ESLOVAQUIA - País de castillos y naturaleza impresionante

ESLOVAQUIA: País de castillos y naturaleza impresionante

Eslovaquia, una tierra rica en historia y dotada de una gran belleza natural, supera en número a toda su población y cuenta con la mayor cantidad de castillos y palacios del mundo. Con casi seiscientos de estos asombrosos edificios, cada uno con un encanto y una narrativa diferentes, esta joya centroeuropea invita a los visitantes a descubrirlos. Entre los más conocidos se encuentran el imponente Castillo de Spiš, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, y el magnífico Castillo de Bratislava, una maravilla arquitectónica que domina el río Danubio. Pero el atractivo de Eslovaquia va más allá de los castillos; se extiende hasta el subsuelo, donde más de seis mil cavernas esperan ser exploradas.

En una tranquila mañana en Bratislava, el Danubio se desliza entre la niebla como atraído por una mano invisible. Rayos de luz atraviesan esa misma niebla, iluminando tejados y murallas desmoronadas. Se percibe de inmediato que este es un lugar moldeado por murallas —baluartes de piedra erigidos en lo alto de colinas, vigilando los cruces de ríos y las rutas comerciales— y por parajes agrestes, donde los bosques albergan antiguas leyendas en sus ramas. La narrativa de Eslovaquia se desarrolla a lo largo de dos hilos: los castillos perdurables, cada uno un centinela de cortes y asedios desaparecidos, y las imponentes crestas, valles y cavernas que han guardado sus propios secretos durante miles de años.

En esta primera entrega, rastreamos esa doble herencia. Recorreremos desde las deterioradas torres del Castillo de Spiš hasta los valles ocultos de los Altos Tatras. En el camino, nos detendremos en pueblos cuyos senderos aún resuenan con el sonido de los cascos, compartiremos el pan con agricultores que conocen la tierra y nos detendremos, sin aliento, ante riscos bañados por el silencio labrado por el viento. Nuestra guía es el tiempo mismo, medido no en horas ni días, sino en la gradual acumulación de la ambición humana sobre un paisaje tan inquieto que parece estar vivo.

Coronas de piedra: Castillos de los Cárpatos

Castillo de Spiš: Una ruina en el cielo

Encaramado en una meseta caliza cerca de Levoča, el Castillo de Spiš se extiende casi 600 metros de punta a punta, siendo una de las ruinas de castillo más grandes de Europa Central. Al ascender por el sendero irregular, con piedras alisadas por siglos de paso, se abre un panorama completo: verdes colinas que se extienden a lo lejos, torres de iglesias que se alzan como signos de exclamación y la silueta lejana de los Altos Tatras. Tras usted, se alzan imponentes los restos esqueléticos de torres fortificadas, con sus ventanas vacías mirando al viento.

Dentro de esos muros, pisas donde antaño marchaban caballeros, con el eco de las patrullas en los senderos de piedra. Imagina el destello de las antorchas a lo largo de esos mismos pasajes, resonando con el chasquido de las armaduras. En el siglo XII, Spiš sirvió como sede real y baluarte contra las incursiones; más tarde, cayó en manos de magnates cuya riqueza financió capillas ornamentadas y salones suntuosos. La guerra y el abandono dejaron gran parte de ella en ruinas para el siglo XVIII. Sin embargo, en lugar de lamentar su decadencia, sientes su poder en las texturas: los toscos muros de piedra caliza, la profunda ranura donde una vez se alzaba un puente levadizo, las anillas de hierro marcadas por las cuerdas que ataban a los prisioneros.

Deténgase junto a la capilla del castillo, cuyos esbeltos ventanales enmarcan el valle. Cuando la luz del atardecer se cuela, la piedra parece brillar, el aire transporta un susurro de humo incensado, y casi se puede percibir un fragmento de un salmo cantado hace siglos. Aquí, los hombros, sin la carga de las prisas modernas, pueden sentir el peso de las vidas dedicadas al servicio y la defensa.

