Perchés au sommet de gratte-ciel et de tours historiques, ces bars sur les toits offrent aux voyageurs une vue imprenable sur leur ville. Chaque établissement allie panorama exceptionnel, cocktails raffinés, ambiance unique et une atmosphère particulière. De Bangkok à Los Angeles, nous explorons ce qui rend chaque lieu si spécial : la hauteur, l’histoire, les cocktails signature et le cadre local.
Le célèbre Sky Bar de Bangkok occupe les 63e et 64e étages de la Lebua State Tower (une structure en hélice surmontée d'un dôme doré). Culminant à environ 250 mètres au-dessus de la ville, il figure parmi les bars à ciel ouvert les plus hauts du monde. La vue panoramique à 360° embrasse le fleuve Chao Phraya et les lumières scintillantes de Bangkok. (Le soir, les flèches des temples et les gratte-ciel illuminent l'horizon.) Le bar a acquis une renommée internationale après avoir été présenté dans… Very Bad Trip 2Aujourd'hui encore, il attire une clientèle aisée, en quête à la fois de cocktails et de l'héritage du film.
L'atmosphère est luxueuse et animée : piano en direct, clientèle élégante et couchers de soleil spectaculaires. La carte propose des cocktails d'inspiration thaïlandaise (le « Hangovertini » fait référence à son passé cinématographique). Les prix sont élevés, à la hauteur de la vue et du service. Comme le souligne un guide local : « Le Sky Bar se trouve au 64e étage… le même toit-terrasse rendu célèbre par le film Very Bad Trip 2. »Ne vous attendez pas à un lieu confidentiel et discret ; le Sky Bar est un monument emblématique de renommée mondiale. En revanche, les visiteurs apprécient le service impeccable et l’expérience unique de découvrir Bangkok vue d’en haut lors de la soirée d’ouverture.
Le SkyPark du Marina Bay Sands domine trois tours hôtelières du haut de ses 57 étages. La plateforme d'observation du SkyPark, située au 56e étage, offre l'une des vues les plus imprenables de Singapour. De là, on peut admirer tout le panorama de Marina Bay : la forêt de Supertrees des Jardins de la Baie, le Musée ArtScience et le Merlion qui se dresse de l'autre côté de l'eau. Le jour, la végétation tropicale contraste avec les gratte-ciel de la ville ; la nuit, la ville scintille dans le port.
Cette terrasse publique n'est pas réservée aux clients de l'hôtel. Pour environ 35 à 39 SGD (prix de 2025), vous pouvez y accéder au coucher du soleil ou plus tard. Un forfait spécial « Coucher de soleil dans le ciel » inclut une coupe de champagne au crépuscule. (À noter : la célèbre piscine à débordement est exclusivement réservée aux clients de l'hôtel.) Le site officiel promet des « vues panoramiques sur le paysage urbain de Singapour, mondialement reconnu ». Il qualifie en effet le panorama d'« exceptionnellement époustouflant » et met en valeur les jardins et l'Esplanade en forme de durian.
Le SkyPark abrite des bars et des restaurants. Le club/lounge panoramique CÉ LA VI (voir section suivante) se situe au 57e étage, tandis que la terrasse du 56e étage propose un bar décontracté et un snack. Par temps clair, on peut apercevoir la Singapore Flyer, le Padang Field et même, à l'horizon, des vues parfois déformées par la pluie sur la Malaisie voisine. La visibilité est meilleure durant les mois les plus frais (décembre à février).
Sur l'Upper East Side de Manhattan, le toit-terrasse de l'hôtel Peninsula New York, au 23e étage (juste au-dessus des boutiques de la 5e Avenue), offre un refuge intime. Autrefois appelé Salon de Ning (avec une ambiance shanghaienne des années 1930), il a rouvert ses portes sous le nom de Pen Top après une rénovation en 2022. Plus petit et plus raffiné que les immenses rooftops asiatiques, il donne l'impression d'être sur une terrasse privée, à l'abri de la foule.
