Granada

Granada, hovedstaden i den navnkundige provins i Andalusien, Spanien, er hjemsted for 227.383 indbyggere inden for sine kommunale grænser – 231.775, når den omfatter den bredere jurisdiktion – og har en strategisk beliggenhed 738 meter over havets overflade ved foden af ​​Sierra Nevada. Beliggende hvor floderne Darro, Genil, Monachil og Beiro mødes, tilhører den Vega de Granada comarca og ligger knap en times kørsel fra Middelhavets Costa Tropical. Dens nærhed til Sierra Nevada Ski Station, vært for FIS Alpine World Ski Championships i 1996, vidner om dens enestående sammenløb af bjerg- og maritime områder.

Sletterne i Vega de Granada, næret af smeltevand, der stammer fra Sierra Nevada og dens underliggende bjergkæder, spreder sig vestpå gennem Archidona og Antequera og østpå mod Guadix, Baza og Huéscar. Genil-floden deler bystrukturen i to på en øst-vest-akse, mens Monachil forbinder den mod vest; tilsammen har disse vandveje givet det omkringliggende terræn tilstrækkelig frugtbarhed til korn, sukkerrør og tobak, samt olivenlunde, citrusplantager og granatæblelunde - deraf byens heraldiske symbol. Klimaet bærer på én gang præg af varmt sommersolskin i middelhavsområdet - med gennemsnitstemperaturer i juli på 34 °C og episodiske stigninger over 45 °C i løbet af sommeren 2017 - og en kølig, fugtig vintersæson præget af natlig frost og sporadisk snefald.

Arkæologiske fund bekræfter menneskelig tilstedeværelse på Albaicín-bjergsiden så tidligt som i det 7. århundrede f.Kr., senere efterfulgt af iberiske, romerske og visigotiske bosættelser. Alligevel var det i det 11. århundrede, under Zirid Taifa i Granada, at den nuværende kerne fik urban betydning i Al-Andalus; efterfølgende etablerede Nasrid-emiratet sin hovedstad her i to århundreder og skabte et samfund, der varede indtil de katolske monarkers erobring i 1492. Den kristne omstrukturering af byen udfoldede sig gradvist gennem det 16. århundrede, da moskeer blev omdannet til sognekirker, og resterne af islamiske institutioner - bimaristaner, hammamer og paladsagtige gårde - blev genanvendt inden for en spirende kristen orden.

Overlappende arkitektoniske lag vidner om denne rækkefølge: Alhambras Nasrid-paladser med deres flisemosaikker, udskårne stukkaturer og muqarnas-hvælvinger står ved siden af ​​den renæssanceprægede strenghed i Karl V's ufuldstændige palads; Mudéjar-håndværkere bidrog med trælofter og dekorativt murværk til bygninger fra det 16. århundrede, mens efterfølgende århundreder tilføjede barok overdådighed og churrigueresk flamboyance til både katedraler og offentlige bygninger. I Albaicín smelter rester af Zirid-mure fra det 11. århundrede og Nasrid-fæstninger fra det 14. århundrede sammen med renæssancekirker placeret på tidligere moskéområder; carmens - traditionelle huse med muromkransede frugtplantager - omgiver Nasrid-æraens palæer såsom Casa de Zafra og Dar al-Horra.

Som et moderne læringscenter tiltrækker Granada Universitet næsten 47.000 bachelorstuderende fordelt på fem campusser, hvilket former byens demografiske profil - hvor omkring 3,3 procent af indbyggerne mangler spansk statsborgerskab, hvoraf den største andel kommer fra Sydamerika. Siden 1990'erne har en lille migration mod forstæderne dæmpet byvæksten, men den kommunale balance er fortsat vægtet mod et kvindeligt flertal på 53,85 procent, hvor mænd udgør 46,15 procent af befolkningen.