El castillo de Beck: La última atalaya

Más al sur, a lo largo del río Váh, el castillo de Beckov se alza sobre un acantilado de 50 metros de altura, como excavado directamente en la roca. El acceso requiere una empinada subida a través del bosque, donde el aroma a pino se mezcla con el de las hojas húmedas. En la cima, la fachada del castillo, aunque parcialmente derrumbada, aún conserva la torre del homenaje redondeada que antaño se mantuvo inexpugnable contra los ejércitos husitas.

Dentro de las murallas, un pequeño museo alberga fragmentos de cerámica medieval, puntas de flecha oxidadas y un relicario dorado, cada uno de ellos una pista sobre las personas que vivieron y murieron aquí. Agarras una cota de malla centenaria y sientes el frío hierro quemarte en la palma de la mano: tan tangible, tan inmediato. Desde las almenas, la vista se extiende hacia prados donde los rebaños pastan bajo colinas que se alzan como gigantes dormidos. Es fácil entender por qué este lugar dominaba las carreteras: cualquier viajero que buscaba pasar por el noroeste de Eslovaquia sabía que pasaba bajo la mirada de Beckov.

Cuando el viento arrecia, trae consigo un leve rugido desde el río, recordándote que la naturaleza y el hombre se han disputado esta cresta desde hace mucho tiempo. Sin embargo, ahora reina la calma. Solo los pájaros revolotean en lo alto, y caminas de puntillas sobre las piedras desmoronadas, atento a cada eco.

Castillo de Orava: donde se agitan las leyendas

Al ascender por el empinado sendero que lleva al Castillo de Orava, en lo alto del río Orava, cerca de la frontera con Polonia, te impresiona su silueta de cuento de hadas: altas torres, agujas afiladas y muros que parecen surgir directamente del borde del acantilado. Construida en el siglo XIII para protegerse de las incursiones tártaras, Orava se convirtió posteriormente en la sede de familias nobles cuya fortuna dependía de la madera, la sal y los ingresos agrícolas de los valles inferiores.

Al entrar en el bastión norte, se accede a las majestuosas estancias: chimeneas ornamentadas talladas con bestias heráldicas, vidrieras que refractan el sol de la tarde en charcos de color. Aquí y allá, se conservan bóvedas góticas pintadas, decoradas con vides y escenas religiosas. En la mazmorra, estrechas ventanas miran al río como ojos vigilantes, un irónico recordatorio de cómo los captores custodiaban a sus cautivos.

Quizás la leyenda más perdurable del castillo gira en torno a una dama blanca, que se dice que aparece en las noches de luna junto a las almenas. Los lugareños describen una figura pálida, flotando entre torres, con la mirada abatida delatando el dolor por un amor perdido. Al caer la noche, uno podría pararse donde se rumorea que se desliza, con el río murmurando abajo, y por un momento suspender la incredulidad, convencido de que algunas partes del pasado no pueden ser acalladas por la simple luz del día.

Ecos en verde: bosques, picos y cuevas

Los Altos Tatras: Dientes afilados de piedra

Si los castillos de Eslovaquia coronan sus colinas, los Altos Tatras forman su columna vertebral: una columna de piedra caliza que se eleva hasta los 2655 metros en el pico Gerlach. En estas montañas, los senderos excavan surcos en las empinadas laderas, desapareciendo a menudo en campos de pedregal que convierten cada paso en una lucha contra la gravedad. Temprano en una mañana de verano, te despiertas en un chalet de madera en Štrbské Pleso, con la superficie del lago glacial como un espejo pulido. Levanta la cabeza por encima del manto y los picos brillan como brasas.

