Ziferblat – Καφετέρια όπου Πληρώνεις με το Λεπτό

Το Ziferblat είναι ένα αντι-καφέ – ένα υβρίδιο καφέ, χώρου συνεργασίας και lounge κοινότητας – όπου οι θαμώνες πληρώνουν ανά λεπτό αντί για φαγητό ή ποτό. Με τα δικά του λόγια, είναι ένα μέρος όπου «όλα είναι δωρεάν μέσα εκτός από τον χρόνο που περνάτε εκεί». Στην πράξη, οι πελάτες κυριολεκτικά «προσέρχονται» κατά την άφιξη και «αποχωρούν» όταν φεύγουν. Όλα τα ποτά (καφές, τσάι, νερό, αναψυκτικά) και τα σνακ (μπισκότα, γλυκά, φρούτα κ.λπ.) είναι self-service και περιλαμβάνονται. Η διακόσμηση μιμείται σκόπιμα ένα άνετο σαλόνι – με καναπέδες, βιβλιοθήκες, επιτραπέζια παιχνίδια, εφημερίδες, πιάνο και είδη χειροτεχνίας. Σύμφωνα με τη Wikipedia, «Η Ziferblat είναι μια αλυσίδα κατά των καφέ όπου οι πελάτες πληρώνουν ανά λεπτό για τον χρόνο που περνούν στον χώρο, με το φαγητό και το ποτό να είναι δωρεάν». Οι επισκέπτες ενθαρρύνονται να αντιμετωπίζουν τον χώρο σαν το σπίτι τους: δεν υπάρχουν barista ή σερβιτόροι, μόνο οικοδεσπότες στο γραφείο, και όλοι οι επισκέπτες αναμένεται να σερβιριστούν μόνοι τους και ακόμη και να καθαρίσουν μετά τη χρήση.

Ορισμός: Αντικαφές – Ένα μοντέλο καφέ με βάση τον χρόνο, με καταγωγή από τη Ρωσία. Οι πελάτες πληρώνουν μόνο για τον χρόνο που περνούν στις εγκαταστάσεις τους. Όλα τα αναψυκτικά και οι παροχές είναι δωρεάν. Σε αντίθεση με ένα παραδοσιακό καφέ, το Ziferblat δεν έχει ελάχιστη απαίτηση κατανάλωσης – ο μόνος λογαριασμός σας είναι το ρολόι.

Η Σημασία του Ονόματος: Η λέξη Ζιφερμπλάτ προέρχεται από τα ρωσικά/γερμανικά καντράν, που σημαίνει «ρολόι». Το όνομα αντικατοπτρίζει την κεντρική ιδέα: ο ίδιος ο χρόνος είναι το αγαθό. Κατά την άφιξη, κάθε επισκέπτης παίρνει ένα μικρό χρονόμετρο ή ξυπνητήρι στο τραπέζι του, το οποίο μετρά τα λεπτά μέχρι το check-out.

Ziferblat στο Πλαίσιο: Το Ziferblat είναι κάτι περισσότερο από ένα καφέ· συχνά περιγράφεται ως «δημόσιο σαλόνι» ή ένας ανεπίσημος χώρος συνεργασίας. Η κοινοτική ατμόσφαιρα ταιριάζει με το σύγχρονο πνεύμα της οικονομίας διαμοιρασμού. Οι επισκέπτες μπορούν να συναναστραφούν με ελεύθερους επαγγελματίες, καλλιτέχνες, φοιτητές και ταξιδιώτες· ένας παρατηρητής σημείωσε ότι οι θαμώνες είναι «ελεύθεροι να χαλαρώσουν, να εργαστούν, να μελετήσουν, να πραγματοποιήσουν μια συνάντηση ή εργαστήριο, να διαβάσουν ένα βιβλίο, να παίξουν πιάνο [ή] να γνωρίσουν καλούς ανθρώπους» σε αυτόν τον ανοιχτό χώρο. Άτομα κάθε ηλικίας και προέλευσης είναι ευπρόσδεκτα, ενώ η πολιτική χωρίς αλκοόλ δημιουργεί μια χαλαρή, οικογενειακή ατμόσφαιρα. Με λίγα λόγια, το Ziferblat δεν είναι ούτε ένα τυπικό καφέ ούτε ένας επίσημος χώρος εργασίας — είναι ένα πείραμα κοινοτικής ζωής.

Πώς λειτουργεί το Ziferblat: Μια πλήρης περιγραφή

Στην πρώτη σας επίσκεψη, θα μπείτε σε αυτό που μοιάζει με ευρύχωρο σαλόνι κάποιου, θα βρείτε καναπέδες ή τραπέζια και θα κατευθυνθείτε προς το γραφείο των οικοδεσποτών. Ένας οικοδεσπότης (ένα μέλος του προσωπικού της Ziferblat) θα σας υποδεχτεί και θα σας παρέχει ένα μικρό χρονόμετρο ή ρολόι. Σημειώνετε την ώρα έναρξης με τον οικοδεσπότη και παίρνετε το ρολόι στη θέση σας. Το ρολόι χτυπάει ήσυχα στο τραπέζι σας - έτσι καταγράφει η Ziferblat τη διαμονή σας. Δεν χρειάζεται παραγγελία: μπορείτε αμέσως να περιπλανηθείτε στην κουζίνα και να σερβιριστείτε μόνοι σας.

Βήμα προς βήμα επίσκεψη:
1. Άφιξη: Στην πόρτα, πείτε στον οικοδεσπότη το όνομά σας και πάρτε ένα ξυπνητήρι ή χρονοδιακόπτη. Αυτό υποδεικνύει την ώρα άφιξής σας. (Σημείωση: δεν υπάρχει ελάχιστη χρονική απαίτηση - μπορείτε να έρθετε και να φύγετε όποτε θέλετε.)
2. Απολαμβάνω: Σερβίρετε τσάι ή καφέ από τα μηχανήματα και σερβίρετε σνακ. Το ντουλάπι του Ziferblat είναι ανοιχτής πρόσβασης: διαλέξτε δημητριακά, φρούτα, αρτοσκευάσματα ή οποιαδήποτε λιχουδιά. Χρησιμοποιήστε το δωρεάν Wi-Fi και τις πρίζες όποτε χρειάζεται. Χαλαρώστε στον καναπέ ή ξεκινήστε τη δουλειά στον φορητό υπολογιστή σας - εξαρτάται από εσάς.
3. Συμμετέχω: Μέρος της κουλτούρας είναι η διακριτικότητα. Αν χρησιμοποιείτε ένα φλιτζάνι ή πιάτο, ξεπλύνετέ το στο νεροχύτη πριν το επιστρέψετε στο ράφι (πολλοί επισκέπτες το κάνουν αυτό από ευγένεια). Μη διστάσετε να συναναστραφείτε ή να συμμετάσχετε σε οποιαδήποτε συνεχιζόμενη δραστηριότητα – πολλά μέρη φιλοξενούν ομιλίες, ομάδες βιβλίου ή ζωντανή μουσική στην οποία μπορούν να συμμετάσχουν οι επισκέπτες.
4. Ρολογάκι: Όταν είστε έτοιμοι να φύγετε, φέρτε το ρολόι πίσω στον οικοδεσπότη. Θα μετρήσουν τα λεπτά που έχουν περάσει και θα υπολογίσουν την αμοιβή σας. Δεδομένου ότι όλα τα φαγητά, τα ποτά, ακόμη και το Wi-Fi είναι δωρεάν, η μόνη σας χρέωση είναι η ώρα.

