Μπισσάου

Μπισάου, Γουινέα-Μπισάου Ταξιδιωτικός Οδηγός

Το Μπισάου, η πρωτεύουσα της Γουινέας-Μπισάου, ξεδιπλώνεται σε ένα πλατύ παλιρροιακό εκβολικό δρόμο όπου η ιστορία και η καθημερινή ζωή αναμειγνύονται κάτω από τροπικούς ουρανούς. Ιδρύθηκε το 1687 ως πορτογαλικό εμπορικό κέντρο και φρούριο, η πόλη εξελίχθηκε αργά στο πολιτικό και πολιτιστικό κέντρο του μικροσκοπικού έθνους. Σήμερα, την ημέρα μοιάζει με μια ήσυχη αποικιακή πόλη και τη νύχτα με μια ήρεμη πόλη δίπλα στο ποτάμι. Μεγάλες λεωφόροι και ξεθωριασμένα παστέλ κτίρια εκτείνονται από μια απλή πλατεία μέχρι την όχθη του ποταμού, συνυφασμένες με ελικοειδή σοκάκια όπου παίζουν παιδιά και πλανόδιοι πωλητές πωλούν φαγητό και ποτό. Μοτοσικλέτες και μικρά κοινόχρηστα ταξί (chapas) είναι η κύρια κυκλοφορία, περνώντας με ιλιγγιώδη ταχύτητα δίπλα από πάγκους με λαχανικά και περιστασιακά από κατσίκες που διασχίζουν τον δρόμο. Παρά την ιδιότητά της ως πρωτεύουσας, το Μπισάου έχει λιγότερους από 200.000 κατοίκους και χαλαρό ρυθμό. Η πορτογαλική κληρονομιά είναι ορατή: καφετέριες ξεχύνονται σε σκιερά πεζοδρόμια και μια ιστορική συνοικία με ασβεστωμένα, μεσογειακά σπίτια πλαισιώνει τα στενά δρομάκια. Τα βράδια, το απαλό αεράκι από τον ποταμό Γκέμπα φέρνει ανακούφιση και μια αίσθηση ηρεμίας. Είναι συνηθισμένο να βλέπεις οικογένειες να περπατούν ή να πίνουν παγωμένο καφέ σε τραπέζια στο πεζοδρόμιο, δίνοντας στο Μπισάου μια εκπληκτικά οικεία αίσθηση.　

Οι δρόμοι του Μπισάου σβήνουν από τους καθημερινούς ρυθμούς. Μέχρι την αυγή, οι πάγκοι της αγοράς αρχίζουν να στήνονται - πωλητές ψαριών και ρυζιού φωνάζουν τις τιμές, γυναίκες τακτοποιούν τις συγκομιδές κάσιους και φιστικιών σε μουσαμάδες κάτω από πολύχρωμες ομπρέλες. Η αγορά Bandim είναι ένας πολύβουος λαβύρινθος από στενούς διαδρόμους γεμάτους προϊόντα, μπαχαρικά και φρέσκο ​​ψάρι, με τον αέρα να μυρίζει τζίντζερ, τσίλι και καπνιστό θαλασσινό αλάτι. Αλλού, τεχνίτες πλέκουν ψάθινα καπέλα ή επισκευάζουν δίχτυα ψαρέματος στη σκιά. Οι αγοραστές παζαρεύουν απαλά καθώς οι ντόπιοι άνδρες παίζουν ντάμα σε τραπέζια με βαρέλια και οι έμποροι πίνουν γλυκιά μπύρα ή τσάι από μανιόκα. Ο ρυθμός είναι χαλαρός: ακόμη και το μεσημέρι, η ένταση μετριάζεται από χαμόγελα και υπομονή. Στις νεότερες περιοχές της πόλης (δυτικά του παλιού πυρήνα), μοντέρνα καφέ και απλά εστιατόρια παρατάσσονται στις Avenida Lanteira και Avenida Amílcar Cabral, αλλά αυτές παραμένουν ήσυχες τις περισσότερες νύχτες. Όπως το έθεσε ένας επισκέπτης, η πόλη «ξέρει πώς να ξεφορτώνεται τη φασαρία της» - ακόμη και οι πολυσύχναστες αγορές ηρεμούν το σούρουπο, αφήνοντας μόνο το μακρινό βουητό των γεννητριών και το τρεμόπαιγμα των στύλων των λαμπτήρων στον υγρό αέρα.　

Ιστορικά αξιοθέατα κοσμούν αυτό το ζωντανό τοπίο. Μια σύντομη βόλτα νότια της αγοράς Bandim σας οδηγεί σε έναν ήπιο λόφο προς τη Fortaleza de São José de Amura, ένα παλιό πέτρινο φρούριο που χρονολογείται από τον 18ο αιώνα. Μέσα στα βρύα τείχη του βρίσκεται ο λευκός μαρμάρινος τάφος του Amílcar Cabral, του σεβαστού ηγέτη της ανεξαρτησίας, ο οποίος είναι θαμμένος εκεί. (Ο Cabral είναι ένα εθνικό σύμβολο - αγάλματά του δεσπόζουν από πλατείες σε όλη την πόλη.) Σε κοντινή απόσταση βρίσκεται ο Καθολικός Καθεδρικός Ναός της Nossa Senhora da Candelária (ολοκληρώθηκε το 1950), μια μεγαλοπρεπής εκκλησία με τετράγωνους πύργους. Ο ψηλός πύργος του, που μοιάζει με φανάρι, λειτουργεί και ως φάρος που καθοδηγεί βάρκες στον ποταμό Geba. (Ακριβώς έξω από τον καθεδρικό ναό βρίσκεται μια ήσυχη δημόσια πλατεία με τροπικές φυτείες και τοιχογραφίες της τοπικής ζωής.) Κατεβαίνοντας προς το ποτάμι, φτάνετε στην Praça dos Heróis Nacionais, την κεντρική πλατεία της πόλης. Εδώ μια ψηλή μαρμάρινη στήλη με μια χάλκινη φλόγα στην κορυφή της τιμά τους μάρτυρες της ανεξαρτησίας της Γουινέας-Μπισάου. Η πλατεία περιβάλλεται από κυβερνητικά κτίρια (και μερικά καφέ στην άκρη του δρόμου). Λίγα βήματα πιο πέρα ​​βρίσκεται το ερειπωμένο Προεδρικό Μέγαρο, το οποίο ξαναχτίστηκε το 2013 μετά τον βομβαρδισμό του στον εμφύλιο πόλεμο του 1998-99. Η φαρδιά πρόσοψή του έχει περίπλοκα πλακάκια πορτογαλικού στιλ, αλλά πίσω του υπάρχουν άδεια παράθυρα και ακανόνιστα ερείπια - μια υπενθύμιση των πρόσφατων αναταραχών. Απέναντι από το παλάτι βρίσκεται ένα τσιμεντένιο μνημείο "με τουφέκι και κράνος" για τον αγώνα ανεξαρτησίας. Στη μία πλευρά, ένας ήσυχος κυκλικός κόμβος φέρει μια μικρή πλάκα προς τιμήν του Τσε Γκεβάρα - μια αναφορά στον ρόλο της Κούβας στον πόλεμο απελευθέρωσης. Είναι ένας μικρός φόρος τιμής (μια χάλκινη προτομή περιμένει εκκαθάριση), αλλά οι κάτοικοι του Μπισάου είναι περήφανοι για αυτή την αριστερή αλληλεγγύη, ορατή σε περιστασιακές τοιχογραφίες και ένα χαμογελαστό συναίσθημα που... «Ο Τσε είναι αδερφός μου».　

