Karena masa lalunya yang beragam, Trinidad dan Tobago menawarkan pilihan makanan yang sangat baik dan bervariasi. Akar India khususnya telah menghasilkan beberapa hidangan terbaik dari negara mana pun di dunia. Jika Anda tidak tahan dengan makanan yang sangat panas dan pedas, Anda harus memberi tahu juru masak atau pelayan terlebih dahulu.
Roti lezat, Roti pipih India yang diisi dengan channa (kari buncis), biasanya dengan daging dan bahan lainnya (kacang hijau, labu, mangga, dll.) Populer di Trinidad. Ada beberapa jenis roti di Trinidad: sada, yang menyerupai pita atau naan; dhalpouri, yang diisi dengan kacang polong kuning; dan tutup mulut, roti yang lebih sehat dengan tekstur halus. Sarapan murah berupa sada roti dan “choka” – segala jenis sayuran – tersedia dengan harga sekitar TT$3-4. Tapi camilan cepat saji yang paling populer adalah dobel. Tempat yang terkenal adalah "GEORGE DOUBLES", yang terletak di Woodbrook di depan "Brooklyn Bar" yang terkenal. Doubles adalah buncis kari yang dibungkus dengan dua potong roti panggang dan disajikan dengan bumbu pilihan Anda. Ini adalah makanan ringan pinggir jalan yang tersedia di mana-mana dengan harga sekitar TT$2-$4. "Ali's Doubles" adalah rantai yang menjual ganda. Ada beberapa tempat di Trinidad, terutama di San Fernando. Makan panas.
Phoulourie adalah camilan pinggir jalan populer lainnya. Phoulourie adalah bola kecil tepung dan buncis goreng. Camilan populer ini dan lainnya seperti jagung bakar, sup patty sapi, pai aloo (pai kentang goreng) dan saheena (bayam yang dicelupkan ke dalam adonan dan digoreng) sering tersedia dari pedagang kaki lima, terutama di daerah Savannah.
Trinidad dan Tobago juga terkenal dengan callaloo-nya, sup yang terbuat dari sayuran berdaun hijau, seperti bayam atau kangkung, terkadang dengan kepiting atau ekor babi (hati-hati vegetarian!). Callalloo bukanlah hidangan yang paling menggugah selera, tapi pasti patut dicoba.
Pokok T&T lainnya adalah "Panggang dan Hiu" yang terkenal atau "Hiu 'n Panggang". Paling banyak tersedia di pantai utara, dekat Teluk Maracas, potongan ikan hiu digoreng, disajikan dalam irisan roti goreng yang disebut "kue goreng" dan ditemani dengan berbagai macam saus, yang paling populer adalah puree of shade beni (ramuan mirip dengan ketumbar).
Makanan populer lainnya yang secara tradisional diasosiasikan dengan limau pantai adalah pelau, biasanya ditemani dengan coleslaw. Namun, pelau tidak tersedia untuk dibeli di pantai, tetapi Anda mungkin dapat menemukannya di restoran Creole.
Jika Anda menyukai makanan manis, ada banyak manisan lokal untuk dinikmati, seperti Toolum, Tambran Ball, Guava Cheese, Sugar Cake, Paw Paw Ball, Benna Ball, Jub Jub, Kurma, Barfi, Ladoo, Peera. Banyak dari mereka tersedia dalam perjalanan ke pantai Maracas, dan sudah dikemas di beberapa supermarket.
Ada beberapa rantai makanan cepat saji ala Amerika, termasuk KFC, Subway, Pizza Hut, dan Burger King. Ada juga beberapa restoran waralaba, seperti TGI Friday's dan Ruby Tuesday. Ada beberapa rantai lokal seperti Royal Castle (ayam dan kentang goreng) dan Chicken Unlimited. Rantai ayam goreng lokal ini memiliki rasa yang berbeda dari rantai ayam goreng Amerika atau Eropa. Pizza Boys dan Mario's adalah dua rantai pizza lokal yang populer. Pizza sangat berbeda dengan pizza Amerika atau Italia.
Makanan Cina tersedia di banyak tempat di makanan Cina. Ini gaya Kanton, tetapi rempah-rempahnya khas Trinidad.
Ayam panggang adalah hidangan populer lainnya di Trinbagon. Ini mirip dengan barbekyu Amerika tetapi dengan rempah-rempah lokal. Ada kios barbekyu pinggir jalan yang menjual sekotak ayam panggang (seperempat) dengan keripik, salad, dan roti bawang putih. Tempat yang populer adalah Barbecue Hut, tenda luar ruangan tempat pelanggan membeli barbekyu untuk duduk dan makan atau dibawa pulang. Terletak di South Trunk Road di La Romaine, Trinidad Selatan, dekat pusat perbelanjaan Gulf City. Sadarilah bahwa itu dijalankan oleh Muslim dan alkohol tidak diperbolehkan di tempat.
Bumbu yang tersedia di restoran Trinbagonian termasuk saus tomat, mustard biasa, saus bawang putih, shadon-beni (ramuan mirip ketumbar), cabai dan banyak lainnya, tergantung lokasinya. Kecap asin tersedia di restoran Cina, begitu juga saus cabai ala Cina yang sangat pedas. Jika Anda menggunakan cabai sebagai bumbu, berhati-hatilah! Dia sangat panas! Anda mungkin melihat penduduk setempat menaruh banyak cabai pada makanan mereka, tetapi ingatlah bahwa mereka telah memakannya selama bertahun-tahun dan sudah terbiasa. Yang terbaik adalah mencoba sedikit dan jika Anda merasa nyaman, tambahkan lagi. Jika ragu, hindari. Garam dan lada hitam biasanya tidak ada seperti di restoran Amerika.
Toko roti lokal menjual kue-kue seperti pai daging sapi dan ayam serta roti sultana. Mereka juga menjual roti hop, roti yang terbuat dari tepung putih atau gandum. Roti hop dimakan panas dan bisa dimakan dengan keju atau mentega untuk camilan cepat.
Toko kelontong
Toko kelontong menjual berbagai macam barang kemasan dan buah-buahan dan sayuran. Namun, untuk produk yang benar-benar segar, Anda bisa pergi ke pasar. Di kota-kota, biasanya ada hari pasar (atau beberapa) ketika penjual, biasanya petani lokal, menawarkan produk mereka untuk dijual. Pemerintah menerbitkan harga untuk produk, tetapi dimungkinkan untuk menegosiasikan harga yang lebih baik. Sekali lagi, meskipun bobot dan ukuran dinyatakan secara resmi dalam sistem metrik, sebagian besar vendor menggunakan satuan imperial.
Makanan halal tersedia di sebagian besar gerai ritel, yang biasanya memiliki tanda. Gerai makanan cepat saji seperti KFC dan McDonald's juga menyajikan makanan halal. Banyak supermarket juga menyediakan berbagai macam daging halal segar dan olahan.