Camina hacia el este, rumbo a Rysy, la cima más alta accesible por sendero. Pasarás junto a pinos raquíticos que se aferran a cornisas rocosas, con sus raíces nudosas trazando la dureza de la tierra. Por encima del límite arbóreo, el viento arrecia, trayendo el aroma de hierbas alpinas y truenos lejanos. Al llegar a la cresta de la cima, las nubes se arremolinan bajo tus pies, y un silencio tan vasto que parece vibrar en tus huesos desciende. Imaginas a albañiles acarreando piedras para construir un castillo aquí; la idea parece absurda: este lugar desafía el dominio humano.

Al descender por el sinuoso sendero que conduce de vuelta al valle, se vislumbran rebecos pastando en las cornisas, con sus cuernos curvados recortados contra los pálidos acantilados de dolomita. Caminas con cuidado, sin saber si has entrado en un sueño o has regresado al mundo de la vigilia.

Parque Nacional del Paraíso Eslovaco: Agua en movimiento

Lejos al este, cerca de la ciudad de Spišská Nová Ves, el Parque Nacional del Paraíso Eslovaco hace honor a su nombre en sentido literal: más de 300 cascadas se precipitan por gargantas y cañones, como cintas de agua que serpentean por abismos tallados en piedra caliza. Escaleras y puentes de madera cruzan estrechos pasajes, permitiendo el paso por donde antes solo podían pasar las cabras. Aquí, hay que agarrarse a pasamanos —cadenas metálicas ancladas en la roca— y subirse a tablones colocados sobre las cataratas que retumban a sus pies.

En la garganta de Suchá Belá, recorres un laberinto de escaleras y pasarelas de hierro, cada una inclinada sobre charcas agitadas. El rugido del agua te inunda los oídos; las gotas reflejan la luz del sol formando pequeños arcoíris. Gotas de rocío arenoso te resbalan en las mejillas al detenerte en la cima de una cascada, contemplando el movimiento puro y furioso. Todos los sentidos se despiertan: el frío del rocío, el sabor metálico en la boca, el canto de los cuervos en el cielo.

Sin embargo, no toda la belleza del Paraíso exige adrenalina. En los senderos del desfiladero de Prielom Hornádu, los caminos discurren junto a las riberas, pasando por prados donde las flores silvestres se mecen en la corriente. Un banco de picnic se encuentra junto a un charco en el prado, y uno se sienta con sándwiches envueltos en papel encerado, masticando lentamente mientras los escarabajos zumban alrededor de las margaritas. Tales contrastes —caídas violentas en un momento, quietud pastoral al siguiente— capturan el espíritu inquieto del parque.

Cave Worlds: Silencio subterráneo

Bajo la superficie de Eslovaquia se encuentra otro reino: cuevas que serpentean kilómetros a través de paisajes kársticos. La más famosa, la Cueva de la Libertad de Demänovská, se encuentra bajo las montañas Choc. Desde la entrada, un amplio pasillo se adentra en la oscuridad. La luz de las linternas revela estalactitas que cuelgan como candelabros, estalagmitas que se alzan como tótems petrificados y relucientes "salas relucientes" donde el agua se desliza por todas partes.

Recorres pasillos llamados Salón de las Olas Murmullosas o Salón de la Armonía; cada cámara es una sala de conciertos de ecos goteantes. En algunos lugares, el suelo está pulido por siglos de botas de turistas, pero el silencio permanece profundo. Un guía atenúa las luces y te quedas en la oscuridad total; el único sonido es un goteo distante. El tiempo se derrumba; pierdes la cuenta de los minutos, de las respiraciones. La cueva te envuelve, y te das cuenta de que la historia aquí no se mide en años, sino en milenios: ese es el tiempo que el agua ha tallado este inframundo.

Más al sur, la Cueva de Aragonito de Ochtinská sorprende con cúmulos de aragonito en tonos pastel, un mineral poco común. La cámara, llamada Salón Arcoíris, resplandece con formaciones de color blanco lechoso, similares a corales, delicadas y surrealistas. La temperatura se mantiene constante a 8 °C; el aire tiene un sabor fresco y ligeramente terroso. En esa quietud, se comprende por qué los lugareños creyeron durante mucho tiempo que estas cuevas albergaban espíritus elementales; no malignos, sino presencias ocultas que moldearon la tierra.