Σε αντίθεση με μια συνηθισμένη καφετέρια, δεν υπάρχει barista για να σας φέρει το ποτό – όλα είναι self-service. Όπως σημείωσε μια κριτική, «μπορείτε να σερβιριστείτε μόνοι σας καφέ, να ετοιμάσετε το δικό σας φαγητό στην κουζίνα της καφετέριας ή να φτιάξετε καφέ με τη μηχανή που παρέχεται». Όλο το «προσωπικό» είναι απλώς οικοδεσπότες που διατηρούν τον χώρο σε λειτουργία. Το αποτέλεσμα είναι ισότιμο: οι τίτλοι οικοδεσπότη και καλεσμένου αντικαθιστούν τον σερβιτόρο και τον πελάτη, και όλοι είναι ισότιμοι. Ο μόνος εμπειρικός κανόνας είναι: να φέρεστε στους άλλους με σεβασμό. Στην πραγματικότητα, υπάρχει ένας σταθερός κανόνας απαγόρευσης του αλκοόλ: ο ιδρυτής Ivan Mitin απαγόρευσε ρητά τις πωλήσεις αλκοόλ, ώστε η ατμόσφαιρα να παραμένει φωτεινή και συνεργατική. (Με τα λόγια του Mitin, ήθελε «ένα κοινωνικό δίκτυο στην πραγματική ζωή» – ζωηρό αλλά όχι θορυβώδες.)

Τι περιλαμβάνεται: Σε κάθε Ziferblat, θα βρείτε μια ποικιλία από αναψυκτικά χωρίς επιπλέον κόστος. Τα συνηθισμένα είδη περιλαμβάνουν καφέ (συχνά ένα ειδικό μείγμα του σπιτιού), μια ποικιλία από τσάγια, εμφιαλωμένο νερό και αναψυκτικά. Τα δωρεάν σνακ συνήθως περιλαμβάνουν δημητριακά, ψωμί, μπισκότα, αρτοσκευάσματα, φρούτα και μερικές φορές σούπα ή σαλάτα. Για παράδειγμα, ένα υποκατάστημα του Λονδίνου καυχήθηκε ότι «το τσάι, ο καφές, τα δημητριακά, τα φρούτα και τα αρτοσκευάσματα είναι άφθονα», και μια κριτική στο Μάντσεστερ σημείωσε ότι ακόμη και κέικ και μπισκότα είναι ελεύθερα διαθέσιμα. Μπορείτε να πιείτε απεριόριστα φλιτζάνια καφέ ή να γεμίσετε την κούπα σας με τσάι όσο θέλετε. (Ωστόσο, τα παραδοσιακά ποτά barista, όπως τα καπουτσίνο, μπορεί να απαιτούν το πάτημα ενός κουμπιού μηχανής ή να τα φτιάξετε μόνοι σας.) Τα πάντα, από την επιτραπέζια ζάχαρη και το γάλα μέχρι τα βάζα για μπισκότα και τις μπάρες σνακ, είναι χωρίς μετρητή.

Πέρα από το φαγητό και το ποτό, το Ziferblat προσφέρει πολλές ανέσεις. Οι κοινόχρηστοι χώροι είναι εφοδιασμένοι με επιτραπέζια παιχνίδια, βιβλία, εφημερίδες και ένα πιάνο ή κιθάραΤα μαλακά καθίσματα και τα σκληρά τραπέζια είναι ανάμεικτα - ορισμένα υποκαταστήματα διαθέτουν ακόμη και τραπέζια χειροτεχνίας ή lego - για να ενθαρρύνουν την εργασία ή το παιχνίδι. Ισχυρό Wi-Fi και θύρες φόρτισης είναι πανταχού παρόντα. Ιδιωτικές αίθουσες συσκέψεων είναι επίσης διαθέσιμες κατόπιν κράτησης (συχνά σε υψηλότερη τιμή ή με ελάχιστη δαπάνη). Αυτοί οι χώροι - ιδιότροπα διακοσμημένοι ως vintage τραπεζαρία ή ακόμα και τάξη - περιλαμβάνουν όλα τα ίδια δωρεάν (Wi-Fi, πρίζες και αναψυκτικά) με την κύρια αίθουσα. Εάν έχετε κατά νου ένα εργαστήριο, ένα μάθημα ή μια επαγγελματική συνάντηση, η Ziferblat θα το διευκολύνει: πολλά υποκαταστήματα προσκαλούν τους επισκέπτες να φιλοξενήσουν οι ίδιοι εκδηλώσεις και οι διευθυντές συχνά παρέχουν υποστήριξη ή προώθηση σε μαθήματα και ομιλίες που διοργανώνονται από την κοινότητα.

Παροχές με μια ματιά: – Απεριόριστα ζεστά ροφήματα αυτοεξυπηρέτησης (καφές, τσάι, νερό) και σνακ (δημητριακά, φρούτα, γλυκά). (Ο καφές του χώρου προέρχεται συχνά από τοπικό καβουρδιστήριο – για παράδειγμα το Ziferblat στο Μάντσεστερ χρησιμοποιούσε κόκκους από την Ancoats Coffee.) – Χαλαρός χώρος τύπου «σαλονιού»: καναπέδες, καρέκλες, επιτραπέζια παιχνίδια, βιβλία, μουσικά όργανα και υλικά χειροτεχνίας. – Δωρεάν γρήγορο Wi-Fi και πρίζες σε κάθε θέση. – Ιδιωτικές αίθουσες συναντήσεων ή εκδηλώσεων (ενοικίαση ανά ώρα/ημέρα) με όλη την τεχνολογία και απεριόριστα κεράσματα.

Εξήγηση τιμολόγησης Ziferblat: Αξίζει τον κόπο;

Η τιμολόγηση στο Ziferblat μετριέται πάντα με βάση την ώρα, αλλά η τιμή συνήθως σταγόνες όσο περισσότερο μένετε. Στην τελευταία ενσάρκωση του Λονδίνου (από το 2020) το πρόγραμμα είναι κλιμακωτό: 8 πένες ανά λεπτό για την πρώτη ώρα, έπειτα 5 μ.μ./λεπτό για ώρες 2-3 και 4 μ.μ./λεπτό για ώρες 3–4. Μετά από τέσσερις ώρες το κόστος φτάνει στο όριο: θα πληρώνατε Σύνολο £12.60 για οποιαδήποτε χρονική περίοδο πέραν αυτού (ουσιαστικά ~3 πένες/λεπτό). Άλλες πόλεις και περίοδοι είχαν διαφορετικές τιμές. Συγκεκριμένα, όταν άνοιξε το πρώτο Ziferblat του Λονδίνου το 2014, χρέωνε μόνο 3 πένες/λεπτό. (Ελέγχετε πάντα τις τιμές των τοπικών υποκαταστημάτων - ενδέχεται να ενημερώνονται εποχιακά.) Το σημαντικό είναι ότι δεν υπάρχουν κρυφές προσθήκες: κάθε φακελάκι τσαγιού, κάψουλα καφέ ή κέικ που καταναλώνετε περιλαμβάνεται σε αυτήν την χρονική χρέωση. Ένας οδηγός το συνοψίζει: «όσο περισσότερο μένετε, τόσο φθηνότερα γίνεται» - μέχρι το ημερήσιο όριο.

