Les bars sur les toits occupent une place singulière dans l'exploration urbaine : ils allient l'énergie cinétique de la vie urbaine au calme raréfié du ciel. Pour le voyageur aguerri, qu'il se promène dans des bazars bondés ou qu'il sillonne les quartiers financiers huppés, un rooftop bien placé offre bien plus qu'un cocktail ; il offre un refuge momentané, un point de vue privilégié sur l'immensité urbaine en contrebas et une immersion tangible que peu de cafés au rez-de-chaussée peuvent égaler. Ce guide met en lumière les destinations qui excellent dans l'alliance d'un spectacle panoramique et d'un service sans prétention, garantissant que votre soirée en hauteur soit autant une question de simplicité logistique et de perspicacité que de panoramas dignes d'Instagram.
La sélection des meilleurs bars rooftop du monde ne se résume pas à la hauteur. Nous avons privilégié les établissements alliant accessibilité et exclusivité (pas de clubs réservés aux membres), où les réservations sont simples et les codes vestimentaires clairs. Chaque bar propose une ambiance régionale unique – de l'humidité étouffante des quais de Bangkok à l'air frais du soir qui caresse les dômes historiques de Berlin – tout en maintenant des normes de sécurité, de service et de durabilité constantes. (Remarque : de nombreux établissements utilisent désormais un éclairage écoénergétique et des accessoires de bar d'origine locale ; consultez les politiques de chaque établissement si la protection de l'environnement est une priorité pour vous.)
Au-delà de la ligne d'horizon, des considérations pratiques façonnent l'expérience du voyageur. Nous signalons les périodes de forte affluence (couchers de soleil, périodes creuses en semaine, saisons des festivals), décrivons les procédures de réservation et esquissons les options de transport à proximité – car la qualité d'un emplacement urbain dépend du trajet qui y mène. Les codes vestimentaires varient, allant d'une tenue décontractée adaptée à la baignade à une tenue élégante et décontractée, et nous avons détaillé les politiques de chaque lieu afin d'éviter les refus de dernière minute. De plus, les conditions météorologiques – des soudaines bourrasques de mousson en Asie du Sud-Est à la grisaille de juin à Los Angeles – font l'objet de mises en garde et de solutions spécifiques, afin que vos chaussures trempées ou vos épaules brûlées par le soleil ne viennent pas gâcher la vue.
Les cocktails méritent une attention particulière. Nous avons recherché des menus qui mettent en valeur les ingrédients locaux et la créativité mixologique, sans verser dans un jargon prétentieux. Les boissons signatures doivent être ancrées dans leur environnement – pensez au makrut-lime fizz de Singapour ou aux negronis au seigle de New York – plutôt qu'à des plats internationaux génériques. Les cocktails sans alcool, les bières sans alcool et les accords mets-en-cas judicieux méritent une mention spéciale, reconnaissant la diversité des besoins alimentaires et les préférences des voyageurs.
La sécurité reste primordiale. Les balustrades en verre, la vidéosurveillance et le personnel attentionné sont indispensables. Nous prenons en compte tout risque de vertige (barres à hauteur de taille ou barrières de sécurité), les bassins non surveillés ou les vents violents susceptibles de déstabiliser les objets ou les clients. Pour les voyageurs à mobilité réduite, nous identifions les toits-terrasses offrant un accès sans marche, des dégagements suffisants pour les ascenseurs et des toilettes accessibles, car la hauteur ne doit pas empêcher la conformité aux normes ADA.
Le contexte culturel influence également nos choix. À Tokyo, par exemple, un izakaya sur un toit peut être aussi traditionnel que tendance ; à Dubaï, un bar opulent peut s'appuyer sur une réglementation concernant les boissons sous licence et des suppléments pour l'alcool. Nous avons examiné les normes juridiques et sociales de chaque ville, de la réglementation sur le tabac aux pourboires, afin que vous puissiez vous intégrer harmonieusement, en respectant les codes locaux tout en vous sentant comme un invité bienvenu.
Ce guide se déroule en sections modulaires, chacune consacrée à un bar rooftop, précédées d'une introduction complète. Vous y trouverez des informations logistiques détaillées (horaires, tarifs, liens de réservation), des notes de dégustation (plantes locales, points forts du cocktail sans alcool, options de dégustation-volée) et des conseils pratiques (angles de prise de vue optimaux, excursions après le bar, transports à proximité). Des parenthèses intercalées offrent des précisions concises, allant des conversions de devises au jargon des transports, pour vous permettre d'assimiler des conseils détaillés sans perdre le fil du récit.
Que vous prépariez un circuit de visites incontournables ou que vous cherchiez simplement un endroit où vous sentir comme chez vous après le travail lors de votre prochaine escale, ces rooftops vous promettent une approche axée sur le voyageur. Réservez simplement, suivez les consignes vestimentaires et les avertissements météo, le tout avec des panoramas qui définissent le caractère d'une skyline. Considérez cela comme la dimension aérienne de votre itinéraire : la clé pour saisir l'étendue d'une ville, en prendre le pouls et savourer l'instant où la terre et le ciel se rencontrent, un cocktail à la fois.
Table des matières
Situé au point culminant de Bangkok, sur la State Tower, le Sky Bar incarne le charme luxueux des restaurants sur les toits. Offrant une vue imprenable sur la rivière Chao Phraya et le paysage urbain, il a été salué comme l'un des bars sur les toits les plus uniques au monde. En montant jusqu'au 63e étage, on assiste à une expérience transcendante de l'altitude où les rues animées de Bangkok s'ouvrent en contrebas, embrassées par l'éblouissante lumière urbaine. Pour ceux qui ont la chance d'interagir avec son ambiance, cet établissement offre une expérience qui va au-delà du simple plaisir de boire un verre.
Le Sky Bar est un endroit attrayant qui allie parfaitement le cadre, l'apparence et l'atmosphère. Depuis sa terrasse en plein air, le bar offre une vue à 360 degrés sur l'horizon de Bangkok. Tandis que l'agencement sophistiqué des gratte-ciels et des temples de la ville se fond sans effort dans l'horizon lorsque le jour se transforme en nuit, la rivière Chao Phraya scintille au loin. La balustrade en verre permet aux clients d'avoir une vue dégagée, ce qui leur permet d'interagir étroitement avec l'environnement. L'association d'un paysage magnifique et d'une architecture sophistiquée crée un véritable sentiment d'être au sommet de la vie.
Le Sky Bar se distingue par son dévouement sans faille pour offrir à ses clients non seulement une vue imprenable, mais aussi un service de premier ordre et des cocktails bien préparés. Célèbre pour sa boisson unique, le Hangovertini, un cocktail créé spécialement pour le lieu après Very Bad Trip 2, le menu propose des combinaisons créatives qui accentuent l'ambiance sophistiquée. Qu'il s'agisse de savourer un martini soigneusement préparé ou un cocktail infusé de fruits exotiques, chaque boisson est créée avec le plus grand soin pour garantir aux clients non seulement un environnement mais aussi un degré de luxe supérieur.
Le Sky Bar a une ambiance particulièrement inhabituelle. Attirant une clientèle variée, le design moderne présente des sièges opulents, un éclairage tamisé et une atmosphère décontractée mais sophistiquée. L'ambiance du bar fonctionne comme un lieu polyvalent, idéal pour honorer des événements importants ou se détendre pour profiter du cadre. Le personnel consciencieux garantit que chaque client se sent unique, ajoutant ainsi une dimension de service personnalisé qui améliore l'expérience globale.
Le Sky Bar est considéré comme l'un des meilleurs bars sur les toits du monde et il est tout à fait justifié. Il invite à interagir avec Bangkok sous un angle totalement différent, et pas seulement en termes de consommation d'une boisson. La vue, les boissons et l'ambiance générale se combinent pour créer une impression durable. Que l'on revienne pour une autre soirée inoubliable ou que l'on entame son premier voyage, le Sky Bar offre une expérience de haut niveau qui capture le cœur de Bangkok d'une manière difficilement égalée par d'autres établissements.
Perché au sommet des trois imposantes tours de l'hôtel Marina Bay Sands, le SkyPark est le point de chute urbain par excellence de Singapour : une plateforme d'observation de 150 mètres de long et un bar sur le toit-terrasse surplombant la skyline scintillante de la ville. Accessible par des ascenseurs dédiés depuis le hall du troisième étage de l'hôtel (suivez la signalisation claire en direction de « SkyPark » ou demandez votre chemin au concierge de l'hôtel), ce lieu est moins un lieu caché qu'une icône célèbre, tout en conservant sa capacité à surprendre par son panorama à 360 °. Depuis la plateforme d'observation publique, vous admirerez le cœur de Singapour, le sinueux canal de la Marina et les Jardins de la Baie ; au-delà, le bar adjacent (appelé Ce La Vi) propose des salons confortables, des tables hautes et une atmosphère ouverte à la fois exclusive et chaleureuse.
