali occupavano centinaia di migliaia di ettari di terra inutilizzata che in precedenza era appartenuta al dittatore e ai suoi sostenitori, ma molti dei poveri delle zone rurali rimasero senza terra. Questa disuguaglianza ha portato a una grande tensione tra i senza terra ei proprietari terrieri.

Cittadini dei paesi del Mercosur (Argentina, Brasile, Uruguay e Venezuela), Cile, Perù, Ecuador e Colombia non si bisogno di passaporto a entrare nel paese, solo un identità carta (cedula di identità). Tutti gli altri visitatori del Paraguay devono avere un passaporto valido. I visti sono non richiesto per visitatori provenienti da Unione Europea, Paesi centro-sudamericani, Corea del Sud, Giappone, Israele e Sud Africa. Un visto è necessario per i cittadini di Australia, Nuova Zelanda, Stati Uniti e Canada. I viaggiatori di tutte le altre nazionalità dovrebbero verificare i requisiti per il visto per il loro paese presso l'ambasciata paraguaiana più vicina prima di recarsi in Paraguay.

I visti devono essere ottenuti in anticipo presso l'ambasciata o il consolato del Paraguay, poiché non sono disponibili all'arrivo. Il timbro turistico è valido per 90 giorni.

Il Paraguay non ha una compagnia di bandiera e, nonostante la sua posizione centrale in Sud America, i servizi aerei non sono numerosi. Attualmente, l'unico volo intercontinentale è il servizio bisettimanale Air Europa tra Madrid e Asuncion. La maggior parte dei viaggiatori stranieri deve quindi cambiare aereo a San Paolo (per quelli provenienti dal Nord America, Europa, Africa, Medio Oriente e Asia), a Buenos Aires o Santiago (per chi viene dall'Australia e dal Pacifico), ea Lima o Panama (per chi proviene dal Centro America e dai Caraibi). Il principale aeroporto internazionale è Silvio Pettirosi (ASU), A 10 km dalla capitale Asunción.

Attualmente, le seguenti compagnie aeree offrono voli diretti per il Paraguay:

• Aerolíneas Argentinas (da Buenos Aires).
• Air Europa (da Madrid).
• Ahimè Uruguay (di Montevideo).
• Amaszonas (da Santa Cruz de la Sierra e da Montevideo).
• Avianca (da Lima).
• Copa Airlines (da Panamá).
• GOL (da San Paolo).

TAM (da San Paolo, Buenos Aires, Santiago, Lima e Santa Cruz de la Sierra).

C'è una nuova navetta ferroviaria tra Encarnación, Paraguay, e Posadas, Argentina. Il servizio collega i due lati del confine internazionale in 10 minuti attraversando il fiume Paraná sul ponte internazionale San Roque González de Santa Cruz.

Ci sono servizi di autobus da e per varie città del Sud America. Puoi prendere un autobus da Santiago, Cile; San Paolo, Brasile; Buenos Aires, Argentina; Cordova, Argentina; Santa Cruz, Bolivia; Montevideo, Uruguay; Rio de Janeiro, Brasile. Gli autobus sono molto moderni e alcuni di loro hanno sedili che si trasformano completamente in letti. In spagnolo si chiamano cama. L'inclinazione delle semicame per la maggior parte.

L'autobus da e per la Bolivia attraversa il Chaco. Una sola compagnia di autobus effettua il viaggio, da Santa Cruz ad Asunción, con possibili fermate a Villamontes (Bolivia) oa pochi chilometri da Filadelfia (Paraguay), ma generalmente allo stesso prezzo. Nota che i turisti devono contrattare, i prezzi sono almeno 45 USD (pagabili in valuta locale o USD). Il viaggio dura almeno un giorno intero, facilmente di più. Si noti che l'autobus da Santa Cruz passa Villamontes intorno alle 02:00.

L'autobus da Ciudad Del Este (Paraguay), al confine con il Brasile, è generalmente più economico per raggiungere Rio o São Paulo rispetto all'autobus da Foz do Iguaçu (Brasile). Per arrivare a Puerto Iguazú (Argentina), molti autobus attraversano il Brasile (senza il controllo del confine brasiliano) per soli 10 ARS o 10,000 PYG. È meglio andare al confine in anticipo per ottenere un timbro di uscita per il Paraguay poiché non tutti gli autobus si fermano, altrimenti chiedi prima di salire su un autobus.

