Alkohol
Minuman nasional Brasil adalah Cachaca (cah-shah-sah, juga dikenal sebagai penjagaan (“air yang terbakar”) dan menetes), alkohol tebu 40% yang dikenal dapat melumpuhkan orang yang tidak waspada dengan cepat. Ini dapat dinikmati di hampir semua bar di negara ini. Daerah produksi yang paling terkenal adalah Minas Gerais, tempat wisata penyulingan ditawarkan, dan kota Paraty. Pirassununga adalah rumah bagi Caninha 51, merek terlaris di Brasil. Di luar Fortaleza, ada museum cachaça (Museu da Cachaca) di mana Anda dapat belajar tentang sejarah merek Ypioca.
Adalah umum untuk meminum cachaça murni atau hanya dicampur dengan sedikit madu atau air jeruk nipis di Timur Laut, tetapi kekuatan cachaça dapat disembunyikan dalam koktail seperti yang terkenal. caipirinha, di mana dicampur dengan gula, air jeruk nipis dan es. Penggunaan vodka sebagai pengganti cachaça disebut Caipiroska or caipivodka; dengan rum putih, itu adalah caipiríssima; dan demi, itu adalah capisaque (tidak di semua wilayah). Ramuan lain yang menarik disebut folder (“setan”), dibuat dengan cachaça, susu kental, kayu manis, bubuk guarana (stimulan ringan) dan bahan lain yang berbeda di setiap wilayah. Jika Anda suka brendi atau grappa, cobalah cachaça tua. Roh yang dalam, kompleks, dan berwarna keemasan ini tidak seperti minuman keras bening yang ada di mana-mana yang lebih sering Anda lihat. Tamasya yang menyenangkan adalah mengunjungi 'diam', penyulingan lokal, yang jumlahnya ribuan di seluruh negeri. Anda tidak hanya dapat melihat bagaimana alkohol dibuat dari gula tebu mentah, tetapi Anda mungkin akan mendapatkan harga yang lebih baik.
Wiski Brasil patut dicoba! Ini sebenarnya 50% scotch impor – komponen malt – dan sekitar 50% alkohol biji-bijian Brasil. Jangan tertipu oleh nama-nama yang terdengar Amerika seperti "Wall Street". Ini bukan bourbon. Nilai bagus dan tidak bisa dibedakan dari campuran Inggris biasa.
Sementara alkohol impor sangat mahal, banyak merek internasional diproduksi di bawah lisensi di Brasil, membuatnya tersedia secara luas dan cukup murah. Anda dapat membeli alkohol bebas pajak setelah mendarat di bandara Brasil, tetapi biasanya lebih mahal daripada membeli di luar bandara.
Bir
Bir di Brasil memiliki sejarah yang terhormat karena imigran Jerman. Sebagian besar merek bir Brasil cenderung tidak terlalu kental dan pahit dibandingkan bir Jerman, Denmark, atau Inggris. Lebih dari 90% bir yang dikonsumsi di Brasil adalah Pilsner, dan biasanya dikonsumsi sangat dingin (mendekati 0°C). Merek nasional paling populer adalah Brahma, Antartika dan Skol. Merek tradisional termasuk Bohemia, Karacu (gemuk), Original dan Serra Malta (kekar lainnya). Mereka mudah ditemukan di bar dan patut dicoba, tetapi umumnya lebih mahal daripada bir populer. Ada juga bir nasional berkualitas tinggi yang hanya tersedia di bar tertentu dan supermarket khusus; jika Anda ingin mencoba bir Brasil yang enak, cari BadenBaden, Colorado, Jalan kereta api, Petra, Teresopolis dan lain-lain. Ada juga bir internasional yang diproduksi oleh pabrik bir nasional seperti Heineken dan Stella Artois yang rasanya sedikit berbeda dengan bir aslinya.
Ada dua cara untuk minum bir di bar: di draft atau di botol. Cask lager disebut 'SHOH-pee' dan biasanya disajikan dengan busa setebal satu inci, tetapi Anda dapat mengeluh kepada bartender jika busa secara konsisten lebih tebal dari itu. Di bar, pelayan biasanya mengumpulkan gelas dan botol kosong dari meja dan menggantinya dengan yang penuh sampai Anda memintanya untuk berhenti, dengan sistem pemuatan 'ketuk'. Untuk bir botolan, botol (600ml atau 1l) dibagikan kepada semua tamu dan dituangkan ke dalam gelas kecil alih-alih diminum langsung dari botolnya. Orang Brasil menyukai bir mereka yang hampir sedingin es – jadi botol bir sering kali disimpan dalam wadah polistiren berinsulasi di atas meja untuk menjaga suhu.
anggur
Rio Grande do Sul adalah daerah penghasil anggur utama. Ada sejumlah kilang anggur yang terbuka untuk pengunjung dan mencicipi anggur, serta kilang anggur yang menjual anggur dan jus anggur yang difermentasi. Salah satu kilang anggur yang terbuka untuk pengunjung adalah Pabrik Anggur Salton, terletak di kota Bento Gonçalves. Itu Lembah São Francisco, di perbatasan negara bagian Pernambuco dan Bahia, adalah kawasan anggur termuda di negara tersebut. Anggur Brasil cenderung lebih segar, lebih berbuah, dan tidak terlalu beralkohol dibandingkan, misalnya, anggur Prancis. Merek populer seperti Sange de Boi, Lagu dan Santa Felicidade dan lainnya dengan harga di bawah R$6.00 umumnya dianggap sampah.
