Corkissa on useita arkkitehtonisesti merkittäviä rakenteita keskiajalta nykyaikaan. Punainen luostari on ainoa merkittävä keskiaikainen jäänne. Kaupungissa on kaksi katedraalia: Pyhän Marian katedraali ja Pyhän Fin Barren katedraali. Pyhän Marian katedraali, joka tunnetaan usein nimellä North Cathedral, on kaupungin katolinen katedraali, ja se rakennettiin vuonna 1808. Sen näkyvä torni rakennettiin 1860-luvulla. St Fin Barren katedraali, näkyvin näistä kahdesta, palvelee protestanttista uskontoa. Se seisoo muinaisen katedraalin raunioiden huipulla. Arkkitehti William Burgesin johdolla rakentaminen aloitettiin vuonna 1862 ja valmistui vuonna 1879.
St. Patrick's Street, kaupungin pääbulevardi, kunnostettiin 2000-luvun puolivälissä, ja se tunnetaan jalankulkijaystävällisen polun varrella olevien rakennusten suunnittelusta. Sitä hallitsee sen pohjoispäässä Isä Mathew -patsas. Sen kaareva muoto johtuu siitä, että se oli aikoinaan Lee-joen johto, joka rakennettiin holvikaarien päälle. Pääposti sijaitsee Oliver Plunkett Streetillä, Theatre Royalin paikalla, joka pystytettiin vuonna 1760 ja paloi vuonna 1840. Vuonna 1850 englantilainen sirkuksen omistaja Pablo Fanque perusti paikalle amfiteatterin, joka sitten muutettiin. teatteriksi ja lopulta nykyiseen pääpostiin vuonna 1877. Grand Parade on puiden reunustama bulevardi, jota reunustavat toimistot, putiikit ja rahoituslaitokset. South Mall on ikivanha finanssialue, jossa on joitakin pankkeja, joiden sisätilat ovat peräisin 2016-luvulta, kuten Allied Irish Bank, joka oli alun perin pörssi.
Monet kaupungin rakennuksista ovat Yrjöjen aikaista tyyliä, mutta siellä on muutamia uudempia ikonisia rakenteita, kuten County Hallin torni, joka oli aiemmin Irlannin korkein rakennus, kunnes toinen Cork Cityn pilvenpiirtäjä, The Elysian, ohitti sen. Näyttävä kahden miehen veistos, joka tunnetaan paikallisesti nimellä "Cha ja Miah", seisoo County Hallin ulkopuolella. County Hallista joen toisella puolella on Irlannin pisin rakennelma; Victorian aikakaudella rakennettu Our Lady's Psychiatric Hospital -sairaala on kunnostettu ja muutettu Atkins Halliksi, joka on nimetty sen arkkitehti William Atkinsin mukaan.
Corkin tunnetuin rakennelma on Shandon Church Tower, joka hallitsee kaupungin pohjoispuolta. Sitä pidetään yleisesti kaupungin ikonina. Pohjois- ja itäpuoli on päällystetty punaisella hiekkakivellä, kun taas länsi- ja eteläpuoli on päällystetty alueen pääkivellä, valkoisella kalkkikivellä. Yksitoista jalkaisen kalan muotoinen tuuliviiri lepää rakenteen päällä.
Corkin kaupungintalo, toinen merkittävä kalkkikivirakennelma, korvasi vanhan, jonka mustat ja tansit polttivat vapaussodan aikana "korkin polttamisena". Rauhan eleenä Yhdistyneen kuningaskunnan hallitus maksoi tämän uuden rakennuksen rakentamisen 1930-luvulla.
Elizabeth Fort, Corkin oopperatalo, Christ Church South Main Streetillä (nykyisin Triskel Arts Center ja varhaisen hiberno-norselaisen kirkon alkuperäinen paikka), Pyhän Marian dominikaaninen kirkko Popes Quaylla ja Fitzgeraldin puisto kaupungin länsipuolella , jossa sijaitsee Corkin julkinen museo, ovat myös huomionarvoisia. University College Corkin tontti, jonka läpi Lee-joki virtaa, onkijärvi, joka tunnetaan nimellä The Lough, Women's Gaol at Sundays Well (nykyisin historiallinen paikka) ja English Market ovat kuuluisia matkailukohteita. Tämä katettu tori juontaa juurensa 1610, ja nykyinen rakennelma rakennettiin vuonna 1786.
Kaupungissa oli myös kaksi merkittävää kaupallista panimoa huhtikuuhun 2009 asti. Beamish- ja Crawford-panimo South Main Streetillä suljettiin huhtikuussa 2009, ja tuotanto siirrettiin Murphyn panimolle Lady's Welliin. Tämä panimo valmistaa Heinekeniä myös Irlannin markkinoille. Franciscan Well -panimo tarjoaa myös paikallisille markkinoille erilaisia lagereita, ale-oluita ja stoutteja. Food and Wine Magazine nimesi sen "Irlannin parhaaksi mikropanimoksi" toukokuussa 2008.
CORK CITY PUB CRAWL
Jos olet Cork Cityssä perjantai-iltana ja haluat arvostaa kaupungin pubikulttuuria, Cork City Pub Crawl on loistava tapa tehdä se. Se on aktiivisten paikallisten nuorten järjestämä pubikierros/kiertue/juhla, jonka tavoitteena on herättää vilinää tai pientä kohua Cork Cityn vierailijoiden ja asukkaiden keskuudessa. Joka perjantai se alkaa klo 20 GPO:n ulkopuolella osoitteessa Oliver Plunkett St. ja vie ryhmän neljään pubiin ja klubiin Corkiin. Maksu on 00 €, mutta se säästää rahaa, sillä se sisältää vähintään yhden juoman jaegermeisteria, yhden viski-/tequila-annoksen, kaksi omenasourzia ja sisäänpääsyn klubiin. Ryhmä on dynaaminen sekoitus paikallisia ja matkailijoita, jotka kaikki haluavat pitää hauskaa.