• Τρέχουσες τιμές στο Λονδίνο: 0–60 λεπτά: 8 p/min; 61–120 λεπτά: 5 p/min; 121–180 λεπτά: 4 p/min; 181+ λεπτά: διαμέρισμα 12,60 £ (μέγιστο ημερήσιο).
• Παράδειγμα: 30 λεπτά κοστίζουν 2,40 λίρες, 2 ώρες κοστίζουν 7,20 λίρες και 4+ ώρες κοστίζουν 12,60 λίρες.
• Ημερήσια τιμή: Στην πράξη, τέσσερις ώρες είναι συχνά το de facto ημερήσιο πάσο (μετά από αυτό δεν χρεώνεστε περισσότερο).

Για λόγους σαφήνειας, η Ziferblat ανέφερε ότι οι περισσότεροι πελάτες έμειναν περίπου μία ώρα. Ένα υποκατάστημα στο Μάντσεστερ σημείωσε μέση επίσκεψη περίπου 75 λεπτών για έναν λογαριασμό περίπου 4,50 λιρών. Αν συγκρίνετε με μια καφετέρια, να θυμάστε ότι πιθανότατα θα ξοδεύατε τόσα χρήματα για δύο ή τρία ποτά σε μια αλυσίδα. Στην πραγματικότητα, η all-inclusive προσέγγιση της Ziferblat μπορεί να είναι πολύ οικονομική για διαμονές μεγάλης διάρκειας - μετά από τέσσερις ώρες πληρώνετε ουσιαστικά μόνο ~3 πένες ανά λεπτό.

Συμβουλή από εμπιστευτικές πηγές: Σχεδιάστε την επίσκεψή σας για να μεγιστοποιήσετε τον χρόνο: η χρέωση ανά λεπτό μειώνεται κάθε ώρα, επομένως οι μεγαλύτερες διαμονές κοστίζουν αναλογικά λιγότερο. Για παράδειγμα, μια συνεδρία 3 ωρών στο Λονδίνο κοστίζει ~ £7,20 (8p + 5p + 4p), ενώ μια 4ωρη ημέρα έχει ανώτατο όριο £12,60 (μόνο £3p/λεπτό). Εάν χρειάζεστε πολύ χρόνο εργασίας, συχνά συμφέρει να μείνετε πάνω από 3-4 ώρες για να φτάσετε στο ημερήσιο όριο.

Δεν υπάρχουν συνδρομές ή συμβόλαια. Απλώς πληρώνετε ανά επίσκεψη. (Ορισμένα υποκαταστήματα πειραματίστηκαν με μηνιαία προγράμματα ή ολοήμερα πάσα, αλλά αυτά διαφέρουν ανάλογα με την τοποθεσία.) Προς το παρόν, η Ziferblat συνήθως δεν προσφέρει εκπτώσεις, αν και οι φοιτητές λαμβάνουν περιστασιακά ειδικές τιμές εάν ανακοινωθούν τοπικά. Για να αξιολογήσετε την αξία, συγκρίνετε την σταθερή ημερήσια τιμή (~£12–13) με μια ολόκληρη ημέρα συνεργασίας, η οποία συχνά κοστίζει £20+. Για πολλούς ελεύθερους επαγγελματίες και φοιτητές, η ανταλλαγή της αυτοεξυπηρέτησης με αντάλλαγμα το χαμηλό κόστος καθιστά την Ziferblat ελκυστική.

Τι είναι διαθέσιμο στο Ziferblat: Φαγητό, Ποτά & Παροχές

Κάθε Ziferblat στοχεύει να δικαιολογήσει το όνομά του προσφέροντας δωρεάν αναψυκτικά στους επισκέπτες. Συνήθως θα βρείτε καφές της ημέρας (συχνά ένα βιολογικό ή Fairtrade χαρμάνι) από ένα μηχάνημα αυτοεξυπηρέτησης, καθώς και βραστήρες ή βρύσες τσαγιού με πολλές ποικιλίες τσαγιού. Δεν υπάρχει χρέωση για ξαναγέμισμα. Στα καταστήματα θα βρείτε τουλάχιστον δεκάδες επιλογές τσαγιού και έναν χαρακτηριστικό καφέ "Ziferblend" (ένα μείγμα βραζιλιάνικων και κολομβιανών κόκκων) - αν και οι λεπτομέρειες του μενού μπορεί να είναι στα ρωσικά ή τα αγγλικά ανάλογα με την τοποθεσία. Γάλα, ζάχαρη, σιρόπια και καρυκεύματα (κανέλα, κακάο κ.λπ.) είναι ελεύθερα διαθέσιμα, ώστε να μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας latte, mochas ή ποτά με μπαχαρικά chai.

Σνακ & Φαγητό: Το ντουλάπι είναι συνήθως καλά εφοδιασμένο: σκεφτείτε μπολ με μπισκότα, δίσκους με αρτοσκευάσματα, στοίβες με ψωμί και κουτιά δημητριακών. Ένας επισκέπτης περιέγραψε λιχουδιές που «τρώτε όσο μπορείτε» όπως κέικ, μπισκότα, ακόμη και γλυκά όπως η Nutella έτοιμα. Ορισμένα Ziferblats έχουν απλές επιλογές ζεστού φαγητού - σούπα ή βρώμη το πρωί ή έτοιμα σάντουιτς - ενώ άλλα αφήνουν τα γεύματα στον επισκέπτη. Πολλές τοποθεσίες επιτρέπουν ρητά. εξωτερικές παραδόσεις τροφίμων (πίτσα, πακέτο) ή να έχετε φούρνο μικροκυμάτων και σκεύη, ώστε να μπορείτε να ζεστάνετε το μεσημεριανό σας. (Όσον αφορά την εθιμοτυπία, απλώς ξεπλύνετε τα πιάτα ή τα μαχαιροπίρουνα μετά τη χρήση.) Μια αναφορά αναφέρει ακόμη και είδη πρωινού όπως τηγανίτες και αυγά στη Μόσχα. Με λίγα λόγια: αν πεινάτε, δεν θα πληρώσετε επιπλέον πέρα ​​από τον χρόνο σας. Το κύριο όριο είναι ότι το αλκοόλ είναι ποτέ συμπεριλαμβάνεται – κατά κανόνα, δεν πωλείται μπύρα ή κρασί εδώ.

