Restoran Ultraviolet, adalah salah satu restoran paling inovatif di dunia. Itu tersembunyi di distrik tua Shanghai dan merupakan kesenangan bagi semua indera kita.
Restoran ini hanya menyajikan 10 makan malam sekaligus. Ini menawarkan masakan Barat berkualitas tinggi di kamar pribadi berteknologi canggih.
Ini adalah ide dari Chef Paul Pirate, yang memenangkan Best Chef Award di Asian 2016 Best Restaurants Awards 50.
Restoran ini dapat dicapai dengan bus, di mana pengalaman yang tidak biasa sudah dimulai.
Ruang utama restoran diisi dengan proyektor video, speaker, berbagai pencahayaan yang tidak biasa, dan pengharum ruangan yang harum.
Biaya masuk ke restoran adalah $1,000.
Menu dipilih dengan cermat oleh chef Piret dan timnya. Ruang kontrol menampung produsen yang mengaktifkan suara, bau, lampu, dan video yang diproyeksikan ke dinding aula utama.
Desain menu, makanan, hidangan, dan aroma di dalam ruangan membangkitkan panca indera.
Pajret mengatakan bahwa hidangan dirancang untuk membentuk keseluruhan dengan proyeksi video, suara, dan aroma, memberikan suasana dan pesona khusus pada restoran.
Ruangan itu diubah beberapa kali selama makan malam, dari ruangan yang dikelilingi oleh grafiti neon berwarna-warni, ke ruang bawah tanah dan koridor putih yang ditutupi dengan bendera Inggris, sementara di latar belakang terdengar suara Beatles yang legendaris.
Koki terkenal Paul Pyret datang ke Shanghai pada tahun 2005. Dia sangat antusias dengan pilihan bahan dan bumbu sehingga dia memutuskan untuk membawa santapan restoran sehari-hari ke tingkat yang lebih tinggi.