La nave Aquidaban parte da Concepción regolarmente una volta alla settimana e risale il fiume Paraguay fino a Bahía Negra, fermandosi in tutti i porti paraguaiani a nord del confine con il Brasile. Queste barche non sono progettate per ospitare un gran numero di passeggeri, quindi aspettati una folla soffocante, ma puoi acquistare qualsiasi cosa a bordo, anche birra fredda.

I taxi sono il mezzo di trasporto più efficiente e affidabile, anche se probabilmente puoi arrivarci anche in autobus, o colectivo come lo chiamano i paraguaiani. I taxi sono costosi rispetto ad altri prezzi in Paraguay e ad Asunción le tariffe sono determinate dal tassametro. La mancia in taxi non è comune tra la gente del posto (sebbene i conducenti lo apprezzino). Aspettatevi un piccolo supplemento sulla tariffa se prendete un taxi a tarda notte o la domenica.

Non ci sono metri fuori Asunción, quindi dovresti concordare un prezzo prima di entrare. Negoziare un prezzo può essere utile, poiché ai turisti sono stati addebitati fino a $ 10 per una corsa di cinque minuti. Per evitare contestazioni, chiedi sempre al concierge del tuo hotel qual è la tariffa effettiva.

Le autostrade collegano tutte le principali regioni del Paraguay, ma la maggior parte ha solo una corsia in ciascuna direzione. Potresti incontrare dei caselli lungo il percorso. La polizia può fermarti per qualsiasi motivo e si aspetterà tangenti. La gente del posto dice che il modo più comune per evitare di spendere troppi soldi per le tangenti richieste dalla "policia caminera" (polizia stradale) è dare loro una piccola banconota guarani quando gli stringono la mano quando fermano la tua auto.

Inoltre, se te lo chiedono, è consigliabile fare il muto finché non ti lasciano andare con un avvertimento e NON ammettere che questa è la prima volta che guidi in Paraguay. Evita di pagare tangenti (chiamate coimas in Paraguay) poiché ciò può solo danneggiare il paese. Dì che non hai soldi con te e che non sapevi che non era permesso. Se hai davvero fatto qualcosa di sbagliato, devi pagare la multa e chiedere sempre la ricevuta.

Tieni presente che è probabile che tu abbia tali problemi con la polizia solo sulle strade rurali. Questi problemi non tendono a verificarsi nelle zone più abbienti delle grandi città, dove si può avere un rapporto leggermente più 'piacevole' con la polizia.

Gli autobus sono il mezzo di trasporto pubblico più diffuso. Ci sono molte aziende che operano rotte diverse. Dovresti controllare quale serve la tua destinazione. Se viaggi da Asunción, il sito web della stazione degli autobus ha informazioni sulle tariffe per tutte le destinazioni e le compagnie di autobus, nonché gli orari di partenza. Il sito web è solo in spagnolo e non ci sono informazioni sugli orari dei viaggi ad Asunción.

Alcune delle compagnie di autobus interurbani sono:

• Nostra Signora dell'Assunzione
• L'Incarnacena

• Gran Chaco
  Le grandi pianure selvagge e semi-aride del nord-ovest del paese.
• Altopiano del Paraná
  Gli altopiani boscosi del Paraguay orientale, lungo il fiume Paraná, dove si trova la seconda città più grande, Ciudad del Este, proprio di fronte alle cascate dell'Iguaçu.
• Paraneña Nord
• Paraneña meridionale
  Questo è il centro della popolazione del paese, dentro e intorno ad Asunción.

• Assunzione - la capitale
• Aregua
• Ciudad del Este: questa vivace città di confine è anche la porta del Paraguay per le cascate dell'Iguazú.
• Concepción
• L'Incarnazione e la sua missione dei Gesuiti La Santissima Trinità di Paranà e Gesù di Tavarangue
• Filadelfia – capoluogo della contea di Boquerón, fondata come insediamento mennonita.
• Pilastro
• Villetta

• New Australia - una colonia australiana della fine del XIX secolo nella parte meridionale del paese.
• San Bernardino – La località più frequentata del Paraguay, a est della capitale.
• Trinidad – un piccolo villaggio vicino a Encarnación, famoso per le rovine dei Gesuiti Santísima de Trinidad de Paraná, l'unico patrimonio mondiale dell'UNESCO in Paraguay.

