Eilat er Israels sydligste by, en travl havn og berømt turistdestination ved Rødehavets nordlige punkt ved Aqaba-bugten.
Eilat, med en befolkning på 48,946, er beliggende i den sydlige Negev-ørken, nær den sydlige ende af Arava, ved siden af den egyptiske bosættelse Taba mod syd, den jordanske havneby Aqaba mod øst og inden for synsvidde af Saudi-Arabien. Arabien på tværs af bugten mod sydøst.
Det barske ørkenmiljø og den lave luftfugtighed i Eilat afbødes af byens nærhed til et varmt hav. Temperaturer nærmer sig ofte 40 °C (104 °F) om sommeren og 21 °C (70 °F) om vinteren, med vandtemperaturer fra 20 til 26 °C (68 til 79 °F). Eilat har i gennemsnit 360 solskinsdage om året.
Byens strande, koralrev, natteliv og ørkenudsigter gør den til et populært lokalt og internationalt turistmål.