Ανεσεις: Το Ziferblat είναι χτισμένο ως ένας πολυχρηστικός κοινωνικός χώρος. Περιμένετε να βρείτε:
– Επιτραπέζια παιχνίδια και ψυχαγωγία: Σετ σκακιού, παζλ, παιχνίδια με κάρτες και επιτραπέζια παιχνίδια σε ράφια (συνηθισμένα είναι τα Scrabble, Jenga κ.λπ.). Πολλοί επισκέπτες παίζουν παιχνίδια μαζί ή απλώς χρησιμοποιούν παζλ και Lego που παρέχονται.
– Βιβλία & χειροτεχνίες: Μια μικρή βιβλιοθήκη με βιβλία και περιοδικά είναι συνηθισμένη, μερικές φορές δωρεές από τους θαμώνες. Ορισμένα παραρτήματα παρέχουν επίσης υλικά χειροτεχνίας (χρώματα, νήματα) ή είδη τέχνης για αυθόρμητα έργα.
– Μουσική και δημιουργικότητα: Πολλά καφέ διαθέτουν πιάνο ή κιθάρα που μπορούν να παίξουν οι επισκέπτες – ένα ανοιχτό μικρόφωνο για να προσθέσει ο καθένας μουσική στο φόντο. Σε ορισμένα σημεία θα δείτε επίσης έργα τέχνης στους τοίχους, δημιουργημένα από την τοπική κοινότητα.
– Wi-Fi και πρίζες: Το γρήγορο ίντερνετ είναι στάνταρ. Κάθε τραπέζι διαθέτει πρίζες. (Μια κοινή παρατήρηση: η Ziferblat θέλει να εργάζεστε όπως ακριβώς θα εργαζόσασταν στο σπίτι.)
– Αίθουσες συσκέψεων/εκδηλώσεων: Όπως σημειώθηκε παραπάνω, τα περισσότερα Ziferblats διαθέτουν τουλάχιστον ένα δωμάτιο προς κράτηση. Αυτά διαθέτουν δυνατότητα plug-and-play - π.χ. προβολέα, οθόνη, πίνακα αν χρειάζεται - και όλα τα δωρεάν αναψυκτικά μεταφέρονται εκεί. Είναι σαν να νοικιάζετε μια αίθουσα συνεδριάσεων μέσα σε ένα καφέ.

Πρακτικές πληροφορίες: Οι προσφορές του Ziferblat σημαίνουν ότι μπορείτε να το αντιμετωπίσετε σαν γραφείο ή κλαμπ. Όλα όσα αναφέρονται παραπάνω (ροφήματα, σνακ, παιχνίδια, Wi-Fi, πρίζες) περιλαμβάνονται στην αμοιβή σας – οπότε φροντίστε τον εαυτό σας γενναιόδωρα. Τα μόνα προσωπικά έξοδα θα είναι πράγματα όπως εκτύπωση, φωτοτύπηση ή ειδικές παραγγελίες. Ακόμη και τα σνακ καλύπτονται από το κοινόχρηστο μοντέλο.

Τρέχουσες τοποθεσίες Ziferblat: Πού να τις βρείτε

Η εμβέλεια του Ziferblat έχει αυξηθεί και μειωθεί. Σήμερα (από το 2025) μόνο τα αρχικά ρωσικά υποκαταστήματα παραμένουν ανοιχτάΣτη Ρωσία, η μάρκα είχε καταστήματα στη Μόσχα, την Αγία Πετρούπολη, το Καζάν, το Νίζνι Νόβγκοροντ και το Ροστόφ επί του Ντον. Προς το παρόν, μόνο η Μόσχα, η Αγία Πετρούπολη και το Ροστόφ επί του Ντον αναφέρονται ως ενεργές. Αυτά τα ρωσικά καφέ συνεχίζουν να λειτουργούν με το ίδιο μοντέλο. Οι τουρίστες που επισκέπτονται τη Μόσχα μπορούν να εντοπίσουν το Ziferblat στην οδό Tverskaya (περιοχή Πούσκιν) και άλλα σε εμπορικά συγκροτήματα, αν και οι ιστοσελίδες και οι πινακίδες τους ενδέχεται να είναι μόνο στα ρωσικά.

Άλλα μέρη Κλειστά: Στο Ηνωμένο Βασίλειο, όλα τα υποκαταστήματα έχουν κλείσει. Η Ziferblat άνοιξε το Λονδίνο (Shoreditch) το 2014, στη συνέχεια άνοιξε το Μάντσεστερ, το Λίβερπουλ και το Κόβεντρι, αλλά τελικά έκλεισαν λόγω προβλημάτων ενοικίων και της πανδημίας. Για αναφορά, το υποκατάστημα του Λονδίνου βρισκόταν στο Οδός Βινς 1, EC1V 9HB (κοντά στο μετρό Old Street), και του Μάντσεστερ ήταν στο Οδός Έτζ 23, M4 1HW(Κανένα από τα δύο δεν είναι ανοιχτό τώρα.) Η Σλοβενία ​​και η Ουκρανία είχαν κάποτε καταστήματα Ziferblat στη Λιουμπλιάνα και το Κίεβο, αντίστοιχα, αλλά προς το παρόν δεν λειτουργούν. Με λίγα λόγια, αν θέλετε να ζήσετε την εμπειρία του Ziferblat από κοντά σήμερα, σχεδιάστε ένα ταξίδι στη Ρωσία.

Ακρο: Εάν ταξιδεύετε, ελέγξτε ξανά την κατάσταση ενός υποκαταστήματος. Οι οδηγοί του Ηνωμένου Βασιλείου και οι καταχωρίσεις της Google ενδέχεται να εξακολουθούν να εμφανίζουν παλιές διευθύνσεις. Πληροφορίες σε πραγματικό χρόνο είναι καλύτερο να βρείτε μέσω της επίσημης ιστοσελίδας της Ziferblat ή μέσω τοπικών φόρουμ ομογενών για τη Μόσχα και την Αγία Πετρούπολη.

Είναι το Ziferblat καλό για απομακρυσμένη εργασία;

Πολλοί επισκέπτες έρχονται στο Ziferblat ελπίζοντας σε έναν ευέλικτο χώρο εργασίας. Κατά κάποιο τρόπο, το πετυχαίνει: έχει σχεδιαστεί ειδικά ως εναλλακτική λύση στην εργασία από το σπίτι, προσφέροντας ένα περιβάλλον «δημόσιου καθιστικού» με χρέωση ανά χρήση. Ο χώρος διαθέτει Wi-Fi και γραφεία όπως οποιοδήποτε coworking café, αλλά με μια πιο χαλαρή αίσθηση. Πράγματι, το Ziferblat αναφέρεται συχνά ως μοντέλο αλλαγής των εργασιακών συνηθειών. Πειραματίστηκαν ακόμη και με μηνιαίες κάρτες συνδρομής και σταθερές χρεώσεις «όλης της ημέρας», ώστε οι τακτικοί πελάτες να μπορούν να χρησιμοποιούν τον χώρο για ολόκληρες εργάσιμες ημέρες.

Τα πλεονεκτήματα για τους εργαζόμενους εξ αποστάσεως είναι απτά: αποκτάτε δωρεάν καφές και internet υψηλής ταχύτητας χωρίς την καφεϊνούχα αίσθηση των πανάκριβων λάτε, και μπορείτε να μείνετε ακριβώς όσο χρειάζεστε. Για παράδειγμα, ένα ταξιδιωτικό άρθρο σημειώνει: «τα πάντα, από ζεστά ροφήματα και σνακ μέχρι πρίζες και υπερ-γρήγορο Wi-Fi, είναι δωρεάν, εκτός από τον χρόνο που περνάτε εκεί». Υπάρχουν άμεσα διαθέσιμα καταστήματα σε κάθε τραπέζι, και ο συνδυασμός καθισμάτων (καναπέδες για καταιγισμό ιδεών, σταθμοί εργασίας για συγκέντρωση) ταιριάζει σε διάφορα στυλ εργασίας. Υπάρχουν επίσης ιδιωτικές αίθουσες συσκέψεων εάν χρειαστεί να κάνετε μια τηλεφωνική κλήση ή να κάνετε μια παρουσίαση - ο Mitin επεσήμανε ότι οι αίθουσες συσκέψεων του Ziferblat προσφέρουν τον «εμπιστευτικό» χώρο που δεν μπορεί μια καφετέρια όπως η Costa.