Donde la historia y la naturaleza convergen

Castillo y ciudad balnearia de Bojnice

Al oeste, cerca de la frontera húngara, las agujas de cuento de hadas del Castillo de Bojnice se alzan sobre un parque salpicado de paseos en carruaje y rosaledas. Su forma actual se remonta en gran parte a las restauraciones románticas del siglo XIX, aunque ocupa un lugar utilizado desde el siglo X. En su interior, se pasea por opulentas estancias adornadas con tapices, muebles barrocos y trofeos de caza. En el patio, una fuente teatral suena al ritmo de música clásica, y en las noches de verano, el castillo acoge un festival internacional de fantasmas: actores con trajes de época recrean leyendas a la luz de las antorchas.

Bajo el castillo, la ciudad balneario de Bojnice rebosa de aguas termales. Te sumerges en una piscina donde el agua emerge a 38 °C, con un ligero aroma a azufre. El vapor se eleva en suaves columnas mientras las familias locales charlan con sombreros de ala ancha y los niños chapotean en las aguas poco profundas. En la terraza del Café Koliba, pides bryndzové halušky (empanadillas de patata rebozadas en queso de oveja y beicon) acompañadas de cerveza oscura y espumosa. Es una comida sencilla y a la vez llena de orgullo regional, que se disfruta a la sombra de los castaños.

Aquí, la piedra y el agua dialogan: el castillo encaramado en lo alto, un monumento a la aspiración humana, y los manantiales a sus pies, un regalo del calor oculto de la tierra. Cada uno debe su presencia al agua hirviendo que sube por las grietas del lecho rocoso, aliviando el cuerpo y estimulando la imaginación.

Pueblos populares: tradiciones vivas

Comprender Eslovaquia es también conocer a su gente en lugares que se aferran al pasado. En Čičmany, las casas salpicadas de motivos geométricos blancos se yerguen como pinturas populares que cobran vida. Las leyendas locales dicen que estos motivos alejan el mal; mujeres mayores con delantales bordados barren el jardín con escobas de ramas de abedul. Se entra en un pequeño museo dentro de una de las cabañas de madera y se ven herramientas para tejer lana, guadañas para henificar y fotografías de hombres con gorros de piel.

Más al este, el museo al aire libre de Východná ofrece espectáculos de danza, música y artesanía durante los fines de semana de verano. Jóvenes parejas se arremolinan con faldas rojas y doradas, mientras los violines retumban con rápidos arcos. Tras el escenario, los herreros martillan hierro, los alfareros hacen girar los tornos y las mujeres tallan cucharas de madera. Es un derroche de color y sonido, pero se aprecian pequeños detalles: un niño observa atentamente, con los dedos crispados como si fuera a bailar; las curtidas manos de un carpintero trazando líneas precisas en el roble.

En estos pueblos, las tradiciones persisten no como objetos de museo, sino como una práctica viva. Los agricultores cuidan cabras en pastos bordeados por muros de piedra. Los pastores llaman a los corderos al anochecer. Y aunque la vida moderna se impone —torres de telefonía móvil en colinas lejanas, antenas parabólicas asomando por encima de los tejados—, el pulso de los ritmos ancestrales se mantiene fuerte.

Ciudades de mercado bajo la mirada del castillo

Trenčín: Capas escritas en piedra y calle

Siguiendo el río Váh hacia el norte desde Bojnice, se llega a Trenčín, una ciudad que se extiende en torno a su ciudadela medieval. Desde la orilla, el castillo se alza sobre un risco como un manuscrito abierto, con sus muros grises garabateados con siglos de grafitis y escudos de armas. Se cruza el puente de piedra hacia el casco antiguo, donde estrechas callejuelas se extienden desde la plaza principal, flanqueadas por fachadas en tonos pastel y tiendas cerradas.