Ouvert tous les jours de 11h à 23h, le SkyPark connaît son affluence maximale juste avant et pendant le coucher du soleil (environ 18h45-19h30 toute l'année), lorsque la douce lumière dorée transforme les gratte-ciel en une tapisserie pastel. Si vous recherchez cette heure magique du point de vue du voyageur, prévoyez d'arriver avant 18h : cela vous permettra d'obtenir une place de choix sur la plateforme d'observation (sans supplément) avant de rejoindre le bar en toute fluidité une fois le service des cocktails commencé à midi. (Remarque : si la plateforme d'observation est accessible aux détenteurs de billets à 26 SGD pour les adultes et 20 SGD pour les enfants de 2 à 12 ans, l'accès au bar du Ce La Vi nécessite soit le statut de client de l'hôtel, soit un « ticket bar » – généralement 30 SGD, incluant 20 SGD de crédit boisson.)
Le code vestimentaire est décontracté et élégant : chemises à col et chaussures fermées pour les hommes ; robes, chemisiers ou pantalons ajustés pour les femmes. Les tongs, maillots de sport, débardeurs et maillots de bain sont poliment déconseillés, tout comme toute tenue susceptible d'être trempée par l'eau de la piscine à débordement attenante (accès réservé aux clients de l'hôtel). Le personnel de sécurité effectue un bref contrôle à l'entrée du bar. Les sacs légers sont autorisés, mais les sacs à dos et bagages volumineux doivent être déposés ou rapportés dans votre chambre.
La carte des boissons du Ce La Vi allie saveurs régionales et style contemporain : attendez-vous à une version « Singapore Sling Redux » composée de gin local, de sirop de rose et de bitters à la cerise (environ 24 SGD), accompagnée d'un martini au litchi frais ou d'un puissant « Marina Mule » épicé au sirop de feuilles de pandan et à la bière de gingembre (22-26 SGD). Les cocktails sans alcool et les options sans alcool commencent à 15 SGD, ce qui permet aux non-buveurs de ne pas se limiter à l'eau en bouteille. Les plus gourmands peuvent commander le « SkyPark Champagne Flight » (trois mini-flûtes de champagne millésimé, 85 SGD), tandis que les en-cas (canapés au saumon fumé et frites à l'huile de truffe, par exemple) oscillent entre 18 et 28 SGD. Les prix correspondent à la norme des établissements haut de gamme de Singapour, mais lorsqu'ils sont répartis sur une heure d'immersion dans l'horizon (et en tenant compte du crédit de bar de 20 SGD), l'expérience semble proportionnelle au coût.
Au bar du SkyPark, les places assises sont composées d'un mélange de chaises basses et de tabourets hauts, le long de comptoirs à ossature d'acier qui bordent la baie vitrée. Les clients changent souvent de place au gré des arrivées ; pour les voyageurs seuls ou en duo, il est essentiel d'arriver tôt pour trouver un tabouret sans ombre (la verrière n'ombrage qu'environ 60 % de la terrasse). Les cabanes privées et les tables avec vue sur la piscine peuvent être réservées en ligne jusqu'à deux mois à l'avance (minimum de 500 SGD), une option à considérer pour les fêtes ou les demandes en mariage au coucher du soleil. Si vous manquez de temps – et que vous devez peut-être visiter les Jardins de la Baie en début d'après-midi – réservez un créneau horaire « bar » en ligne pour garantir une entrée sans file d'attente.
Au-delà du toit-terrasse, l'emplacement du SkyPark facilite la logistique : la station de MRT Bayfront (CE1/DT16) se trouve juste en dessous de l'hôtel, et des passerelles couvertes vous permettent de rejoindre les boutiques et le hall de l'hôtel en moins de cinq minutes (idéal pour les après-midi pluvieux). La dépose des taxis se fait à la porte cochère du Sands Grand Lobby, et les points de prise en charge des VTC sont clairement indiqués dans l'allée est de l'hôtel. Si vous prévoyez une soirée qui se prolonge jusqu'à la promenade du front de mer de Marina Bay ou au théâtre en plein air de l'Esplanade, prévoyez une marche de 10 à 15 minutes : le chemin est plat, bien éclairé et sûr, même après minuit.
Quelques considérations pratiques : le climat de Singapour est équatorial : attendez-vous à un taux d'humidité d'environ 75 à 85 % toute l'année, avec des averses sporadiques la plupart des après-midis (surtout de novembre à janvier). Malgré la canopée partielle du SkyPark, l'abri en cas d'averse est limité. Prévoyez donc un parapluie compact ou un poncho de pluie. Les températures descendent rarement en dessous de 25 °C, même la nuit ; il est donc conseillé de prévoir des tissus légers et une petite serviette pour une légère transpiration. Pour les photographes, le meilleur point de vue se situe à l'extrémité ouest du pont. Prévoyez une visite en milieu de semaine si vous souhaitez un trépied bien dégagé (le week-end peut être bondé).
Les protocoles de sécurité du SkyPark sont rigoureux : des balustrades en verre de plus d'un mètre de haut, des caméras de vidéosurveillance surveillent chaque angle et le personnel balaie régulièrement la terrasse pour garantir un placement ordonné. Les voyageurs sujets au vertige devraient s'éloigner de la vitre, mais la plupart trouvent que la conception équilibrée de la terrasse et l'immensité de la vue sont plus distrayantes qu'elles ne les perturbent. Enfin, faites attention à vos effets personnels ; même une légère brise au 57e étage peut emporter des serviettes ou du papier, et il est conseillé d'éviter que des tissus fins ne flottent dans le champ de vision (les séances photos sont idéales avec les mains libres et une poche sécurisée pour votre téléphone ou votre appareil photo).
En résumé, le Marina Bay Sands SkyPark et Ce La Vi offrent une expérience sur deux niveaux, privilégiant la clarté panoramique, la simplicité logistique et une approche axée sur le voyageur. Que vous souhaitiez visiter Singapour, célébrer un événement marquant ou simplement vous accorder un moment de réflexion urbaine en altitude, ce rooftop exige une planification stratégique : prévoyez votre visite au coucher du soleil, réservez dès que possible, prévoyez des vêtements adaptés à l'humidité et préparez-vous à admirer l'un des panoramas les plus photogéniques d'Asie, du haut de ses 57 étages.
Situé au 23e étage du Peninsula New York, le Pen Top (anciennement Salon de Ning) couronne la Cinquième Avenue d'une oasis chic d'inspiration loft sur le toit, alliant vues imprenables sur la ville et service impeccable. L'accès se fait par des ascenseurs dédiés depuis le grand hall de l'hôtel. Suivez la signalétique discrète « Pen Top » ou demandez votre chemin au concierge. Vous accéderez alors à une terrasse chaleureuse et luxuriante qui surplombe la skyline emblématique de Midtown Manhattan (l'Empire State Building au sud, la cime des arbres de Central Park à l'horizon nord). Avec son toit ouvrant à persiennes, le Pen Top offre un charme authentique toute l'année, passant sans effort des après-midis ensoleillés aux soirées étoilées sans interruption.
Le service est assuré tous les jours du mardi au samedi de 17h à 00h30 (fermé le dimanche et le lundi). Si les clients de l'hôtel se déplacent librement, les visiteurs extérieurs peuvent accéder au bar grâce à un ticket de bar (30 SGD, incluant un crédit boisson de 20 SGD), une solution pratique qui allie exclusivité et accessibilité. Les réservations via la plateforme Tock (ou par e-mail) sont fortement recommandées pour les groupes de quatre personnes ou plus, les occasions spéciales ou les soirées de week-end où les tables partent rapidement.
Un code vestimentaire chic et décontracté souligne l'ambiance raffinée du bar : chemises à col et pantalons longs (ou robes soignées et pièces sur mesure) sont de rigueur ; tongs, maillots de sport, débardeurs et maillots de bain (malgré la verrière rétractable du toit) sont poliment refusés à l'entrée. Le personnel de sécurité effectue un contrôle rapide des tenues et des effets personnels – les sacs légers sont les bienvenus, les bagages volumineux doivent être ramenés en chambre –, garantissant ainsi une atmosphère raffinée et sans chichis.