Non è certo difficile trovare un buon alloggio nelle grandi città e sembra abbastanza economico se il parametro è il dollaro o l'euro. L'eccezione, tuttavia, è Ciudad del Este. A Ciudad del Este l'alloggio più economico è vicino alla stazione degli autobus, con camere doppie a meno di 10 euro, in una zona piacevole anche la sera. È facile trovare alloggi economici, ma se stai cercando qualcosa di più qualitativo e hai i soldi, avrai più fortuna a Puerto Iguazu in Argentina o Foz do Iguaçu in Brasile.

• La capitale, Asunción, ospita molte delle attrazioni del paese.
• A Trinidad puoi visitare l'unico patrimonio mondiale dell'UNESCO in Paraguay: le missioni dei gesuiti La Santisima Trinidad de Paraná e Jesus de Tavarangue.
• Nel paese di Santani (San Pedro) c'è una fontana che non si esaurisce. Nel museo cittadino c'è anche una grande pelle di serpente.
• La diga di Itaipu, nei pressi di Ciudad del Este, che è la più grande diga idroelettrica del mondo in termini di energia prodotta.

• Crociera sul fiume Paraguay. Naviga su una lussuosa barca di legno dai porti di Asunción alla regione del Pantanal e del Chaco. NOTA: A causa di lavori di manutenzione sulla nave, le crociere sono sospese da marzo 2013.
• Prendete un passeggiata nel centro storico della città di Asunción. Molti degli edifici un tempo magnifici sono in stato di abbandono, ma se guardi oltre i graffiti, puoi immaginare l'antico splendore di Asunción. Di notte puoi prendere un taxi e goderti la città completamente illuminata. Ci sono molti bar e ristoranti in questa zona.
• Safari in Paraguay. Spedizioni safari in Paraguay per chi vuole conoscere e vivere la fauna selvatica. Guide formate nel campo della biologia, con conoscenza della fauna e della flora incluse in ogni ecoregione del paese.

Il cibo paraguaiano è uno dei più vari del Sud America. I paraguaiani sono abituati a mangiare piatti tipici più volte alla settimana durante tutto l'anno. Troverai gran parte della cucina sudamericana standard, oltre a qualche influenza brasiliana. Il cibo paraguaiano non è particolarmente piccante, quindi chi non sopporta le spezie non avrà problemi qui.

Il Paraguay ha una tradizione per la carne bovina, che è generalmente di buona qualità ed economica. La carne alla griglia (asado) è ciò che dovresti mangiare. Anche la pasta è popolare, così come le bancarelle che vendono panchos (hot dog), hamburger, empanadas e altri fast food. Verdure, insalate e altre carni non sono così comuni, ma sono disponibili. Nei ristoranti, di solito puoi ottenere manioca gratis come contorno (come il pane in altri paesi).

Specialità locali

Devi provare la cucina tradizionale paraguaiana, che include piatti come i seguenti:

• Chipa – a pane cotto in un forno all'aperto o “tatacua” e solitamente a base di farina di mandioca (manioca). La mandioca è spesso usata al posto delle patate. Mandioca, o mandi'o in guaraní, ha l'aspetto di una patata e viene solitamente consumata bollita, ma può anche essere fritta. I paraguaiani lo mangiano quasi ogni giorno e molti lo coltivano nella loro terra.
• mbejú è una focaccia a base di amido di mandioca e formaggio paraguaiano.
• Pastel madi'o è una pasta di manioca ripiena di “so'o ku'í” o carne macinata.
• Zuppa paraguaiana e una forma di pane di mais sono due delle più famose. Sopa significa zuppa, quindi è un'esperienza insolita mangiare una zuppa solida, probabilmente l'unica al mondo.
• Le tortillas in Paraguay sono diverse da altri posti in America Latina. È più un impasto fritto (a base di formaggio paraguaiano).
• Mascotte di Payagua (Guarani per cane da masticare, ma non c'entra niente) è una tortilla fatta anche di manioca e manzo (ricca di proteine ​​e calorie).
• STIMA SMART DI Sopa So'o se ne hai la possibilità: è un pane di mais paraguaiano con pezzi di carne, spesso marinato con aglio e lime.
• Pira caldo è una zuppa a base di pesce gatto, pomodori, grasso e spezie.
• I arrosto (il barbecue) è eccellente e i prezzi sono abbastanza ragionevoli: per PYG20,000 garanzie (US $ 4) ottieni un buffet all-you-can-eat in molti bei posti. 5,000 PYG sono sufficienti per un hamburger.
• Empanadas (carne/uovo ripieni in pastella e al forno) e milanese (Pollo/carne/pesce impanati e fritti) sono anche molto popolari. Questi piatti sono considerati fast food e possono essere trovati in altri paesi della regione. Se ordini un hamburger in un ristorante, aspettati che sia condito con un uovo fritto.