Ωστόσο, το Ziferblat δεν είναι μια σιωπηλή βιβλιοθήκη. Η ατμόσφαιρα είναι κοινόχρηστη και συχνά ομιλητική, ειδικά κατά τη διάρκεια οργανωμένων εκδηλώσεων. Θα πρέπει να αισθάνεστε άνετα με τη δραστηριότητα στο παρασκήνιο και τον περιστασιακό θόρυβο (επισκέπτες που παίζουν πιάνο ή συζητούν για έργα). Ωστόσο, πολλοί χρήστες αναφέρουν ότι είναι πιο ήσυχο και πιο σεβαστό από ένα πολυσύχναστο καφέ. Όπως παρατήρησε ο ιδρυτής, στο Ziferblat «οι άνθρωποι καταλαβαίνουν... ότι δεν ενοχλούν ο ένας τον άλλον με δυνατά γέλια όταν είναι ήσυχα... και πλένουν πολύ περισσότερα πιάτα μετά». Στην πράξη, οι εργαζόμενοι στον τομέα της τεχνολογίας και οι φοιτητές που το δοκίμασαν άρεσαν να έχουν έναν ειδικό χώρο χωρίς την υποχρέωση να αγοράζουν επανειλημμένα. Εάν η εργασία σας εξαρτάται από εκτεταμένη εστίαση και κοινωνική ευελιξία, το Ziferblat μπορεί να λειτουργήσει σαν ένα πάσο συνεργασίας - ειδικά δεδομένου του χαμηλού ημερήσιου ορίου.

Διοργάνωση Εκδηλώσεων και Συναντήσεων στο Ziferblat

Το Ziferblat ενθαρρύνει τις εκδηλώσεις της κοινότητας. Τα ημερολόγια των υποκαταστημάτων συχνά αναφέρουν ομιλίες, εργαστήρια και μαθήματα που διευθύνεται από επισκέπτες ή συνεργαζόμενους οργανισμούς. Για παράδειγμα, μια εφημερίδα Ziferblat του Λονδίνου προώθησε τα πάντα, από ομιλίες τεχνολογίας στην εφημερίδα Guardian μέχρι γιόγκα, λέσχες βιβλίου, κύκλους πλεξίματος, βραδιές κινηματογράφου και ακουστικές συναυλίες. Οι επισκέπτες είναι ευπρόσδεκτοι να οργανώσουν τις δικές τους συναντήσεις ή λέσχες. Αν έχετε κάποιο χόμπι ή επαγγελματική δεξιότητα να μοιραστείτε, απλώς ρωτήστε τους οικοδεσπότες - θα σας βοηθήσουν να το διαδώσετε.

Για πιο επίσημες συγκεντρώσεις, τα περισσότερα Ziferblats προσφέρουν ενοικιαζόμενες αίθουσες. Αυτές μπορούν να χρησιμεύσουν ως αίθουσες συσκέψεων, μικρές αίθουσες συνεδρίων ή ιδιωτικοί χώροι για πάρτι. Οι τιμές ενοικίασης ποικίλλουν ανάλογα με την τοποθεσία και την ώρα, αλλά συνήθως ακολουθούν το ίδιο μοντέλο πληρωμής ανά ώρα ή μια σταθερή ημερήσια χρέωση. Το πλεονέκτημα είναι ότι αυτές οι αίθουσες διαθέτουν όλα τα ίδια προνόμια με τον κύριο χώρο: έχετε Wi-Fi, εξοπλισμό A/V εάν χρειάζεται και απεριόριστα αναψυκτικά ως μέρος της κράτησης. Με άλλα λόγια, θα μπορούσατε να διοργανώσετε ένα εργαστήριο 10 ατόμων σε έναν χώρο σε στιλ vintage τραπεζαρίας, και οι επισκέπτες θα μπορούσαν να τσιμπολογούν ελεύθερα ενώ θα έμεναν στο ωράριο. Είναι μια συναρπαστική προσφορά για μικρές ομάδες: πολύ φθηνότερη από τους χώρους εκδηλώσεων ξενοδοχείων ή καφέ, και με μια ιδιαίτερη ατμόσφαιρα. (Για να κάνετε κράτηση για έναν ιδιωτικό χώρο ή να ρωτήσετε για την τιμολόγηση της εκδήλωσης, επικοινωνήστε με τον τοπικό διευθυντή του Ziferblat αρκετά νωρίτερα.)

Η Κοινότητα και ο Πολιτισμός του Ζίφερμπλατ

Αυτό που κάνει το Ziferblat να ξεχωρίζει είναι το κοινοτικό του πνεύμα. Δεν υπάρχουν ταμίες, φιλοδωρήματα ή κρίσεις - όλοι, από τον εργαζόμενο από τις 9 έως τις 5 μέχρι τον συνταξιούχο συγγραφέα, είναι απλώς «επισκέπτες» του οποίου η παρουσία πληρώνει ενοίκιο. Αυτό δημιουργεί μια φιλική, ισότιμη ατμόσφαιρα. Οι επισκέπτες συχνά το περιγράφουν ως «να νιώθουν σαν στο σπίτι τους» μέσα σε λίγα λεπτά, ξεκινώντας συζητήσεις στα κοινόχρηστα τραπέζια. Οι οικοδεσπότες (ξεναγοί στο γραφείο) αντιμετωπίζουν τους επισκέπτες σαν φίλους, όχι σαν συναλλαγές. Οι ξένοι μπορούν να γίνουν συνεργάτες: είναι σύνηθες κάποιος που γράφει κώδικα να συνομιλεί με κάποιον που σχεδιάζει τέχνη.

Η ατμόσφαιρα είναι γενικά ζεστή και συνεργατική. Όπως σημειώνει ένας μακροχρόνιος παρατηρητής του Ziferblat, «οι επισκέπτες γίνονται μικρο-ενοικιαστές του χώρου, ενθαρρύνονται να βγάλουν τα παπούτσια τους και να τον αντιμετωπίσουν σαν το σπίτι τους». Στην πραγματικότητα, ο όρος μικρο-ενοικιαστής αντικατοπτρίζει την ιδέα: κάθε επισκέπτης ενοικιάζει το δωμάτιο για μικρό χρονικό διάστημα. Υπάρχει η προσδοκία αμοιβαιότητας - π.χ. αν κάποιος βοηθήσει έναν άλλο επισκέπτη με ένα πιάτο ή προσφέρει μια επιπλέον πρίζα, αυτό εμπλουτίζει την εμπειρία για όλους. Ο μόνος σημαντικός περιορισμός είναι ο ήδη αναφερθείς κανόνας απαγόρευσης του αλκοόλ: αυτός διατηρεί την ατμόσφαιρα ζωντανή αλλά και σεβαστή. Σύμφωνα με τον ιδρυτή Mitin, η εξάλειψη του αλκοόλ και της εμπορικής πίεσης επιτρέπει στους ανθρώπους να «είναι ανοιχτοί μεταξύ τους» και απλώς να συνδέονται πίνοντας καφέ και πίνοντας ιδέες.