Πέρα από αυτά τα αξιοθέατα, ο πραγματικός χαρακτήρας του Μπισάου έγκειται στους ανθρώπους και τον πολιτισμό του. Η πόλη είναι εθνοτικά ποικιλόμορφη - ο πληθυσμός της περιλαμβάνει Φούλα, Μπαλάντα, Μαντίνκα, Παπέλ και άλλα - και το μείγμα είναι ακουστό σε κάθε συζήτηση και τραγούδι. Η επίσημη γλώσσα είναι η πορτογαλική, αλλά η κρεολική (Κριόλ) της Γουινέας-Μπισάου ομιλείται στους δρόμους και στα καταστήματα. Σε γειτονιές όπως η Μπάιρο Μιλιτάρ και η Άγκουα, γυναίκες με παραδοσιακά φορέματα με έντονα σχέδια αγοράζουν λαχανικά για οικογενειακά γεύματα, ενώ οι άνδρες συζητούν πολιτικά θέματα με γλυκό κάτζου (κρασί από φοινικέλαιο) σε τραπέζια δίπλα στο δρόμο. Η μουσική ρέει στον αέρα: οι ραδιοφωνικοί σταθμοί παίζουν ένα συνονθύλευμα αφροπορτογαλικών ειδών - τύμπανα γκούμπε, μόρνας του Πράσινου Ακρωτηρίου, κονγκολέζικα σουκούς, ακόμη και βραζιλιάνικη σάμπα που αντηχεί την καρναβαλική παράδοση της χώρας. Το μεγαλύτερο πολιτιστικό γεγονός είναι το Καρναβάλι, που πραγματοποιείται κάθε Φεβρουάριο ή αρχές Μαρτίου. Για τρεις ημέρες η πόλη ξεχειλίζει από χορευτές και τραγουδιστές από κάθε εθνική κοινότητα. Κάθε ομάδα παρελαύνει με χειροποίητες στολές, κραδαίνοντας σημαίες και εκτελώντας παραδοσιακούς χορούς (για παράδειγμα, μάσκες Fula, γιορτές Balanta και τελετουργίες φωτιάς Papel), όλα υπό τους παλλόμενους ρυθμούς τυμπάνων και κουδουνιών. Λέγεται τοπικά ότι «το Καρναβάλι της Γουινέας-Μπισάου είναι αυθεντικόκαι πρωτότυπο επειδή δείχνει τα έθιμα κάθε εθνικής ομάδας.Πράγματι, κάθε κάτοικος της Μπισάου φαίνεται να έχει έτοιμη μια στολή – γιαγιάδες χορεύουν με τα εγγόνια τους, ακόμη και αξιωματούχοι συμμετέχουν στη διασκέδαση με έντονα ζωγραφισμένες μάσκες. Για έναν ταξιδιώτη, το Μπισάου κατά τη διάρκεια του Καρναβαλιού είναι σαν να μπαίνει σε ένα ζωντανό ταπισερί: μπορεί να μην καταλαβαίνετε όλες τις έννοιες, αλλά μπορείτε να νιώσετε την υπερηφάνεια της ενότητας στην ποικιλομορφία. Ωστόσο, εκτός της περιόδου του Καρναβαλιού, οι δρόμοι παραμένουν φιλόξενοι και ήρεμοι – οι ντόπιοι απολαμβάνουν να μοιράζονται την κουζίνα και την ιστορία τους με περίεργους επισκέπτες, και ουσιαστικά δεν υπάρχει καμία τουριστική κίνηση. Με λίγα λόγια, το Μπισάου προσφέρει στον ξένο μια οικεία, εκτός των συνηθισμένων δυτικοαφρικανικών μονοπατιών εμπειρία, όπου οι καφέδες πίνονται αργά και οι συστάσεις γίνονται δεκτές με χειραψίες και χαμόγελα.　

Πώς να φτάσετε εκεί και Μεταφορές

Η μόνη διεθνής πύλη εισόδου του Μπισάου είναι το Διεθνές Αεροδρόμιο Osvaldo Vieira (IATA: OXB), περίπου 5 χλμ. από το κέντρο της πόλης. Είναι ένας μικρός τερματικός σταθμός με έναν μόνο διάδρομο, αλλά συνδέει την πόλη με βασικούς κόμβους. Οι αεροπορικές εταιρείες που πετούν αυτήν τη στιγμή προς το Μπισάου περιλαμβάνουν την TAP Portugal (καθημερινή υπηρεσία μέσω Λισαβόνας), την Royal Air Maroc (μέσω Καζαμπλάνκα) και περιφερειακούς αερομεταφορείς που συνδέουν το Ντακάρ (Air Senegal, Air Côte d'Ivoire μέσω Αμπιτζάν) και το Λομέ (ASKY). Ένα νέο δρομολόγιο της Turkish Airlines έχει προγραμματιστεί να ξεκινήσει μέσω Ντακάρ το 2026. Κατά τη διάρκεια των περιόδων αιχμής, οι πτήσεις από την Ευρώπη τείνουν να έχουν λογικές τιμές, συχνά περίπου 600-800 ευρώ μετ' επιστροφής από τη Λισαβόνα. (Σημειώστε ότι απαιτούνται βίζες: οι περισσότεροι αλλοδαποί λαμβάνουν βίζα κατά την άφιξη στο αεροδρόμιο, η οποία συνήθως ισχύει για 90 ημέρες. Το τέλος βίζας συνήθως προπληρώνεται σε μετρητά - περίπου 85 δολάρια ΗΠΑ - και πρέπει να προσκομίσετε πιστοποιητικό εμβολιασμού κατά του κίτρινου πυρετού και απόδειξη περαιτέρω ταξιδιού.)

Η άφιξη μέσω θαλάσσης είναι σπάνια, εκτός από τις εκδρομές. Υπάρχει μια μικρή προβλήτα φέρι στη νότια παραλία της πόλης, αλλά η μεγαλύτερη κυκλοφορία επιβατικών πλοίων είναι ιδιωτικά ή ναυλωμένα. Τα ταξίδια με λεωφορείο προς το Μπισάου από γειτονικές χώρες είναι περιορισμένα. Μερικά εβδομαδιαία μίνι λεωφορεία (Sept-places) συνδέονται με το Ζιγκινσόρ στη Σενεγάλη (μέσω του συνοριακού περάσματος Σάο Ντομίνγκος). Αυτό το μακρύ ταξίδι σε χωματόδρομο (περίπου 200 χλμ.) μπορεί να κανονιστεί με ξεναγό και κοστίζει περίπου 4.000 XOF. Συνηθέστερα, οι ταξιδιώτες που διασχίζουν χερσαία από τη Σενεγάλη παίρνουν μια σύντομη πτήση από το Ντακάρ ή συνδυάζουν ιδιωτικά ταξί και ταξί στην επαρχία για να φτάσουν στο Μπισάου.

Μέσα στην πόλη, οι συγκοινωνίες είναι βασικές αλλά λειτουργικές. Το κέντρο του Μπισάου είναι σχετικά επίπεδο και συμπαγές, γεγονός που καθιστά εφικτό το περπάτημα για την εξερεύνηση του κέντρου: μπορεί κανείς να διανύσει την αγορά, το φρούριο, τον καθεδρικό ναό και την πλατεία με τα πόδια σε μισή μέρα. Ωστόσο, τα πεζοδρόμια είναι συχνά σπασμένα ή σκιασμένα από την βλάστηση, οπότε προσέξτε τα βήματά σας. Για να πάτε πιο μακριά, η διακοπή ενός ταξί είναι απλή - συνήθως είναι παλιά σεντάν βαμμένα κίτρινα. Τα ναύλα είναι χαμηλά σε σχέση με τα ευρωπαϊκά πρότυπα: οι τυπικές σύντομες διαδρομές κοστίζουν μερικές εκατοντάδες φράγκα CFA (ένα ευρώ έχει καθοριστεί στα 655,957 XOF), ενώ ένα ταξίδι στην πόλη μπορεί να κοστίζει 2.000-5.000 XOF. (Για παράδειγμα, ένα ταξί από το αεροδρόμιο προς το κέντρο της πόλης κοστίζει περίπου 6 ευρώ (≈3.900 XOF).) Να επιβεβαιώνετε πάντα μια τιμή πριν επιβιβαστείτε, καθώς τα ταξίμετρα μπορεί να μην λειτουργούν και να προκληθεί σύγχυση. Τα κοινόχρηστα ταξί (chapas) είναι ακόμη φθηνότερα: συχνά 100-500 XOF ανά άτομο για διαδρομές εντός της πόλης, αλλά αναχωρούν μόνο όταν είναι γεμάτα και μπορούν να γεμίσουν. Μοτοσικλέτες με καλάθι ή οδηγό στο πίσω κάθισμα (γνωστές ως μπατζάτζ τοπικά) κυκλοφορούν επίσης φθηνά, αν και αυτά δεν έχουν επίσημη ρύθμιση. Τα αυτοκίνητα εδώ κινούνται αργά. σπάνια ξεπερνούν τα 40 χλμ./ώρα στις κύριες λεωφόρους. Λεωφορεία ή πούλμαν προς άλλα μέρη της Γουινέας-Μπισάου είναι διαθέσιμα στον κεντρικό τερματικό σταθμό λεωφορείων βόρεια της αγοράς Bandim, αλλά τα δρομολόγια είναι ασταθή. Οι περισσότεροι ατρόμητοι ταξιδιώτες βασίζονται σε ενοικιαζόμενα 4×4 ή σε οργανωμένες εκδρομές για να επισκεφθούν απομακρυσμένες περιοχές πέρα ​​από το Μπισάου.