L'acqua del rubinetto ad Asunción e forse a Ciudad del Este è sicura da bere. Nel resto del Paraguay, l'acqua del rubinetto deve essere trattata per renderla potabile. PLAN International sta lavorando per portare acqua pulita alle comunità nelle aree rurali (se esiste, è sicura da bere). Tuttavia, assicurati di chiedere prima di bere acqua nelle zone rurali: molti paraguaiani affermano che la loro acqua è sicura da bere, anche se non è purificata.

Mate/Terra

La bevanda più comune in Paraguay è compagno fatto da erba mate (erbe mate), che è simile nello stile al tè ma diversa nella preparazione. L'aggiunta di zucchero non è comune in Paraguay. L'infuso si prepara versando nella tazza la yerba secca e poi aggiungendo dell'acqua: la versione con acqua calda si chiama mate (preferita in Argentina e Uruguay), mentre la versione con acqua fredda si chiama tereré ed è una delle preferite dai locali. Quando è caldo, è più comune berlo come terre, servito in guampas che possono essere di legno o corna di toro scavate e bevuto attraverso una cannuccia di metallo chiamata bombilla.

Il mate viene solitamente consumato al mattino presto e a tarda notte, soprattutto nelle fredde giornate invernali. Terere si può gustare tutto l'anno, ma non all'ora di pranzo o dopo il tramonto, come molti consigliano. Eppure puoi vedere tutti i tipi di paraguaiani (dagli operai edili agli uomini d'affari) che portano il loro kit di terrere in ogni momento. Trattandosi di un'attività sociale, la tazza viene fatta girare, riempiendola ogni volta. Se ti vengono offerti entrambi, dovresti accettare almeno una tazza. Se riesci ad abituarti al gusto e ad unirti, la gente del posto ti sarà grata. All'acqua tereré vengono spesso aggiunte erbe aromatiche (chiamate localmente “remedios” o “yuyos” che curano vari disturbi). Si dice che l'aggiunta di cocco all'accoppiamento, ad esempio, aiuti ad alleviare il mal di testa. Il gusto è piuttosto terroso, come un tè verde amaro, e ci vuole un po' per abituarsi prima di poterlo gustare.

Bere mate o tereré è certamente una delle usanze sociali del Paraguay. I negozi chiudono verso mezzogiorno per una siesta e una partita a mate/terre con gli amici.

Un altro modo per prepararlo è far bollire la yerba sul fuoco con lo zucchero, quindi scolarla prima di servirla con il latte. Ha il sapore di un po' di tè affumicato. In questa forma è chiamato Cucinato, che significa semplicemente "cotto".

Altre bevande analcoliche

• I Caffè è principalmente di varietà italiana.
• gaseosa significa bibite di ogni tipo. Sono disponibili tutte le solite marche. Prova il locale guaranà.
• Polpa è una bevanda analcolica paraguaiana molto popolare. Puoi acquistarlo nei supermercati o ordinarlo in vari ristoranti e bar. L'originale è Pulp Naranja, fatto con vero succo d'arancia.
• Mosto helado è fatto con la canna da zucchero ed è molto dolce. A volte viene mescolato con succo di lime per fare un "aloja". Troverai carri ambulanti che vendono mosto vicino al centro e in campagna.