Συμβουλή από εσωτερικούς χρήστεςΑντιμετωπίστε το Ziferblat σαν το δικό σας σαλόνι. Ξεκινήστε ένα επιτραπέζιο παιχνίδι με το άτομο δίπλα σας ή ρωτήστε για την τέχνη στον τοίχο. Πολλοί θαμώνες γίνονται γρήγορα μέρος του «χωριού». Κάποιοι μάλιστα έχουν και τις δικές τους κούπες που φέρνουν κάθε φορά (απλώς μην ξεχάσετε να τις πλύνετε!). Να θυμάστε ότι δεν πρόκειται για μια σιωπηλή βιβλιοθήκη αλλά για ένα κοινόχρηστο στούντιο, επομένως οι συζητήσεις και οι δραστηριότητες (jam sessions, ομαδικά εργαστήρια) συμβαίνουν φυσικά. Αν χρειάζεστε ησυχία, βρείτε μια γωνιά ή κλείστε μια αίθουσα συσκέψεων, αλλά κατά τα άλλα απολαύστε την αυθόρμητη τύχη του πλήθους.

Το Επιχειρηματικό Μοντέλο: Πώς βγάζει χρήματα η Ziferblat

Από έξω, το μοντέλο του Ziferblat φαίνεται αντιφατικό. Πώς μπορεί ένα καφέ να αποκαλύπτει τόσα πολλά; Το μυστικό είναι ότι... χαμηλά γενικά έξοδα και πολλαπλές πηγές εισοδήματος. Σύμφωνα με μια ανάλυση, η Ziferblat «δεν έχει εκπαιδευμένους barista» ή σεφ, και το κόστος εργασίας είναι πολύ μικρό. Ο οικοδεσπότης κάθεται σε ένα γραφείο και χειρίζεται την είσοδο/έξοδο από το ρολόι, αλλά οι περισσότερες εργασίες (παρασκευή καφέ, πλύσιμο πιάτων, ανεφοδιασμός με σνακ) γίνονται από τους ίδιους τους επισκέπτες. Ο ιδρυτής Mitin εξηγεί ότι τα φακελάκια τσαγιού και οι κόκκοι καφέ είναι φθηνά, επομένως η δωρεάν προσφορά τους δεν αποτελεί μεγάλο έξοδο. Στην ουσία, η Ziferblat αξιοποιεί τον χώρο και τον χρόνο, όχι τα αναλώσιμα. Ως αποτέλεσμα, ακόμη και μια μέτρια χρέωση ανά λεπτό μπορεί να καλύψει το ενοίκιο και τα κοινόχρηστα όταν η εργασία είναι ελάχιστη.

Εκτός από τα τέλη ρολογιού, ο Ziferblat κερδίζει από επιπλέονΑν μείνετε όλη την ημέρα με την καθορισμένη τιμή, αυτή είναι μια πηγή σταθερού εισοδήματος ανά επισκέπτη. Οι τακτικοί πελάτες μπορεί να πληρώνουν για ολοήμερες ή μηνιαίες κάρτες εισόδου, εφόσον προσφέρονται. Οι εταιρείες που ενοικιάζουν αίθουσες συσκέψεων πληρώνουν υψηλότερες ή ελάχιστες τιμές. Οι εκδηλώσεις ή τα εργαστήρια μερικές φορές έχουν εισιτήρια εισόδου ή προτεινόμενες δωρεές (ειδικά πολιτιστικές εκδηλώσεις με εξωτερικούς συνεργάτες). Τα εμπορεύματα (επώνυμες κούπες ή βιβλία) μπορούν επίσης να προσθέσουν λίγο. Συνολικά, αυτά βοηθούν στην επιδότηση των δωρεάν προσφορών.

Ωστόσο, το μοντέλο έχει όρια. Τα υψηλά αστικά ενοίκια έχουν δημιουργήσει προβλήματα: το 2018 η Ziferblat Λονδίνο έκλεισε το κατάστημά της στο Shoreditch, αφού οι ιδιοκτήτες απαίτησαν αυξήσεις τιμών, τις οποίες δεν μπορούσε να αντέξει οικονομικά με τα περιορισμένα περιθώρια κέρδους της. Μια διαφορά σχετικά με τη μίσθωση αποκάλυψε ότι η χρέωση μόνο για τον χρόνο την τοποθετούσε σε μια γκρίζα νομική ζώνη μεταξύ ενός χώρου συνεργασίας και ενός καταστήματος εστίασης. Γενικά, το Ziferblat απαιτεί μια λεπτή ισορροπία μεταξύ πληρότητας και καλής θέλησης της κοινότητας για να διατηρηθεί. Όπως επισημαίνει ένας δημοσιογράφος, ίσως είναι πιο ακριβές να σκεφτούμε το Ziferblat ως έναν συνεργατικό χώρο εργασίας με προνόμια. Ο ιδρυτής Mitin παραδέχεται μάλιστα ότι το θεωρεί ένα κοινωνικό έργο παρά μια συμβατική επιχείρηση κέρδους. Στην πράξη, η κερδοφορία προέρχεται από ένα μείγμα πελατών μακράς διαμονής και απλότητας εξοικονόμησης κόστους.

Συμβουλή από εμπιστευτικές πηγές: Το Ziferblat επιβιώνει διατηρώντας το απλό. δεν υπάρχουν μπαρίστας ή πληρωμένοι σερβιτόροι, το κόστος εργασίας παραμένει χαμηλό. Η αμοιβή σας για το ωράριο καλύπτει κυρίως το ενοίκιο και τα κοινόχρηστα. Μάλιστα, μια ανάλυση καταλήγει στο συμπέρασμα ότι η έλλειψη εκπαιδευμένου προσωπικού καφετέριας είναι ακριβώς ο λόγος για τον οποίο η Ziferblat έχει την οικονομική δυνατότητα να προσφέρει δωρεάν καφέ. Αν είστε περίεργοι, σκεφτείτε την αμοιβή σας για το ωράριο ως «ενοίκιο» για τη χρήση ενός άνετου γραφείου και απολαύστε τα δωρεάν καλούδια!

Άλλες καφετέριες με χρέωση ανά λεπτό παγκοσμίως

Το μοντέλο του Ziferblat έχει εμπνεύσει παρόμοιους χώρους σε όλο τον κόσμο. Αξιοσημείωτα παραδείγματα περιλαμβάνουν:

• AntiCafé (Παρίσι, Γαλλία): Κοντά στο Κέντρο Πομπιντού, αυτό το καφέ χρεώνει 4€ για την πρώτη ώρα, 3€ για κάθε επιπλέον ώρα ή 12€ για ολόκληρη την ημέραΌπως και στο Ziferblat, όλα τα τσάγια, οι καφέδες και τα κέικ είναι απεριόριστα. Έχει ακόμη και barista διαθέσιμους για ειδικούς καφέδες.
• Slow Time Café (Βισμπάντεν, Γερμανία): Εδώ οι πελάτες πληρώνουν μια βάση €2 (καλύπτει τα πρώτα 30 λεπτά) και στη συνέχεια 0,05 € ανά λεπτό μετά (περίπου 3€ ανά ώρα). Παρέχονται δωρεάν καφές, τσάι, νερό και μπισκότα σε όλους τους επισκέπτες.
• Γυάλινη Ώρα (Μπρούκλιν, ΗΠΑ): Ένα διώροφο «αντικαφέ» στο Μπρούκλιν σε σκηνικά 6$ για την πρώτη ώρα και 0,10$/λεπτό μετά, με ημερήσιο όριο $24Ένα ελκυστικό χαρακτηριστικό: περιλαμβάνονται «απεριόριστος καφές, τσάι, μπάρες γκρανόλα και μπισκότα».
• The Minute Bistro (Μπανγκαλόρ, Ινδία): Στην Μπανγκαλόρ, το Minute Bistro χρεώνει. ₹5 (περίπου $0,06) ανά λεπτό διαμονής. Όπως και με το Ziferblat, τα σνακ και τα ποτά είναι δωρεάν για την ενίσχυση της παραγωγικότητας.

