Βρίσκεται στο νότιο άκρο της Ευρώπης, η Κρήτη έχει αναδειχθεί ως «Ένας από τους 10 πιο καυτούς ταξιδιωτικούς προορισμούς στον κόσμο»Ως το μεγαλύτερο νησί της Ελλάδας (8.450 km²) και το πέμπτο μεγαλύτερο στη Μεσόγειο, η Κρήτη συνδυάζει την ακατέργαστη φυσική ομορφιά με αιώνες πολιτισμού και άνεσης. Φανταστείτε να βυθίζετε τα δάχτυλα των ποδιών σας σε ζεστή ροζ άμμο στο Elafonissi, να απολαμβάνετε ένα κοκτέιλ ηλιοβασιλέματος μετά από μια γκουρμέ γιορτή του Dakos και των φρέσκων θαλασσινών και να ξυπνάτε με θέα στο σπα του Αιγαίου – Η Κρήτη φτιάχτηκε για αμετανόητους τέρψη. Επισκέπτες από όλο τον κόσμο επιλέγουν τώρα την Κρήτη για να αναπληρώσουν τόσο το σώμα όσο και την ψυχή. Από τους ελαιώνες των Χανίων μέχρι τα αρχαία ερείπια της Κνωσού, κάθε γωνιά της Κρήτης προσφέρει μια ηδονιστική απόλαυση. Η μινωική κληρονομιά του νησιού είναι από μόνη της απόδειξη ευχαρίστησης και υπερβολής. Οι ιστορικοί αποκαλούν την αρχαία Κρήτη «ο πρώτος πολιτισμός πολυτελείας της Ευρώπης». Σήμερα, η Κρήτη συνεχίζει αυτή την κληρονομιά με ηλιόλουστες παραλίες, μια σκηνή κρασιού παγκόσμιας κλάσης, απολαυστική κουζίνα από αγρόκτημα σε τραπέζι και μπουτίκ, όλα τυλιγμένα σε ζεστή κρητική φιλοξενία.
Η ακτογραμμή της Κρήτης είναι θρυλική για την ομορφιά της. Η σκόνη άμμου και οι κρυστάλλινες θάλασσες θέτουν τις βάσεις για αξέχαστα απογεύματα χαλάρωσης και κολύμβησης με αναπνευστήρα. Η παραλία Elafonissi, στο απομακρυσμένο νοτιοδυτικό άκρο, μοιάζει σαν να μπαίνεις σε ένα όνειρο: λεπτή άμμος με ροζ απόχρωση (που δημιουργήθηκε από θρυμματισμένα κοχύλια και μικροσκοπικούς θαλάσσιους οργανισμούς) γραμμές ρηχές γραμμές που είναι αρκετά ασφαλείς για να περπατήσουν για εκατοντάδες μέτρα. Προστατευμένο ως φυσικό καταφύγιο, η ψιλή άμμος και τα απαλά κύματα του Elafonissi είναι ιδανικά για ξυπόλητη βόλτα και ηλιοβασίλεμα. Ακριβώς βορειοανατολικά του Elafonissi βρίσκεται η λιμνοθάλασσα Balos, που συχνά αποκαλείται «Καραϊβική της Ελλάδας». Η σαρωτική ημισέληνος του από χλωμή άμμο και θαλάσσιο γρασίδι πλαισιώνει μια λιμνοθάλασσα από υπνωτικό τιρκουάζ και σμαραγδένιο νερό.
Η παραλία Falassarna στην μακρινή δυτική ακτή προσθέτει άλλο ένα στολίδι στο χαρτοφυλάκιο της Κρήτης. Φαρδύ και αμμώδες, η Falassarna απολαμβάνει «καθαρά τιρκουάζ νερά, φαρδιές αμμώδεις ακτές και όμορφα ηλιοβασιλέματα». Αναφέρεται περίφημα στις καλύτερες παραλίες της Ευρώπης – ιδανικό για ηλιοθεραπεία, κολύμπι και το κλασικό τελετουργικό της παρακολούθησης του ήλιου να βυθίζεται κάτω από τον ορίζοντα. Πιο νότια, στις εκβολές του δραματικού φαραγγιού Kourtaliotiko, η παραλία Preveli προσφέρει ένα σπάνιο θέαμα στην Ευρώπη: ένα φυσικό δάσος με φοίνικες που καλύπτει μια λιμνοθάλασσα γλυκού νερού που ρέει στη θάλασσα. Η όαση του Green Palms Meeting Clear Libya Waters αισθάνεται τροπική. Πέρα από αυτά τα που πρέπει να δείτε, οι τολμηροί ηδονιστές μπορούν να αποκαλύψουν κρυμμένους όρμους: την είσοδο της Σεϊτάν Λιμανίας που μοιάζει με φιόρδ (μια απότομη πεζοπορία αποκαλύπτει έναν γαλάζιο όρμο), το απομακρυσμένο φαράγγι του Αγιοφάραγο και το απομονωμένο Menies. Κάθε παραλία έχει τον δικό της χαρακτήρα – από Falassarna φιλικό προς το πάρτι μέχρι ήρεμα preveli – αλλά όλα προσφέρουν ήλιο, θάλασσα και αυτή την απόλυτη αίσθηση ανέμελης απόδρασης.