Καλύτερη ώρα για επίσκεψη

Η Γουινέα-Μπισάου έχει τροπικό κλίμα με μια πολύ ξεχωριστή περίοδο βροχών (περίπου από Ιούνιο έως Οκτώβριο) και περίοδο ξηρασίας (από Νοέμβριο έως Μάιο). Κατά τη διάρκεια της περιόδου των βροχών, ο καιρός μπορεί να είναι καταπιεστικός: οι καταρρακτώδεις βροχές συχνά πλημμυρίζουν τους δρόμους τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο και η υγρασία πλησιάζει το 90%. Πολλοί χωματόδρομοι και αγροτικά μονοπάτια γίνονται αδιάβατα. Ακόμα και στο Μπισάου, οι έντονες βροχές μπορεί να διακόψουν προσωρινά το ρεύμα ή το διαδίκτυο. Για αυτούς τους λόγους, οι περισσότεροι ταξιδιωτικοί οργανισμοί συμβουλεύουν να αποφεύγετε τον πυρήνα της υγρής περιόδου. Ωστόσο, υπάρχει μια θετική πλευρά: από τα τέλη Σεπτεμβρίου έως τον Οκτώβριο το τοπίο γίνεται καταπράσινο και πλούσιο, τα κάσιους ανθίζουν με γιγάντια λευκά λουλούδια και πολλά πουλιά μεταναστεύουν στις άκρες των δασών. Αν μπορείτε να ανεχτείτε τις απογευματινές βροχές, ο Οκτώβριος μπορεί να είναι μια ανταποδοτική περίοδος για να δείτε την ύπαιθρο στην πιο πλούσια γη της.

Η περίοδος ξηρασίας είναι γενικά πολύ πιο ευχάριστη για τους επισκέπτες. Από τον Νοέμβριο έως τον Φεβρουάριο, ο καιρός είναι ζεστός αλλά συνήθως λιγότερο υγρός, και οι άνεμοι σκόνης από τη Σαχάρα (το χαρματάν) μπορεί να φυσούν τον Δεκέμβριο-Ιανουάριο, προκαλώντας θολό ουρανό αλλά πιο δροσερά βράδια. Αυτοί οι μήνες είναι ιδανικοί για να εξερευνήσετε τις γειτονιές του Μπισάου και να κάνετε εκδρομές με βάρκα σε νησιά. Οι θερμοκρασίες κυμαίνονται γύρω στους 25–30°C (77–86°F) την ημέρα, με ελαφρώς πιο δροσερές νύχτες. Η κορύφωση της ξηρής ζέστης συμβαίνει από τον Μάρτιο έως τον Μάιο, όταν ο αέρας στην ενδοχώρα μπορεί να φτάσει τους 35°C (95°F). Το Μπισάου, όντας παράκτιο, παραμένει μερικούς βαθμούς πιο δροσερό, αλλά αναμένονται αποπνικτικά απογεύματα και ελάχιστες βροχές.

Θα πρέπει επίσης να προγραμματίσετε μια επίσκεψη ώστε να συμπέσει με τοπικές εκδηλώσεις. Αν θέλετε να ζήσετε το Καρναβάλι, προγραμματίστε την επίσκεψή σας στα τέλη Φεβρουαρίου ή στις αρχές Μαρτίου. Μια άλλη εορταστική περίοδος είναι γύρω στις 24 Σεπτεμβρίου (Ημέρα Ανεξαρτησίας), όταν πραγματοποιούνται παρελάσεις και επίσημες τελετές στην Praça dos Heróis. (Οι περιστασιακοί ταξιδιώτες θα πρέπει να σημειώσουν ότι αυτές οι αργίες μπορούν να διαταράξουν την κυκλοφορία και τις τραπεζικές υπηρεσίες.) Γενικά, η περίοδος αιχμής για τον τουρισμό είναι από τον Νοέμβριο έως τον Φεβρουάριο (ξηρό και δροσερό, και ακριβώς πριν από τις βροχές), ενώ από τον Απρίλιο έως τον Μάιο παρατηρείται μέτριος αριθμός επισκεπτών λόγω χαμηλότερων τιμών και ευχάριστου καιρού. Συνοψίζοντας, για άνετο καιρό και τοπική κουλτούρα, το παράθυρο Νοεμβρίου-Φεβρουαρίου είναι το καλύτερο. Αν λαχταράτε μοναξιά και καταπράσινο τοπίο, σκεφτείτε τους αμέσως μετά τις βροχές μήνες Οκτώβριο ή την ήσυχη περίοδο Μαρτίου-Απριλίου.

Γλώσσα, Πολιτισμός και Νόμισμα

Τα πορτογαλικά είναι η επίσημη γλώσσα της Γουινέας-Μπισάου και οι περισσότερες κυβερνητικές υποθέσεις (καθώς και οι εκκλησιαστικές λειτουργίες και οι επίσημες πινακίδες) γίνονται στα πορτογαλικά. Ωστόσο, μόνο μια μειοψηφία των ντόπιων τα μιλάει άπταιστα. Η πραγματική lingua franca του Μπισάου είναι η κρεολική γλώσσα της Γουινέας-Μπισάου (Kriol), μια κρεολική γλώσσα με βάση τα πορτογαλικά που ομιλείται από περίπου το ήμισυ του πληθυσμού. Μεταξύ των εθνοτικών ομάδων, οι Φούλα και οι Μαντίνκα συχνά μιλούν τις δικές τους γλώσσες παράλληλα με τις κριόλ, και οι Μπαλάντα, οι Παπέλ και άλλοι χρησιμοποιούν τις μητρικές τους γλώσσες στα χωριά. (Τα αγγλικά είναι σπάνια εκτός από μερικές τουριστικές επιχειρήσεις· τα γαλλικά δεν χρησιμοποιούνται ευρέως, παρά το γεγονός ότι η Γουινέα-Μπισάου συνορεύει με γαλλόφωνες χώρες.)

Ένας καλός κανόνας για τους επισκέπτες: μάθετε μερικούς χαιρετισμούς στα πορτογαλικά ή στα κριόλ (όπως "Καλημέρα" (για καλημέρα) και ένα φιλικό «Obrigado» (ευχαριστώ). Μια χειραψία ή δύο φιλιά στο μάγουλο είναι ο συνήθης χαιρετισμός μεταξύ ανδρών και γυναικών του ίδιου φύλου. Η δημόσια σεμνότητα εκτιμάται - η ενδυμασία είναι γενικά ανεπίσημη, αλλά σε χωριά ή τζαμιά πρέπει να καλύπτει κανείς τους ώμους και τα πόδια. Στις αγορές χωνευτηρίου του Μπισάου αυτό είναι χαλαρό, αλλά δείχνει σεβασμό για να αποφευχθεί η πρόχειρη ενδυμασία. Η φωτογραφία είναι ασφαλής στις τουριστικές περιοχές, αλλά όπως και σε μεγάλο μέρος της Δυτικής Αφρικής, είναι ευγενικό να ρωτάτε πριν τραβήξετε πορτρέτα, ειδικά γυναικών και παιδιών. Αποφύγετε τη φωτογράφιση στρατιωτικών ή αστυνομικών κτιρίων (οι δυνάμεις ασφαλείας τείνουν να το επιβάλλουν αυτό) και να είστε διακριτικοί όταν φωτογραφίζετε το αεροδρόμιο ή το προεδρικό συγκρότημα.

Η Γουινέα-Μπισάου χρησιμοποιεί το φράγκο CFA της Δυτικής Αφρικής (CFA), το οποίο είναι συνδεδεμένο με το ευρώ με σταθερή ισοτιμία (1 EUR = 655,957 XOF). Το CFA χρησιμοποιείται από αρκετές χώρες εδώ, και τα κέρματα και τα χαρτονομίσματα μπορεί να μοιάζουν με αυτά της Σενεγάλης ή της Ακτής Ελεφαντοστού. Το ευρώ γίνεται συχνά δεκτό σε ξενοδοχεία και μεγαλύτερα εστιατόρια στο Μπισάου (δεδομένης της σύνδεσης), αλλά θα πρέπει να αλλάξετε κάποια χρήματα σε XOF. Τα ΑΤΜ είναι λίγα και αναξιόπιστα. Μερικά ΑΤΜ τραπεζών λειτουργούν στο κεντρικό Μπισάου, αλλά συχνά αδειάζουν ή δέχονται μόνο τοπικές κάρτες. Είναι συνετό να έχετε μαζί σας αρκετά μετρητά σε ευρώ (ή περιστασιακά σε δολάρια, τα οποία είναι πιο δύσκολο να ανταλλάξετε) για το ταξίδι σας. Στην πόλη υπάρχουν μερικά μικρά ανταλλακτήρια συναλλάγματος στην Avenida Lanteira ή κοντά σε μεγάλα ξενοδοχεία. Και πάλι, οι ισοτιμίες είναι σταθερές. Ενδεικτικά, το 1 ευρώ είναι πάντα 1 ευρώ = 656 XOF (με διάταγμα), επομένως 3.280 XOF είναι περίπου 5 ευρώ. Τα μικρότερα χαρτονομίσματα των 100 και 200 ​​XOF είναι χρήσιμα για φιλοδώρημα και έξοδα ταξί.