Una mañana entre semana, la plaza se llena de vendedores que colocan cestas de fresas junto a cestas de mimbre con setas silvestres. El aroma a pan recién hecho se filtra desde los escaparates de las panaderías. Una anciana con un pañuelo bordado vende bryndza casera (queso de oveja agridulce) por gramos, pesando cada porción en una báscula cuya aguja oscila. Tras ella, se alza la torre de la iglesia de San Nicolás, con su aguja barroca brillando al sol.

Sube por el sendero en zigzag hasta la puerta del castillo, pasando junto a restos de inscripciones romanas talladas en la roca, vestigios de las legiones estacionadas aquí hace dos milenios. Dentro del patio interior, guardianes con trajes del siglo XVI realizan demostraciones de herrería y tiro con arco los fines de semana de verano. Pero más allá de las recreaciones, se siente el pulso de la historia: los muros donde ondeaban estandartes husitas, la capilla donde la realeza se arrodillaba para orar, el patio triangular donde se juzgaba a los traidores.

Desde las almenas, se observa la vida cotidiana de la ciudad: ciclistas recorriendo calles estrechas, parejas compartiendo helado junto a una fuente, niños persiguiendo palomas. Bajo la fortaleza, se superponen capas de tiempo: frontera romana, bastión medieval, guarnición de los Habsburgo, ciudad universitaria moderna; cada época añade su estrofa al extenso poema de Trenčín.

Banská Štiavnica: vetas de plata y aire alpino

Al este de Bratislava, escondida en una caldera de picos volcánicos inactivos, se encuentra Banská Štiavnica, antaño la ciudad minera de plata más rica del mundo. Hoy, sus tejados de tejas y sus viviendas de color pastel se agrupan alrededor de dos lagos de cráter, vestigios de depósitos de agua construidos para alimentar maquinaria minera. Tome el telesilla verde hasta Štiavnické Vrchy, donde bosques de hayas y abetos enmarcan vistas panorámicas. En un día despejado, podrá divisar agujas y cúpulas que se alzan a sus pies, y más allá, los Tatras resplandecen en la distancia.

Al descender al pueblo, pasarás junto a casas decoradas con faroles de hierro forjado y ventanas con contraventanas pintadas en alegres tonos. Recorre las laberínticas calles hasta encontrar la Horné Námestie (Plaza Alta), donde antaño los comerciantes intercambiaban lingotes y los mineros bebían cerveza. La iglesia gótico-barroca de Santa Catalina se alza como un centinela, con su órgano resonando con notas abandonadas hace tiempo. Asómate a su nave y verás epitafios tallados dedicados a los mineros que perecieron bajo tierra; cada nombre es un recordatorio de las vidas dedicadas a la búsqueda de vetas ocultas.

Bajo el pueblo, las visitas guiadas te llevan a "tajchy" (lagos y canales artificiales) y a pozos donde aún se alzan soportes de madera. El aire se vuelve fresco y húmedo; tus pasos resuenan en las paredes de madera marcadas por el pico y el martillo. Las linternas revelan charcos de agua que reflejan las vigas toscamente talladas de arriba. Imaginas a los mineros intercambiando chistes susurrados para combatir el miedo o murmurando oraciones antes de descender. Al emerger de nuevo a la luz del sol, llevas contigo el silencio de las profundidades, un recuerdo más pesado que cualquier mineral.

Al atardecer, busca un café con vistas a la Iglesia Svätého Antona (Capilla de San Antonio). Pide una rebanada de štiavnický krémeš (capas de hojaldre y crema espolvoreadas con azúcar) y saborea una cerveza rubia local. Al caer la noche, las farolas de gas se encienden en el muelle y los lagos brillan como plata fundida.

Caminos que suben y caminos que desaparecen

El camino de cristal hacia Red Rock

Para contemplar los bosques vírgenes de las tierras altas de Eslovaquia, conduzca hacia el este desde Banská Bystrica por la Ruta 66 (no es la autopista estadounidense, pero no por ello menos romántica). Tras un mosaico de prados y granjas, la carretera se estrecha y se empina, convirtiéndose en grava que rebota bajo los neumáticos. Al coronar la cresta, se accede a la región de Červená Skala, una extensión de abetos y hayas tan tranquila que se puede oír la savia ascender.