Παραλία | Τοποθεσία | Αποκορύφωμα |
αγιρώ λωφάκι | ΝΔ Κρήτη (Χανιά) | ρηχή λιμνοθάλασσα με ροζ άμμο σε ένα προστατευμένο φυσικό καταφύγιο |
Balos Lagoon | ΒΔ Κρήτη (Χανιά) | Καραϊβική-Τουρκουάζ λιμνοθάλασσα με πανοραμική θέα |
φολάσαρνα | W Κρήτη (Κανιά) | Λευκή άμμος σε σκόνη & περίφημα χρυσά ηλιοβασιλέματα |
επικρατώ | S Crete (Rethymno) | Μοναδικός άλσος φοίνικα και λιμνοθάλασσα ποταμού |
(κρυμμένα πετράδια…) | Διάφορος | Seitan Limania, Agiofarago, Paralia Menies – Εξωτικοί, εκτός δικτύου όρμοι. |
Η κουζίνα της Κρήτης είναι τόσο πλούσια και ποικίλη όσο το τοπίο της, μια συγκομιδή από βότανα του βουνού, ελαιώνες και ωριμασμένα από τον ήλιο προϊόντα. Στην πραγματικότητα, οι διατροφολόγοι πιστώνουν την κρητική διατροφή ως το θεμέλιο της σύγχρονης μεσογειακής διατροφής. Η έρευνα δείχνει ότι οι αγροτικοί Κρητικοί ζουν περισσότερο και έχουν αξιοσημείωτα χαμηλά ποσοστά καρδιακών παθήσεων – κυρίως χάρη στα εποχιακά, πλούσια σε φυτά γεύματά τους. Όπως παρατηρεί μια μελέτη, «Οι Κρητικοί καταναλώνουν από 9 έως 12 μερίδες φρούτων και λαχανικών την ημέρα…και έως και 37% των θερμίδων τους από το ελαιόλαδο».Το τοπικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο είναι, κυριολεκτικά, υγρός χρυσός: τα κρητικά μείγματα κερδίζουν σταθερά διεθνή βραβεία και η Κρήτη καταναλώνει περισσότερο ελαιόλαδο κατά κεφαλήν από οποιαδήποτε άλλη περιοχή της Μεσογείου. Συνδυάστε το με άγρια βότανα όπως ρίγανη, θυμάρι και άγρια χόρτα (Horta) και έχετε μια κουζίνα σχεδιασμένη για ευχαρίστηση και υγεία μαζί.
Στην καρδιά του, η κρητική μαγειρική είναι αδιάφορη και κοινοτική. μενού στο χωριό ταβέρνα Αλλάζετε καθημερινά με την αγορά: νιφάδες ψάρια ψημένα στη σχάρα σε ανοιχτή φλόγα, αρτοσκευάσματα γεμάτα τυριά και αρνί ψητό αργά σε πήλινους φούρνους. Οι Κρήτες ψήνουν περίφημα ολόκληρα αρνιά θαμμένα κάτω από κάρβουνα στα φεστιβάλ. Τα φρέσκα κατσικίσια και πρόβατα τυριά (Graviera, Anthotyro, Mizithra) προσδίδουν ξηρούς νότες ή πικάντικες νότες, που συχνά περιχύνονται με μέλι θυμαριού. Και φυσικά υπάρχει ο Ράκι (Τσικούντια): “Το ποτό που σερβίρεται στην Κρήτη σχεδόν σε κάθε περίσταση”Είναι παράδοση να φρυγανίζετε κάθε μικρό θρίαμβο με ένα ποτήρι από αυτό το αρωματικό κονιάκ σταφυλιού.
Πέρα από τη διατροφική μελέτη, οι γεύσεις έρχονται πρώτα. Ένα απλό πιάτο όπως ο Ντάκος – ένα παξιμάδι ψωμιού σίκαλης εμποτισμένο με ελαιόλαδο και ντομάτα, με φέτα – περικλείει το ήθος της Κρήτης: τα πιο φρέσκα υλικά, που συνυπάρχουν αρμονικά. Όπως σημειώνει ένας κρητικός παραγωγός ελαιολάδου, η έλλειψη βουτύρου ή λαρδί της διατροφής τους και η αφθονία του ελαιολάδου το διακρίνει στη Μεσόγειο. το αποτέλεσμα; Πιάτα που έχουν πολυτελώς ανακουφιστική γεύση αλλά σας αφήνουν να νιώθετε ικανοποιημένοι. Ακόμη και περιστασιακά «χίπι» flatbreads που ονομάζονται Χόμπετς Λακόνια, αλείφουμε με σκόρδο και λάδι, ή ελαφρύ κολοκυθόκεφτες (Οι τηγανητές κολοκυθάκια) είναι απόλυτα ικανοποιητικές.
Ακολουθούν μερικά μίνι προφίλ πιάτων που πρέπει να δοκιμαστούν, με τοπικά αγαπημένα για τον εντοπισμό τους:
Είτε βρίσκεστε σε μια παραθαλάσσια ταβέρνα είτε σε μια κομψή τραπεζαρία του θέρετρου, η φρεσκάδα είναι το κοινό νήμα. Κατευθυνθείτε στις τοπικές αγορές – όπως η πολυσύχναστη δημοτική αγορά Heraklion ή η Αγορά των Χανίων – για να εισπνεύσετε τα αρώματα των ντόπιων ντοματών, κάπαρων και βοτάνων. Για αυθεντικές ταβέρνες, αναζητήστε οικογενειακά μέρη έξω από το τουριστικό μονοπάτι: το Xenia Inn στο Vamos για τοπικά κτηνοτροφικές πίτες με μανιτάρια Chanterelle ή Kastella στην ιστορική συνοικία των Χανίων για κοκκινιστό κατσικίσιο ελαιόλαδο. Πολλά πολυτελή ξενοδοχεία στην Κρήτη έχουν αγκαλιάσει το αγρόκτημα σε πιρούνι, δημιουργώντας γκουρμέ επανερμηνείες κλασικών – για παράδειγμα, ένα θέρετρο σπα στην Ελούντα προσφέρει ένα βραβευμένο με αστέρι Michelin μενού αρνιού με λαιμόκοψη με άγριο θυμάρι, παντρεμένο με ένα κρασί Vidiano.
