Καφές
Η κατανάλωση καφέ (καφέ) στη Σουηδία είναι από τις υψηλότερες στον κόσμο. Η πράξη της κατανάλωσης καφέ στο σπίτι ή σε ένα καφέ, γνωστή ως fika, είναι ένα δημοφιλές σουηδικό κοινωνικό τελετουργικό που χρησιμοποιείται για τη διοργάνωση εκδηλώσεων, φλερτ, κουτσομπολιό ή απλώς χάσιμο χρόνου και χρημάτων. Ο σουηδικός καφές είναι φιλτραρισμένος και συνήθως πιο δυνατός από τον αμερικανικό καφέ – ωστόσο δεν είναι ακόμα τόσο ισχυρός όσο ο εσπρέσο που βρίσκεται στη Γαλλία ή την Ιταλία. Στα μεγαλύτερα καφέ της πόλης προσφέρονται ιταλικές παραλλαγές (εσπρέσο, καπουτσίνο, caffe latte). Ένα φλιτζάνι κοστίζει περίπου 25 SEK, το οποίο συνήθως περιλαμβάνει ένα ξαναγέμισμα.
Κάθε πόλη και κωμόπολη έχει τουλάχιστον ένα κοντορί, το οποίο είναι ένα τυπικό σουηδικό καφέ. Παρέχουν ζεστά ροφήματα όπως καφέ, τσάι και κακάο, καθώς και μια ποικιλία από μπισκότα, αρτοσκευάσματα και ίσως smörgs, το σουηδικό ανοιχτό σάντουιτς και το fralla, το σουηδικό σάντουιτς κλειστού τύπου. Τα διαθέσιμα σάντουιτς διαφέρουν σημαντικά ανάλογα με το πού βρίσκεστε στη Σουηδία.
Αλκοολούχα ποτά
Η Absolut Vodka, μια από τις πιο γνωστές βότκες στον κόσμο, είναι το πιο γνωστό σουηδικό αλκοολούχο ποτό. Υπάρχουν πολλές μάρκες brännvin, το οποίο είναι αποσταγμένο και τυπικά καρυκευμένο ποτό. Το Brännvin αποστάζεται από πατάτες ή δημητριακά και δεν έχει τα ίδια αυστηρά πρότυπα απόσταξης με τη βότκα. Το Akvavit είναι ένα ποτό καρυκευμένο με άνηθο και κύμινο. Όταν το brännvin σερβίρεται σε σφηνάκι με φαγητό, αναφέρεται ως snaps (για να μην συγχέεται με το γερμανικό "Schnapps"). Τα στιγμιότυπα καταναλώνονται παραδοσιακά σε ειδικές εκδηλώσεις όπως Παραμονή Μεσογείου, πάρτι με καραβίδες, Χριστούγεννα και φοιτητικά πάρτι. Γίνεται συχνά σε συνδυασμό με ένα snapsvisa σε κάθε ποτό (ένα τυπικό snapsvisa είναι ένα σύντομο, ενεργητικό τραγούδι· οι στίχοι του συνήθως μιλούν για τη λιχουδιά και τη μεγαλοπρέπεια του ποτού ή για την επιθυμία του τραγουδιστή για snaps, ή για οτιδήποτε αναιδής τρόπος).
Το Glögg (παρόμοιο με το ζεστό κρασί ή το Glühwein) είναι ένα δημοφιλές ζεστό ρόφημα στη Σουηδία κατά τους μήνες Δεκέμβριο και Ιανουάριο. Στο julbord, σερβίρεται συχνά με ψωμί τζίντζερ και lussebullaror (χριστουγεννιάτικος μπουφές). Το κόκκινο κρασί, η ζάχαρη, τα μπαχαρικά όπως η κανέλα, το κάρδαμο, το τζίντζερ, το γαρύφαλλο και το πικρό πορτοκάλι και πιθανώς ισχυρότερα οινοπνευματώδη ποτά όπως η βότκα, το akvavit ή το κονιάκ είναι τα κύρια παραδοσιακά συστατικά (του αλκοολούχου glögg). Το Glögg διατίθεται και σε μη αλκοολούχες ποικιλίες.