La carte des cocktails du Pen Top allie des saveurs classiques et contemporaines. Attendez-vous à des martinis raffinés, comme le « Ning Sling » (gin, litchi, fruit de la passion, crème de pêche et menthe) – un clin d'œil au nom original du bar –, ainsi qu'à une sélection renouvelée de créations modernes et à une carte de vins soigneusement sélectionnée. Les cocktails coûtent généralement entre 18 et 24 USD, tandis que les mocktails et les spritz plus légers commencent autour de 15 USD. Les plus exigeants peuvent opter pour le « Sky High Champagne Flight », composé de trois millésimes sélectionnés par la maison (85 USD), et une carte d'en-cas concis (blinis au saumon fumé, frites à la truffe, cuillères à tartare) oscille entre 18 et 28 USD, idéale à partager.
Les places assises sont réparties entre les salons intérieurs et les deux terrasses extérieures, chacune orientée pour optimiser la vue et la circulation de l'air. La terrasse principale est exposée à l'ouest, baignée par la lumière dorée (le coucher du soleil se produit vers 20 h en été), tandis que le pont est offre un tableau illuminé par les fenêtres des gratte-ciel à la nuit tombée. (Pour éviter la foule et choisir un canapé d'angle ou un tabouret haut, arrivez avant 18 h en semaine ; le week-end, l'affluence est maximale entre 19 h 30 et 21 h.) Des cabanas privées et des box semi-fermés peuvent être réservés à l'avance pour un montant minimum (500 USD et plus), transformant un verre décontracté en une soirée festive.
Le design de Pen Top s'inspire d'une esthétique loft urbaine : luminaires en fer forgé, ampoules Edison et tissus d'ameublement moelleux côtoient de luxuriants palmiers en pots qui adoucissent l'esprit industriel. En hiver (d'octobre à avril), la terrasse ouest se transforme en « Chalet de Ning », avec ses dômes chauffés, ses plaids en fausse fourrure et ses cheminées autoportantes, créant une ambiance alpine chaleureuse au-dessus des rues scintillantes de la ville.
D'un point de vue logistique, The Peninsula New York se trouve à l'angle de la Cinquième Avenue et de la 55e Rue. La station Bay Fifth Avenue–53 Rue (lignes E et M) est à cinq minutes à pied par des allées couvertes. Les taxis et les VTC débarquent à la porte cochère du Grand Lobby. Pour une soirée prolongée, le Rockefeller Center, la cathédrale Saint-Patrick et le MoMA, tous très éclairés, sont à dix minutes à pied (terrain plat, circulation facile sur les trottoirs). Si vous partez après votre dernière visite, sachez que le métro à proximité ne circule que la nuit, le week-end ; sinon, prévoyez une prise en charge en voiture tard le soir.
En tant que voyageur, gardez un parapluie compact à portée de main : le printemps et le début de l'été peuvent être ponctués d'averses inattendues, et si le toit à persiennes du Pen Top évacue la pluie, les rafales de vent peuvent s'abattre sur les bords ouverts. Les balustrades en verre mesurent plus d'un mètre de haut, mais si vous êtes sujet au vertige, reculez d'un pas pour admirer la chute (23 étages, soit environ 73 mètres). Des feuilles volantes, des serviettes ou des foulards légers peuvent capter le courant d'air ascendant. Rangez donc vos petits objets et prévoyez une poche ou une dragonne pour votre téléphone ou votre appareil photo.
En résumé, le Pen Top du Peninsula New York offre une expérience rooftop soigneusement orchestrée, où service, cadre et panorama se conjuguent pour une soirée fluide et conviviale. Arrivez tôt, habillez-vous convenablement, prévoyez des boissons haut de gamme (compensées par un crédit de 20 USD) et profitez de la polyvalence d'un espace qui évolue au gré des saisons et des rythmes de la ville.
Perchés aux 64e et 65e étages de la rutilante Lebua State Tower, sur Charoen Krung Road à Bangkok, les bars sur les toits du Lebua offrent une vue imprenable sur les méandres du fleuve Chao Phraya et l'immensité scintillante de la ville. Si le Sky Bar vole la vedette (à juste titre pour son allure cinématographique), l'expérience sur les toits du Lebua s'étend sur plusieurs lieux, chacun adapté à des ambiances et des moments différents, de l'apéritif aux festivités nocturnes. Pour le voyageur appréciant à la fois un spectacle panoramique et un service impeccable, le Lebua at State Tower reste une étape incontournable de tout itinéraire à Bangkok.
L'accès au toit de la State Tower commence par un rapide trajet en ascenseur jusqu'au hall du 61e étage, où une signalétique discrète vous indique « Rooftop by Lebua ». De là, un second ascenseur navette vous emmène en hauteur, au-dessus du bruit de la rue, bercé par les légers tintements de verre et la douce musique lounge. Avant de sortir, vous passerez un bref contrôle de sécurité et de tenue vestimentaire : chemise à col, pantalon long et chaussures fermées pour les hommes ; robes, chemisiers ou pantalons tailleur pour les femmes (tongs, débardeurs et vêtements de sport sont poliment refusés). Les sacs légers et les pochettes sont les bienvenus ; les sacs à dos ou les sacs de courses plus volumineux doivent être déposés au rez-de-chaussée ou dans un casier sur place.
Une fois sur la terrasse, votre première option est le Mezza9 (étages 58-59), un espace intérieur-extérieur où de longues tables communes et des comptoirs en cuivre accueillent les groupes en quête d'une ambiance plus animée (imaginez des assiettes à partager de mini-burgers de poitrine de porc croustillante et des tapas asiatiques à la touche cosmopolite). Mais si vous avez envie d'une vue imprenable sur le fleuve, montez sur les terrasses en plein air du Sky Bar (étage 63) et du Distil (étage 64), où les sièges sont disposés le long du périmètre incurvé, offrant un panorama à 270° qui s'étend des quais historiques près de Chinatown aux gratte-ciel scintillants en amont. (Remarque : le Sky Bar est ouvert de 18 h à 1 h, tandis que le Distil ouvre plus tôt, vers 17 h, et reste ouvert jusqu'à 2 h, ce qui en fait l'endroit idéal pour siroter un cocktail au coucher du soleil ou pour un dernier verre après le dîner.)
Le Hangovertini, le fleuron du Sky Bar (650 THB), reste un incontournable, mais pour une soirée plus discrète, le « Chao Phraya Sour » de Distil propose un mélange équilibré de whisky vieilli, de miel local et de citron vert, un hommage au fleuve lui-même (720 THB). Les deux bars proposent des boissons entre 600 et 800 THB (environ 17 à 23 USD), avec des cocktails sans alcool à partir d'environ 450 THB. Si vous préférez vous détendre, sachez que les verres surélevés et le rythme plus lent du barman de Distil vous invitent à vous attarder – un atout si vous avez passé l'après-midi à flâner dans le Grand Palais ou à vous précipiter au Wat Arun.
Les places assises dans les deux salles comprennent des fauteuils bas, des tables hautes et des tabourets de bar, tous inclinés pour une vue optimale. Les groupes de deux ou trois personnes sont les plus appréciés (les groupes plus nombreux peuvent être répartis sur plusieurs tables). Si vous souhaitez profiter pleinement des vues imprenables sur le méandre de la rivière, demandez une place en périphérie lors de votre réservation (disponible auprès de la conciergerie de l'hôtel ou sur le portail de réservation en ligne). Pendant les mois de pointe (décembre-février) et les jours fériés comme Loy Krathong, il est fortement conseillé de réserver à l'avance ; les clients sans réservation peuvent devoir patienter jusqu'à une heure, notamment entre 19h30 et 21h.
D'un point de vue logistique, la situation de Lebua au bord de l'eau est à double tranchant. D'un côté, vous êtes à dix minutes à pied de la station de BTS Saphan Taksin (sortie 2), avec des allées couvertes menant à la porte cochère de l'hôtel – idéal pour les averses imprévisibles de Bangkok. De l'autre, les options de dernière minute nocturnes se font rares après 23h30 ; si les taxis Grab sont nombreux, les tarifs peuvent grimper après les événements au bord de l'eau ou les festivals du week-end. (Conseil : réservez un taxi avec compteur à l'avance auprès de la conciergerie de l'hôtel pour un prix fixe jusqu'aux quartiers centraux de Sukhumvit ou de Silom.)
