Nona Cotta
Kursus: Pencuci mulutMasakan: ItaliaKesulitan: Mudah6
porsi10
menit15
menit227
kkal25
menitDiyakini bahwa makanan penutup tradisional Italia ini berasal dari awal abad ke-20 di provinsi utara Piedmont. Itu segera menyebar ke seluruh semenanjung Apennine dan kemudian menaklukkan seluruh dunia.
Asal pastinya, kapan dan di mana ia diciptakan dan siapa penciptanya, tidak diketahui.
Nama dalam terjemahan berarti "krim rebus". Bagian utara Italia tidak cocok untuk menanam zaitun, jadi mereka menggunakan lebih banyak lemak dan mentega karena memelihara ternak. Wilayah ini memiliki susu dan krim yang melimpah. Itu sebabnya makanan penutup ini dianggap berasal dari sana, karena bahan utamanya adalah krim asam penuh lemak.
Saat ini, ada banyak sekali jenis makanan penutup sederhana ini, yang telah mendapatkan popularitas global.
bahan
100 ml susu
1 bungkus agar-agar
500 ml krim manis
1 vanilla atau 3 sendok makan ekstrak vanilla
100 gram gula kristal
6 sendok makan air dingin
- Untuk dressingnya:
1 cup strawberry (bisa pakai buah apa saja)
4 sendok gula pasir
3 sendok makan air dingin
Arah
- Gelatin dibiarkan dengan 6 sendok makan air dingin selama 10 menit hingga mengembang.
- Panaskan susu, krim manis, gula pasir dan vanila lalu matikan kompor sebelum mendidih.
- Aduk agar-agar ke dalam campuran sampai benar-benar larut.
- Tuang pana kota ke dalam mangkuk dan masukkan ke dalam lemari es agar dingin.
- Dressing:
- Tuangkan 3 sendok makan air, 4 sendok makan gula dan aduk, lalu masukkan buah. Masak selama 5 hingga 10 menit, tergantung jenis buahnya.
- Tuangkan buah di atas panna cotta hanya ketika campuran krim sudah dingin di lemari es dan mulai mengeras.