Η Σουηδία παράγει μερικές εξαιρετικές μπύρες και έχει παρατηρηθεί αύξηση του αριθμού των μικροζυθοποιών τα τελευταία χρόνια. Αν ψάχνετε για εξαιρετική τοπική μπύρα, δοκιμάστε τις Slottskällans, Nils Oscar, Närke kulturbryggeri, Jämtlands ngbryggeri και Dugges Ale- & Porterbryggeri. Μπορεί να δυσκολευτείτε να τα εντοπίσετε εκτός και αν πάτε σε μια παμπ που ειδικεύεται σε ασυνήθιστη μπύρα ή σε μια από τις καλά εφοδιασμένες Systembolaget, αλλά υπάρχουν μερικές από αυτές σε κάθε μεγάλη πόλη. Παρόλα αυτά, η πιο δημοφιλής μπύρα είναι η πολύ αδιάφορη «διεθνής lager». Η μπύρα που πωλείται στα παντοπωλεία ονομάζεται folköl και έχει 2.8 ή 3.5 τοις εκατό αλκοόλ. Στα παντοπωλεία, μπορείτε να αγοράσετε μια σειρά από μπίρες, όπως σουηδική, αγγλική, ακόμη και τσέχικη μπύρα. Η Julöl, μια εποχική μπύρα στη Σουηδία, παρασκευάζεται την περίοδο των Χριστουγέννων. Είναι πιο γλυκιά από την κανονική μπύρα και συνήθως καρυκεύεται με χριστουγεννιάτικα μπαχαρικά. είναι κυρίως του είδους ale. Κάθε σουηδική ζυθοποιία παράγει τουλάχιστον μία ποικιλία julöl. Το κρασί είναι δημοφιλές, αν και η σουηδική παραγωγή είναι μικρή.
Εάν δεν υπάρχουν ειδοποιήσεις που να υποδεικνύουν το αντίθετο, συνήθως επιτρέπεται η κατανάλωση αλκοόλ σε πάρκα και δημόσιους χώρους. Η κατανάλωση αλκοόλ απαγορεύεται στους τερματικούς σταθμούς των μέσων μαζικής μεταφοράς, με εξαίρεση τα εστιατόρια, τα τρένα και τα σκάφη, όπου πρέπει να αγοράζεται αλκοόλ επιτόπου.
Systembolaget
Η μπύρα και η λάγκερ έως και 3.5 τοις εκατό ABV είναι εύκολα προσβάσιμα στα σούπερ μάρκετ με 10-15 SEK το τεμάχιο, αλλά τα ισχυρά αλκοολούχα ποτά πωλούνται μόνο στο ταμείο από τον κρατικό λιανοπωλητή Systembolaget, όπως στη Νορβηγία, τη Φινλανδία και την Ισλανδία (επίσης μερικές φορές αναφέρεται ως Systemet ή Bolaget). Συνήθως είναι ανοιχτά από τις 10:00 έως τις 18:00 τη Δευτέρα έως την Τετάρτη, από τις 10:00 έως τις 1900:10 την Πέμπτη έως την Παρασκευή και από τις 00:15 έως τις 00:20 το Σάββατο, με μεγάλες ουρές την Παρασκευή και το Σάββατο, που κλείνουν κάθε λεπτό. όσο μεγάλη κι αν είναι η ουρά έξω από το μαγαζί, κάτι για το οποίο γελούν οι ίδιοι οι Σουηδοί. Τις Κυριακές είναι πάντα κλειστά. Η πλειοψηφία των καταστημάτων είναι του είδους των σούπερ μάρκετ. Η επιλογή είναι εξαιρετική και το προσωπικό είναι γενικά πολύ ενημερωμένο. Το Systembolaget δεν εξυπηρετεί πελάτες ηλικίας κάτω των 2016 ετών και είναι πολύ πιθανό να ζητηθεί ταυτότητα από άτομα με νεότερη εμφάνιση. Αυτό ισχύει και για τυχόν συνοδούς, ανεξάρτητα από το ποιος κάνει την αγορά.