Καθένα από αυτά φέρει το ίδιο πνεύμα: πληρωμή για τον χρόνο, όχι για το φαγητό. (Υπάρχουν πολλά μικρότερα ή μεμονωμένα anticafé σε πόλεις όπως το Πεκίνο, η Μόσχα, το Βανκούβερ και αλλού.) Οι επισκέπτες συχνά τα συγκρίνουν με χώρους συνεργασίας ή κοινωνικές λέσχες. Το Ziferblat ξεχωρίζει ως ένας από τους πρωτοπόρους αυτής της ιδέας πληρωμής ανά λεπτό, αλλά το ευρύτερο κίνημα εξαπλώνεται όπου οι ελεύθεροι επαγγελματίες και οι επιχειρηματίες αναζητούν εναλλακτικές λύσεις είτε στα επίσημα γραφεία είτε στα υπερτιμημένα καφέ.

Συμβουλές για την πρώτη σας επίσκεψη στο Ziferblat

– Τι να φέρετε: Έναν φορητό υπολογιστή, σημειωματάριο ή tablet αν σκοπεύετε να εργαστείτε. Ακουστικά για μουσική ή κλήσεις. Μια πιστωτική/χρεωστική κάρτα (πολλά Ziferblats είναι χωρίς μετρητά). Σνακ αν νομίζετε ότι θα χρειαστείτε περισσότερη ποικιλία (αν και συνήθως δεν θα χρειαστείτε). Προσωπικά αντικείμενα όπως ένα μπουφάν ή παπούτσια για να ξεκινήσετε – είναι ένα χαλαρό μέρος.
– Κατά την άφιξη: Παρουσιαστείτε στο γραφείο υποδοχής και πάρτε το ρολόι. Σημειώστε ή μηδενίστε την ώρα. Στη συνέχεια, μη διστάσετε να σερβιριστείτε αμέσως καφέ ή τσάι – δεν υπάρχει αναμονή. Εάν έχετε ερωτήσεις (κωδικός πρόσβασης Wi-Fi, τοποθεσία πραγμάτων), ο οικοδεσπότης θα σας καθοδηγήσει.
– Διάρκεια: Όσοι έρχονται για πρώτη φορά συχνά μένουν 1-2 ώρες. Μπορείτε κυριολεκτικά να φύγετε οποιαδήποτε στιγμή. Αν σκοπεύετε να μείνετε 3+ ώρες, να θυμάστε ότι η τιμή μειώνεται. Ελέγξτε τον τιμοκατάλογο κοντά στην είσοδο, ώστε να γνωρίζετε πότε θα φτάσετε σε χαμηλότερα επίπεδα. Αν θέλετε ένα ήρεμο μέρος, δοκιμάστε να φτάσετε στα μέσα του πρωινού ή στα μέσα του απογεύματος. Τα βράδια και το μεσημέρι μπορεί να είναι πιο πολυσύχναστα.
– Εθιμοτυπία: Διατηρήστε τη συζήτηση σε φιλικό επίπεδο. Μπορείτε να συνομιλείτε ή να δικτυώνεστε ελεύθερα, αλλά αποφύγετε τις πολύ δυνατές τηλεφωνικές κλήσεις. Οι αίθουσες συσκέψεων είναι οι καλύτερες για ιδιωτικότητα. Πλύνετε το δικό σας φλιτζάνι/πιάτο πριν το ξαναβάλετε – είναι ευγενικό και αναμενόμενο. Φερθείτε με ευγένεια στα έπιπλα (όλα είναι δωρεά ή παρέχονται από εθελοντές) και μη διστάσετε να ζητήσετε αντικείμενα από τους οικοδεσπότες (επιπλέον ζάχαρη, χαρτοπετσέτες ή ένα μαξιλάρι).
– Συνηθισμένα λάθη που πρέπει να αποφεύγετε: Μην φύγετε χωρίς να κάνετε check-in στο γραφείο – πρέπει να επιστρέψετε το ρολόι για να πληρώσετε. Ομοίως, μην επιχειρήσετε ποτέ να πάρετε φαγητό ή κούπες έξω από την πόρτα χωρίς να ρωτήσετε. Δεν χρειάζεται φιλοδώρημα (προσφέρετε στον εαυτό σας χρήματα για την ώρα, όχι χρήματα στο προσωπικό). Και απολύτως καθόλου αλκοόλ. Αν διψάτε για περισσότερα ποτά ενηλίκων, θα πρέπει να βγείτε έξω.
– Χρήση ενέργειας: Οι πρίζες είναι άφθονες, αλλά υποθέστε ότι και άλλοι μπορεί να τις χρειάζονται. Εάν η μπαταρία σας εξαντλείται και οι πρίζες είναι σπάνιες, χρησιμοποιήστε την πρίζα στεγνωτήρα χεριών στην τουαλέτα - είναι ένα γνωστό κόλπο Ziferblat. Εάν μένετε πολύ ώρα, φορτίστε νωρίς.
– Αίθουσες Συνεδριάσεων: Αν θέλετε να κάνετε κράτηση δωματίου για μια ιδιωτική συνεδρία ή τηλεφωνικά, ρωτήστε όταν φτάσετε ή επικοινωνήστε εκ των προτέρων. Ορισμένες ιστοσελίδες σάς επιτρέπουν να κάνετε κράτηση θέσεων μέσω email ή τηλεφώνου.

Σημείωση Σχεδιασμού: Δεν υπάρχει «συνιστώμενη δωρεά» ή buy-in πέραν της καθορισμένης τιμής, αλλά οι θέσεις γίνονται με σειρά προτεραιότητας. Εάν χρειάζεστε μια συγκεκριμένη θέση (τραπέζι στο παράθυρο, ήσυχη γωνιά, αίθουσα συσκέψεων), προσπαθήστε να φτάσετε νωρίς. Επίσης, πολλά υποκαταστήματα είναι κλειστά τις Κυριακές ή έχουν μικρότερο ωράριο τις Δευτέρες - πάντα να επαληθεύετε τις ώρες λειτουργίας στον ιστότοπό τους ή στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης πριν κάνετε ένα ειδικό ταξίδι.