Για μια διαφορετική εμπειρία, συμμετάσχετε σε ένα κοινόχρηστο τραπέζι: ρωτήστε σε νησιωτικά χωριά για συγκεντρώσεις σε ένα Kafenion ή μια οικογένεια ταβέρναςΤα αγγλικά μενού αφθονούν σε τουριστικές περιοχές, αλλά μαθαίνοντας μερικές ελληνικές λέξεις (ο σερβιτόρος σας μπορεί να ονομάσει Δάκος «νχτάκος») θα κερδίσει χαμόγελα. Και αν έχετε γλυκό δόντι, κυνηγήστε Δακτόλα (ρολά ραντεβού γεμάτα με ξηρούς καρπούς) ή Καλτσουνακία με μαρμελάδα βερίκοκο.
Ίσως δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να εκτιμήσετε τον κρητικό ηδονισμό από το να μαγειρεύετε σαν ντόπιος. Σε πόλεις όπως το Ηράκλειο ή το Χερσονήσο, δεκάδες μαθήματα μαγειρικής μισής ημέρας διδάσκουν παραδοσιακά πιάτα. Επαγγελματίες σεφ ή ακόμα και γιαγιάδες θα σας δείξουν πώς να το φτιάξετε κουκουβάγια (κοτόπουλο με ρύζι) ή μαζέψτε άγρια βότανα για ετοτοπίτα (Πίτα με άγρια χόρτα). Μετά το μάθημα, απολαύστε τους καρπούς της εργασίας σας με νέους φίλους πάνω από ρακέτα. Για παράδειγμα, σχολή μαγειρικής kastelli Κοντά στο Ρέθυμνο ή Κρασί & Τυρί Anoskeli Στο φαράγγι Selinari προσφέρουν πρακτικά μαθήματα χρησιμοποιώντας ελαιόλαδο απευθείας από το μύλο τους. Αυτές οι εμπειρίες ενισχύουν την πεποίθηση της Κρήτης ότι το φαγητό είναι κοινοτική χαρά - η απόλαυση ενός αληθινού ηδονιστή.
Οι αμπελώνες της Κρήτης είναι τόσο αρχαίοι όσο οι ελαιώνες της. Το μοναδικό κλίμα του νησιού - ζεστές μέρες και δροσερές νύχτες - παράγει σταφύλια εξαιρετικού χαρακτήρα. Οι οινοποιοί της Κρήτης αναβιώνουν παλιές αυτόχθονες ποικιλίες και τελειοποιούν νέα μείγματα. Δύο σταφύλια ξεχωρίζουν: Vidiano και Liatiko. Το Vidiano (μερικές φορές ονομάζεται "Avidiano") είναι ένα όψιμο λευκό σταφύλι που ανθίζει στην περιοχή Dafnes της Κρήτης. Παράγει λευκά κρασιά με «πλούσια, φρουτώδη αρώματα» και μεγάλη πολυπλοκότητα. Το Liatiko, ένα αρχαίο κόκκινο που χρονολογείται από τη μινωική εποχή, έχει «προσαρμοστεί τέλεια στο ζεστό κλίμα της Κρήτης» για να δώσει ευαίσθητα, λεπτώς ισορροπημένα κρασιά. Θα δείτε συχνά το Liatiko και τον συνεργάτη του Kotsifali να ανακατεύονται ή να βρείτε τραγανά κρασιά από τη Vilana και το Thrapsathiri.
Στα κόκκινα κρασιά, η Vilana και η Kotsifali ήταν από καιρό βασικά κρητικά. Αλλά το Νέο Κύμα έχει να κάνει με την αναβίωση των σταφυλιών κληρονομιάς. Το Vidiano ξεχωρίζει ως το «ευγενές» λευκό της Κρήτης – έντονα αρωματικό, μπορεί να συναγωνιστεί το Chardonnay ή το Viognier όταν βελανιίζεται ελαφρά. Το Liatiko συχνά συγκρίνεται με ένα σταυρό Pinot Noir και Nebbiolo για τη λαμπερή του οξύτητα και τις πικάντικες νότες κερασιού. Σημειωτέον, υπάρχει ένα κίνημα για την προστασία αυτών των ποικιλιών: οι αμπελώνες στις περιοχές PDO της Peza, των Dafnes και της Sitia είναι αφιερωμένοι στα τοπικά σταφύλια.
Στην πράξη: Όταν επισκέπτεστε ένα οινοποιείο, αναζητήστε ένα μείγμα Vidiano–Assyrtiko (φρέσκο και ορυκτό) ή ένα Malvasia όψιμης συγκομιδής από τη Sitia (γλυκό και λουλουδάτο). Ακόμα κι αν δεν πίνετε κρασί, η δοκιμή των γηγενών ποικιλιών της Κρήτης είναι μια μορφή πολιτιστικής εμβάπτισης.