In Paraguay, il succo d'arancia e altri succhi di frutta, a meno che non siano appena spremuti, sono quasi sempre ricostituiti da concentrato disidratato. Questo vale per tutti i succhi Tetra Pak non refrigerati. Si noti che il processo di disidratazione distrugge la vitamina C e, a differenza dell'Occidente, l'acido ascorbico non può essere aggiunto dopo la ricostituzione, quindi questi succhi di frutta non possono contenere quantità apprezzabili di vitamina C.. Controlla la confezione, acquista succhi freschi (spremuti al momento da un venditore ambulante o a marchio Purifru nel reparto refrigerato) o approfitta dell'ampia varietà di frutta fresca disponibile ai tanti angoli delle strade.

Bevande alcoliche

• Birra è ampiamente disponibile, così come molti spiriti. La birra locale è Brahma o Pilsen.
• paraguaiano liquore è simile al rum ed è conosciuto localmente come Caña. È fatto di canna da zucchero.

Il Paraguay ha un artigianato molto ricco e vario, dalla filigrana d'argento (luque) al pizzo di cotone fine a forma di Ñanduti (itaugua), tutto è presente. Anche pelletteria con abbellimenti locali “repujado” (Atyra) e ricami ao poi, encaje yu. Anche la terracotta (Ita) e la tessitura sono molto popolari, economiche e belle. I palloni in pelle sono venduti e fatti a mano nella città di Quindy.

La moneta è il Guarani (codice ISO 4217: PYG). A novembre 2015, è la valuta meno apprezzata nelle Americhe con 1 EUR = 5.997 PYG e 1 USD = 5.661 PYG.

Sono in circolazione banconote in tagli da 2,000, 5,000, 10,000, 20,000, 50,000 e 100,000 PYG.

Il segno per la valuta è ₲. Prima di cambiare denaro, controlla sempre le quotazioni dei tassi di cambio su Internet o su alcuni dei principali giornali.

Il Paraguay è stato recentemente classificato da diversi studi come il paese più economico del mondo in base alla parità del potere d'acquisto. I prezzi in Paraguay sono molto bassi e un viaggiatore in economia sarà in grado di cavarsela con soli US $ 7-14 al giorno, o anche meno in campeggio. Una camera d'albergo semplice e pulita fuori Asunción non dovrebbe costare più di 10 dollari americani.

Le spese di servizio sono incluse nel conto e le mance sono rare.

È ancora considerato educato per gli uomini stringere la mano quando si incontrano. Tra un uomo e una donna o due donne, è consuetudine stringere la mano e dare un bacio su ciascuna guancia. Allo stesso modo, quando si incontrano persone, non chiedono come stai, ma se va tutto bene (“¿todo bien?”). La risposta è sempre sì tutto, e tu ("si estoy bien y vos?") Anche se stai passando una giornata terribile, quando qualcuno te lo chiede, come un conoscente per strada, rispondi sempre sì a tutto.

Anche se ti viene dato del cibo, sei obbligato a mangiarlo e dire che è buono (rico in spagnolo). Dire il contrario a qualcuno che non conosci può essere considerato sfacciato e maleducato.

In Paraguay, a causa del piccolo numero di turisti e stranieri, la gente può scherzare o prenderti in giro quando li incontri per la prima volta. Questo non vuole essere scortese, ma semplicemente riconoscere le differenze tra te e loro e non dovrebbe essere interpretato in modo offensivo. I paraguaiani, come gli argentini, hanno un senso dell'umorismo molto pungente, soprattutto nelle città e tra i giovani.

È molto difficile trovare persone che parlino inglese nella maggior parte del paese, ma se sei molto paziente e cerchi di comunicare in spagnolo o con i segni, la maggior parte dei paraguaiani cercherà di aiutarti. Coloro che possono spesso ti cercheranno e inizieranno una conversazione da soli, ansiosi di provare il loro inglese. Le persone sono molto amichevoli e disponibili e sono felici di incontrare uno straniero.

I paraguaiani hanno poca consapevolezza del valore e dell'importanza del tempo. Niente funziona in tempo ed essere in ritardo di qualche minuto a una riunione non è raro ed è considerato scortese. Ci si aspetta quasi sempre che voli e autobus siano in ritardo.