Conde Nast Traveler décrit la vue comme « au-dessus de la 5e Avenue », un « Terrasse ouverte à l'ambiance lounge moderne »À l'intérieur, des boiseries en faux marbre et des alcôves confortables créent un contraste apaisant avec l'agitation de la ville. Les cocktails signature mêlent ingrédients asiatiques (litchi, saké, matcha) et classiques internationaux. Tenue vestimentaire : chic et décontractée.
Fidèle à sa clientèle hôtelière de luxe de longue date, le Pen Top attire principalement des adultes élégants et les clients de l'hôtel. Le week-end, DJ sets et ambiance festive sont au rendez-vous ; le soir, il attire une clientèle internationale. Vers 22 h, l'atmosphère se calme, à l'image de la quiétude de Midtown Manhattan.
Lebua at State Tower est le complexe qui abrite le Sky Bar. Il comprend plusieurs espaces perchés en altitude. Le plus remarquable est Sirocco, un restaurant méditerranéen situé au 63e étage, présenté comme le « Le restaurant en plein air le plus haut du monde »Sa salle à manger extérieure (surmontée du dôme doré du Lebua) offre l'une des vues les plus époustouflantes de Bangkok, embrassant le fleuve, la ville et les flèches des temples en contrebas. Flûte Champagne Bar (également 63e) et le Toit-terrasse Flair Les bars 64/65 proposent davantage de cocktails avec la même vue.
Ensemble, les espaces de Lebua encadrent le bassin du fleuve Chao Phraya. De là, on aperçoit le clocher du Wat Arun et des bateaux de marchandises voguant au coucher du soleil. Le complexe a été conçu avec 100 tonnes d'acier pour surélever le plancher du restaurant. « créant ainsi l'une des plus belles vues de Bangkok »Le jazz en direct tous les soirs et la douce brise suscitent de fréquents « waouh » d'admiration chez les nouveaux arrivants.
Contrairement à certains lieux touristiques, Lebua at State Tower offre une ambiance raffinée. Les soirées y sont douces et agréables ; l’air y est frais et vivifiant (le personnel local assure : « Rien à voir avec la chaleur étouffante qu’on peut ressentir 64 étages plus bas »). Une tenue élégante est de rigueur (les shorts sont interdits). Si le Sky Bar attire les foules, le Sirocco est le lieu idéal pour un dîner romantique : de nombreux couples y célèbrent leur anniversaire sous les étoiles et les lumières de la ville.
L'Ozone Bar, situé au 118e étage de l'hôtel Ritz-Carlton (tour ICC, 490 m), à Hong Kong, revendique le titre de bar le plus haut du monde. À environ 480 mètres d'altitude, ses baies vitrées offrent un panorama exceptionnel sur le plan urbain de Kowloon, le port Victoria et la skyline de l'île de Hong Kong. La nuit, les lumières scintillantes de la tour se reflètent sur le port, créant une ambiance « futuriste et cyberpunk », selon les critiques.
Le décor souligne sa hauteur : des panneaux LED bleu néon forment une arche au plafond (un magazine l'a surnommé « sanctuaire de la danse cérébrale »). Au-dessus des platines du DJ, les clients sirotent des cocktails originaux comme le Water (une boisson clarifiée au pamplemousse). Même le mobilier est ludique : des tapis bleu ciel évoquent des nuages. Malgré son ambiance high-tech, le bar accueille les familles (les enfants de moins de 12 ans sont admis jusqu'à 21 h) et exige une tenue correcte (pas de tongs).
Bien que coûteux, les visiteurs affirment que la vue à elle seule justifie le voyage. Par une chaude soirée d'été, la climatisation du pont inférieur est atténuée par l'immensité du panorama. Comme l'a exprimé un internaute : « Vous aurez du mal à vous concentrer sur la conversation quand cette vue vous appellera ! ».
Situé au sommet du Marina Bay Sands (57e étage), le CÉ LA VI a remplacé l'ancien Ku Dê Ta. Son SkyBar à ciel ouvert et son restaurant offrent une vue panoramique à 360° sur le centre de Singapour. Ici, la vie nocturne cosmopolite est à l'honneur : musique électro, cuisine fusion asiatique raffinée et clientèle élégante sur la piste de danse du rooftop.