Η οινοπαραγωγική χώρα της Κρήτης εκτείνεται από το Ακρωτίρι (Χανιά) έως την Πίζα (Ηράκλειο) και πέρα. Πολλά οικογενειακά οινοποιεία προσφέρουν ξεναγήσεις: μπορείτε να πατήσετε σταφύλια ή να σταθείτε δίπλα σε δρύινα βαρέλια. Εδώ είναι μερικά που πρέπει να περάσετε (οργανωμένα σε έναν απλό πίνακα για σαφήνεια):
Οινοποιείο | Περιοχή | Ανταύγειες |
Δουλουφάκη | Πέζα (Ηράκλειο) | ιστορικό οικογενειακό οινοποιείο? Διάσημο για το αστραφτερό Vidiano και τα παλαιωμένα κόκκινα. |
Λυραράκης | Αποκορωνάς (Χανιά) | Εστίαση σε σπάνιες κρητικές ποικιλίες (Vidiano, Plyto), βιοδυναμικές μεθόδους. |
μπουτάρι | Πέζα (Ηράκλειο) | σύγχρονες εγκαταστάσεις, boutique περιήγηση σε αμπελώνα σε στιλ Ακρόπολης. Γνωστός για τη Vilana. |
μανούκης | Καλάμι (Χανιά) | Έχει θέα στη θάλασσα, ειδικεύεται στα αρωματικά λευκά (μουσκάτα, plyto). |
μοναστήρι | Anogia (Rethymno) | ιστορικός αμπελώνας που συνδέεται με ένα ορεινό μοναστήρι. ρουστίκ γοητεία. |
Κάντε κράτηση εκ των προτέρων, ειδικά το καλοκαίρι, καθώς οι αίθουσες γευσιγνωσίας μπορούν να γεμίσουν. Ζητήστε γευσιγνωσίες πτήσης: Τα περισσότερα οινοποιεία θα σερβίρουν 4–5 δείγματα (κόκκινα, λευκά, ίσως ένα ροζέ ή επιδόρπιο κρασί), συχνά συνδυασμένα με τοπικό τυρί ή μέλι για ισορροπία.
Κανένα ηδονιστικό ταξίδι στην Κρήτη δεν είναι ολοκληρωμένο χωρίς να βιώσετε τη ρακή (τοπικά ονομάζεται κυτιώδης άνθηση). Όπως λέει συνοπτικά ένας κρητικός food blogger, το Raki είναι «το εθνικό ποτό της Κρήτης» – «ως σύμβολο φιλίας και ευγένειας και σημάδι κοινωνικής επικοινωνίας»Αποστάζεται από το άσπρο σταφυλιού μετά τη συγκομιδή του κρασιού και συνήθως 30-40% αλκοόλ. Το Raki είναι καθαρό, δυνατό και απολαμβάνει καλύτερα το παγωμένο. Θα βρείτε μια φωτογραφία που προσφέρεται μετά από σχεδόν κάθε γεύμα και σε κάθε συγκέντρωση του χωριού.
Για να εκτιμήσετε τη ρακή σαν ντόπιος: Πιείτε την αργά (κανείς δεν σας αναγκάζει να το «μυρίσετε» όπως το ούζο – αυτό είναι μια συνήθεια της ηπειρωτικής χώρας). το τοστ «Γιάμας!» («Στην υγεία μας!») είναι υποχρεωτικό και ευχάριστο. Η παραδοσιακή σοφία λέει ότι δεν έχει σκοπό να σας μεθύσει, αλλά να ενθαρρύνει το γέλιο και τη συζήτηση. Σε οικογενειακές ταβέρνες, τα παιδιά που μυρίζουν πίτα μπορεί να φύγουν νωρίς από το τραπέζι ενώ οι ενήλικες μένουν με ρακή, απολαμβάνοντας το ηλιοβασίλεμα μετά από ένα γεύμα. Είναι μια επίκτητη γεύση - φλογερή αλλά απαλή - και θεωρείται ιεροτελεστία για κάθε Κρητικό ηδονιστή.
Οι Κρητικοί μερικές φορές αποκαλούν το ελαιόλαδο «υγρό χρυσό» και δικαίως. Τα αρχαία ελαιόδεντρα της Κρήτης (μερικά είναι άνω των χιλίων ετών) παράγουν ένα πιπεράτο, χορταριασμένο έξτρα παρθένο λάδι που είναι το επίκεντρο της διατροφής. Οι ταξιδιώτες μπορούν να περιηγηθούν σε ελαιώνες και μύλους, ακόμη και να λάβουν μέρος σε συγκομιδές (Οκτώβριος-Δεκέμβριος). Για παράδειγμα, κοντά στο χωριό Anogeia στο Ρέθυμνο, μπορείτε να συμμετάσχετε σε ντόπιους αγρότες που μαζεύουν ελιές και στη συνέχεια να τις πιέσετε σε ένα κοινοτικό μύλο. Ή επισκεφθείτε ένα μουσείο: Το κρητικό Μουσείο Ελαιόλαδου (Αλίκης) παρουσιάζει παραδοσιακές μεθόδους σύνθλιψης και προσφέρει γευσιγνωσίες. Πολλά κτήματα συνδυάζουν το λάδι με το κρασί: Ένα αγαπημένο ζευγάρι είναι ένα ψιλόβροχο ελαιόλαδου Arbequina σε τοπική σαλάτα με άγρια χόρτα ή ανάμειξη λαδιού με λεμόνι για φρέσκο γαύρο.