À Bangkok, le temps est chaud et humide toute l'année, les pluies de mousson étant plus fréquentes de mai à octobre. Malgré des auvents partiels sur les toits-terrasses, la protection contre les averses latérales est minimale. Prévoyez donc un poncho de pluie compact si les prévisions annoncent des orages. Même sans pluie, la circulation de l'air peut être limitée par temps calme ; privilégiez les tissus légers qui évacuent l'humidité et, pour les appareils électroniques sensibles, prévoyez une pochette en microfibre pour vous protéger des rafales soudaines.
La sécurité au Lebua est exemplaire : des gardes en uniforme surveillent l'entrée et la vidéosurveillance surveille chaque centimètre carré de la terrasse. Cependant, la hauteur des espaces extérieurs (certaines rampes ne montent qu'à la taille) justifie la prudence habituelle des voyageurs : évitez de trop vous pencher pour prendre des selfies, attachez les objets non fixés (serviettes, ronds de serviette, cartes-clés d'hôtel) et surveillez les enfants ou les personnes moins stables si vous voyagez en famille.
Au-delà des bars, l'emplacement sur le toit du Lebua vous place au cœur de l'animation nocturne de Bangkok. Après un cocktail, rendez-vous aux bars du balcon du Mezza9 pour une collation tardive, ou descendez jusqu'au Breeze, au 52e étage, pour un menu inspiré des saveurs de l'océan composé de poissons entiers grillés et de ceviches. Si votre soirée vous invite à une séance de sport après le bar, la salle de sport ouverte 24h/24 (équipée de tapis de course avec vue sur la rivière) vous permettra de vous remettre de votre gueule de bois avant de rejoindre votre suite.
En résumé, Lebua at State Tower offre bien plus que de la hauteur : il propose un voyage à plusieurs niveaux et personnalisé à travers la vie sociale verticale de Bangkok. Du partage convivial du Mezza9 aux vues imprenables du Sky Bar, en passant par la mixologie raffinée du Distil, chaque niveau répond aux besoins spécifiques des voyageurs. Planifiez votre itinéraire, habillez-vous convenablement, réservez à l'avance en haute saison et prévoyez suffisamment de temps pour admirer les méandres de la rivière : le résultat est une expérience alliant luxe et praticité, vous offrant un verre et une vue inoubliables.
Perché au sommet de l'International Commerce Centre à West Kowloon, l'Ozone Bar revendique le titre de l'un des bars les plus hauts de la planète, occupant le 118e étage du plus haut gratte-ciel de la ville. Depuis ce point de vue privilégié, comprenant un salon intérieur et une terrasse en plein air, les clients bénéficient d'un panorama imprenable sur la skyline lumineuse de l'île de Hong Kong, le trafic maritime animé du port Victoria et le relief accidenté des Nouveaux Territoires. (Attention, le brouillard ou les nuages bas peuvent parfois obscurcir la vue, notamment pendant la saison des typhons ; il est donc conseillé de consulter la météo avant de s'y rendre.) Que vous soyez un habitué des rooftops ou un novice, Ozone vous réserve un moment d'émerveillement dès la sortie de l'ascenseur, face à une chute vertigineuse.
Arriver ici est une aventure en soi : le bar est situé au sein du Ritz-Carlton Hong Kong, accessible par la sortie intégrée de la station de MTR Kowloon (traversez le centre commercial Elements et suivez la signalisation Ritz-Carlton). Comptez 10 à 15 minutes depuis Central ; des ascenseurs adaptés aux bagages facilitent le trajet, même si vous venez d'arriver de l'Airport Express (qui s'arrête à la station Kowloon) ou si vous transportez vos sacs de courses après une virée shopping. (Si vous êtes sujet au mal des transports, préparez-vous à une montée brève mais abrupte au cœur de l'ICC ; votre estomac risque de se retourner pendant la montée, mais cela fait partie de l'expérience.)
À l'intérieur, le design est épuré et lumineux. Une palette de bleus irisés et de surfaces réfléchissantes accentue la sensation de flottement, parfaitement complétée par des sièges confortables, des tables basses idéales pour les apéritifs en commun et une multitude de luminaires sculpturaux imitant des étoiles prises dans un filet de câbles d'acier. Si vous choisissez une place en terrasse, préparez-vous à un vent fort après la tombée de la nuit ; prévoyez donc une veste légère, même si la soirée dans la rue est douce. (Les parapluies ne seront pas d'une grande aide si le vent se lève, mais les voyageurs frileux apprécieront un châle ou une écharpe.)
La carte des cocktails est aussi inventive qu'on pourrait l'espérer, alliant ingrédients d'inspiration locale, comme le litchi, le thé oolong et le poivre du Sichuan, à des formules classiques. Les prix oscillent entre 180 et 280 HKD par cocktail (environ 23 à 36 USD), avec quelques options premium, dont un cocktail « Harbour Sunset » conçu pour refléter les couleurs changeantes du crépuscule sur l'eau, plafonnant à 350 HKD. Les en-cas légers (blinis au caviar ou frites à la truffe) coûtent entre 80 et 180 HKD. Prévoyez donc au moins 500 HKD par personne si vous souhaitez grignoter et boire avec modération. Le paiement sans espèces par carte de crédit est fluide ; le pourboire n'est pas obligatoire mais toujours apprécié (un pourboire de 10 à 15 % à votre serveur vous assurera une attention particulière si la terrasse commence à se remplir).
Bien planifier votre visite peut sublimer l'expérience. Prévoyez d'arriver environ 30 minutes avant le coucher du soleil pour profiter d'une terrasse de choix et admirer la transition entre la lueur ambrée et le spectacle de néons qui fait la renommée de Hong Kong. Par temps clair, les lumières scintillantes des bateaux naviguant dans le port Victoria deviennent aussi fascinantes que le ciel lui-même. Les week-ends et jours fériés sont réputés pour être très fréquentés ; il est fortement recommandé de réserver (au moins 48 heures à l'avance, car les heures de pointe, entre 18 h et 20 h, sont souvent complètes). Si vous arrivez sans réservation, prévoyez une attente pouvant aller jusqu'à une heure, surtout les vendredis et samedis soirs.
Au-delà de la vue et des boissons, Ozone propose une bande-son soignée qui oscille entre un tempo détendu et relaxant en début de soirée et des rythmes nu-disco ou house plus tard dans la nuit, même si le volume sonore est maîtrisé pour permettre les conversations. (Si vous êtes extrêmement sensible au bruit, demandez une table dans le salon intérieur plutôt que sur la terrasse près de la cabine du DJ.) Les toilettes sont spacieuses et impeccablement entretenues, avec des baies vitrées qui offrent un aperçu de la ville même dans la file d'attente, même si des vitres vous protègent de la vue.
L'accessibilité est généralement excellente : accès sans marches depuis le hall du MTR jusqu'au bar, et ascenseurs adaptés aux personnes en fauteuil roulant. Notez que la terrasse extérieure présente un léger rebord à l'entrée ; les personnes en fauteuil roulant sont donc invitées à demander de l'aide au personnel ou à rester à l'intérieur. Le service est soigné et attentionné, mais aux heures de pointe, l'attente pour les plats et les boissons peut être plus longue ; tenez-en compte si vous prévoyez des déplacements ou des correspondances.
Enfin, n'oubliez pas que les bars sur les toits, par nature, vous exposent aux éléments. L'humidité à Hong Kong peut être intense, et les averses soudaines sont fréquentes, même en juin (bien qu'elles soient généralement brèves). Vérifiez les conditions avant de quitter votre hôtel et emportez un imperméable compact ou un coupe-vent pliable dans votre sac. Côté confort, les talons hauts peuvent être précaires sur les planches étroites, et les sandales peu adhérentes sont à éviter si vous comptez vous promener sur la terrasse (des chaussures plates ou des bottes sont plus sûres).
En résumé, l'Ozone Bar est moins une destination décontractée qu'une destination de sortie orchestrée, du coucher du soleil au dernier verre, qui demande un peu d'anticipation (et une bonne oreille aux prévisions de vent). Mais une fois que vous aurez siroté un cocktail frais, entouré des lumières de la ville à des centaines de mètres en contrebas, vous comprendrez pourquoi ce lieu est un lieu de pèlerinage pour les voyageurs amateurs de dégustation et les aventuriers urbains.
Perché au sommet des trois tours emblématiques de Marina Bay Sands, le CÉ LA VI occupe le 57e étage avec un design résolument chic et des vues qui s'étendent du bassin aux lotus scintillant du musée ArtScience jusqu'au lointain quartier central des affaires. (Notez que si de nombreuses photos se concentrent sur la piscine à débordement du SkyPark adjacent, le bar lui-même est séparé ; les maillots de bain ne sont pas de mise en dehors de la piscine.) En sortant de l'ascenseur rapide et en entrant dans un hall d'entrée orné de velours bleu nuit et d'accents en laiton poli, vous réalisez immédiatement qu'il s'agit moins d'un bar décontracté que d'une destination lifestyle soigneusement chorégraphiée, où chaque détail, de l'éclairage à la musique lounge, est calibré pour accentuer le sentiment d'être à l'occasion.