Τα ημερήσια έξοδα στο Μπισάου είναι γενικά χαμηλά. Τα σνακ street food κοστίζουν μόνο μερικές εκατοντάδες XOF. Ένα τοπικό μπούσελ φρούτων κοστίζει κάτω από 1€. Τα οικονομικά εστιατόρια κοστίζουν περίπου 2–5€ ανά γεύμα, ενώ ένα πιο ωραίο δείπνο σε ξενοδοχείο μπορεί να κοστίζει 10–15€. Τα δωμάτια σε ξενώνες ξεκινούν από περίπου 20–30€ ανά διανυκτέρευση, τα ξενοδοχεία μεσαίας κατηγορίας 40–60€ και ένα ξενοδοχείο υψηλής ποιότητας μπορεί να κοστίζει 100€ ή περισσότερο. Ένα αξιοσημείωτο έξοδο είναι το εμφιαλωμένο νερό, το οποίο πρέπει να αγοραστεί και μπορεί να κοστίσει το ισοδύναμο ενός ευρώ ανά λίτρο, καθώς όλα πρέπει να αποσταλούν. Το ηλεκτρικό ρεύμα και τα καύσιμα είναι επίσης ακριβά και μερικές φορές με δελτίο, γεγονός που επηρεάζει όλες τις προμήθειες. Τα ταξί είναι πολύ φθηνά σε σχέση με τα δυτικά πρότυπα: από το αεροδρόμιο στην πόλη (6€ ή 3.900 XOF), ενώ οι μετακινήσεις στην πόλη συχνά κοστίζουν μόνο 500–2.000 XOF ανά σύντομο ταξίδι. Μικρή συμβουλή: ένας στρογγυλός αριθμός φράγκων (π.χ. 1.000 XOF αντί για 950) είναι συνηθισμένος μετά από έναν λογαριασμό ταξί ή εστιατορίου. Γενικά, αν μπορείτε να ανεχτείτε πολύ βασικές υπηρεσίες, ο προϋπολογισμός σας μπορεί να είναι υπερβολικός - αν και οποιαδήποτε εισαγόμενη πολυτέλεια (όπως αλκοόλ, εισαγόμενη μπύρα, ηλεκτρονικά είδη) έχει υψηλό περιθώριο κέρδους.

Υγεία και Ασφάλεια

Η υγειονομική περίθαλψη στη Γουινέα-Μπισάου είναι υποτυπώδης, ακόμη και στην πρωτεύουσα. Το Μπισάου διαθέτει μερικές κλινικές και ένα κεντρικό νοσοκομείο (Hôpital Nacional Simão Mendes), αλλά οι εγκαταστάσεις δεν διαθέτουν εξοπλισμό και προμήθειες. Οι ταξιδιώτες θα πρέπει να φτάνουν με όλα τα συνήθη εμβόλια ενημερωμένα και να έχουν μαζί τους τυχόν συνταγογραφούμενα φάρμακα που χρειάζονται. Ο εμβολιασμός κατά του κίτρινου πυρετού είναι υποχρεωτικός κατά την είσοδο. Να έχετε πρόχειρη την κάρτα εμβολιασμού σας. Η ελονοσία είναι ενδημική, γι' αυτό λάβετε προφύλαξη κατά της ελονοσίας και χρησιμοποιήστε κουνουπιέρες και απωθητικά, ειδικά όταν φεύγετε από την πόλη το σούρουπο. Οι ασθένειες που μεταδίδονται με το νερό είναι συχνές - προτιμήστε το εμφιαλωμένο νερό (όπως σημειώνεται), αποφύγετε τον πάγο στα ποτά και ξεφλουδίστε τα φρούτα μόνοι σας. Κατά την περίοδο των βροχών, τα κρούσματα ασθενειών που μεταδίδονται με το νερό και τα έντομα μπορεί να αυξηθούν. Από τη θετική πλευρά, το ιατρικό προσωπικό του Μπισάου μιλάει πορτογαλικά ή γαλλικά και μερικά φαρμακεία είναι ανοιχτά μέχρι αργά με βασικά φάρμακα.

Από άποψη ασφάλειας, το Μπισάου (και η Γουινέα-Μπισάου γενικότερα) αντιμετωπίζει προκλήσεις. Οι κυβερνητικές συμβουλές από τις ΗΠΑ και άλλους είναι να επιδεικνύεται προσοχή, και η πραγματικότητα είναι ότι τα μικροεγκλήματα υπάρχουν. Κλοπές πορτοφολιών, κλοπές τσαντών και κλοπές τσαντών συμβαίνουν κυρίως σε πολυσύχναστες περιοχές - την αγορά Bandim, τον σταθμό λεωφορείων, ακόμη και στο αεροδρόμιο. Σύμφωνα με το Υπουργείο Εξωτερικών των ΗΠΑ, «οι εγκληματίες του δρόμου και οι ζητιάνοι συνήθως στοχεύουν ξένους στις αγορές και γύρω από το αεροδρόμιο». Χρησιμοποιήστε προφυλάξεις κοινής λογικής: κρατήστε τα υπάρχοντά σας ασφαλή και δυσδιάκριτα, αποφύγετε τους απομονωμένους δρόμους μετά το σκοτάδι και να είστε επιφυλακτικοί με τους υπερβολικά φιλικούς αγνώστους (μερικές φορές συμβαίνουν μικρές απάτες, όπως το να σας πουν ψευδώς ότι χρωστάτε χρήματα σε ξεναγούς ή παιδιά). Τα βίαια εγκλήματα είναι σχετικά σπάνια, αλλά οι ληστείες μπορούν να συμβούν τη νύχτα, επομένως ένας γενικός κανόνας είναι να μην περπατάτε μόνοι μετά το σκοτάδι, εκτός από τις καλά φωτισμένες περιοχές. Ορισμένες γειτονιές (για παράδειγμα, τμήματα των προαστίων στις πλαγιές των λόφων) μπορεί να είναι λιγότερο ασφαλείς μετά το ηλιοβασίλεμα. Είναι καλύτερο να παραμείνετε στην Avenida και σε άλλους κύριους διαδρόμους τη νύχτα. Οι πολιτικές διαδηλώσεις και οι συγκεντρώσεις είναι ασυνήθιστες, αλλά τα μεγάλα πλήθη θα πρέπει να αποφεύγονται ως προφύλαξη. Συνολικά, χρησιμοποιήστε τις ίδιες οδικές συνήθειες που θα κάνατε σε οποιαδήποτε άγνωστη πόλη: ταξιδέψτε σε ομάδες όποτε είναι δυνατόν, φυλάξτε αντίγραφα του διαβατηρίου σας ξεχωριστά από το πρωτότυπο και λάβετε υπόψη τις τοπικές συμβουλές σχετικά με τις περιοχές που πρέπει να αποφύγετε.

Μια θετική σημείωση: Η Γουινέα-Μπισάου δεν είναι εμπόλεμη ζώνη και, σε αντίθεση με πολλές χώρες, δεν υπάρχει εμφανής τουριστική μαφία. Πολλοί ξένοι αναφέρουν ότι οι άνθρωποι στο Μπισάου είναι πραγματικά ευγενικοί και η υποδοχή από τους ντόπιους είναι θερμή - είναι πραγματικά μια από τις λίγες πρωτεύουσες στον κόσμο όπου μπορείτε να βρείτε περισσότερη ηρεμία παρά φασαρία στα πεζοδρόμιά της. Μικρές απάτες (ψεύτικα ταξί, υπερχρεώσεις) υπάρχουν, αλλά είναι πολύ λιγότερο επιθετικές από ό,τι σε μέρη με έντονη τουριστική κίνηση. Σε απομακρυσμένες περιοχές, να ενημερώνετε πάντα κάποιον για τα σχέδιά σας, καθώς οι μεταφορές και οι επικοινωνίες μπορεί να είναι ανεπαρκείς. Συνιστάται ανεπιφύλακτα η ταξιδιωτική ασφάλιση με κάλυψη ιατρικής διακομιδής, δεδομένης της βασικής κατάστασης της τοπικής υγειονομικής περίθαλψης.

Μετακινήσεις στην πόλη

Το Μπισάου είναι γεωγραφικά μικρό και επίπεδο, επομένως η εξερεύνηση του πυρήνα του με τα πόδια είναι πρακτική (και ευχάριστη τις πιο δροσερές ώρες). Κάντε μια βόλτα στο Μπισάου Βέλιο, την παλιά πορτογαλική συνοικία βόρεια της κεντρικής πλατείας: είναι μια υπαίθρια βιτρίνα με ετοιμόρροπες αποικιακές προσόψεις και στενά πλακόστρωτα δρομάκια. Αναζητήστε τους πρώην ροζ τοίχους φυλακών που είναι καλυμμένοι με τοπικές τοιχογραφίες και βουτήξτε σε σκιερές εκκλησίες και μικρά καταστήματα που διατηρούν μια αντίκα γοητεία. Πολλά από τα τουριστικά αξιοθέατα (φρούριο, καθεδρικός ναός, Εθνογραφικό Μουσείο) βρίσκονται σε απόσταση 15 έως 30 λεπτών με τα πόδια το ένα από το άλλο κατά μήκος σκιερών λεωφόρων. Απλώς κρατήστε μια ομπρέλα ή ένα αδιάβροχο πρόχειρο κατά τη διάρκεια σύντομων τροπικών βροχών (ή νοικιάστε ένα παιδικό ταξί με κάλυμμα ομπρέλας από λαδωμένο χαρτί - μια συνηθισμένη σκηνή).