Τα ποτά φορολογούνται βαριά με βάση την περιεκτικότητα σε αλκοόλ και ορισμένα ποτά είναι πολύ ακριβά (η βότκα είναι περίπου 300 SEK το λίτρο στο Systembolaget), αλλά το μονοπώλιο έχει φέρει ορισμένα οφέλη – η Systembolaget είναι ένας από τους μεγαλύτερους αγοραστές κρασιού χύμα στον κόσμο. τέτοια, λαμβάνει μερικές φανταστικές προσφορές που μεταβιβάζει στους καταναλωτές. Τα κρασιά μεσαίας προς υψηλής ποιότητας είναι συχνά λιγότερο ακριβά στη Σουηδία από ό,τι στον τόπο προέλευσής τους. Σε ορισμένες περιπτώσεις, είναι ακόμη λιγότερο ακριβά από ό, τι αν αγοράζονται απευθείας από τον αμπελώνα. Λόγω του φόρου βάσει όγκου στο αλκοόλ, αυτό δεν ισχύει για κρασιά χαμηλής ποιότητας ή σκληρά ποτά.
Δεν υπάρχει έκπτωση σε μεγάλα πακέτα και όλες οι μάρκες αντιμετωπίζονται με παρόμοιο τρόπο. Ως αποτέλεσμα, οι μικροζυθοποιίες έχουν περίπου την ίδια τιμή με τις μεγάλες μάρκες και μπορεί να είναι μια πιο ελκυστική επιλογή. Τα ποτά δεν διατηρούνται κρύα. Με λίγες εξαιρέσεις, όπως εμπορικά κέντρα, παιδικές χαρές και ζώνες δημόσιας συγκοινωνίας, η κατανάλωση αλκοόλ στο κοινό επιτρέπεται γενικά.
Μπαρ και νυχτερινά κέντρα
Η ελάχιστη ηλικία για να μπείτε σε μπαρ και να αγοράσετε συνηθισμένη (3.5 τοις εκατό ABV ή λιγότερο) μπύρα στα καταστήματα είναι τα 18 (ορισμένα καταστήματα επέλεξαν να επιβάλουν επίσης ελάχιστο όριο ηλικίας 20 ετών για μπύρα 3.5 τοις εκατό, για να αποφύγετε τη μέθη των εφήβων) και 20 στο Systembolaget . Πολλά μπαρ έχουν περιορισμό ηλικίας 20 ετών, αν και άλλα (ιδιαίτερα στο κέντρο της πόλης τα Σαββατοκύριακα) έχουν περιορισμούς ηλικίας έως και 23 ή 25 ετών, ωστόσο αυτός ο κανονισμός είναι αυθαίρετος. Φέρτε το διαβατήριό σας ή την ταυτότητά σας.
Ορισμένα πολυτελή νυχτερινά κέντρα έχουν ενδυματολογικό κώδικα, το vrdad klädsel είναι άτυπη ενδυμασία, η οποία επίσης επιβάλλεται αυθαίρετα. Κατάλληλα παπούτσια (όχι αθλητικά παπούτσια ή σανδάλια), μακρυά παντελόνια (όχι μπλε τζιν) και ένα πουκάμισο φόρεμα είναι σχεδόν πάντα κατάλληλα για άντρες επισκέπτες.
Τα πρότυπα ηλικίας και ένδυσης δεν είναι αυστηρά και οι θυρωροί έχουν την εξουσία να αρνούνται οποιονδήποτε πελάτη για οποιονδήποτε άλλο λόγο εκτός από το φύλο, τον σεξουαλικό προσανατολισμό, τη θρησκεία, την αναπηρία ή τη φυλή, κάτι που αποτελεί παράνομη διάκριση. Ωστόσο, ορισμένα νυχτερινά κέντρα είναι διαβόητα επειδή αρνούνται τους «μετανάστες», ιδιαίτερα τους άνδρες αφρικανικής ή μεσανατολικής καταγωγής, με προσχήματα όπως «μόνο μέλη», «πολύ μεθυσμένοι» ή «κώδικας ενδυμασίας». Οι θαμώνες που ντύνονται καλά, συμπεριφέρονται καλά και έρχονται νωρίς έχουν πιο εύκολο χρόνο να μπουν σε ένα κλαμπ.