Granadas barrios fremkalder dens lagdelte fortid og nutid. Realejo, engang det jødiske kvarter under Nasridernes styre, udfolder sig nu som en række villaer - Los Cármenes - hvis haveterrasser åbner ud til smalle gyder. I Cartuja deler det karteuserkloster, bygget i sen gotisk form og overdådigt udsmykket i barokstil, distriktet med bygninger fra universitetstiden. Ved Bib-Rambla varsler den navngivne port, engang kendt som Bab al-Ramla, nu kulinariske terrasser og Alcaicerías arabisk-inspirerede basar. Zaidín, engang arbejderklasse og nu stigende i popularitet, er vært for en lørdags-mercadillo, hvor sælgere sælger frugt og grønt, tekstiler og diverse kuriositeter; dens beboere omfatter samfund fra Nord- og Vestafrika, Kina og Latinamerika. Sacromonte, der ligger over Darro-floden, er stadig synonym med Gitano-huleboliger og Zambra Gitana - flamencos mellemøstligt inspirerede dans - og er bevaret som et kulturelt miljø af Centro de Interpretación del Sacromonte.

Landbrugsmæssigt producerer Granadas bagland byg, hvede, sukkerrør og tobak, sammen med oliven, citrusfrugter, figner, mandler og granatæbler; sukkerraffinering fortsætter inden for fremstillingssektoren, og vindyrkning bidrager til en eksport på i alt cirka 1,3 milliarder dollars i 2020. Fremkomsten af ​​en enkeltlinjet metro i september 2017 - oprindeligt påbegyndt i 2007, men forsinket af økonomisk recession - forbinder Granada med Albolote, Maracena og Armilla, mens lokale busser og lufthavnsbusser, der drives af virksomheder som Transportes Rober og Alsa, betjener ruter inden for og mellem byområder. Jernbaneforbindelser omfatter korte, mellemlange og lange afstande, herunder højhastighedstog AVE via Antequera-Santa Ana; taxaer, der kendetegnes ved deres hvide maling med en grøn stribe, forbinder rejser inden for byen. Pendlere bruger i gennemsnit 42 minutter dagligt på offentlig transport, venter omkring ti minutter ved stoppesteder og tilbagelægger omkring 2,7 kilometer pr. tur.

Alhambra ligger på toppen af ​​Sabika-bakken og byder på panoramaudsigt over Granada og Sierra Nevada. Det blev påbegyndt i 1238 af Muhammad I Ibn al-Ahmar på tidligere fæstninger, og gennem Yusuf I's og Muhammad V's regeringstid udviklede det sig til en selvstændig kongelig by komplet med moské, bade, værksteder, garveri og hydrauliske netværk. Dets vigtigste paladser - Mexuar, Comares, Løvepaladset og Partal - samt fæstningen Alcazaba hænger sammen inden for gårde udsmykket med geometriske og vegetabilske motiver, flettet sammen med arabiske inskriptioner. Efter Reconquista blev Alhambra de katolske monarkers hof - hvor Columbus modtog sin kommission - og oplevede renæssancetilbygninger, især Karl V's palads og dronningens klædestue. Stedets forsømmelse og delvise nedrivning af franske tropper i 1812 førte til en genopdagelse i det 19. århundrede af romantiske rejsende som Washington Irving. Systematiske restaureringer fortsætter ind i nutiden og opretholder dets UNESCO-verdensarvsstatus siden 1984.

Mod øst ligger Generalifes sommerpalads – oprindeligt anlagt af Muhammad II og Muhammad III – og har bevaret Nasridiske havegårde flankeret af pavilloner, der engang var forbundet med Alhambra via en muret korridor. Spanske indgreb fra renæssancetiden suppleret af "Nye Haver" fra det 20. århundrede afspejler italienske og mauriske påvirkninger. Granadas katedral, der blev opført over den store Nasridiske Moské fra begyndelsen af ​​det 16. århundrede, går fra en oprindelig gotisk ambition til en fuldt ud renæssanceæstetik under Diego Siloé, hvis femskibede plan og ambulante kammer er inspireret af Toledo. Barokke udsmykninger som Alonso Canos redesign af facaden fra 1664 og Hurtado Izquierdos tabernakel fra 1706 udfolder sig inden for korintiske søjlegange og hvælvede lofter. Ved siden af ​​ligger det isabellinsk-gotiske kongelige kapel, der blev indviet i 1505 af Enrique Egas og senere beriget med renæssancegrave og kunst fra det 17. og 18. århundrede, hvor Ferdinand og Isabella begraves sammen med Johanna af Castilien og Filip I.