Συχνές ερωτήσεις

• Τι είναι το Ziferblat και πώς λειτουργεί; Το Ziferblat είναι ένα «anti-café» με χρέωση ανά λεπτό, όπου οι πελάτες πληρώνουν μόνο για τον χρόνο που περνούν μέσα. Κατά την άφιξη λαμβάνετε ένα ξυπνητήρι ή χρονοδιακόπτη για να παρακολουθείτε τα λεπτά σας. Όλα τα φαγητά, τα ποτά και οι παροχές μέσα (καφές, τσάι, σνακ, Wi-Fi, παιχνίδια κ.λπ.) είναι δωρεάν. Όταν φεύγετε, παραδίδετε τον χρονοδιακόπτη και πληρώνετε για το σύνολο των λεπτών που χρησιμοποιήσατε.
• Πόσο κοστίζει το Ziferblat ανά λεπτό; Οι τιμές ποικίλλουν ανάλογα με την τοποθεσία και την ώρα, αλλά συνήθως η πρώτη ώρα είναι η πιο ακριβή και στη συνέχεια μειώνεται. Στο υποκατάστημα του Λονδίνου (τιμές 2020), ήταν 8 πένες/λεπτό για την πρώτη ώρα, 5 πένες/λεπτό για τη δεύτερη ώρα, 4 πένες/λεπτό για την τρίτη, με ημερήσιο όριο 12,60 £. Οι παλαιότερες τιμές (2014) ξεκινούσαν από 3 πένες/λεπτό. Ελέγχετε πάντα την αναρτημένη τιμολόγηση σε κάθε Ziferblat που επισκέπτεστε. Συχνά υπάρχουν και σταθερές χρεώσεις για χρήση όλη την ημέρα.
• Είναι όλα όντως δωρεάν στο Ziferblat; Ναι – εκτός από την χρέωση χρόνου, όλα τα αναψυκτικά και οι παροχές είναι δωρεάν. Αυτό περιλαμβάνει απεριόριστο τσάι, καφέ, αναψυκτικά, σνακ (γλυκά, δημητριακά, φρούτα, μπισκότα κ.λπ.), καθώς και χρήση Wi-Fi, πρίζες, επιτραπέζια παιχνίδια κ.λπ. Οι μόνες αξιοσημείωτες εξαιρέσεις είναι τα αλκοολούχα ποτά και τυχόν επιπλέον χρεώσεις (για παράδειγμα, εισιτήρια για ειδικές εκδηλώσεις, εάν προσφέρονται ξεχωριστά).
• Ποιος ίδρυσε την Ziferblat; Ιδρύθηκε από Ιβάν Μίτιν, συγγραφέα και πολιτιστικό ακτιβιστή με έδρα τη Μόσχα. Ξεκίνησε το πρώτο Ziferblat τον Σεπτέμβριο του 2011 στη Μόσχα, εμπνευσμένος από την επιθυμία να δημιουργήσει έναν οικονομικά προσιτό χώρο πολιτιστικών συναντήσεων. Η ιδέα προέκυψε από κοινοτικά καλλιτεχνικά έργα και έναν πρωτότυπο χώρο «Tree House», κερδίζοντας τη φήμη του ως καινοτόμου στον σχεδιασμό κοινόχρηστων χώρων. Ο Mitin αργότερα αναφέρθηκε ότι το Ziferblat ήταν περισσότερο ένα κοινωνικό έργο παρά μια επιχείρηση, αποκαλώντας το περίφημα «δεντρόσπιτο για ενήλικες».
• Πού βρίσκονται οι τοποθεσίες Ziferblat; Η Ziferblat λειτουργούσε διεθνώς, αλλά από το 2025 τα μόνα εναπομείναντα καφέ της βρίσκονται στη Ρωσία. Ενεργά υποκαταστήματα βρίσκονται στη Μόσχα, Αγία Πετρούπολη και Ροστόφ επί του ΝτονΌλα τα υποκαταστήματα στο Ηνωμένο Βασίλειο (Λονδίνο, Μάντσεστερ, Κόβεντρι, Λίβερπουλ) έχουν κλείσει. Υπήρχαν καταστήματα στη Σλοβενία ​​(Λιουμπλιάνα) και την Ουκρανία (Κίεβο), αλλά αυτά δεν αναφέρονται ως ανοιχτά τώρα. Ελέγχετε πάντα την επίσημη ιστοσελίδα ή τις τοπικές καταχωρίσεις για τις πιο πρόσφατες διευθύνσεις και ώρες λειτουργίας, καθώς τα περισσότερα Ziferblats δεν θα ανοίξουν ξανά εκτός Ρωσίας στο εγγύς μέλλον. (Για αναφορά, το πρώην καφέ του Λονδίνου βρισκόταν στην οδό Vince 1, EC1V.)
• Θα παραμείνει ανοιχτό το Ziferblat το 2025; Ναι, αλλά μόνο στη Ρωσία. Το πείραμα στο Ηνωμένο Βασίλειο ολοκληρώθηκε μέχρι το 2022 και άλλα διεθνή καταστήματα έχουν κλείσει. Οι επισκέπτες το 2025 θα βρουν το Ziferblat μόνο σε ρωσικές πόλεις. Κάθε υποκατάστημα έχει το δικό του ωράριο (συχνά κλείνει μία ημέρα την εβδομάδα), οπότε αναζητήστε την ιστοσελίδα του Ziferblat της πόλης που έχετε επιλέξει. Στη Ρωσία είναι γενικά ανοιχτά όλη την εβδομάδα.
• Μπορώ να εργαστώ στην Ziferblat; Απολύτως. Στην πραγματικότητα, το Ziferblat σχεδιάστηκε ρητά ως μια ευέλικτη εναλλακτική λύση για τον χώρο εργασίας. Πολλοί ελεύθεροι επαγγελματίες, φοιτητές και εργαζόμενοι εξ αποστάσεως το χρησιμοποιούν ως ένα ήσυχο γραφείο. Μπορείτε να καθίσετε με τον φορητό υπολογιστή σας, να χρησιμοποιήσετε το Wi-Fi, να συνδεθείτε σε πρίζες και να φτιάξετε απεριόριστο καφέ ή τσάι. Η ατμόσφαιρα είναι σαν ένα απλό γραφείο, και υπάρχουν ακόμη και ιδιωτικά δωμάτια για συσκέψεις ή τηλεφωνικές κλήσεις. Απλώς να είστε προσεκτικοί με την χρέωση: πληρώνετε για κάθε λεπτό που είστε συνδεδεμένοι στο διαδίκτυο. Εάν χρειάζεστε εργασία όλη την ημέρα, σχεδιάστε το όριο των 4 ωρών για να μεγιστοποιήσετε την αξία. Συνολικά, το Ziferblat μπορεί να λειτουργήσει σαν ένας χώρος συνεργασίας κατ' απαίτηση και πολλοί το βρίσκουν πιο προσιτό από ένα γραφείο μελών.
• Χρειάζεται να κάνω κράτηση θέσης στο Ziferblat; Συνήθως δεν απαιτείται κράτηση εκ των προτέρων για περιστασιακές επισκέψεις. Μπορείτε απλώς να περάσετε από το κατάστημα και να κάνετε μόνοι σας check-in. Ωστόσο, κατά τις ώρες αιχμής (μεσημεριανό ή νωρίς το βράδυ) ένα υποκατάστημα μπορεί να γεμίσει, επομένως είναι συνετό να εμφανιστείτε νωρίς εάν χρειάζεστε θέση. Εάν θέλετε να κάνετε κράτηση για μια ιδιωτική αίθουσα συσκέψεων ή να διοργανώσετε μια εκδήλωση, θα πρέπει να επικοινωνήσετε με το προσωπικό εκ των προτέρων. Ορισμένα Ziferblats επιτρέπουν online ή τηλεφωνικές κρατήσεις για ομάδες. Αλλά για καθημερινή χρήση, ισχύει η σειρά προτεραιότητας. Απλώς φτάσετε, κάντε check in με ένα ρολόι και ξεκινήστε το χρονόμετρο!