Για μεγαλύτερες αποστάσεις, τα τοπικά ταξί είναι άφθονα. Σπάνια θα δείτε επίσημες πιάτσες ταξί. Αντίθετα, σταματήστε ένα αυτοκίνητο όπου σταματά στην κίνηση ή κοντά σε ξενοδοχεία. Τα παλαιότερα μοντέλα Mercedes sedan είναι ο κανόνας. Δεν υπάρχει αυστηρή χρέωση, οπότε συμφωνήστε για την τιμή σε φράγκα CFA (ή ζητήστε από τον οδηγό να ενεργοποιήσει ένα ταξίμετρο, το οποίο χρεώνει ένα σταθερό ελάχιστο ποσό περίπου 3000 XOF ανά διαδρομή) πριν ξεκινήσετε. Οι διαδρομές προς τα περισσότερα αξιοθέατα μέσα στην πόλη κοστίζουν συνήθως 500-2000 XOF. Για παράδειγμα, μια διαδρομή από την αγορά Bandim στο αεροδρόμιο σε όλη την πόλη κοστίζει περίπου 3900 XOF (μοιράζεται μεταξύ 2-3 επιβατών, και περισσότερους αν είναι νύχτα). Υπάρχουν επίσης μοτοσικλετιστές, αλλά να είστε προσεκτικοί, καθώς δεν φέρουν κράνη και κινούνται απερίσκεπτα.

Τα δημόσια «chapas» (κοινόχρηστα μίνι λεωφορεία 7 θέσεων) εκτελούν καθορισμένες διαδρομές (συχνά βαμμένες λευκές ή κίτρινες), αν και τα δρομολόγια είναι ανεπίσημα. Είναι φθηνά (~100-200 XOF) αλλά μπορεί να αναχωρήσουν μόνο όταν είναι γεμάτα. Για παράδειγμα, για ένα ταξίδι απλής μετάβασης από το Μπισάου προς τα σύνορα της Σενεγάλης (πόλη São Domingos), τα βαν αναχωρούν από τον κεντρικό σταθμό λεωφορείων ή την περιοχή με τα καφέ στη γωνία όταν συγκεντρώνονται 6-7 επιβάτες, χρεώνοντας περίπου 4000-5000 XOF το καθένα. Να θυμάστε ότι αυτά τα βαν κάνουν συνοριακές διατυπώσεις καθ' οδόν, οπότε έχετε μαζί σας φωτογραφίες διαβατηρίου και αναμένετε ένα μακρύ ταξίδι. Εάν νοικιάζετε ιδιωτικό μεταφορικό μέσο για ημερήσιες εκδρομές (π.χ. στην περιοχή Cacheu ή Bafatá), οι ενοικιάσεις μίνι βαν με οδηγό μπορούν να κανονιστούν μέσω πρακτορείων. Οι τιμές ποικίλλουν σημαντικά και η διαπραγμάτευση είναι το κλειδί.

Τα ποδήλατα και τα μοτοταξί (bajajs) είναι ασυνήθιστα μέσα στο Μπισάου, επειδή οι δρόμοι μπορεί να είναι ανώμαλοι και γεμάτοι κόσμο. Η πόλη δεν διαθέτει ακόμη ένα οργανωμένο σύστημα κοινής χρήσης ποδηλάτων. Οι πεζοί πρέπει να είναι προσεκτικοί με τις τρύπες και τα κατάφυτα πεζοδρόμια, και τα πεζοδρόμια τη νύχτα είναι συχνά σβηστά - να έχουν μαζί τους έναν φακό εάν περπατούν αφού έχει σκοτεινιάσει. Τις βροχερές νύχτες, οι πλημμυρισμένοι δρόμοι είναι κομμάτια με νερό που φτάνει μέχρι τους αστραγάλους, επομένως είναι συνετό να χρονολογείτε τις βόλτες ή τις βόλτες με ταξί γύρω από τη βροχή.

Αξιοθέατα και αξιοθέατα

Αν και μικρό, το Μπισάου προσφέρει μια σειρά από ενδιαφέροντα αξιοθέατα που αντικατοπτρίζουν την αποικιακή και μετα-ανεξαρτησιακή ιστορία του. Βασικά σημεία ενδιαφέροντος συγκεντρώνονται στο κέντρο της πόλης και γύρω από αυτό:

• Φρούριο São José de Amura: Όπως έχει ήδη αναφερθεί, αυτό το φρούριο του 18ου αιώνα αποτελεί ένα αξιοθέατο. Τα χοντρά πέτρινα τείχη (με παλιά κανόνια) έχουν θέα στον ποταμό, και μέσα θα βρείτε τον τάφο του Καμπράλ και ένα μικρό μουσείο με αντικείμενα απελευθέρωσης. Η είσοδος είναι δωρεάν ή με δωρεά. Επικοινωνήστε με τους ξεναγούς που βρίσκονται στις εγκαταστάσεις για ξεναγήσεις (συχνά μιλούν κάποια αγγλικά και κριόλ). Οι επισκέψεις εδώ είναι απαραίτητες για τους λάτρεις της ιστορίας.
• Καθεδρικός Ναός της Παναγίας της Καντελάρια: Αξίζει να δείτε τον εντυπωσιακό λευκό καθεδρικό ναό, ειδικά το εσωτερικό του από σκούρο ξύλο και πλακάκια. Μην παραλείψετε να ανεβείτε στον πύργο (απαιτείται άδεια) για να απολαύσετε τη θέα στο λιμάνι. Τα βράδια κουδουνίζουν να εξασκούν Γρηγοριανούς ψαλμούς σε κοντινά καφέ.
• Προεδρικό Μέγαρο και Πλατεία Ανεξαρτησίας: Όπως σημειώθηκε, η πρόσοψη του παλατιού και το Μνημείο των Ηρώων είναι καλύτερα ορατά το σούρουπο, όταν οι προβολείς κάνουν τα γλυπτά να λάμπουν. Η αντανακλαστική πισίνα μπροστά είναι ένα ευχάριστο σημείο για φωτογραφίες της προεδρικής αρχιτεκτονικής (αν και αποφύγετε να πλησιάσετε πολύ κοντά τη νύχτα).
• Πλατεία Τσε Γκεβάρα (Praça Che Guevara): Έξω από την Λεωφόρο Αμίλκαρ Καμπράλ, αυτός ο κυκλικός κόμβος έχει την πλάκα του Τσε που αναφέρθηκε προηγουμένως. Είναι περισσότερο συμβολικός παρά γραφικός, αλλά σε κοντινή απόσταση υπάρχει πολύχρωμη street art που τιμά τη φιλία μεταξύ Κουβάνας και Γουινέας.
• Εθνικό Εθνογραφικό Μουσείο: Στεγασμένο σε ένα αρχοντικό του 1948 κοντά στην πανεπιστημιούπολη της πόλης, άνοιξε ξανά το 2015 μετά από ζημιές από τον πόλεμο. Διαθέτει μια συναρπαστική συλλογή από παραδοσιακές μάσκες, μουσικά όργανα, υφαντά ενδύματα και ξύλινα γλυπτά από εθνοτικές ομάδες σε όλη τη Γουινέα-Μπισάου. Είναι σημαντικό ότι επιμελείται επίσης φωτογραφίες και έγγραφα της αποικιακής εποχής. Υπάρχει (για ένα μετα-αποικιακό έθνος) μια εκπληκτικά μεγάλη βιβλιοθήκη - πάνω από 14.000 τόμους ανθρωπολογίας και ιστορίας. Ακόμα κι αν ρίξετε μια ματιά μόνο στα εκθέματα, αφιερώστε λίγο χρόνο στη μικρή αυλή για να δείτε μια χάλκινη προτομή του Αμίλκαρ Καμπράλ. (Συμβουλή: το μουσείο είναι ανοιχτό τα πρωινά της εβδομάδας. το μεσημέρι είναι σύνηθες να είναι κλειστό.)
• Ινστιτούτο Βιοποικιλότητας και Προστατευόμενων Περιοχών (IBAP) Φυσικό Καταφύγιο: Πρόκειται για μια μικροσκοπική προστατευόμενη περιοχή μαγκρόβιων δέντρων δίπλα στο Εθνογραφικό Μουσείο. Ένα σύντομο ξύλινο μονοπάτι οδηγεί μέσα από τοπικούς φοίνικες και ορχιδέες σε μια ελώδη λιμνοθάλασσα. Το πραγματικό αξιοθέατο είναι η βιβλιοθήκη IBAP που βρίσκεται δίπλα, η οποία συγκεντρώνει ήσυχα οδηγούς πεδίου και έρευνες για τα φυτά και τα ζώα της χώρας. Αναζητήστε τα μικρά εκπαιδευτικά εκθέματα (μερικά μόνο στα πορτογαλικά) για τα είδη-ναυαρχίδες της Γουινέας-Μπισάου. Είναι ένα ήσυχο μέρος - προσπαθήστε να τα πιάσετε την αυγή, όταν οι ερωδιοί και οι αλκυόνες είναι ενεργοί.
• Πάρκο Lagoa N'Batonha: Λίγο βόρεια του κέντρου της πόλης, αυτό το πάρκο της πόλης περιβάλλει μια λιμνοθάλασσα που τροφοδοτείται από πηγές. Είναι ιδανικό για μια απογευματινή βόλτα ή πικνίκ. Θα δείτε παλιές αποικιακές καλύβες, ένα τσιμεντένιο κιόσκι για εκδηλώσεις και πολλά παρυδάτια πουλιά. Οι γονείς συχνά φέρνουν τα παιδιά τους για να ταΐσουν πάπιες ή να σκαρφαλώσουν στα δέντρα. Το μουσείο του πάρκου (κλειστό μετά τον πόλεμο του 1998) διαθέτει ένα σκιερό κιόσκι με ερμηνευτικά πάνελ για τα τοπικά οικοσυστήματα. Τα Σαββατοκύριακα, οι οικογένειες του Μπισάου συγκεντρώνονται εδώ. Παρακολουθήστε τις γυναίκες κάτω από τα μαόνια που ανακατεύουν σούπες και τα παιδιά που κάνουν κουπί σε ρηχά νερά.
• Παλιά Πόλη (Μπισάου Βέλιο): Βόρεια της πλατείας, αυτή η συνοικία είναι καλύτερα να την γνωρίσετε με τα πόδια. Περιπλανώμενοι στους ελικοειδής δρόμους της, μπορείτε να κοιτάξετε μέσα σε αυλές όπου κρέμονται ρούχα στους τοίχους ή τεχνίτες ζωγραφίζουν μάσκες σε ξύλινες σανίδες. Σε ορισμένες γωνίες των δρόμων εξακολουθούν να υπάρχουν σιντριβάνια της αποικιακής εποχής (τώρα στεγνά) και βλέπει κανείς στοιχεία από τη λεηλασία του 1998 (σκαλισμένα γλυπτά, μαυρισμένα σπίτια από τη φωτιά), γεγονός που προσδίδει στην περιοχή μια ατμόσφαιρα «τουρισμού ερειπίων». Σε ορισμένα σημεία, οι νέοι της περιοχής έχουν ζωγραφίσει με σπρέι ασπρόμαυρα πορτρέτα του Τσε και ποιητικά συνθήματα σε ετοιμόρροπους τοίχους. Ένα τετράγωνο στεγάζει μια μικροσκοπική γκαλερί που διαχειρίζεται μια πορτογαλική ΜΚΟ, η οποία παρουσιάζει εικόνες από την πρόσφατη ιστορία της Γουινέας-Μπισάου. Δεν υπάρχει εισιτήριο εισόδου για την παλιά πόλη - είναι ένα ζωντανό μουσείο. (Απλώς να είστε προσεκτικοί: η φωτογράφιση ανθρώπων γίνεται καλύτερα με χαμόγελο και άδεια, ειδικά με ηλικιωμένους με παραδοσιακή ενδυμασία.)
• Πόρτο Πιτζιγκουίτι: Κατά την άμπωτη, επεκτείνετε τη βόλτα σας μέχρι τις αποβάθρες της προκυμαίας στις εκβολές του ποταμού Γκέμπα. Εδώ θα βρείτε το κατάμαυρο μνημείο «Γροθιά» που υψώνεται σε μια τσιμεντένια προβλήτα. Σηματοδοτεί το σημείο όπου, στις 3 Αυγούστου 1959, τα πορτογαλικά στρατεύματα πυροβόλησαν απεργούς λιμενεργάτες, σκοτώνοντας περίπου 50. Αυτή η σφαγή στο Πιτζιγκουίτι διδάσκεται ως μια κομβική στιγμή στον αγώνα απελευθέρωσης της Γουινέας-Μπισάου. Στεκόμενοι δίπλα στο μνημείο, μπορείτε ακόμα να δείτε βαμμένες βάρκες που φορτώνουν κάσιους και ψάρια - το λιμάνι λειτουργεί και είναι πολύχρωμο - αλλά και να φανταστείτε την τραγωδία που μετέτρεψε τόσους πολλούς απλούς εργάτες σε εθνικά σύμβολα. Μια μικρή πλάκα με επιγραφή (στα πορτογαλικά και τα κρεολικά) αφηγείται την ιστορία. Οι τοπικοί ξεναγοί μερικές φορές απαγγέλλουν ύμνους για τους πεσόντες εδώ. Είναι νηφάλιο αλλά ουσιαστικό για την κατανόηση της χώρας. Η θέα από την προβλήτα είναι επίσης ωραία κατά το ηλιοβασίλεμα, καθώς οι υδάτινες οδοί με μαγκρόβια δέντρα λάμπουν χρυσά.

Εκτός από μνημεία και μουσεία, το Μπισάου δεν προσφέρει πολλά σε γκαλερί τέχνης ή νυχτερινή ζωή. Υπάρχουν μερικά ξενοδοχεία (όπως το Hotel Menelik και το παραθαλάσσιο Azalai Hotel) που φιλοξενούν ζωντανά συγκροτήματα τα Σαββατοκύριακα. Αν αναζητάτε νυχτερινή διασκέδαση, ζητήστε να σας κατευθύνουν σε ένα τοπικό μπαρ ("barzinho") που παίζει ρυθμούς gumbe ή zouk. Αλλά η νυχτερινή ζωή τείνει να είναι χαμηλών τόνων και κυρίως τοπική, χωρίς νοοτροπία "τουριστικής περιοχής". Τα κύρια στέκια για νυχτερινή ζωή βρίσκονται στην Avenida Amílcar Cabral και δίπλα στο λιμάνι, όπου μπορείτε να βρείτε μπύρα (συνήθως εισαγόμενη πορτογαλική ή σενεγαλέζικη) και πάγκους με ψητό κοτόπουλο.

Φαγητό και ποτό

Το φαγητό στο Μπισάου είναι απλό αλλά ικανοποιητικό. Θα φάτε πολύ ρύζι – μαγειρεμένο απλώς βρασμένο ή ως ρύζι θαλάμου (ρύζι με σκόρδο και κάσιους) – συχνά με ψητό ψάρι ή μαγειρευτά κρέατα σε πικάντικες σάλτσες. Τα στιφάδο των παράκτιων περιοχών χρησιμοποιούν συχνά φιστίκια (σάλτσα αραχίδας) ή γάλα καρύδας, αντανακλώντας τόσο αφρικανικές όσο και πορτογαλικές γαστρονομικές πινελιές. Ένα πιάτο που αξίζει να δοκιμάσετε είναι η ζέστη της έλλειψης, μια σκούρα σούπα με φιστίκια και φασόλια που συχνά σερβίρεται με ψωμί. Οι πλανόδιοι πωλητές πουλάνε σουβλάκι κοτόπουλο (παρόμοιο με τα πορτογαλικά μπρισκότα «piri-piri») και καπάκιμπιζέλια περιστεριού.

Τα ψητά ψάρια είναι απαραίτητα: κούρνιες ή καρχαρίες (το ίδιο είδος που προμηθεύει μπακαλιάρο στην Ευρώπη) ψήνονται ολόκληρες στα κάρβουνα και καρυκεύονται με σκόρδο και λεμόνι. Δίπλα σε έναν πάγκο με ψάρια ή σε ένα τοπικό «barzinho», θα βρείτε μπολ με στενά συνδεδεμένος καυτερή σάλτσα – χρησιμοποιήστε την με φειδώ (μπορεί να σας πάρει φωτιά!). Τα κάσιους είναι παντού: μπορείτε να τα τσιμπολογήσετε κάσιους (το ωμό καρύδι) ή δοκιμάστε ψωμί με κάσιους, ένα συνηθισμένο ψωμί σνακ που γλυκαίνεται με πολτό κάσιους. Αρωματικά τροπικά φρούτα όπως μάνγκο, παπάγια, γκουάβα και καρπούζι τρώγονται ελεύθερα. Οι χυμοί φρούτων είναι φρεσκοψημένοι και νόστιμοι (αν και ζητήστε από τους πωλητές να προσθέσουν μόνο λίγο πάγο, αν υπάρχει, για λόγους υγιεινής).