L'accès est simple mais nécessite une planification : entrez par le hall de l'hôtel au niveau 2 de la baie, prenez l'ascenseur MICE dédié en passant devant les étages du casino et les ailes de conférence (la signalisation est claire, bien que les heures de pointe à l'enregistrement à l'hôtel puissent entraîner de brèves attentes), et débouchez dans une antichambre sombre gardée par des stands d'accueil discrets. (Si vous arrivez en taxi ou en covoiturage, demandez « Marina Bay Sands Hotel Lobby, Bay Level 2 » pour éviter d'être déposé dans la galerie marchande en dessous.) L'établissement applique un code vestimentaire chic et décontracté — pensez aux chemises à col et aux robes plutôt qu'aux tongs et aux débardeurs — et même s'ils ne vous refuseront pas pour un manque de talons, les baskets doivent être propres et haut de gamme plutôt que de style sportif.
Une fois à l'intérieur, vous découvrirez trois zones distinctes : un salon intérieur entouré de baies vitrées, une terrasse en plein air qui entoure entièrement le bar, et une terrasse au bord de la piscine, techniquement privée, mais qui peut être réservée pour un service à table par groupe de six personnes ou plus. (L'accès à la piscine est réservé aux clients de l'hôtel et du spa ; pour une photo « dans l'eau » avec la skyline en arrière-plan, mieux vaut réserver une méridienne séparée.) Les places assises en terrasse sont très prisées ; prévoyez d'arriver au moins 45 minutes avant le coucher du soleil pour trouver un coin d'où la vue sur les Gardens by the Bay et le Singapore Flyer s'harmonise parfaitement. Sinon, le salon intérieur offre tout de même de généreux panoramas, et la climatisation vous garantit de ne pas vous laisser abattre par l'humidité.
La carte des cocktails est une véritable ode à l'élégance. Des classiques comme un Negroni parfaitement équilibré, ou peut-être leur signature « Marina Bay Old Fashioned », qui remplace le seigle traditionnel par un single malt distillé localement, côtoient des options inventives rendant hommage aux routes des épices d'Asie du Sud-Est. (Un « Siam Spritz » à base de basilic thaï, de feuille de combava et d'un filet d'eau de coco pétille les douces soirées ; demandez-le « extra pétillant » si vous souhaitez que l'effervescence danse sur les lumières de la ville.) Les cocktails coûtent entre 25 et 35 SGD (environ 18 et 25 USD), avec des créations phares, comme l'« Aurora », à base de yuzu japonais, de fleur de pois papillon et de prosecco, qui grimpent jusqu'à environ 40 SGD. Les assiettes légères (20 à 45 SGD) vont des mini-burgers de bœuf wagyu saupoudrés de togarashi au tartare de thon de qualité sashimi servi dans des mini-coquillages ; si vous prévoyez un budget de 100 à 120 SGD par personne pour une sortie décontractée avec deux boissons et une collation, vous serez dans la bonne fourchette.
Le service ici reflète le positionnement premium du bar : le personnel se déplace avec une assurance tranquille, passant pour proposer des recharges d'eau de manière proactive et suggérer des accords mets et vins sans se montrer envahissant. (Cela dit, aux heures de pointe, généralement le vendredi et le samedi de 19 h à 22 h, votre serveur peut être occupé à gérer plusieurs tables ; signalez-le donc tôt si vous êtes pressé par un départ de croisière ou si vous avez besoin de payer l'addition rapidement.) Le pourboire est discrétionnaire à Singapour, bien que des frais de service de 10 % soient automatiquement ajoutés à votre addition ; n'hésitez pas à ajouter quelques dollars singapouriens supplémentaires si vous avez été particulièrement satisfait du rythme et de l'attention.
Au-delà des boissons et des vues, CÉ LA VI propose un calendrier tournant de soirées DJ, de sets de jazz live et de pop-ups occasionnels de chefs invités. (La programmation est publiée mensuellement sur leur site web ; la billetterie numérique pour certains événements est recommandée, la capacité étant limitée à environ 150 invités pour préserver une ambiance intime.) Si les événements sur la scène principale s'intensifient après 22 h, les réservations en journée, notamment le dimanche après-midi, offrent une ambiance plus décontractée, avec le soleil de midi filtrant à travers les vitres et une bande-son plus lounge-bar que discothèque.
Les considérations pratiques sont importantes ici : l'humidité équatoriale de Singapour peut entraîner une brève formation de buée sur les parois vitrées lorsque la climatisation se met en marche. Laissez donc les vitres se dissiper dès votre arrivée. Les averses, souvent brèves, peuvent survenir sans prévenir ; les terrasses sont équipées de stores rétractables, mais si le vent tourne, préparez-vous à rentrer. (Les parapluies sont déconseillés en terrasse ; le personnel en a des de rechange en cas d'oubli.) Les toilettes, nichées derrière le bar, sont spacieuses et impeccables, avec des miroirs rétroéclairés qui vous permettent de jeter un dernier coup d'œil à votre tenue avant de descendre.
Partir est aussi simple qu'arriver : les ascenseurs fonctionnent jusqu'à 1 h du matin, mais les suppléments pour les taxis de nuit peuvent augmenter de 20 % à 30 % le prix des courses au compteur. Pour un budget serré, demandez un devis sur l'application Grab à l'avance. L'accès au MRT via la station Bayfront se fait à quelques pas à travers le centre commercial (suivez les panneaux bleus « Bayfront MRT »). Si vous vous rendez ensuite à Clarke Quay ou Raffles Place, comptez 10 à 15 minutes de trajet selon les correspondances.
En fin de compte, CÉ LA VI est moins une simple pause pour boire un verre qu'une soirée riche en événements où architecture, mixologie et paysage urbain convergent. (Si vous voyagez en couple, réservez l'un des « nids d'amour » semi-fermés de la terrasse pour un peu d'intimité ; les voyageurs solitaires trouveront de nombreuses places assises au bar, propices aux conversations avec les barmans et autres globe-trotters.) Pour le voyageur en quête non seulement d'une vue imprenable, mais aussi d'une expérience sensorielle exceptionnelle, CÉ LA VI reste l'une des destinations rooftop les plus fascinantes et les plus accessibles d'Asie.
Perché aux 31e et 32e étages du Shard, l'Aqua Shard domine la rive sud de Londres d'une position privilégiée, offrant une vue panoramique sur la Tamise, la silhouette crénelée du Tower Bridge et l'immensité de la City. (Notez que si les journées claires offrent une vue imprenable sur l'horizon, les nuages bas et la brume, surtout en hiver, peuvent rendre la vue éthérée plutôt que cristalline.) Dès que vous descendez de l'ascenseur vitré dédié, l'impression d'altitude vous envahit : des murs de verre s'étendent du sol au plafond, un parquet en chêne clair s'étend sous vos pieds et le bruit de la rue s'atténue pour laisser place à un bourdonnement lointain. Pour les voyageurs habitués à l'agitation du rez-de-chaussée, ce changement d'altitude peut être quelque peu déstabilisant, et dans le bon sens du terme.
L'accès est simple, mais demande un peu d'anticipation. Rendez-vous sur Joiner Street, sur la rive sud (la signalisation « The Shard » est abondante) et entrez par le hall principal ; un rapide contrôle de sécurité précède votre montée en ascenseur. Le bar n'ayant pas d'entrée séparée, prévoyez cinq minutes supplémentaires pour l'enregistrement, surtout aux heures de pointe, au coucher du soleil. (Si vous arrivez par la gare de London Bridge, comptez cinq minutes de marche supplémentaires sur la passerelle piétonne (attention aux cyclistes) et suivez la pyramide de verre caractéristique du Shard.) Il est fortement recommandé de réserver : si les clients sans réservation sont parfois admis en milieu de semaine après 15 h, les week-ends et jours fériés (ainsi que les créneaux en début de soirée de 17 h à 20 h) peuvent être complets des semaines à l'avance. Les réservations peuvent se faire en ligne ou par téléphone. Notez que les tables sont généralement attribuées de manière fixe. Si vous préférez une place en terrasse, n'hésitez pas à le demander au moment de la réservation.