Μαζί με το κρασί και το φαγητό, το ελαιόλαδο της Κρήτης ολοκληρώνει τον γαστρονομικό ηδονισμό του νησιού. Στύψτε λίγο στη ψητή φέτα σας σε μια ταβέρνα ή βάλτε τη σε ένα ντιπ ψωμιού ρίγανης και φέτας. Θα δείτε γρήγορα γιατί οι επιστήμονες συνδέουν τη μακροζωία των Κρητικών με «Να είσαι από τους μεγαλύτερους καταναλωτές ελαιολάδου» – Είναι μια υγιεινή απόλαυση.
Μετά από μέρες γαστρονομικών απολαύσεων και χαλάρωσης στην παραλία, ορισμένοι ηδονιστές μπορεί να αναζητήσουν περιποίηση. Η πολυτελής σκηνή της Κρήτης έχει ανθίσει. Η βόρεια ακτή – ειδικά γύρω από την Ελούντα, τον Άγιο Νικόλαο και τα Χανιά – είναι διάσπαρτη με πολυτελή θέρετρα και μπουτίκ βίλες. Για παράδειγμα, ένα πρόσφατο χαρακτηριστικό του Forbes σημειώνει το νέο JW Marriott Crete Resort & Spa (Kissamos) "Προσφέρει 160 δωμάτια, σουίτες και βίλες με εκπληκτική θέα στη θάλασσα." fulfilling modern luxury expectations. Στην Elounda, ρίξτε μια ματιά στο Blue Palace Resort & Spa (ένα ξενοδοχείο της Mediterranean Collection) ή στο Domes of Elounda by Hilton – και τα δύο έχουν πισίνες υπερχείλισης στην άκρη του γκρεμού με θέα στον κόλπο του Mirabello. Πιο ανατολικά, το Daios Cove (κοντά στον Άγιο Νικόλαο) φημίζεται για την ιδιωτική του είσοδο στην παραλία και τις βίλες σχεδιασμένες από αρχιτέκτονες.
Σύμφωνα με το ηδονιστικό θέμα, πολλά πολυτελή ακίνητα προσφέρουν αποκλειστικές εμπειρίεςΦανταστείτε δείπνα συνδυασμού κρασιού κάτω από τα αστέρια (περιλαμβάνεται η ελληνική λίστα κρασιών, φυσικά), ιδιωτικές πλατφόρμες γιόγκα σε παραθαλάσσιες πλατφόρμες την αυγή ή περιηγήσεις με ελικόπτερο από τη βίλα σας πάνω από το νησί Spinalonga. Ορισμένα πολυτελή αγροτικά κτήματα έχουν μετατρέψει σπίτια της εποχής του Μινωίου σε ξενώνες κληρονομιάς – σκεφτείτε πέτρινους τοίχους, αυλές υπό το φως των κεριών και εξατομικευμένα αγροτικά δείπνα. Στην πόλη των Χανίων, μια χούφτα μπουτίκ ξενοδοχεία καταλαμβάνουν ανακαινισμένα αρχοντικά όπου κάθε δωμάτιο είναι μοναδικό (τοιχογραφίες στους τοίχους; Ελέγξτε. Μια ιδιωτική πισίνα; Ίσως!).
Η Κρήτη δεν έχει ιαματικές πηγές όπως η Σαντορίνη, αλλά την αναπληρώνει με θαλάσσιες θεραπείες και πολυτελή σπα. Η θαλασσοθεραπεία (Θεραπεία με θαλασσινό νερό) προσφέρεται στα κορυφαία θέρετρα: επιπλέετε σε πισίνες με θαλασσινό νερό πλούσιες σε μαγνήσιο ή αφεθείτε σε περιτυλίγματα φυκιών και αλατιού. Πολλά μενού σπα περιλαμβάνουν περιποιήσεις ελαιόλαδου – από μασάζ με τυλιγμένο με ελιά μέχρι απολέπιση μελιού. Για γιόγκα και διαλογισμό, ορισμένα καταφύγια στην κορυφή του λόφου (όπως το Samaria Retreat Center στη Sfakia) έχουν θέα στα φαράγγια και προσφέρουν ψηφιακά πακέτα αποτοξίνωσης. Εάν η εσωτερική γαλήνη είναι η ευχαρίστησή σας, απομακρυνθείτε με παραδοσιακές θεραπείες όπως η τουρκική εμπειρία χαμάμ (ευρέως διαθέσιμη), ακολουθούμενη από ένα τρίψιμο με τοπικό σαπούνι με ελαιόλαδο.
Για μέγιστη απόλαυση, τίποτα δεν ξεπερνά το να έχετε το δικό σας κομμάτι Κρήτης. Οι καλύτερες βίλες είναι πλήρως στελεχωμένες: σκεφτείτε γκουρμέ ιδιωτικούς σεφ, οικονόμους και οδηγούς στο καλό σας. Πολλά είναι σκαρφαλωμένα σε πλαγιές λόφων κοντά στα Χανιά ή τον Άγιο Νικόλαο, με πισίνες υπερχείλισης που φαίνεται να χύνονται στη Μεσόγειο. Κλείστε μια βίλα με μια προσωπική επιλογή για σκάφος και μπορείτε να απολαύσετε απομονωμένους κόλπους από μια ιδιοτροπία. ιδιωτικότητα, εξατομικευμένη πολυτέλεια και – συχνά παραβλέπεται – η θέα: Μερικές κρητικές βίλες ανοίγουν το κατάστρωμα της πισίνας τους σε ατελείωτη γαλάζια θάλασσα από την αυγή μέχρι το σούρουπο. Είναι μια εμπειρία περιποιημένου ηδονισμού αναμφισβήτητα απαράμιλλη από κανένα ξενοδοχείο.