Prepare el almuerzo en una cesta de mimbre: cerdo asado frío, pepinos marinados y pan de centeno denso. Aparque junto a un letrero de hierro oxidado con una estrella roja (una reliquia de las brigadas forestales checoslovacas). Cruce la carretera y siga un sendero estrecho hacia el bosque. El dosel se cierra sobre sus cabezas, rayos de luz tallando patrones esmeralda en el suelo musgoso. Deténgase junto a un hilillo de agua cristalina: la fuente de un manantial de montaña. Ahueque las manos y saboréela: helada, pura, ligeramente mineral.

Más adelante, llegas a un claro donde el viento zumba entre las altas copas de los árboles. Siéntate en un tronco caído; el pulso del bosque resuena bajo ti. Los grandes troncos se yerguen como columnas de una catedral, con la corteza grabada por el liquen. Toma una piña y percibe su fragancia resinosa, la intrincada geometría de sus escamas. Aquí, el mundo más allá de esos árboles se siente tan distante como un océano.

Al regresar, observa ardillas rojas revoloteando entre las ramas, deteniéndose para olfatear tu paso. Nadie te encuentra, salvo quizás un excursionista solitario o un guardabosques con un chaleco naranja brillante. Al bajar, el bosque se aleja, pero el recuerdo de ese silencio persiste, grabado en tu pecho.

Pasos de montaña y pueblos desaparecidos

Al aventurarse hacia el sur, en dirección a la frontera entre Eslovaquia y Hungría, encontrará carreteras que serpentean entre crestas tan estrechas que los coches que vienen en dirección contraria se adelantan lentamente en una danza silenciosa. Aquí, los pueblos se reducen a unas pocas casas; otros yacen abandonados, con sus piedras ocupadas por zarzas y hiedra. Deténgase en uno de esos lugares, Horná Lehota, y camine entre cimientos desmoronados. El campanario de una iglesia destartalada se inclina como si estuviera cansado; fragmentos de cerámica rotos cubren la hierba.

A mediados del siglo XX, estas comunidades se sustentaban de la agricultura de subsistencia y la producción de carbón. Pero la industrialización, la guerra y la migración urbana las vaciaron. Ahora, sus silenciosos callejones solo dan paso al viento y la fauna. Un gato blanco y negro se escabulle por debajo de un muro derrumbado, observándote con curiosidad antes de escabullirse. Imaginas la risa de los niños resonando entre estas ruinas, una carroza tirada por caballos, el parloteo de las mujeres que recogen agua del pozo del pueblo.

Continúa hacia el Paso de Čertovica, donde jirones de niebla se enroscan a 1200 metros sobre el nivel del mar. En primavera, persisten manchas de nieve, y abajo, los valles esmeralda brillan con la hierba fresca. El aire huele a pino y fresco. Si calculas bien el tiempo, te cruzarás con una fila de motociclistas clásicos —vagabundos con viejas chaquetas de cuero y cascos de décadas pasadas— subiendo el paso a toda velocidad por el placer de acelerar y tomar curvas. Su rugido se desvanece como un trueno y regresa el silencio.

Hogares y mesa: nutriendo el cuerpo y el espíritu

Chalets de montaña: luz de fuego y cuentos populares

Ninguna visita a las tierras altas de Eslovaquia está completa sin una noche en un chalet de montaña. Busque una cabaña de madera en los límites de la cordillera de Veľká Fatra, donde picos de granito enmarcan un claro de tablones de madera. El propietario, a menudo un pastor o su familia, le da la bienvenida con un humeante tazón de kapustnica, una sopa de col espesa con salchicha ahumada y champiñones. El fuego crepita, lanzando chispas que bailan contra las vigas toscamente talladas.