À l'intérieur, l'Aqua Shard se divise en deux zones : bar, salle à manger et terrasse. L'espace bar ouvert du 31e étage propose un mélange de tabourets hauts et de chaises longues basses regroupés autour d'un comptoir en basalte rétroéclairé, tandis que le restaurant adjacent propose un service à table complet ; les deux partagent la même vue panoramique. Franchissez les portes coulissantes pour accéder à la terrasse du 32e étage, où une terrasse en teck s'enroule autour des façades nord et est du bâtiment. (La vitesse du vent peut y être considérablement plus élevée ; prévoyez un manteau léger même en été et évitez les chaussures trop légères ; des chaussures plates fermées ou des bottes sont plus sûres sur une terrasse légèrement humide.) Des jardinières en terrasse et un éclairage LED discret adoucissent l'architecture en acier et en verre, créant une atmosphère à la fois moderne et intime.
La carte des boissons allie origine britannique et touche internationale. Attendez-vous à des cocktails classiques – des Negronis parfaitement dosés ou des Gin Tonics à base de gins anglais de qualité – ainsi qu'à des spécialités de saison comme le « Shard Sour », qui marie le London Dry à du jus de pomme pressé et une mousse au romarin et au citron. Les cocktails varient de 12 à 18 £, avec des pichets à partager (idéals pour les groupes de quatre) à environ 60 £. La carte des vins est également soignée, mettant en avant des producteurs du Sussex et du Kent, ainsi que des rosés de Provence et des incontournables du Nouveau Monde ; les bouteilles démarrent à environ 40 £ et dépassent les 200 £ pour les champagnes haut de gamme. Pour une soirée plus tranquille – deux cocktails sur mesure et une bouteille d'eau gazeuse – prévoyez au moins 50 à 60 £ par personne ; ajoutez une ou deux petites assiettes (plus d'informations ci-dessous) et vous atteindrez la barre des 80 à 100 £.
L'Aqua Shard privilégie les en-cas raffinés plutôt que les repas complets, ce qui en fait un prélude idéal à un dîner ailleurs ou une soirée tranquille. Parmi les bouchées à partager, on trouve des croquettes d'œufs écossais saupoudrées de chapelure de boudin noir (8 £), des travers de porc croustillants glacés au tamarin et au piment (12 £) et un plateau de fromages Shard mettant en valeur les variétés de produits fermiers britanniques (14 £). Chaque plat est présenté sur une assiette en ardoise ou en porcelaine blanche, conçue pour faciliter le passage – idéal si vous êtes assis sur un tabouret et que vous ne souhaitez pas jongler avec plusieurs assiettes. Le service est soigné et attentionné, le personnel circulant régulièrement pour apporter des serviettes propres ou remplir des verres d'eau. Cependant, entre 18 h et 21 h, prévoyez un temps d'attente légèrement plus long, de 10 à 15 minutes pour les plats et de 5 à 7 minutes pour les cocktails.
Programmer votre visite au coucher du soleil offre une transition des plus spectaculaires : le ciel ambré de Londres se fond dans l'éclat des lumières de la ville. Prévoyez d'arriver 30 à 45 minutes à l'avance pour vous installer et choisir votre angle de vue préféré : vers l'est pour le Tower Bridge et la cathédrale Saint-Paul, vers le sud pour les courbes de la Tamise. À la tombée de la nuit, les bâtiments de la rive sud – le Globe de Shakespeare, la Tate Modern et les toits à pignon de Bankside – s'illuminent comme un écrin. (Les rares soirs de feu d'artifice – ceux de Guy Fawkes ou du Nouvel An – les terrasses peuvent être particulièrement bondées ; consultez le calendrier des événements locaux avant de réserver.)
Des aspects pratiques complètent l'expérience. Les toilettes des deux étages sont bien entretenues, même si les files d'attente peuvent se former rapidement ; si vous voyagez en groupe, échelonnez vos visites. Le personnel se fera un plaisir d'appeler des taxis ou de vous aider à utiliser les applications de VTC. Notez toutefois que les chauffeurs de taxi peuvent appliquer un supplément Shard la nuit. Tenez compte de ce supplément dans votre budget ou envisagez de parcourir à pied la courte distance jusqu'à London Bridge pour prendre le bus ou le métro. Enfin, bien que l'Aqua Shard soit largement accessible (accès sans marche et toilettes accessibles), l'entrée de la terrasse est équipée d'une légère rampe ; les personnes en fauteuil roulant doivent prévenir l'équipe à l'avance pour faciliter la transition.
En substance, l'Aqua Shard n'est pas qu'un simple bar : c'est un prisme architectural à travers lequel vous découvrez l'horizon londonien en constante évolution. (Certes, l'atmosphère peut paraître un peu corporative ou raffinée, mais ce niveau de raffinement vous évite d'être confronté à des sols collants ou à un service en sous-effectif.) Que vous célébriez une occasion spéciale ou que vous vous contentiez de cocher un rooftop pour votre dossier de voyage, peu d'endroits allient hauteur, hospitalité et cœur de la ville avec autant de fluidité. Terminez votre verre, respirez une dernière fois cet air raréfié, et vous comprendrez pourquoi la plateforme d'observation la plus emblématique de Londres est aussi un lieu de rencontre convivial.
Perchée au sommet de l'historique Torre Latinoamericana, au 41e étage, La Terraza à 360° offre aux voyageurs l'un des points de vue les plus spectaculaires de Mexico, où la mosaïque de toits colorés cède la place aux lointains sommets enneigés du Popocatépetl et de l'Iztaccíhuatl. (Attention, l'altitude de Mexico, environ 2 250 mètres au-dessus du niveau de la mer, peut laisser les nouveaux arrivants un peu essoufflés ; prévoyez au moins une heure au niveau du sol pour vous acclimater avant votre ascension.) Alors que l'ascenseur aux parois de verre vous propulse vers le ciel en moins de soixante secondes, le bourdonnement de la circulation en contrebas se réduit à un battement sourd, et vous posez le pied sur une terrasse en teck encadrée par une balustrade en acier et en verre qui encercle la ville telle une boussole à 360°.
L'accès est simple, mais le prix d'entrée est modique : environ 120 MXN par adulte, incluant l'accès à l'ascenseur et une boisson sans alcool ou un café offert. L'entrée se trouve Calle Francisco I. Madero, dans le quartier historique du Centro Histórico, à seulement un pâté de maisons de la station Zócalo sur la ligne 2 du métro. Après avoir acheté votre billet au guichet du rez-de-chaussée et passé un bref contrôle de sécurité, vous monterez à bord de l'ascenseur panoramique. Si vous voyagez avec des bagages encombrants ou des poussettes, pensez à les laisser à votre hôtel, car le hall de l'étage peut être encombré aux heures de pointe. (Les familles avec de jeunes enfants doivent noter que, bien que l'entrée soit réduite pour les moins de 12 ans, une surveillance près de la rambarde est essentielle.)
La Terraza se divise en deux anneaux concentriques : un salon intérieur agrémenté de tables basses et de bancs rembourrés, et une terrasse extérieure qui entoure entièrement la tour. La zone intérieure offre un confort climatisé, idéal si vous arrivez un après-midi pluvieux, tandis que l'anneau extérieur offre une vue imprenable sur des monuments tels que la cathédrale métropolitaine, l'Ángel de la Independencia sur le Paseo de la Reforma et la silhouette dentelée de la Sierra de las Cruces à l'ouest. (De fortes rafales peuvent souffler aux angles de la tour ; même par temps clair, prévoyez un coupe-vent léger ; l'heure dorée des photographes coïncide avec une baisse sensible des températures.) Les places sont attribuées par ordre d'arrivée. Arriver 30 à 45 minutes avant le coucher du soleil vous permettra d'accéder à l'angle ouest tant convoité.
L'offre de boissons s'inspire du riche patrimoine des spiritueux mexicains, avec des cocktails signature, des cervezas locales et une sélection de mezcals intrigante. L'« Agave Breeze », une tequila reposado secouée avec du jus d'orange frais et un soupçon de sirop de chipotle, coûte environ 200 MXN, tandis qu'une sélection de trois mezcals en petite quantité (dont un espadín, un tobalá et un pechuga) coûte environ 250 MXN. Les bières locales comme la Bohemia ou la Victoria coûtent entre 80 et 100 MXN la bouteille, et une carte des vins, restreinte mais bien choisie, propose des altos mexicains et des rosés de Baja à 150 MXN le verre. Les en-cas légers, comme les esquites en tasse (grains de maïs grillés assaisonnés de citron vert, de mayonnaise et de poudre de piment) ou les quesadillas de maïs bleu fourrées au fromage d'Oaxaca, oscillent entre 60 et 120 MXN. (Si vous arrivez affamé, prévoyez de continuer à dîner ensuite ; le menu des collations est conçu pour compléter la vue, et non pour remplacer un repas complet.)