Η έκκληση της Κρήτης δεν περιορίζεται στην άμμο και το δείπνο. Μετατρέψτε τις αισθήσεις στον ουρανό, το βουνό και τον πολιτισμό για ένα καλά στρογγυλεμένο ηδονιστικό ταξίδι.
Το ηλιοβασίλεμα στην Κρήτη είναι πρακτικά ιερό. Στην Παλιά Πόλη των Χανίων, βρείτε ένα μπαρ στον τελευταίο όροφο με θέα στο βενετσιάνικο λιμάνι: οι σιλουέτες της βυζαντινής, βενετσιάνικης και οθωμανικής αρχιτεκτονικής λάμπουν σε ροζ-χρυσό καθώς ο ήλιος δύει. Στο νότο, κάντε πεζοπορία (ή πάρτε έναν γάιδαρο!) στην κορυφή του Gramvousa ή των Λευκών Βουνών εγκαίρως για το βράδυ. Και αν έχετε ναυλώσει ένα ιστιοφόρο, ρίξτε άγκυρα από την ακτή της Matala ή της Elounda και πιείτε ροζέ στο κατάστρωμα ενώ ο ουρανός αναφλέγεται. Πολλά τοπικά καφέ και μπαρ προγραμματίζουν ζωντανή μουσική ή παραδοσιακή λύρα Παίκτες στο σούρουπο – ο τέλειος συνδυασμός για μια κρύα μπύρα Mythos ή ένα παγωμένο ποτήρι μοσχοκάρυδο με μελωμένο επιδόρπιο.
Το νερό είναι στην καρδιά της Κρήτης, οπότε πάρτε τα κύματα. Οι ημερήσιες κρουαζιέρες από τα Χανιά ή το Kissamos μπορούν να σας μεταφέρουν σε απομακρυσμένες παραλίες, αρχαιολογικούς χώρους και σημεία για κολύμβηση με αναπνευστήρα. Ένας δημοφιλής βρόχος είναι: νησί Gramvousa (δείτε τα ερείπια του βενετσιάνικου φρουρίου του 16ου αιώνα σκαρφαλωμένα σε βραχώδεις βράχους), μετά κολυμπήστε στα Balos και μετά επιστρέψτε μέσω του ηλιοβασιλέματος πάνω από τη Falassarna. Για κάτι πιο ενεργό, νοικιάστε ένα ιδιωτικό ιστιοφόρο ή καταμαράν. Η ύφανση ανάμεσα σε νησίδες όπως η Ντία (βόρεια του Ηρακλείου) και η κατάδυση σε κρυμμένους όρμους της ανατολικής ακτής της Κρήτης (όπως με τη Συρτάκη που πλέει από τη Σιτία) θα κάνει την καρδιά κάθε ηδονιστή να πηδήξει. Κάντε κολύμβηση με αναπνευστήρα σε υποβρύχιες σπηλιές, ψαρέψτε για δείπνο και απολαύστε ένα ψητό αλιεύμα ακριβώς στο κατάστρωμα.
Ακόμη και η πλούσια ιστορία της Κρήτης παίζει ρόλο στην απόλαυση. Το φημισμένο παλάτι της Κνωσού (κοντά στο Ηράκλειο) παραπέμπει στη χλιδή της μινωικής βασιλικής οικογένειας: φανταστείτε αίθουσες με νωπογραφίες και τελετουργίες ταυροπηδών ενώ περπατάτε ανάμεσα σε τεράστιες στήλες και βυθισμένες μπανιέρες (προ-κράτημα εισιτήρια για παράλειψη γραμμών). Στην παλιά συνοικία των Χανίων, τα στρώματα της ιστορίας (βυζαντινά, βενετσιάνικα, οθωμανικά) αναμειγνύονται με μοντέρνα καφετέριες και χειροποίητα καταστήματα - περιποιηθείτε τον εαυτό σας με ένα χειροποίητο κρητικό χαλί ή ένα ασημί μενταγιόν «μινωικής μέλισσας» ως αναμνηστικό. Οι ψαράδες της Χανίας θα σερβίρουν περήφανα τα αλιεύματά τους με μια βουτιά τοπικό ελαιόλαδο και μια στύψιμο λεμονιού: εδώ η κουλτούρα και η κουζίνα είναι αχώριστες.
Για ιδανικό καιρό και μικρότερα πλήθη, προγραμματίστε το ταξίδι σας στα τέλη της άνοιξης (Μάιος-Ιούνιος) ή στις αρχές του φθινοπώρου (Σεπτέμβριος-Οκτώβριος). Αναμένετε ζεστές, ηλιόλουστες μέρες (25–30°C) και άδειες παραλίες. Η θάλασσα είναι δροσερή τον Μάιο αλλά όμορφα ζεστή από τον Ιούνιο και μετά. Ο Ιούλιος-Αύγουστος είναι ζεστός (μέσα της δεκαετίας του '30) και πολυσύχναστος, ειδικά τον Ιούλιο, όταν όλη η Ευρώπη είναι σε διακοπές - θα πρέπει να φτάσετε σε δημοφιλή σημεία όπως το Balos την αυγή για να αποφύγετε τις γραμμές. Ο Οκτώβριος μπορεί να εκπλήξει με λίγες βροχερές μέρες, αλλά συχνά θα έχετε ακόμα τον ήλιο 20°C και ολόκληρη την πολυτελή βίλα για τον εαυτό σας. Ο χειμώνας είναι ήπιος (σπάνιοι παγετοί), αλλά πολλές ταβέρνες και ξενοδοχεία κλείνουν τον Δεκέμβριο-Μάρτιο.