L'eredità culturale del Paraguay può essere fatta risalire ai numerosi matrimoni misti tra i primi coloni spagnoli maschi e le donne indigene Guaraní. La loro cultura è fortemente influenzata da vari paesi europei, inclusa la Spagna. Pertanto, la cultura paraguaiana è una fusione di due culture e tradizioni: una cultura europea e una cultura guaranì meridionale. Più del 93% dei paraguaiani sono di razza mista, facendo del Paraguay uno dei paesi più omogenei dell'America Latina. Una delle caratteristiche di questa fusione culturale è il bilinguismo diffuso che permane ancora oggi: oltre l'80% dei paraguaiani parla sia lo spagnolo che la lingua indigena Guaraní. Anche il jopara, un misto di guaraní e spagnolo, è ampiamente parlato.

Questa fusione culturale si esprime in arti come il ricamo (ao po'i) e pizzo (ñandutí). Musica paraguaiana, composta da polke, galopa e languida guaranie, viene suonato sull'arpa indigena. Anche il patrimonio culinario del Paraguay è fortemente influenzato da questa fusione culturale. Molti piatti popolari incorporano la manioca, un alimento locale simile alla radice di yuca che si trova negli Stati Uniti sudoccidentali e in Messico, insieme ad altri ingredienti indigeni. Un piatto popolare è Zuppa paraguaiana, simile a un pane di mais denso. Un altro cibo degno di nota è Chipa, un panino a base di farina di mais, manioca e formaggio. Molti altri piatti sono preparati con vari formaggi, cipolle, peperoni, ricotta, farina di mais, latte, spezie, burro, uova e chicchi di mais freschi.

Gli anni '1950 e '1960 videro l'emergere di una nuova generazione di romanzieri e poeti paraguaiani come José Ricardo Mazó, Roque Vallejos e il candidato al Premio Nobel Augusto Roa Bastos. Sono stati girati diversi film paraguaiani.

I valori conservatori prevalgono all'interno della famiglia. Nelle classi inferiori, i padrini hanno un rapporto speciale con la famiglia, in quanto sono solitamente scelti per la loro posizione sociale favorevole al fine di dare ai figli una sicurezza aggiuntiva. Hanno un rispetto speciale e, in cambio, la famiglia può aspettarsi protezione e patrocinio.

Non ci sono molte grandi città e se usi il buon senso e l'intelligenza di strada difficilmente ti metterai nei guai. La polizia è notoriamente corrotta e se vieni fermato per qualsiasi motivo ti verrà quasi sicuramente chiesto di pagare una tangente. Ad Asunción, la maggior parte degli agenti di polizia non è corrotta. La criminalità è comune nelle città, anche se non così diffusa come in altre città come Rio de Janeiro, San Paolo e Buenos Aires.

Ciudad del Este è un focolaio di attività illegali, come il riciclaggio di denaro e la contraffazione, ma questo non dovrebbe pregiudicare i tuoi viaggi. Tuttavia, dovresti sempre tenere d'occhio le tasche e la borsa qui, come in qualsiasi altra grande città. Finché non sei coinvolto nello spaccio di droga (accidentale o meno) e diffida dei borseggiatori, dovresti essere al sicuro per la maggior parte del tempo.

• Gli ospedali in Paraguay vanno da decenti a malsani e non attrezzati. Se ti ammali gravemente, prova ad andare nel miglior ospedale, anche se ci vuole un po' più di tempo: potresti non trovare guanti chirurgici nei peggiori ospedali.
• Ci sono molti cani randagi che corrono per le strade: evitali. Di solito non ti daranno fastidio.
• Puoi prendere una pulce del piede conosciuta localmente come a vanga (Tunga penetrante), che di solito si raccoglie intorno alle dita dei piedi. Depongono le uova nei tuoi piedi se lasciati incustoditi. Il modo migliore per sbarazzarsene è perforare l'area con un ago da cucito e versare acqua ossigenata sull'area, quindi scavare l'insetto. Se ne hai preso uno, potresti notare prurito o tenerezza ai piedi.
• Il Paraguay è nella zona a rischio per le due più comuni febbri tropicali trasmesse dalle zanzare: la dengue e la febbre gialla.