Depuis les terrasses du CÉ LA VI, on peut admirer les monuments emblématiques de Singapour : les dômes lumineux de Marina Bay, la SG Flyer et la Cité du Lion qui s’étend vers la Malaisie. Le site officiel affirme : « Admirez la vue imprenable sur la skyline emblématique de Singapour depuis notre bar à ciel ouvert situé au 57e étage du Marina Bay Sands. »En effet, les balustrades en verre préservent une vue imprenable, et des DJ en live assurent une ambiance toujours dynamique. Les cocktails mêlent saveurs locales (Singapore Sling revisité, cocktails au gin et au basilic thaï) et les barmans les préparent sous vos yeux.
Pour profiter de la vue, le coucher du soleil est un moment privilégié, mais attention : le soleil se couche derrière le centre-ville (vous ne verrez pas le soleil disparaître à l’horizon). À la nuit tombée, les lumières de la ville s’animent et les tables près de la balustrade s’illuminent de douces lueurs. On y croise une clientèle plus jeune et branchée que sur la terrasse familiale du SkyPark, attirée par la combinaison de panoramas exceptionnels et d’une ambiance vibrante.
Situé au 31e étage du Shard (le plus haut gratte-ciel d'Europe occidentale, culminant à 309 m), l'Aqua Shard propose une cuisine britannique contemporaine derrière des baies vitrées du sol au plafond. Son panorama est sans doute le plus spectaculaire de Londres : au nord, la Tamise serpente près de l'Hôtel de Ville ; à l'ouest, la Tour de Londres et le dôme de la cathédrale Saint-Paul ; à l'est, les grues des Docklands et Canary Wharf. Le jour, les nuages projettent leurs ombres sur le fleuve ; la nuit, le reflet scintillant de la ville se déploie.
L'espace est à la fois élégant et chaleureux : banquettes capitonnées, bois clair et éclairage indirect. La carte des cocktails est originale sans être superficielle. Parmi les créations phares, on trouve des plantes aromatiques anglaises : par exemple, un cocktail à base de gin, de fleur de sureau fraîche et de pomme. Chaque cocktail est préparé par deux barmans formés par un chef. Le cappuccino du café adjacent est vanté comme « soigneusement conçu »et le service de thé de l'après-midi est apprécié pour offrir une autre perspective sur le panorama vitré.
Selon le site officiel de The Shard, l'espace spectaculaire d'Aqua Shard offre une vue panoramique à 360 degrés sur Londres grâce à ses baies vitrées. Et c'est vrai : la hauteur est telle que même la ville, pourtant plate, paraît désormais minuscule. La nuit, on aperçoit distinctement les péniches et les lumières des ponts en contrebas. L'atmosphère y est à la fois sophistiquée et animée : on y entend souvent une douce musique jazz au brunch, qui s'intensifie au dîner pour laisser place à des conversations animées.
La Terraza (« La Terrasse ») surplombe la Torre Latinoamericana, monument historique situé dans le centre historique. Aux 40e et 41e étages (restaurant Miralto et SkyBar au 40e étage), elle offre un panorama à 360° sur la vallée de Mexico. De jour comme de nuit, on peut apercevoir la place du Zócalo en contrebas, les volcans Popocatépetl et Iztaccíhuatl à l'horizon sud, et la chaîne de montagnes qui entoure la vallée.
Par temps clair (souvent pendant la saison sèche, de novembre à mars), les sommets des volcans se découpent en silhouettes sur un ciel doré. Un point de vue officiel, situé au 44e étage, le confirme. « Du 44e étage, profitez d'une vue panoramique s'étendant du Zócalo aux majestueux volcans Popocatépetl et Iztaccíhuatl. »L'animation du centre-ville (marchés ambulants colorés, bus qui passent) se poursuit en contrebas. La nuit, la ville scintille de mille feux et, les jours fériés, on peut admirer les feux d'artifice tirés d'en haut.