Ακολουθεί ένα δείγμα εβδομάδας για να απολαύσετε τις απολαύσεις της Κρήτης:
Προσαρμόστε όπως θέλετε – Προσθήκη περισσότερο μέρες στην παραλία ή χωρίστε το φαράγγι σε δύο μισές μέρες για να απολαύσετε πρωινό με θέα. αυτού του είδους κατασκευασμένος με παραγγελία Τα ταξίδια είναι ακριβώς όπως εξελίσσονται οι απολαύσεις της Κρήτης: αργά, αισθησιακά και με τους όρους σας.
Ε: Είναι η Κρήτη καλό μέρος για ζευγάρια ή μήνας του μέλιτος; Α: Απολύτως. Η Κρήτη προσφέρει ρομαντισμό σε κάθε γωνιά: ιδιωτικά δείπνα στην παραλία στους όρμους της Ελούντα, το ηλιοβασίλεμα σταγάνια στα ανοικτά των ακτών των Χανίων, περιποιήσεις σπα ζευγαριών με θέα στο Αιγαίο και απομονωμένες βίλες. Πολλοί νεόνυμφοι επιλέγουν την Κρήτη για τον συνδυασμό πολυτέλειας (ειδικά τα πολυτελή θέρετρα της βόρειας ακτής της Κρήτης) και της αυθεντικότητας. Ο συνδυασμός περιπέτειας του νησιού (όπως το καγιάκ στα φαράγγια της νότιας ακτής) και χαλάρωσης (ηλιοβασίλεμα μπροστά στην παραλία) σημαίνει ότι μπορείτε να προσαρμόσετε το τέλειο καταφύγιο για ζευγάρια.
Ε: Σε τι φημίζεται η Κρήτη; Α: Η Κρήτη φημίζεται για αυτό μινωική κληρονομιά (συμπεριλαμβανομένου του παλατιού στην Κνωσό), θρυλικών παραλιών (Ελαφονίσι, Μπάλος, Φαλασάρνα) και της Μεσογειακής Διατροφής (η Κρήτη έδωσε στον κόσμο εμβληματικά πιάτα όπως η Ντάκος και περίφημα κρασιά από σταφύλια Vidiano και Liatiko). Είναι επίσης γνωστό για τη ζεστή φιλοξενία του - στην Ελλάδα λέγοντας «Παρέα» (καλή παρέα) είναι μέρος της κουλτούρας εδώ. Μην ξεχνάτε τα τοστ ρακής και τη ζωηρή κρητική μουσική. Αυτές οι κοινωνικές παραδόσεις είναι τόσο ελκυστικές όσο και η φυσική ομορφιά.
Ε: Πόσες μέρες πρέπει να περάσω στην Κρήτη; Α: Για να δοκιμάσετε τις ηδονιστικές προσφορές της Κρήτης, προγραμματίστε τουλάχιστον μια εβδομάδα. Αυτό δίνει χρόνο για μερικές παραλίες, μερικούς πολιτιστικούς χώρους και χαλαρά γεύματα. Δέκα ημέρες είναι ιδανικές για να επιβραδύνετε: ανακατέψτε 2-3 ημέρες σε κάθε ακτή (βόρεια και νότια) και μερικές νύχτες στην ενδοχώρα. Εάν ο χρόνος είναι στενός (4–5 ημέρες), εστιάστε σε μια περιοχή (π.
Ε: Είναι ακριβή η Κρήτη; Α: Η Κρήτη προσφέρει μια σειρά. Μπορείτε να γλεντήσετε και να μείνετε καλά σε μέτριες τιμές σε σύγκριση με τη Δυτική Ευρώπη, ειδικά αν τρώτε σε τοπικές ταβέρνες και μένετε σε οικογενειακά καταλύματα. Ένα δείπνο για δύο με κρασί σε μια ταβέρνα του χωριού μπορεί να είναι συνολικά 20-30 €. Τα πολυτελή θέρετρα και τα εστιατόρια εκλεκτής εστίασης (ειδικά στην Ελούντα/Χανιά) μπορεί να είναι ακριβά, στο ίδιο επίπεδο με τα Σαντορίνη. Αλλά συνολικά, για τους ηδονιστές ταξιδιώτες η Κρήτη είναι μια σχετική συμφωνία: καταπληκτικό φαγητό και ποτό, συν όμορφη φύση, σε λογικές τιμές.
Ε: Ποια είναι η καλύτερη περιοχή για διαμονή στην Κρήτη; Α: Τα Χανιά (Δυτικά) και το Ηράκλειο (κέντρο) χρησιμεύουν ως μεγάλοι κόμβοι. Το γοητευτικό βενετσιάνικο λιμάνι των Χανίων και η εύκολη πρόσβαση στο Falassarna/Balos το καθιστούν ιδανικό για τους λάτρεις της παραλίας. Το Ηράκλειο βρίσκεται κοντά στην Κνωσό και διαθέτει πολλά πολυτελή ξενοδοχεία με εγκαταστάσεις σπα (και δεν απέχει πολύ από το Ελαφωνί για ημερήσια εκδρομή). Το Rethymno (Mid-West Coast) συνδυάζει τις ιστορικές δονήσεις της παλιάς πόλης με τις υπέροχες παραλίες και το Elounda/Agios Nikolaos (Ανατολική Ακτή) είναι ρομαντικό σε επίπεδο γάμου με θέρετρα υψηλής ποιότητας και πιο ήρεμες θάλασσες. Για καθαρή χαλάρωση, μια ιδιωτική βίλα στη βόρεια ακτή (μακριά από τα κέντρα των πόλεων) είναι ασυναγώνιστη.