Η Σουηδία έχει απαγορεύσει το κάπνισμα σε όλα τα μπαρ, τις ταβέρνες και τα εστιατόρια, με εξαίρεση τους εξωτερικούς χώρους όπως βεράντες και ειδικά δωμάτια καπνιστών (όπου δεν επιτρέπονται τα ποτά).
Σε σύγκριση με άλλα έθνη, οι τιμές κλαμπ και μπαρ είναι συχνά υπερβολικές: ένα (0.4 λίτρα) ποτήρι βαρελίσια μπύρα, κοστίζει συνήθως 45-60 SEK, αν και ορισμένα καταδυτικά μπαρ το προσφέρουν για μόλις 25 SEK νωρίς το βράδυ. Ένα μακροχρόνιο ποτό κοστίζει μεταξύ 60 και 130 SEK. Ως αποτέλεσμα, πολλοί Σουηδοί θα κάνουν ένα μικρό pre-party («förfest») πριν βγουν έξω για να μεθύσουν πριν πάνε στην πόλη και πάνε σε νυχτερινά κέντρα.
Οι μεγάλοι σύλλογοι μπορεί να έχουν ένα τέλος κάλυψης, συνήθως της τάξης των 100 SEK ή περισσότερο για εξαιρετικές παραστάσεις. Συνήθως σας δίνουν μια σφραγίδα από καουτσούκ στο χέρι σας, ώστε να μπορείτε να ξαναμπείτε όσες φορές θέλετε χωρίς να χρειαστεί να πληρώσετε ξανά.
Θα πρέπει να ενημερωθείτε ότι μπορεί να χρειαστεί να περιμένετε στην ουρά για να μπείτε σε μια παμπ ή ένα κλαμπ. Πολλά καταστήματα κάνουν σκόπιμα τους πελάτες τους να περιμένουν στην ουρά για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθώς μια μεγάλη ουρά σηματοδοτεί ένα δημοφιλές κλαμπ. Η σειρά αντικαθίσταται συχνά από ένα χαοτικό πλήθος στα πιο πολυτελή εστιατόρια των μεγάλων πόλεων και ο θυρωρός απλώς κάνει χειρονομίες για να υποδείξει ποιος μπαίνει και ποιος όχι (για να είστε σίγουροι ότι θα μπείτε, να είστε διάσημος, εξαιρετικά όμορφος ή φίλος του θυρωρού). Ή απλώς ένα κανονικό).
Τα περισσότερα μπαρ που κλείνουν στη 01:00 ή νωρίτερα έχουν πολιτική απαγόρευσης εισόδου. Οι περισσότερες παμπ και κλαμπ που μένουν ξύπνιοι μέχρι τις 3 το πρωί θα χρεώνουν μια τιμή εισόδου. Ορισμένα κλαμπ σε μεγάλες πόλεις μένουν ανοιχτά μέχρι τις 5:00 π.μ. Η χρέωση εισόδου τους είναι συχνά περίπου 200 SEK και η πολιτική εισδοχής τους συνήθως ευνοεί τους μη πλούσιους, μη καλά ενυδατωμένους, μη Σουηδούς, μη φίλους και μη τακτικούς .
Η χρέωση της γκαρνταρόμπας (ή του ελέγχου παλτό) στο κλαμπ απαιτείται συχνά, συνήθως περίπου 20 SEK.
Τα σήματα Ordningsvakt φοριούνται από εξουσιοδοτημένο προσωπικό ασφαλείας. Το Entrévärd είναι ένα σύμβολο που φορούν οι θυρωροί του συλλόγου. Αυτά πρέπει να αντιμετωπίζονται σοβαρά.
Το Moonshine (hembränt) είναι δημοφιλές στην ύπαιθρο, παρά το γεγονός ότι απαγορεύεται. Αν και ορισμένες αποστολές είναι εξίσου εξαιρετικές με τη νόμιμη βότκα, οι περισσότερες είναι απαίσιες, επομένως μείνετε στα αυθεντικά πράγματα.
