Bruschetta
Course: alkupalojaKeittiö: ItalianVaikeusaste: HelppoTarjoilut
6
annostaPrep aika
10
pöytäkirjaKokkausaika
5
pöytäkirjaKalorit
65
kcalYhteensä aikaa
15
pöytäkirjaTämä pikaruoka luotiin Italiassa 15-luvulla. Kuitenkin jo muinaisessa Roomassa oliivien puristamisen jälkeen kokeiltiin vastapuristettua oliiviöljyä kaatamalla sen päälle leipäviipale.
Ainekset
6 viipaletta grillattua leipää
6 valkosipulinkynsiä
3-tomaatit
6 basilikaa
6 tl oliiviöljyä
Ohjeet
- Laita leipä grilliin tai kuumenna.
- Hiero se valkosipulilla ja suolalla
- Laita päälle hienonnetut tomaatit
- Peitä oliiviöljyllä.
- Tarjoile kylmänä.
Huomautuksia
- Uusia muunnelmia ovat tomaattikastike, johon on lisätty juustoa ja prosciuttoa. Nykyään joissakin maissa valmiskastiketta myydään myös rintakehällä. Toscanassa sitä tarjoillaan ilman mitään ja sitä kutsutaan nimellä Fettyhta, varsinkin kun marraskuun aikana kokeillaan kauden ensimmäistä oliiviöljyä.