Ε: Μπορείτε να πιείτε το νερό της βρύσης στην Κρήτη; Α: Ναι, το νερό της βρύσης στην Κρήτη αντιμετωπίζεται σύμφωνα με τα πρότυπα της ΕΕ και γενικά είναι ασφαλές σε πόλεις και ξενοδοχεία. Μπορεί να έχει λίγο ορυκτό ή χλωριωμένο, έτσι πολλοί επισκέπτες μένουν στο εμφιαλωμένο νερό για γεύση ή απλώς για να είναι προσεκτικοί. Αλλά στα χωριά ή στην ύπαιθρο το νερό της πηγής του βουνού είναι συχνά πολύ καθαρό.
Ε: Χρειάζομαι αυτοκίνητο στην Κρήτη; Α: Σχεδόν σίγουρα. Το να έχετε δικό σας αυτοκίνητο ή να νοικιάσετε ένα σάς επιτρέπει να φτάσετε στις απομονωμένες παραλίες και τα ορεινά χωριά με τον δικό σας ρυθμό. Τα δημόσια λεωφορεία συνδέουν τις κύριες πόλεις, αλλά παραλίες όπως το Elafonissi ή το Balos (ειδικά το πάρκινγκ για το Balos) μπορούν να απέχουν 1–2 ώρες οδικώς από τις κύριες πόλεις. Ένα αυτοκίνητο σας δίνει την ελευθερία να κάνετε αυθόρμητες παρακάμψεις – ας πούμε, να κυνηγήσετε ένα ιδιαίτερα γραφικό ηλιοβασίλεμα – που είναι μέρος της απόλαυσης. Να οδηγείτε πάντα αργά στους δρόμους με στροφές και να απολαμβάνετε το ταξίδι.
Ε: Τι είναι το παραδοσιακό κρητικό φαγητό; Α: Τα βασικά στοιχεία περιλαμβάνουν το Dakos (μουλιασμένο παξιμάδι κριθαριού με ντομάτα και φέτα), ψητό κατσίκι ή αρνί στη σχάρα, horta (σαλάτα με άγρια χόρτα) και τυρί graviera με μέλι. Οι πιατέλες Meze συχνά διαθέτουν μαριναρισμένες ελιές, τζατζίκι και καλιτσούνια (γλυκά γεμιστά τυριά). Για γλυκά: Δοκιμάστε Xerotigana (τηγανητή ζύμη βουτηγμένη στο μέλι) ή φρέσκα φρούτα με τοπικό μέλι θυμάρι. Πολλά πιάτα είναι απλά αλλά φτιαγμένα ειδικά από εξαιρετικά φρέσκα υλικά και εξαιρετικό ελαιόλαδο.
Ε: Οι παραλίες της Κρήτης είναι αμμώδεις ή βραχώδεις; Α: Η Κρήτη προσφέρει και τα δύο, αλλά πολλές διάσημες παραλίες είναι αμμώδεις. Το Elafonissi, το Falassarna και το Balos έχουν όλα πολύ ψιλή άμμο (με ροζ αποχρώσεις κατά τόπους). Το Preveli έχει μια αμμώδη λωρίδα ανάμεσα στους φοίνικες. Μερικές από τις παραλίες της νότιας ακτής (όπως το Λούτρο ή το Ματάλα) έχουν βότσαλα. Οι ακτές μπορεί να είναι βραχώδεις, αλλά οι περισσότερες μεγάλες τουριστικές παραλίες είναι είτε αμμώδεις είτε ένα μείγμα. Να φοράτε πάντα παπούτσια νερού αν εξερευνάτε βραχώδεις όρμους ή φαράγγια, αλλά να είστε σίγουροι, αν είναι γνωστή παραλία, η άμμος είναι πιθανό να περιμένει.
Ε: Είναι η Κρήτη καλύτερη από τη Σαντορίνη; Α: Το «καλύτερα» εξαρτάται από τις απολαύσεις που αναζητάτε. Η Σαντορίνη είναι πιο λαμπερή (και πιο ακριβή) με τους γκρεμούς και την καλντέρα της, ιδανική για ζευγάρια και κρασί. Η Κρήτη, αντίθετα, είναι τεράστια και ποικίλη – «Η Κρήτη έχει τα πάντα» Όπως θα μπορούσε να πει ένας ντόπιος. Αποκτάτε πανύψηλα βουνά και βαθιά φαράγγια, αιώνες μινωικής ιστορίας, πιο άγρια νυχτερινή ζωή και πιο αυθεντική αγροτική γοητεία παράλληλα με την πολυτέλεια. Αν η Σαντορίνη είναι μια ρομαντική καρτ ποστάλ, η Κρήτη είναι ένα πλούσιο μυθιστόρημα: μια μεγαλύτερη, πιο ποικιλόμορφη ιστορία απόλαυσης. (Πολλοί λάτρεις των ελληνικών νησιών σας δηλώνουν πρέπει Ζήστε και τα δύο – αλλά αν η επιλογή είναι αντιμέτωπη, η τεράστια ποικιλία και το πολιτισμικό βάθος της Κρήτης την καθιστούν ασυναγώνιστη για μια αληθινή ηδονιστική περιπέτεια.)