Al anochecer, los nietos del pastor se reúnen. Cuentan cuentos populares: del vodyaný (espíritu del agua) que atrae a los viajeros a las ciénagas, de las rusalky (ninfas del bosque) que cantan a la luz de la luna, y de bandidos que antaño asaltaban a pastores solitarios en senderos aislados. Sus voces flotan a través del resplandor de la chimenea, y el bosque al otro lado de la ventana suspira con el viento. Escuchas, cautivado, sintiendo cómo se difumina la frontera entre el mito y la realidad.

Después de cenar, te acurrucas en un edredón de plumas. Afuera, el bosque se sumió en un silencio tan absoluto que solo te despertaste cuando los primeros destellos del amanecer se filtraron por las pequeñas ventanas. Abajo, la niebla se enroscó alrededor de los pinos. El aire olía a humo de leña y musgo. Sales afuera, respiras hondo y te dejas invadir por el silencio.

Hilos Gastronómicos: Queso, Carne y Licores

La gastronomía de las tierras altas de Eslovaquia es sinónimo de ingenio. Las ovejas pastan en laderas demasiado empinadas para el arado; de su leche se obtiene el bryndza, el queso estrella del país. En los refugios de montaña, aparece untado en halušky: pequeñas albóndigas de patata amasadas a mano hasta que se vuelven pegajosas. Cada bocado combina almidón y sabor ácido, con crujientes trocitos de tocino frito y un toque de aceite de ajo.

Más abajo, en los pueblos, la matanza de cerdos a finales de otoño sigue siendo un asunto comunitario. Un cerdo cuelga de una viga; los vecinos ayudan a procesar la carne para hacer klobása (salchicha picante), tlačenka (queso de cabeza) y jaternice (morcilla). El aire se llena de humo proveniente de los ahumaderos, y las familias se reúnen hasta altas horas de la noche para disfrutar de sopas calientes y sumergirse en slivovica, un aguardiente de ciruelas destilado en alambiques de cobre. Su calor disipa el frío invernal y anima la conversación hasta el amanecer.

En pueblos como Spišské Podhradie, pequeñas lecherías ofrecen catas. Se saborea kéfir —una bebida láctea fermentada tan efervescente como la kombucha— y se prueba sir, un queso prensado en sal. Un quesero explica cómo sigue los ciclos estacionales: en primavera, los corderos maman; en verano, las ovejas se dan un festín con hierbas de la montaña; en otoño, las castañas y las bayas tiñen la leche. Cada lote de queso, dice, conserva el sabor característico de la ladera.

Fiestas y peregrinaciones: ritmos de fe y folclore

Pannonhalma: Bendiciones Benedictinas

Cerca de la frontera con Hungría, la Archiabadía Benedictina de Pannonhalma se alza sobre una verde colina, con sus tejados de tejas rojas y paredes blancas visibles a kilómetros de distancia. Aunque técnicamente se encuentra justo al otro lado de la frontera con Eslovaquia, este sitio es el punto de partida de peregrinaciones transfronterizas, atrayendo a eslovacos que buscan la famosa abadía.

En su interior, la biblioteca alberga manuscritos medievales: Evangelios iluminados cuyas páginas de pergamino brillan con pan de oro. Los monjes cantan las Vísperas en una basílica románica; sus voces tejen un tapiz sonoro que reverbera en la piedra antigua. Como visitante, te unes a la silenciosa procesión por los pasillos del claustro, con las palmas de las manos juntas. Al anochecer, repican las campanas de la abadía y los campesinos de los pueblos cercanos realizan los trámites aduaneros para asistir a las misas devocionales.