L'établissement est un mélange de restaurant moderne et de bar en plein air. La carte propose un subtil mélange de saveurs mexicaines et de techniques culinaires internationales (par exemple, des pétoncles à la sauce chipotle). Le bar met à l'honneur les spiritueux mexicains : cocktails à base de tequila añejo et mezcals artisanaux. Grâce à ses fenêtres fermées, la brise sur le toit est modérée (contrairement aux espaces véritablement ouverts). On s'y sent néanmoins en hauteur, loin de l'agitation du rez-de-chaussée, même par temps de pollution. Le personnel précise que le vent est doux toute l'année aux étages supérieurs, contrairement à la chaleur du niveau de la rue.
L'hôtel de Rome de Berlin (établissement du groupe Rocco Forte) occupe un bâtiment de la Dresdner Bank datant de 1889, sur la place historique de Bebelplatz. Sa terrasse sur le toit, au cinquième étage, et le salon « Hedwig » adjacent offrent un panorama à 360° sur le vieux Berlin. Tout en sirotant un cocktail, on peut admirer le boulevard Unter den Linden, la porte de Brandebourg qui se dessine au loin et le dôme de la cathédrale Sainte-Hedwige juste en contrebas.
L'histoire est palpable ici. L'hôtel se dresse sur une place où eurent lieu des autodafés nazis. À l'intérieur, des vestiges de cette ancienne banque subsistent (des pièces de musée incrustées dans les murs). Sur la terrasse, du mobilier moderne côtoie des pierres conservées de l'ancienne banque. Ensemble, ils créent un contraste saisissant : une ambiance contemporaine en plein cœur de Mitte. La clientèle se compose de professionnels de la finance et de touristes en quête d'un dernier verre chic et paisible.
Selon le site de l'hôtel, la terrasse “provides an impressive setting and view across [Berlin’s] historical center”Et c'est le cas : par temps clair, on aperçoit la Colonne de la Victoire et la Tour de télévision à l'extrême est. En hiver, la terrasse est fermée au public, mais les clients peuvent profiter du bar chauffé « Hedwig », situé à proximité, qui offre une vue tout aussi spectaculaire.
Le Rooftop du Standard (centre-ville de Los Angeles) se situe au 13e étage, au-dessus de Flower Street, et offre une vue imprenable sur la ville et les contreforts des collines au loin. Son atout principal est son ambiance décontractée au bord de la piscine. Comme le souligne un guide, il propose… « Vue à 360° sur le centre-ville de Los Angeles, avec les montagnes en toile de fond majestueuse. » Le jour, on se prélasse au soleil sur des chaises longues et des matelas à eau ; la nuit, c'est DJ, braseros et ambiance festive garanties.
La vue depuis le toit-terrasse du Standard est véritablement panoramique. Par temps clair, on aperçoit le panneau Hollywood au nord et l'océan Pacifique qui se dessine à l'ouest. Au coucher du soleil, les collines se parent d'or, puis le panorama scintillant de Los Angeles s'offre à nous. Contrairement aux rooftops plus formels, le Standard privilégie une ambiance décontractée : salons en bikini, cocktails servis au bord de la piscine et même un salon avec cheminée des années 50 pour les soirées plus fraîches. Des braseros sont souvent allumés en hiver, et le personnel prévient que la fraîcheur du soir peut s'installer après 22 h (surtout avec la brise venant des canyons).
Le décor est à la fois original et branché : canapés rouges, lits à eau et une longue piscine. Des DJ mixent de la deep house et de l’EDM à la nuit tombée, et il arrive que les gens dansent autour de la piscine. Mais même les soirs de fête, la plupart des gens restent sur le pourtour pour admirer la vue. Comme le conseille avec enthousiasme le guide du rooftop : « Venez en journée ou en début de soirée et profitez… de cocktails classiques ou de petites bouchées, et surtout : de la vue ! »
Q : Quel bar sur le toit de cette liste est situé à l'altitude la plus élevée ? L'Ozone Bar de Hong Kong détient le record de hauteur parmi ces établissements. Situé au 118e étage (environ 480 m au-dessus du niveau de la mer) de l'International Commerce Centre, il figure parmi les bars les plus hauts du monde.