Μην χάσετε μια γεύση από κρασί από φοίνικα (Εντάξει ή καχαρίνα), ένα ήπιο αλκοολούχο ποτό φτιαγμένο από χυμό φοινικιάς που έχει υποστεί ζύμωση. Συχνά προσφέρεται σε πλαστικές σακούλες σε ανεπίσημα περίπτερα στην άκρη του δρόμου. Αν προτιμάτε κάτι πιο δυνατό, υπάρχει ένα τοπικό μπράντι από κάσιους (aguardente de caju) που θυμίζει πορτογαλικό κονιάκΟι εισαγόμενες μπύρες και τα αναψυκτικά μπορεί να είναι ακριβά, αλλά μικρά γυάλινα μπουκάλια σενεγαλέζικης ή πορτογαλικής μπύρας είναι άμεσα διαθέσιμα. Τα εξειδικευμένα εστιατόρια είναι λιγοστά, αλλά μερικά εστιατόρια μεσαίας κατηγορίας (συχνά με Πορτογάλους ιδιοκτήτες ή μενού) σερβίρουν bitoque (μπριζόλα με τηγανητό αυγό), κοτόπουλο moamba και άλλες δυτικοαφρικανικές σπεσιαλιτέ. Ένα πιάτο ψητό ψάρι με συνοδευτικά και μια μπύρα μπορεί να κοστίσει 5-10 €. Νερό: προτιμήστε μεγάλα, εργοστασιακά σφραγισμένα μπουκάλια (περίπου 1 € για 1,5 λίτρο). Μην πίνετε νερό βρύσης ή οτιδήποτε με πάγο, εκτός αν εμπιστεύεστε ότι προέρχεται από καθαρό νερό.

Οι ώρες γευμάτων στο Μπισάου ακολουθούν τα πορτογαλικά έθιμα: τα καταστήματα και οι κουζίνες μπορεί να κλείνουν γύρω στο μεσημέρι για ένα μεγάλο διάλειμμα για μεσημεριανό γεύμα, και να ανοίγουν ξανά στα μέσα του απογεύματος. Το δείπνο συχνά σερβίρεται αργά (8-9 μ.μ.) στα εστιατόρια. Το φιλοδώρημα δεν είναι διαδεδομένο. Το να στρογγυλοποιείτε τον λογαριασμό ή να αφήνετε 5-10% είναι γενναιόδωρο. Η υγιεινή των τροφίμων αποτελεί ζήτημα στις ανοιχτές αγορές. Αν είστε ευαίσθητοι, φάτε φρούτα που μπορείτε να ξεφλουδίσετε και αποφύγετε τις σαλάτες. Αλλά πολλοί ταξιδιώτες βρίσκουν την κουζίνα υγιεινή και την εμπειρία του κοινού φαγητού ως το αποκορύφωμα της διαμονής τους.

Φύση και κοντινοί προορισμοί

Η Γουινέα-Μπισάου ξεχωρίζει σε άγρια ​​ζωή. Σε κοντινή απόσταση με το πλοίο από το Μπισάου βρίσκεται το Αρχιπέλαγος Bijagós, μια αλυσίδα 88 νησιών και νησίδων που έχουν χαρακτηριστεί ως Βιόσφαιρα της UNESCO το 1996. Σφύζει από ζωή: τα μαγκρόβια δάση και οι λασπώδεις εκτάσεις φιλοξενούν εκατομμύρια αποδημητικά παράκτια πτηνά, και οι παραλίες είναι από τις σημαντικότερες περιοχές ωοτοκίας στον κόσμο για τις πράσινες θαλάσσιες χελώνες. Μοναδικά, το νησί Orango είναι διάσημο για τους ιπποπόταμους του αλμυρού νερού - ένα σπάνιο υποείδος που λούζεται σε παράκτιες λιμνοθάλασσες και ποτάμια. Κάντε ένα σαφάρι με βάρκα την αυγή (αναχώρηση γύρω στις 6 π.μ.) στη λιμνοθάλασσα Anor στο Orango. Οι οδηγοί γνωρίζουν τα καλύτερα σημεία όπου μπορεί κανείς να δει ιπποπόταμους να αναδύονται από το νερό. Άλλη αξιοσημείωτη άγρια ​​ζωή στο αρχιπέλαγος περιλαμβάνει ενδημικούς πιθήκους, γραφικά φλαμίνγκο και φωλιές από κοκοφοίνικες με άγρια ​​κρικέτα.

Για να επισκεφθούν τα Bijagós, οι ταξιδιώτες συνήθως παίρνουν ένα ναυλωμένο φέρι από το λιμάνι του Μπισάου. Το ταξίδι (έως 3-4 ώρες) είναι γραφικό: το πλοίο ελίσσεται μέσα από πυκνά μαγκρόβια ρυάκια και σμαραγδένια νησάκια. Στη διαδρομή μπορεί να δείτε ανθρώπους να ψαρεύουν σε κανό και οικογένειες να μαζεύουν στρείδια στα ρηχά. Τα φέρι προσγειώνονται σε μεγαλύτερα νησιά όπως το Orango Grande, το Rubane ή το Bubaque, όπου ρουστίκ οικολογικά καταλύματα και απλά κάμπινγκ απευθύνονται σε τυχοδιώκτες. Δεν υπάρχουν προγραμματισμένες εκδρομές με σκάφος - γενικά θα πρέπει να συμμετάσχετε σε μια οργανωμένη εκδρομή ή να κανονίσετε με έναν χειριστή σκαφών (συχνά μέσω πρακτορείων στο Μπισάου). Η διαμονή είναι εξαιρετικά απλή (αναμένονται δωμάτια ή σκηνές με ανεμιστήρα και κοινόχρηστες εγκαταστάσεις), αλλά ακόμη και μια διανυκτέρευση εδώ είναι αξέχαστη για τον έναστρο ουρανό και τις παρθένες παραλίες. Ένα άλλο μέρος που πρέπει οπωσδήποτε να δείτε είναι το Θαλάσσιο Πάρκο João Vieira-Poilão (σε μικρά νησιά εντός του αρχιπελάγους), το οποίο φιλοξενεί χελώνες γεράκι και ελιές ridley που φωλιάζουν. Τα έργα διατήρησης εκεί επιτρέπουν στους επισκέπτες να συμμετέχουν σε οργανωμένες περιπολίες στην παραλία (ειδικά την περίοδο ωοτοκίας Ιουλίου-Σεπτεμβρίου).

Στην ηπειρωτική χώρα, μόλις μία ώρα βόρεια του Μπισάου με 4×4 ή μοτοσικλέτα, βρίσκεται το Φυσικό Πάρκο του Ποταμού Cacheu. Αυτό το τμήμα του παλιρροϊκού ποταμού είναι γεμάτο με μαγευτικά μαγκρόβια και ήταν ένα από τα πρώτα σημεία επαφής της Δυτικής Αφρικής με τους Ευρωπαίους - το φρούριο στην πόλη Cacheu (ανακατασκευασμένο το 2004) έχει θέα στο νερό και στεγάζει ένα μικρό μουσείο εξερεύνησης. Οι οικογένειες έρχονται συχνά εδώ για πικνίκ ή κυνήγι καβουριών κατά την άμπωτη. Στην ενδοχώρα, σας περιμένει ένα πιο άγριο σαφάρι: το Εθνικό Πάρκο Cantanhez στο μακρινό νότο (όχι μια εύκολη ημερήσια εκδρομή, αλλά προσβάσιμο με συνοδεία από το Gabu ή μια μεγάλη διαδρομή) διατηρεί κομμάτια τροπικού δάσους και σαβάνας. Είναι ένα από τα λίγα μέρη στη Γη όπου τα χωριά ανθρώπινης γεωργίας και τα άγρια ​​στρατεύματα χιμπατζήδων συνυπάρχουν δίπλα-δίπλα. Οι οργανωμένοι περίπατοι με επικεφαλής τοπικούς ερευνητές μπορούν να αποκαλύψουν χιμπατζήδες που μαζεύουν τροφή, ελέφαντες του δάσους (εναπομείναν πληθυσμός) και τον ντροπαλό παγκολίνο με την κόκκινη κοιλιά. Τα χαμηλά πέτρινα υπόστεγα των αγροτών κάσιους που βρίσκονται διάσπαρτα στα χωράφια είναι ένα συνηθισμένο θέαμα καθ' οδόν προς το Cantanhez.

Για μια παράκτια απόδραση χωρίς να φύγουν από το αυτοκίνητο, πολλοί επισκέπτες κάνουν τη σκονισμένη διαδρομή 2-3 ωρών βόρεια προς το Σάο Ντομίνγκος - Βαρέλα, μια παραμεθόρια πόλη στα σύνορα με τη Σενεγάλη. Ο δρόμος (ένα λακκούβες που διασχίζει τη σαβάνα) καταλήγει σε έναν κόλπο με πευκοδάσος και αμμώδη κόλπο. Το Hotel Tropical ή το Catolongue προσφέρουν τα μόνα πανδοχεία, αλλά οι παραλίες εκεί είναι εντυπωσιακά άγριες και σχεδόν άδειες. Είναι ένα μακρύ ταξίδι, αλλά οι ταξιδιώτες που το επιχειρούν μιλούν με ενθουσιασμό για «ένα κομμάτι παραδείσου» - περιμένουν γρύλους τη νύχτα και τρεμουλιαστές ψαρόβαρκες κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Μια άλλη ενδιαφέρουσα παράλληλη εκδρομή είναι στο νησί Μπολάμα, την πρώην αποικιακή πρωτεύουσα δυτικά του Οράνγκο. Αν και η υπηρεσία φέρι είναι διακοπτόμενη, η ήσυχη πόλη της Μπολάμα, της αποικιακής εποχής, διαθέτει γοητευτικά ξεφλουδισμένα ξενοδοχεία και εγκαταλελειμμένες ευρωπαϊκές βίλες. Το κεντρικό της σημείο είναι ένα μεγαλοπρεπές «Δημαρχείο» του 19ου αιώνα με τζάμια Tiffany, το οποίο τώρα έχει εν μέρει καταληφθεί από κατσίκες. Οι παραλίες της ανατολικής ακτής εδώ (όπως ο κόλπος Γκράνχα) είναι εκπληκτικές - μπορεί κανείς να κατασκηνώσει στην ακτή κάτω από φοίνικες για μια σουρεαλιστική νύχτα με μόνο τα κύματα για συντροφιά.