Choisir le bon moment pour votre visite peut transformer La Terraza, d'un simple bar, en un événement cinématographique. Par temps clair, arrivez 45 minutes avant le coucher du soleil pour admirer la palette de couleurs de la ville passer de l'ocre poussiéreux aux néons électriques, et gardez un œil sur l'horizon ouest pour admirer les dernières lueurs du crépuscule avant l'illumination de la ville. Les jours de semaine sont généralement moins fréquentés et l'air plus clair – le célèbre smog de Mexico peut s'accumuler en fin d'après-midi, surtout le vendredi – alors si vous êtes à la recherche de silhouettes montagneuses impeccables, le milieu de semaine est votre meilleur choix. Pendant la saison des pluies (juin-septembre), les averses soudaines sont fréquentes ; tandis que des auvents rétractables protègent une partie de la terrasse, un parapluie compact ou une veste à séchage rapide peuvent protéger vos appareils électroniques des taches d'eau.
Le service à La Terraza est à la fois convivial et efficace. Les barmans recommandent rapidement des accords mets-mezcal hors menu ou ajustent la douceur des cocktails sur demande, et ils remplissent votre verre d'eau sans vous demander de vous le demander. Le paiement par carte bancaire est simple, mais prévoyez de petites coupures en pesos pour le prix d'entrée et les en-cas en espèces au chariot. Le pourboire n'est pas obligatoire – les frais de service sont généralement inclus dans les factures de groupe – mais un discret versement de 10 % en espèces vous assurera un suivi attentif si vous prévoyez de vous attarder en soirée. Les toilettes, à côté du salon intérieur, sont impeccables, mais des files d'attente peuvent se former au coucher du soleil ; prévoyez cinq à dix minutes d'attente si vous êtes quatre personnes ou plus.
Enfin, le choix d'une garde-robe pratique est important. Le pont en teck peut devenir glissant sous la bruine ; évitez donc les talons aiguilles ou les sandales à brides minimalistes ; des chaussures plates fermées ou des baskets légères offrent une meilleure adhérence. En haute altitude, le soleil peut être étonnamment intense en journée ; prévoyez des lunettes de soleil et un chapeau pliable ou une écharpe pour une protection supplémentaire. À la tombée de la nuit, les températures peuvent chuter de plusieurs degrés. Une veste légère ou un châle vous assureront un confort optimal, adossé à la rambarde, à admirer le panorama urbain.
En substance, La Terraza à 360° est bien plus qu'un bar avec vue : c'est un observatoire en altitude où les voyageurs peuvent s'orienter d'un seul coup d'œil sur les quartiers tentaculaires de Mexico, son cœur colonial et son horizon volcanique. (Certes, l'endroit peut paraître touristique, mais c'est là tout son charme : c'est un lieu conçu pour cristalliser les contrastes de la ville en un instant inoubliable.) Installez-vous confortablement avec votre boisson préférée, tournez lentement sur la terrasse et vous comprendrez pourquoi ce rooftop reste un rite de passage incontournable pour les visiteurs comme pour les locaux.
Perché au sommet du majestueux Rocco Forte Hotel de Rome, au cœur de la Bebelplatz baroque de Berlin, le Rooftop Bar offre un mélange évocateur d'élégance contemporaine et du poids d'une histoire séculaire qui se dévoile en contrebas. Depuis sa terrasse du 10e étage, accessible par un ascenseur rapide depuis le hall de l'hôtel, vous contemplerez l'Opéra royal, la majesté de la cathédrale de Berlin et l'immensité verdoyante du Lustgarten (un rappel que le passé historique de cette capitale est toujours présent). Pour les voyageurs pragmatiques, la situation centrale du bar vous permettra d'être à quelques pas de l'Île aux Musées, d'Unter den Linden et de la vie nocturne animée du Hackescher Markt ; pour les plus contemplatifs, la juxtaposition du design moderne et des façades du XVIIIe siècle offre un tableau presque cinématographique, à savourer de préférence avec un apéritif bien mérité.
Le Rooftop Bar est ouvert en saison, généralement de mi-mai à fin septembre. Il ouvre à 16h en semaine et à 14h le week-end, puis reste ouvert jusqu'à minuit (dernières commandes à 23h30). Pendant les mois les plus froids de Berlin (d'octobre à avril), le bar se déplace à l'intérieur, au Bar de Rome, au rez-de-chaussée, mais la terrasse reste fermée aux intempéries. (Remarque : les horaires peuvent être prolongés lors d'événements spéciaux ou de soirées organisées par l'hôtel ; consultez le site web de l'hôtel ou appelez le concierge pour connaître les horaires à jour.) L'entrée est gratuite, mais les places sont attribuées par ordre d'arrivée. Les réservations par e-mail ou sur le portail en ligne de l'hôtel sont fortement recommandées pour les groupes de quatre personnes ou plus, notamment du jeudi au samedi soir, lorsque les clients locaux se rassemblent ici après les représentations théâtrales.
Le code vestimentaire est décontracté et élégant : privilégiez les robes d'été, les chinos, les chemises à col et les mocassins aux tenues de sport, aux tongs ou aux t-shirts trop décontractés. Le personnel de sécurité à l'entrée vous indiquera si votre tenue doit être ajustée (il est aimable mais ferme), et les sacs trop volumineux pourront être renvoyés dans votre chambre ou déposés dans la consigne à bagages de l'hôtel. Une fois l'accès franchi, vous accéderez à une terrasse où se mêlent un mobilier minimaliste – tables en métal épurées, canapés bas et lampes chauffantes pour les nuits fraîches – et des jardinières verdoyantes qui adoucissent les lignes industrielles et rappellent les flèches vertes de la ville en contrebas.
La carte des boissons allie classiques européens et cocktails artisanaux berlinois en plein essor. Attendez-vous à un Negroni impeccable (14-16 €), une sélection de gins tonics locaux mettant en vedette des distilleries allemandes artisanales (12-15 €) et des créations originales comme le « Spree Sling », un gin aux notes de genièvre, mélangé à de la fleur de sureau, du concombre et une pointe de mousse tonique (16 €). Les amateurs de vin trouveront une carte concise mais soignée de rieslings allemands, de pinots noirs et de champagnes au verre (10-18 €), tandis que les amateurs de bière pourront déguster une sélection changeante de microbrasseries berlinoises (6-8 €). Parmi les options sans alcool, on trouve des sodas et des mocktails artisanaux – essayez le « Rooftop Refresher » (amer citron, menthe et concombre, 8 €) – pour que chaque voyageur se sente satisfait.
L'espace est composé de tables hautes communes, de tables plus isolées le long de la balustrade et de canapés lounge regroupés sous des parasols en toile. Si votre priorité est une vue imprenable sur le Berliner Dom au coucher du soleil, demandez une place près de la balustrade dès votre arrivée (arriver plus près de l'ouverture augmente vos chances). Les groupes de plus de six personnes peuvent se retrouver répartis sur des tables adjacentes. Pour les groupes plus nombreux, pensez à réserver une alcôve privée en terrasse (un minimum de 500 € s'applique généralement) afin de garantir que tout le monde soit assis ensemble. Le personnel alterne les places selon les besoins pour équilibrer les nouveaux arrivants et les clients existants : des effets personnels compacts et une disponibilité à se déplacer de quelques centimètres faciliteront les transitions.
D'un point de vue logistique, l'Hôtel de Rome se trouve sur la Bebelplatz, à mi-chemin entre les stations Spittelmarkt (U2) et Französische Straße (U6), soit à dix minutes à pied pour la plupart des visiteurs. L'entrée de l'hôtel, située sur la Behrenstraße, permet de déposer facilement les taxis et de les récupérer en covoiturage ; le métro de nuit fonctionne jusqu'à 1 h du matin en semaine et 2 h le week-end (les bus BVG, 24 h/24, assurent la liaison nocturne). Si vous prévoyez de poursuivre votre soirée dans les quartiers voisins de Mitte ou de Kreuzberg, prévoyez un court trajet en tram ou en taxi de moins de 15 minutes : la politique berlinoise en matière de petites voitures rend la circulation relativement prévisible, même tard le soir.