Q : Ces bars sur les toits font-ils payer un droit d'entrée ? Les politiques varient. En général, les bars indépendants (Ozone, Sky Bar, AquA Shard, Hotel de Rome, The Standard) le font. pas L'entrée est payante ; vous ne payez que vos consommations. Les plateformes d'observation comme le SkyPark de Marina Bay Sands sont payantes (environ 35 $SG). Les formules spéciales (comme « Coucher de soleil dans le ciel » avec champagne au SkyPark) sont en supplément.
Q : Quel est le meilleur moment de la journée pour aller dans un bar sur un toit-terrasse et profiter de la vue ? Le coucher du soleil est idéal pour admirer les panoramas urbains. Par exemple, le Sky Bar de Bangkok est plein avant la tombée de la nuit ; capturer le soleil derrière les temples de la ville offre un cadre parfait pour une photo. À Londres ou à Berlin, la douce lumière de fin d'après-midi met en valeur les monuments. Le soir (juste après la tombée de la nuit), les lumières de la ville s'illuminent, mais attirent souvent plus de monde. En semaine, on croise généralement moins de touristes. Vérifiez l'heure de fermeture de chaque bar : certains (Aqua Shard, The Standard) ferment à minuit, d'autres (Peninsula NY, Miralto) plus tôt.
Q : Les enfants sont-ils autorisés dans ces bars sur les toits ? La plupart des bars sur les toits des villes sont réservés aux personnes de plus de 21 ans après la fermeture, mais il existe des exceptions. L'Ozone Bar (Hong Kong) autorise explicitement les enfants de moins de 12 ans jusqu'à 21h. Certains toits d'hôtels peuvent accueillir les familles en journée (Miralto à Mexico, SkyPark à Singapour) ; il est toujours conseillé de réserver à l'avance. La sécurité est primordiale : les enfants en hauteur doivent rester éloignés des rebords et être constamment surveillés près des rambardes.
Q : Comment dois-je m'habiller pour aller dans un bar sur un toit-terrasse ? Chaque bar a son propre code vestimentaire. L'élégance est généralement de mise. Par exemple, le Sky Bar et le Lebua à Bangkok exigent une tenue soignée (pas de shorts ni de tongs). Le Standard LA autorise le port du maillot de bain au bord de la piscine (avec un vêtement couvrant le soir). Le CÉ LA VI à Singapour et l'Aqua du Shard privilégient une tenue décontractée chic (chemises à col, robes ; les vestes sont appréciées). En cas de doute, consultez le site web du bar ou appelez-le : beaucoup appliquent un code couleur (pas de couleurs fluo, pas de jeans déchirés, etc.).
Q : Qu'est-ce qui rend le toit-terrasse du Lebua unique ? Outre la taille et La gueule de bois La légende architecturale de Lebua n'est plus à faire : les ingénieurs ont surélevé le sol du restaurant avec 100 tonnes d'acier pour créer une terrasse extérieure offrant « l'une des plus belles vues de Bangkok ». Les convives prennent place sous le dôme doré de l'hôtel, avec l'impression de flotter au-dessus des vieux quartiers de Bangkok et du fleuve.
Q : Peut-on voir des monuments célèbres depuis ces toits ? Oui. Par exemple, depuis le Miralto à Mexico, on aperçoit le drapeau du Zócalo et même les sommets de volcans au loin. Depuis l'Aqua Shard, le Tower Bridge et la Tour de Londres sont parfaitement visibles. Le SkyBar à Bangkok surplombe le fleuve Chao Phraya et des temples historiques. L'Ozone offre un panorama sur le port Victoria. Le point de vue de chaque bar est indiqué dans la section correspondante ci-dessus.
Q : Les bars sur les toits proposent-ils souvent des éclairages ou des événements spéciaux ? Nombreux sont ceux qui le font. La terrasse du Marina Bay Sands propose chaque soir un spectacle de lumières (Spectra) visible d'en haut. Le Standard LA est réputé pour ses pool parties et ses DJ sets le week-end. À Singapour, les célébrations nationales sont parfois visibles depuis les espaces panoramiques du MBS. Consultez le calendrier : feux d'artifice et défilés culturels sont souvent visibles depuis ces hauteurs.