Los fines de semana se celebra la Feria de Hierbas. Los puestos resuena bajo los manojos de manzanilla seca, correhuela y menta. Los boticarios demuestran cómo se hacen tinturas; los panaderos venden pasteles de miel con infusión de romero. Pruebas licores de hierbas tan penetrantes que te cantan en la lengua. Una vendedora, una mujer vestida de lino blanco, te pone ramitas de lavanda en la mano y te invita a unirte a ella en la bendición de los campos, un antiguo rito para asegurar cosechas fértiles. Cruzas un arco de ramas entrelazadas y, por un instante, te sientes atado a un linaje de fe que acuna tanto la tierra como el alma.

Festival Folclórico del Este: Un tapiz de movimiento

Cada julio, el pequeño pueblo de Východná se transforma en el epicentro de la cultura eslovaca. Decenas de miles de personas acuden para ver a las bailarinas danzar con faldas bordadas, a los músicos interpretar melodías con violines y dulcémeles, y a los artesanos tallar madera y tejer lana ante sus ojos.

Te encuentras en una ladera cubierta de hierba con vistas al escenario al aire libre. Los tambores marcan un ritmo constante; las flautas vibran al ritmo. Las parejas giran tan rápido que sus faldas se ensanchan, dejando al descubierto varias capas de enaguas. El sol brilla; el aire vibra con aplausos y risas. Captas gotas de sudor en las cejas de los bailarines y ves el orgullo en sus ojos mientras ejecutan un último gesto. No es una pieza de museo ni una exhibición turística: es cultura viva, vibrante y pura.

Tras bambalinas, te detienes ante un balancín suspendido sobre un arroyo. Los niños chillan al balancearlo; los padres se recuestan sobre mantas junto a hogazas de chlieb con paskhani recién horneado, un pan trenzado con huevo, queso y semillas de amapola. El aroma de las salchichas kabanos asadas se extiende en el aire. Al caer la noche, las luces del escenario brillan como un faro; los fuegos artificiales florecen en lo alto con pétalos escarlata. Te das cuenta de que, durante una semana al año, este remoto valle se convierte en el corazón palpitante del espíritu popular de Eslovaquia.

Epílogo: Una invitación en piedra y cielo

Al finalizar su viaje, se encuentra de nuevo en un puente que cruza el Danubio en Bratislava. El río, ancho y lento, lleva consigo el recuerdo de cada torrente que ha atravesado: las aguas de deshielo de los Altos Tatras, los espumosos saltos de las gargantas, los silenciosos manantiales de Červená Skala. En lo alto, el castillo corona el casco antiguo, centinela de siglos que han ido y venido.

Eslovaquia no pregona sus maravillas. En cambio, invita: susurra entre torreones en ruinas, canta en abismos de piedra caliza, ríe en plazas de mercado y vuelve a cantar en las voces de los bailarines. Aquí, piedra y bosque, agua y hogar, pasado y presente se entrelazan con tanta perfección que sientes sus hilos en tu propio pulso.

Al partir, te llevas algo más que postales y fotografías: llevas el silencio de una cueva a medianoche, el aroma penetrante del queso bryndza al amanecer, el vuelo de las faldas con lentejuelas bajo el sol de verano y la frescura del aire de la montaña. Estos momentos, entrelazados, forman un mosaico tan irregular y rico como cualquier tapiz. Y como en cualquier buen viaje, te dejan transformado, anhelando la siguiente curva en un camino ascendente, la siguiente ruina que escalar, el siguiente bosque en el que adentrarse, el siguiente hogar que iluminar.

La historia de Eslovaquia continúa en cada ruina de castillo y prado de montaña, en cada cabaña de tablones de roble y plaza bulliciosa, esperando a aquellos que escuchan su voz tranquila y la oportunidad de agregar su propio capítulo a una tierra que cuenta su historia no con fanfarrias, sino con las cadencias medidas de la roca y el río, la ruina y la raíz.

11 de agosto de 2024

Venecia, la perla del mar Adriático

Con sus románticos canales, su asombrosa arquitectura y su gran relevancia histórica, Venecia, una encantadora ciudad a orillas del mar Adriático, fascina a sus visitantes. El gran centro de esta…

Venecia, la perla del mar Adriático