Συνολικά, η θάλασσα και η σαβάνα που περιβάλλει το Μπισάου προσφέρουν πλούσιες ανταμοιβές: μόλις 1-2 ημέρες μπορούν να αποκαλύψουν πιθήκους σε μαγκρόβια δάση, θαλάσσιες χελώνες, ιπποπόταμους, σπάνια πουλιά και τα ανθεκτικά χωριά της υπαίθρου της Γουινέας-Μπισάου. Η πρόσληψη ενός τοπικού ξεναγού όχι μόνο υποστηρίζει την κοινότητα, αλλά αποκαλύπτει και λεπτομέρειες που διαφορετικά θα σας διαφεύγαν - όπως οι χρήσεις των ιερών φυτών ή οι ιστορίες πίσω από τα ιερά ιερά. Οι ξεναγοί της Γουινέας υπερηφανεύονται για τη φιλοξενία τους, οπότε μην εκπλαγείτε αν ένα ταμπάνκα (χωριό) σας προσκαλέσει για κρασί από φοίνικα πριν φύγετε.

Πρακτικές συμβουλές

• Νόμισμα & Πληρωμές: Μόνο φράγκα CFA – οι πιστωτικές κάρτες σπάνια γίνονται δεκτές εκτός κορυφαίων ξενοδοχείων. Κρατήστε μικρά χαρτονομίσματα για φιλοδώρημα και αγορές. ΑΤΜ υπάρχουν σε μερικές τράπεζες στο Μπισάου (αναζητήστε ECOBANK ή Banque de Développement du CEDEAO), αλλά συχνά απαιτούν τοπική κάρτα με τσιπ. Να έχετε εφεδρικά μετρητά στην Ευρώπη, αν είναι δυνατόν.
• Διαδίκτυο και τηλέφωνα: Η κάλυψη 3G (δίκτυα Orange ή MTN) λειτουργεί στην πόλη, αλλά αναμένονται χαμηλές ταχύτητες. Το Wi-Fi περιορίζεται κυρίως σε ξενοδοχεία και στο Γαλλικό Πολιτιστικό Κέντρο (Institut Français). Μην βασίζεστε σε συνδεσιμότητα εκτός Μπισάου.
• Προετοιμασία για την υγεία: Φέρτε μαζί σας ένα βασικό κιτ πρώτων βοηθειών και να είστε σε εγρήγορση για συχνές διακοπές ρεύματος. Τα νοσοκομεία ενδέχεται να απαιτούν πληρωμή κατά την παροχή της υπηρεσίας. Απαραίτητα είναι η χρήση αντηλιακού και εντομοαπωθητικού (DEET).
• Ενδυμασία & Εθιμοτυπία: Ντυθείτε σεμνά (όχι γυμνοί ώμοι ή κοντά σορτς στην πόλη). Οι άνδρες και οι γυναίκες συνήθως φορούν ανοιχτόχρωμα βαμβακερά πουκάμισα και παντελόνια. Το να έχετε μαζί σας ένα μικρό δώρο (καφέ, σχολικά είδη) είναι ευπρόσδεκτο αν μένετε με τοπικές οικογένειες, αλλά δεν είναι αναμενόμενο. Η εκμάθηση μερικών φράσεων στα πορτογαλικά ή τα κριόλ θα γοητεύσει τους οικοδεσπότες σας.
• Αγορές & Αναμνηστικά: Η Γουινέα-Μπισάου δεν είναι εμπορικό κέντρο, αλλά μπορείτε να αγοράσετε ψάθινα είδη (καπέλα, καλάθια), χειροποίητες μάσκες και μουσικά όργανα (μπαλαφόν, τύμπανα από κολοκύθα) στην αγορά Bandim. Επισκεφθείτε το κατάστημα τέχνης «A Barco» για μερικές εκτυπώσεις φωτογραφιών. Παζαρέψτε ευγενικά, αλλά να γνωρίζετε ότι οι τιμές είναι ήδη χαμηλές – προσφέρετε για αρχή περίπου το 50-70% της αρχικής τιμής του πωλητή.
• Φωτογραφία: Όπως πάντα, ζητήστε άδεια για να φωτογραφίσετε ανθρώπους, ειδικά έξω από τουριστικά σημεία. Αποφύγετε να φωτογραφίζετε στρατιωτικά ή κυβερνητικά κτίρια. Οι σκηνές στους δρόμους και τα τοπία, ωστόσο, είναι ελεύθερο παιχνίδι και συχνά δημιουργούν εκπληκτικές εικόνες.
• Πολιτισμική ευαισθησία: Η ομοφυλοφιλία δεν συζητείται ευρέως. Οι δημόσιες εκδηλώσεις στοργής πρέπει να είναι διακριτικές. Τα ναρκωτικά είναι παράνομα και εφαρμόζονται αυστηρά. Η ευγενική συζήτηση αποφεύγει την πολιτική (δεδομένων των τοπικών ευαισθησιών), εκτός εάν οι ντόπιοι φίλοι σας το αναφέρουν πρώτα.
• Επαφές έκτακτης ανάγκης: Οι πρεσβείες και τα προξενεία είναι περιορισμένα. Φέρτε μαζί σας μετρητά έκτακτης ανάγκης και τοπικούς αριθμούς επικοινωνίας. Σημειώστε τη διεύθυνση του ξενοδοχείου σας στα πορτογαλικά πριν από την άφιξή σας. Ο τοπικός αριθμός αστυνομίας είναι 197. Κρατήστε τον πρόχειρο αν χάσετε αντικείμενα ή χρειάζεστε βοήθεια (οι αστυνομικοί απαντούν στο Μπισάου).

Η πρωτεύουσα της Γουινέας-Μπισάου μπορεί να μην έχει λαμπερά αξιοθέατα, αλλά το ήσυχο χάρισμα της έγκειται στην αυθεντικότητα. Στο Μπισάου, είναι πιο πιθανό να σε προσκαλέσουν να μοιραστείς ένα σπιτικό γεύμα παρά να σου πουλήσουν ένα σουβενίρ. Κυβερνητικά κτίρια βρίσκονται δίπλα σε πάγκους με φρούτα. Μια καμπάνα ενός παρεκκλησίου αναμειγνύεται με το κάλεσμα ενός μουεζίνη από το τζαμί. Η πόλη δεν είναι καθόλου στιλβωμένη - οι υποδομές είναι άθλιες και οι ανέσεις βασικές - αλλά αυτός είναι και ο λόγος που ό,τι απομένει μοιάζει γνήσιο. Οι επισκέπτες συχνά φεύγουν με μια βαθιά αίσθηση ότι έχουν δει... «Η Αφρική όπως ήταν κάποτε».

Όταν ετοιμάζετε βαλίτσες, να θυμάστε ότι οι βροχές μπορεί να έρθουν απροειδοποίητα (μια μικρή πτυσσόμενη ομπρέλα είναι χρήσιμη) και ότι οι τρεμοπαίζεις μπορεί να σβήσουν τα φώτα του δρόμου (να έχετε μαζί σας έναν προβολέα για βόλτες αργά το βράδυ). Να έχετε πάντα μαζί σας το διαβατήριό σας, το αντίγραφο της βίζας σας και την κάρτα κίτρινου πυρετού. Εξοικειωθείτε με τα τοπικά έθιμα - ένα απλό σκύψιμο του κεφαλιού ή μερικά ευγενικά λόγια δείχνουν σεβασμό. Ρωτήστε τους ντόπιους για οδηγίες αντί για αγνώστους στις στάσεις λεωφορείων (αυτό αποτρέπει μικρές απάτες).

Πάνω απ' όλα, προσεγγίστε το Μπισάου ως μια περιπέτεια για τους περίεργους: αγκαλιάστε τα νωχελικά πρωινά, γίνετε φίλοι με τα ενεργητικά παιδιά που μπορεί να φωνάζουν χαιρετισμούς («Όλα!») και απολαύστε την ευκαιρία να βγείτε από τη ζώνη άνεσής σας. Οι ανταμοιβές είναι γενναιόδωρες: εικόνες άγριων ιπποπόταμων που βγαίνουν από έναν ωκεανό, χαμόγελα ψαράδων που επιδεικνύουν τα αλιεύματά τους και η εξαιρετική αίσθηση του περπατήματος εκεί που λίγοι τουρίστες πατούν.