Di Minas Gerais, cari licor de jabuticaba (minuman keras jabuticaba) atau vinho de jabuticaba (anggur jabuticaba), minuman ungu-hitam yang sangat lezat dengan rasa manis. Jabuticaba adalah nama buah kecil mirip anggur hitam dari Brazil.
Kopi dan Teh
Brasil dikenal di seluruh dunia karena kopinya yang kuat dan berkualitas tinggi. Tanaman sangat populer sehingga dapat memberikan namanya pada makanan (seperti beras di Cina, Jepang, dan Korea): di Brasil, sarapan disebut sarapan (kopi pagi), sambil café com pao (kopi dengan roti) atau kafe da tarde (sore kopi) mengacu pada makan siang ringan. Cafezinho (kopi kecil) adalah secangkir kecil kopi kental manis, biasanya disajikan setelah makan di restoran (kadang gratis, minta saja dengan sopan). Di restoran kelas atas, kopi filter botol diganti dengan cangkir espresso yang lebih kuat.
teh, atau teh dalam bahasa Portugis, paling sering ditemukan dalam versi Assam (oranye, berwarna terang). Beberapa kedai teh dan kafe yang lebih khusus juga menawarkan Earl Grey dan teh hijau.
pasangan adalah minuman mirip teh dengan kandungan kafein yang sangat tinggi. Versi panggang, sering disajikan dingin, dikonsumsi di seluruh negeri chimarrao (juga dikenal sebagai maté di negara tetangga berbahasa Spanyol) adalah padanan panas dan pahit yang ditemukan di selatan dan populer dengan gauchos (penduduk Rio Grande do Sul). Terere adalah varian dingin dari chimarrão, umum di Mato Grosso do Sul dan negara bagian Mato Grosso.
Minuman non-alkohol
Tidak ada yang mengalahkan air kelapa (agua kelapa) di hari yang panas. (Penekanan pada yang pertama o, selain itu diterjemahkan sebagai "kotoran" (kotoran)). Biasanya dijual sebagai coklat gelado di dalam kelapanya sendiri, diminum melalui sedotan. Minta penjual dengan parang untuk membelah kelapa menjadi dua agar Anda bisa memakan dagingnya setelah meminum airnya.
Jika Anda ingin Kokas di Brasil, minta Coca or Coca-Cola, karena "Coke" berarti "lem" dalam bahasa Portugis.
Guarana adalah minuman ringan yang terbuat dari guaraná berry, asli Amazon. Merek utamanya adalah Antartika dan kuat, yang terakhir milik Coke. Kemurnian adalah minuman ringan Guaraná yang kurang terkenal yang sangat populer di Santa Catarina. Ada juga “Guaraná Jesus” yang populer di Maranhão. Hampir setiap wilayah di Brasil memiliki varietas guaraná lokalnya sendiri, yang mungkin berbeda dari “guaraná” standar untuk lebih baik atau lebih buruk. Jika Anda bepergian ke Amazon, pastikan untuk mencoba "Baré" yang dingin, yang telah dibeli oleh "Antartika" karena popularitasnya di Manaus dan semakin tersedia di seluruh Brasil utara.
Tubaina adalah minuman ringan yang dulunya sangat populer di kalangan orang Brasil (terutama yang lahir di tahun 70-an, 80-an, dan awal 90-an) dan sekarang sangat sulit ditemukan. Dulu diproduksi secara massal oleh "Brahma" sebelum hanya berfokus pada bir. Jika Anda menemukan tempat yang menjualnya, cobalah.
Mineirinho (Atau Kulit Mate) juga merupakan minuman ringan populer yang terbuat dari guaraná dan daun khas Brasil yang disebut Chapéu de Couro. Meski kebanyakan orang Brasil mengatakan rasanya seperti rumput, orang yang lebih tua (+70 tahun) mengklaim bahwa minuman ini memiliki khasiat obat.
Jus buah
Jus buah sangat populer di Brasil. Di beberapa kota, seperti Rio de Janeiro, terdapat bar jus di hampir setiap sudut jalan.
- Acai (buah dari Amazon) enak dan bergizi (kaya akan antioksidan) dan banyak dikonsumsi di semua negara. Di Amazon, digunakan sebagai pelengkap makanan sehari-hari dan sering dimakan dengan nasi dan ikan sebagai makanan utama hari itu. Di luar Amazon, biasanya diminum dalam kombinasi dengan bubuk guarana (stimulan) dan pisang untuk membantu Anda pulih setelah pesta malam yang panjang. Disajikan dingin dan memiliki konsistensi es krim yang lembut. Es krim Acai juga tersedia.
- Gairah buah (hati-hati jika Anda memiliki hari yang aktif karena memiliki efek relaksasi)
- jambu mete (buah jambu mete) dan
- Garapa: sari tebu segar
- Mangga juga merupakan jus buah yang populer.
- mangaba
- Umbu
- Vitamin: Milkshake dengan buah segar
Orang Brasil memiliki selera yang bagus dalam hal mencampur jus buah.