À Berlin, le temps peut être agréablement tempéré en été – les températures maximales moyennes avoisinent les 24 °C – mais les averses soudaines ne sont pas rares. Les parasols et les lampes chauffantes mobiles de la terrasse offrent un peu de répit, mais un parapluie de voyage compact (ou une veste légère dans votre sac) est une précaution judicieuse. Après le coucher du soleil, les températures peuvent chuter de plusieurs degrés ; prévoyez un pashmina ou une couche légère si vous êtes du genre à vous attarder devant un deuxième verre. Le sol de la terrasse est pavé de pierre lisse ; les talons sont acceptables, mais les tapis irréguliers des espaces détente peuvent présenter un léger risque de trébuchement si vous êtes distrait par la vue.
La sécurité sur le toit est excellente : les balustrades en verre dépassent largement la taille, des caméras de surveillance surveillent tous les recoins et le personnel patrouille régulièrement. Cependant, si vous voyagez avec des enfants ou des amis inexpérimentés, un petit rappel de tenir les téléphones et les boissons loin des bords évitera tout incident, surtout lors des séances photos. Et si l'ambiance est résolument haut de gamme, l'agencement pratique du bar et le service attentionné vous éviteront tout excès de cérémonie ; les barmans et les hôtes savent parfaitement guider les voyageurs à travers le menu et les recommandations locales.
En résumé, le Rooftop Bar de l'Hôtel de Rome offre un aperçu méditatif du paysage urbain berlinois, où l'histoire majestueuse rencontre le design moderne, et où chaque détail logistique a été calibré pour répondre aux besoins des voyageurs. Planifiez votre visite au coucher du soleil pour profiter de la lumière la plus éclatante, réservez à l'avance si vous êtes en groupe, habillez-vous avec élégance mais confort, et préparez-vous à découvrir Berlin d'un point de vue à la fois luxueux et sans prétention. En récompense : un cocktail à la main, la skyline à perte de vue et le sentiment d'avoir atteint le sommet dans cette ville aux multiples facettes.
Perché au sommet du Standard Hollywood, le Rooftop du Standard Los Angeles offre un point de vue sobre sur l'immensité légendaire de la ville, qui s'étend de l'effervescence des néons de Sunset Boulevard aux pentes verdoyantes des collines d'Hollywood. Accessible par un ascenseur dédié depuis le hall de l'hôtel, à l'angle des rues Hollywood et Highland, cette terrasse ensoleillée troque le formalisme des lieux en costume-cravate contre une atmosphère décontractée, à la fois naturelle et réfléchie (imaginez des chaises longues du milieu du siècle, des tables de pique-nique colorées et un parasol rétractable pour les averses inattendues ou le soleil brûlant).
Ouvert tous les jours de 11h à minuit (dernière commande à 23h30), le Rooftop attire une clientèle variée : des créatifs locaux venus prendre un Espresso Martini l'après-midi aux touristes venus admirer le coucher de soleil sur l'observatoire Griffith sous un ciel de barbe à papa. L'affluence est de 17h à 20h ; si vous souhaitez une place de choix avec vue sur les collines, prévoyez d'arriver vers 16h30, surtout le week-end, lorsque les locaux affluent après le travail. Les clients sans réservation sont les bienvenus, mais les réservations via le site web de l'hôtel ou le système Resy vous permettent de ne pas vous attarder à l'entrée (même si les visites spontanées peuvent s'avérer payantes les après-midis de semaine).
Fidèle à l'esprit branché du Standard, le code vestimentaire est résolument décontracté : shorts, sandales et t-shirts graphiques côtoient pantalons en lin, robes d'été ou chemises boutonnées. Les tenues de piscine sont autorisées (aucun test de natation n'est requis), grâce au bassin adjacent, idéal pour se rafraîchir entre deux cocktails. Les pieds nus sont de rigueur. Le personnel de sécurité n'interviendra qu'en cas de tenue vestimentaire manifestement inappropriée (sans chemise, pas de service). Alors, voyagez léger et profitez de l'ambiance décontractée du lieu.
La carte des cocktails du Rooftop allie l'esprit décontracté de la côte ouest à la mixologie classique. Attendez-vous à des spritz rafraîchissants comme le « Canyon Cooler » (tequila, soda au pamplemousse et sauge) et à des cocktails plus corsés comme le « Hollywood Hills Negroni » (gin local, vermouth et bitter à l'orange maison). Les cocktails varient de 15 à 18 USD, tandis qu'une petite sélection de bières artisanales locales (8-10 USD) et des vins au verre soigneusement sélectionnés (12-15 USD) complètent l'offre. Les en-cas légers – tostadas au tartare de thon, bruschetta aux tomates anciennes et brochettes de maïs végétaliennes – oscillent entre 10 et 14 USD, offrant un équilibre entre gourmandise et partage.
Les places assises sont réparties sur trois zones principales : la terrasse au bord de la piscine (chaises basses et lits de repos avec accès direct à l'eau), la salle à manger centrale (longues tables communes sous des parasols en rotin) et la rambarde du bar (tabourets hauts avec vue sur les collines). Pour une vue imprenable sur le panneau Hollywood à la tombée de la nuit, installez-vous confortablement à la rambarde nord-ouest (elle capte les derniers rayons du soleil et encadre parfaitement sa silhouette). Si vous êtes en groupe de plus de quatre personnes, les tables communes encouragent les échanges spontanés, mais soyez prêt à partager votre banc avec des voisins sympathiques ; les cabanas privées ne sont pas disponibles, ce qui favorise une ambiance conviviale et conviviale.
D'un point de vue logistique, le Standard se trouve à deux pas de la station Hollywood/Highland de la ligne rouge du métro (sortie sur Hollywood Boulevard et marchez moins de cinq minutes vers l'ouest), ce qui en fait un complément idéal à une après-midi de découverte du Walk of Fame ou du TCL Chinese Theatre. Les navettes en covoiturage sont disponibles à la porte cochère de l'hôtel, et de nombreux parkings payants à l'heure se trouvent dans un rayon de deux pâtés de maisons (comptez 10 à 15 USD pour les séjours en soirée). Si vous prévoyez de continuer vers le nord, dans les Hills après votre arrêt sur le toit, prévoyez du temps supplémentaire pour la circulation à Hollywood, notamment entre 19 h et 21 h, lorsque les navetteurs convergent vers les routes du canyon.
À Los Angeles, le climat est toujours tempéré : les températures maximales moyennes en été oscillent autour de 29 °C et chutent à 18 °C après le coucher du soleil. Cependant, l'ombre minimale du Rooftop rend le soleil de midi parfois intense. Prévoyez de la crème solaire et un chapeau si vous arrivez tôt, et pensez à troquer vos sandales contre des chaussures fermées si vous prévoyez de rester après la tombée de la nuit (l'éclairage de la terrasse est ambiant, mais irrégulier). Les matins gris de mai ou grisaille de juin peuvent se prolonger jusqu'à l'après-midi ; une veste légère ou un châle caché dans votre sac vous protégeront du froid côtier inattendu.
La sécurité sur le toit met l'accent sur la responsabilité individuelle : les balustrades en verre arrivent à hauteur de taille et le bassin profond n'est pas surveillé. Les nageurs sont donc invités à la prudence (le règlement de la piscine est affiché bien en vue). L'équipe de sécurité de l'hôtel effectue des patrouilles régulières et des caméras de surveillance surveillent tous les recoins. Cependant, les objets en vrac, notamment les objets légers comme les serviettes, les menus en papier ou les chapeaux, peuvent être emportés par la brise du canyon et tomber du rebord. Rangez vos objets de valeur dans vos poches zippées et évitez de vous pencher trop loin par-dessus la rambarde pour prendre la photo Instagram parfaite.
Destiné aux voyageurs, le Rooftop du Standard offre un aperçu rafraîchissant et démocratique de la skyline de Los Angeles : pas d'adhésion requise, pas de halls d'entrée caverneux, juste une bonne ambiance, des boissons de qualité et une vue imprenable. Que vous sirotiez un cocktail l'après-midi sous le décalage horaire ou que vous ayez envie d'une soirée, ce perchoir urbain récompense une planification légère : prévoyez votre visite à l'heure dorée, réservez à l'avance pour le week-end et préparez vos bagages pour le soleil et le vent. Résultat : une soirée détendue et sans prétention au-dessus des crêtes emblématiques d'Hollywood, des boissons locales à la main, avec l'immensité de la ville se déroulant sous vos yeux telle une carte postale vivante.
Construits précisément pour être la dernière ligne de protection des villes historiques et de leurs habitants, les murs de pierre massifs sont des sentinelles silencieuses d'une époque révolue.
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