Cruising in Balance: Advantages And Disadvantages
A hajóutazás – különösen egy körutazáson – jellegzetes és all-inclusive nyaralást kínál. Ennek ellenére vannak előnyei és hátrányai, amelyeket figyelembe kell venni, ugyanúgy, mint minden másnak…
A görög frappé egy ikonikus nyári ital: egy jegeskávé nagy sebességű habbal. Az 1957-ben a thesszaloniki Nemzetközi Vásáron feltalált, véletlenszerűen megalkotott ital azóta a görög kávéházi kultúra jelképévé és a mediterrán hőségben kedvelt hűsítő itallá vált. A frappé nem eszpresszó alapú; ehelyett instant kávéból, vízből és (opcionálisan) tejből és cukorból készül, amelyeket erőteljesen összeráznak, hogy sűrű habot kapjanak. Az eredmény egy habos, hideg kávéital, amelyet jéggel tálalnak.
A görög frappét különlegessé az a pazar hab teszi – egy hosszan tartó, apró buborékokból álló fej, amely az ital tetején helyezkedik el, hasonlóan a sör habsapkájához. Alatta a jéghideg kávé sima és enyhén édes (a hozzáadott cukortól és tejtől függően). Általában magas pohárban, szívószállal szolgálják fel, néha egy csipetnyi fahéjjal vagy kakaóval díszítve. A frappék minden görög kávézóban megtalálhatók a meleg hónapokban, lassan élvezve a nap alatt vagy ablakos kávézókban.
Az íz a keverési aránytól függ: több instant kávé erőteljesebb habot és csípősséget ad; tej hozzáadása lágyítja, mokka ízűre. Az ital erősen kapcsolódik a tengerparti nyári vakációhoz vagy a hosszú délutáni beszélgetésekhez. Egyszerűsége ellenére egy jó frappé elkészítése kis művészet: a megfelelő mennyiségű habot kell használni, és egyensúlyozni kell a keserűséget az édességgel. Az alábbi utasítások minden alkalommal krémes habot és ízletes alapot biztosítanak. Ez egy klasszikus példa arra, hogyan lehet egyszerű hozzávalókból frissítő, kényeztető csemegét varázsolni.
1
adagok3
jegyzőkönyv2
jegyzőkönyv70
kcalEz a görög frappé úgy készül, hogy instant kávét, hideg vizet és cukrot (opcionális) összekevernek egy shakerben vagy befőttesüvegben, majd erőteljesen rázzák, amíg sűrű hab nem képződik. Ezután jégkockákat és tejet adnak egy pohárba, és a kávékeveréket a tetejére öntik, így egy réteges, habos jegeskávét hoznak létre. Az eredmény egy hűsített, levegős kávéital, enyhe mokka vagy karamell édességgel, amely tökéletes a forró napokra. Gyorsan elkészíthető, és testreszabható olyan ízekkel, mint a vanília vagy a csokoládé.
2 teáskanál instant kávé (lehetőleg Nescafé Classic vagy hasonló) – a kávé alapját képezi. (A legjobb íz érdekében válasszon minőségi liofilizált kávét; kerülje a granulált keverékeket.)
Cukor ízlés szerint: (0–2 teáskanál). („Sketo” = cukormentes, „Metrios” = 1 teáskanál, „Gluko” = 2 vagy több, ha édes.) A cukrot összekeverjük és összerázzuk a kávéval.
Hideg víz: körülbelül 3–4 evőkanál (45–60 ml) – éppen annyi, hogy a kávé feloldódjon és habosodjon. Habképződéshez nagyon hideg vizet használjon.
Tej (opcionális): ¼ - ½ csésze (60–120 ml) hideg tej vagy tejhelyettesítő – gyakran teljes tej vagy félzsíros. (Krémesebb frappéhoz adjon hozzá többet; szükség szerint használjon laktózmentes vagy mandulatejet.)
Jégkockák: elég ahhoz, hogy egy magas poharat (~1 csésze) majdnem teljesen megtöltsünk.
Opcionális ízesítők: ¼ teáskanál vanília kivonat, egy csipet fahéj vagy csokoládészirup.
Keverjük össze a kávét és a vizet: Egy magas edénybe vagy shakerbe (vagy egy kézi habosító kancsójába) tedd az instant kávét, a cukrot és ~3 evőkanál hideg vizet.
Hab létrehozása: Zárd le erősen a kupakot, vagy fogd meg a tartályt. Rázd erőteljesen körülbelül 10-15 másodpercig (vagy használj habosítót), amíg sűrű, krémes hab nem képződik a tetején. A keveréknek legalább a duplájára kell nőnie, buborékokkal együtt.
Tálalópohár előkészítése: Tölts meg egy highball poharat vagy egy magas poharat körülbelül ¾-ig jégkockákkal.
Tej hozzáadása: Öntsd a tejet a pohárban lévő jégre (ha szketót készítesz, hagyd ki – feketén igyad).
Öntsön habot és kávét: Óvatosan öntsd a megrázott kávéhabot a pohárba, hogy a jég és a tej befedje. Ha szükséges, döntsd meg kissé a poharat, hogy a hab felülre kerüljön. A jeges tej leülepedik alul, a hab pedig a felső rétegre emelkedik.
Keverjük meg óvatosan, és tálaljuk: Helyezzen bele egy szívószálat. Opcionálisan keverje meg röviden, hogy a hab és a kávé összekeveredjen. Díszítse egy csipetnyi fahéjjal vagy sziruppal, ha használ. Hidegen és habosra tálalja azonnal.
Kalória | Szénhidrátok | Fehérje | Zsír | Rost | Nátrium | Allergének |
70 | 7 gramm | 2 gramm | 2 gramm | 0 gramm | 45 mg | Tejtermék (ha tejet használunk) |
Az értékek 1 teáskanál cukrot és ¼ csésze teljes tejet feltételeznek. A felhasznált tej és cukor alapján igazítsa az adagot.
A hajóutazás – különösen egy körutazáson – jellegzetes és all-inclusive nyaralást kínál. Ennek ellenére vannak előnyei és hátrányai, amelyeket figyelembe kell venni, ugyanúgy, mint minden másnak…
A történelmi városok és lakóik utolsó védelmi vonalának megteremtésére épített hatalmas kőfalak egy letűnt kor néma őrszemei…
Görögország népszerű úti cél azok számára, akik egy felszabadultabb tengerparti nyaralásra vágynak, köszönhetően a tengerparti kincsek bőségének és a világhírű történelmi helyszíneknek, lenyűgöző…
Míg Európa számos csodálatos városát továbbra is elhomályosítják ismertebb társaik, ez az elvarázsolt városok kincsestára. A művészi vonzalomtól…
Egy olyan világban, amely tele van ismert utazási célpontokkal, néhány hihetetlen helyszín titokban és a legtöbb ember számára elérhetetlen marad. Azok számára, akik elég kalandvágyóak ahhoz, hogy…