Yderligere rester af Granadas åndelige og borgerlige arv inkluderer Albaicíns overlevende moskeer, der er blevet til kirker, Sacromonte Abbey og Collegiate-etablissementer grundlagt i det 17. århundrede for at huse omstridte relikvier, og Convento de San Jerónimo. Charterhouse, der blev påbegyndt i 1506 på en vandrig almunia, udfoldede sig over tre århundreder på Gonzalo Fernández de Córdobas initiativ; dens platereske portal fører til en gårdsplads med doriske søjler og en kirke, hvis barokke tabernakel og sancta sanctorum er indbegrebet af spansk kunst, deres forgyldte træsorter og freskomalerier fremkalder kirkelig triumf. En ny moské, indviet i 2003 i Albayzín, betjener omkring 500 bedende. Dens design af Renato Ramirez Sanchez blev realiseret efter års overvejelse og finansieret af donationer fra Europa og den arabiske verden. På Carrera del Darro huser renæssancepaladset Marqués de Salar nu museet El Patio de los Perfumes, hvis terrasser er duftende af historie og botaniske essenser.

Granadas museer og monumenter strækker sig ud over disse betydningsfulde steder: Corral del Carbón fra det 14. århundrede; de ​​arkæologiske udgravninger i Castril-paladset; Kunstmuseet; det middelalderlige badehus El Bañuelo; resterne af Madraza; Hospital de San Juan de Dios; og Palacio de los Olvidados, som konfronterer arven fra inkvisitionen. Siden 1988 har et monument hædret Judah ben Saul ibn Tibbon, hvilket understreger byens mangfoldige arv.

Granadas kulinariske arv afspejler Andalusiens arabisk-jødiske skikke – krydderier som spidskommen, koriander, kanel og honning gennemsyrer supper og gryderetter – mens kristen indflydelse efter Reconquista gav svinekød en iøjnefaldende rolle. Bønner med skinke, Sacromonte-tortillaen (med hjerne og kalvekød) og papas a lo pobre – kartofler med æg, peberfrugter og tern af svinekød – vidner om landlig opfindsomhed. Kraftige potajes – San Antóns januargryderet med kål, grønne bønner med fennikel, tidsel- og græskargryderetter – opretholder vinterens styrke. Søde konfekture, mange udtænkt af klosternonner, spænder fra pestiños og mantecados til aljojábanas og figenbrød, mens Trevélez-skinke og charcuteri fra højlandet stadig er fremtrædende. Unikt nok foreskriver Granadas tapaskultur gratis små retter med drikkevarer, hvilket fører til en aften med barhop, der er lige så socialt ritual som smagsoplevelser.

Inden for fritiden opretholder Granada flamencos levende tradition gennem Sacromontes zambraer – genoplivede Gitano-brudeceremonier udført i hulescener – og formelle tablaos i Albaicín. Årlige festivaler med musik, dans, jazz, film og tango animerer Manuel de Falla Auditorium og Congress Palace, mens religiøse, civile og kulturelle fester præger kalenderen med processioner, koncerter og udendørs fester. Således præsenterer Granada sig på tværs af sine floder og bakker, paladser og terrasser ikke som et fast tableau, men som en levende palimpsest: en by, hvis lag af imperium og imperiets undergang, hvis menneskelige fortællinger og naturlige miljø, smelter sammen i en enestående urban form, der fortsætter med at udvikle sig i historiens rytme.